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明日の朝の盛り付けに想いを馳せながら八百屋に行ってきました地元で採れたバターナッツを発見。よくヨーロッパの料理で見かける野菜。色がキレイ今は盛り付けにハマってるから色のキレイな野菜は買いです。これで180円でした皮はこんな色。柔らかいらしい。蒸してバターと練りました。やっぱり色がキレイですスーパーではシイラを買ってきました。270円でした。裏表塩をかけて、水分が出てきたら拭き取って臭みを取りベランダからローズマリーとタイムを採ってきてみじん切りにし
本日のおうちご飯は、肉野菜炒め使っているのはカルディの回鍋肉の素です玉ねぎ、もやし、ピーマン、しめじ、ウィンナーをフライパンで炒めて、タレを大さじ3杯回しかければ出来上がりもう一品もカルディの「アスピックゼリーの素」を使ってゼリー寄せアスピックゼリーの素を200mlの水で溶いてレンジでチンします具材を入れた容器に、アスピックゼリーの素を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりうすらのたまごもINカルディで購入した冷凍のアボカドダイスカットも
「夏のフレンチコース～オードブル盛り合わせ～①」ヤマライの夏のフレンチコースを紹介しましょう。ヤマライのフレンチは生クリームやバターを控えた優しい味わいのフレンチです。まずは、食の進むオードブル盛り合わせです。内容はその時々に手間を惜しまず作ります。季節を感じるオードブル盛り合わせの中から、夏の逸品はこちら・・・・穴子と里芋のゼリー寄せ穴子と里芋はカツオ出し汁で含め煮にして下味をつけ一晩マリネします。こうすることで穴子の旨味が里芋に染み込みさらに穴子のゼラチン質でコーティングし
7月18日、今日は私のお誕生日です歳をとるのはあまり嬉しくないけどおめでとうって言われるのは嬉しいです家族や友達LINEやカーブスのコーチ達からもおめでとうって言ってもらえた1日でした。健康で楽しい1年になりますように‼️病気知らずの健康な身体に産んで育ててくれた両親にも感謝です昨日は1日早いけどパパさんにお誕生日のお祝いをしてもらいました記念日の時などに訪問するすごくお気に入りのレストランですお皿には萩原朔太郎の詩が書いてありますよ。ノンアルコールのドリンクで乾杯‼️パパさん
自宅で採れたビーツを茹でて冷凍したり、ピクルスや酢漬けにしました。半分くらいは皮を剥いてから、柔らかくなるまで茹で、しっかり水分を切って冷凍しました。プラハの空港にあったスーパーで現金使い切るためにサラダを買いました。ビーツは多分、ピクルス？ハムのゼリー寄せ…これをお店で食べたかったのにどこにも無かったので、空港で食べれて嬉しかったです。チェコ語で「肉やハムのゼリー寄せ」はaspik（アスピク）、またはチェコの伝統的な豚肉のゼリー寄せであればtlačenka（トラチェンカ
目でも涼しさを取り入れると案外、楽しい💗【野菜のゼリー寄せ】よろしければご覧くださいショート動画暑さ和む【野菜のゼリー寄せ】♡涼を目から取り入れて楽しみましょう💓#ゼリー寄せ#野菜#涼しむ#ゼラチン#夏野菜#ゼリー#四毒抜き色々な夏野菜を使って自分だけのオリジナルも楽しめちゃう💓【野菜ゼリー寄せ】鶏ササミ人参赤ピーマンオクラコーン塩、コショウーーーー水450ml洋風だし(コンソメ)1包5g粉ゼラチン10g詳しくは本編へ👇https://youtu.be/OHJI7FbZ-
雨降りの土曜日最高気温は24℃の予報です前日よりも6℃も低い予想気温のようですね今日は一日中、雨降りのようなのでお家でのんびりと過ごすのが良さそうです昨日は我が家の飲み物が枯渇しそうだったので車で重たいもののお買い物に行きましたたくさんお買い物をしたので大変でしたが、また我が家の冷蔵庫が潤ったので大満足ですさて、先日の夜ごはんですカレー風味のきんぴらごぼう卵豆腐のゼリー寄せネギトロ巻きこの日は全体の写真は撮り忘れたようです😅💦昨日の夜のこと何かのCMを観て、明日が父の日と
前回のアナゴに引き続き今回はハモです3キロアップの大ハモ1月頃に仕入れたものです投稿し忘れてました骨は太いし皮は厚いので和食やさんでは敬遠されがちなサイズあどけない顔に見えますがもしコイツに噛みつかれたらあなたの余っているおにくは余裕で引きちぎられることでしょうそんなヤツをまずは3分割にしますアナゴやウナギもそうですが長物は頭側から黄門様までは腹側に骨がなくそこから尻尾にかけては背側にも腹側にもビッシリと骨がならんでいるのでまずは黄門様あたりでカットそしてデカすぎる
朝散歩近所の公園を散歩していたら、桜のつぼみがだいぶ膨らんできてました🌸あと少しで開きそうな予感満開になるのが楽しみです😊ローストチキン今日のひと品は、オーブンにおまかせの“ローストチキン”安い時に買っておいた骨付きモモ肉を解凍して骨に沿って切れ目を入れて開いたら残っていたステーキと共に塩コショウとローズマリーをふりかけてオリーブオイル（大さじ2）をもみ込んで30分ほどなじませます
お越し頂きありがとうございます外食ではなく家での自炊ごはん風景をお届けする…【酒好き食いしん坊の家ごはんシリーズ】今日は3月の3回目をお届けします〜一日30品目以上を目標に野菜多めを心がけてみた(つもりの？)食卓の風景をお届けします※1日30品目を目指したい…気持ちだけはあるのですがさてはて…家ごはんの写真について写真に映る食事量は？私が食べたひとり分です家族のごはんは？写真ｘ1.3倍ボリュームで同じメ
この日はイオンモール仙台上杉店内にある@フローズンで購入したアスピックでワイン飲みhttps://www.aeonretail.jp/campaign/tokaikikaku/@フローズンには全国の珍しい冷凍食品が沢山並んでいてワクワクしますお肉がゴロゴロ❣️食べ応えある美味しいゼリー寄せにワインが進みますこちらはシャンパン栓抜き🍾いつも頭の血管切れそうになりながらコルク抜いてたのでwこれは凄く楽でオススメです👍✨因みにワインの自動栓抜きも楽々なのでオススメですこの日のメインは
1/16は、敢えて舞浜へは行かず､都内ホテルのロビーラウンジで、チョコレートボックスアフタヌーンティーをいただきました。まず、セイボリーは、ハートモチーフです。（写真下）紫人参のスープは、甘味あり。混ぜると、ピンク色になりました。（写真左下）それから、鴨のリエットは、濃厚な美味しさです。（写真右下）ハートの左半分は、蟹と帆立のゼリー寄せ。帆立の旨味が、自分好みの美味しさでした。（写真左下）また、右半分は、パッションフルーツと蟹のサラダ仕立て。蟹の旨味に酸味が合わさ
今日は節分ですが、お正月の話題で、これがラスト。1/10、ハイピリオンラウンジで、イヤーエンド＆ニューイヤープレミアムスウィーツセットをいただきました。大きなプレートが華やかですね。（写真下）まず、アペタイザーから。ポルチーニのムースは、門松をイメージ。濃厚なムースの上に生ハムやアスパラ、ロマネスコがあり、すごく美味しかったです。（写真左下）それから、扇が目を引く蟹のアスピックは、コンソメゼリー寄せで、蟹の旨味を活かした美味しさでした。（写真右下）一番のお気に入りが、スモ
２０２６カキのフルコース（牡蠣づくしコース）今シーズン（２０２５～２０２６）瀬戸内カキは未曾有の危機にに直面しております。ただ、ここのところの寒波でカキは一気に身太りがよくなり、美味しさもどんどん増しています。「カキのフルコース（牡蠣づくしコース）」も始まっており問い合わせも増えてきました。こう言う時だからこそ広島の美味しいカキをぜひ、召し上がってください。今シーズンのカキコースを紹介しましょう。オードブル～「カキとスモークチキン野菜のゼリー寄せとカキのスモーク」違った味わい（スモークと
曇り空の水曜日最高気温は8℃の予報です前日よりも少し冷え込んでいますね昨日は2026年お仕事初めだったダーリン帰宅をしたら、久しぶりに動いたからお腹ペコペコ〜‼️って話していましたそれで終わる訳ではなくお風呂に入って来た時に今夜の夜ごはん‼️見ちゃったー‼️お腹空いてる時のハンバーグ‼️最高ーーー‼️と。お風呂場に来る時にキッチンをチラ見して昨日のメインを見つけちゃったみたい😆そんな事で喜んでいるダーリンは本当に可愛い子供かよ‼️って微笑ましいそんな昨日娘はお仕
おはようございます！今日は、25日！！メリークリスマス本番♪日本では何となく24日の夜が本番な気がしますがW本日は、昨日のクリスマスディナーの一部をご紹介✨️では、どうぞ♪成城石井のスモークチキンレッグです！！やっぱり、クリスマスはチキンですよね✨️何故か家でクリボッチなので、一人でむしゃむしゃ。でも、無事仕事終わって21時に帰ってこれて良かったなぁ〜と！！お次はこちら！！ゼリー寄せ系？を。チキンの隣に置いてあったので、まんまと買わせていただきました(笑)これも特別感あっ
【野菜のモザイクゼリー寄せ】12/20のゆるベジメルマガで紹介する野菜のモザイクゼリー寄せを作りました。野菜と塩だけとは思えないー！明日動画編集します。がんばれ私。冷凍のフライドチキンを揚げてトマトの代わりにイチゴを添えてみました🍓いちご高いですよね。これはいただきもの。ありがとうございます😊熟したバナナでバナナケーキも。バナナってなぜか最後の1本残るんだよね。
下味をなじませて、さわらの竜田揚げ。外はサクサク。中はふっくら。すだちを搾ると美味しい！じゃがいもと手羽中とお豆の煮物。砂糖を使わず、甘みははちみつで。煮詰めてこってり。根菜とこんにゃくのきんぴら。炒めなすのお味噌汁。なすをごま油で炒めてるから食べると香ばしいよ。何度か作った野菜のゼリー寄せ。やっぱり和風味が一番いいかな。かたまり具合もOK！具は冷蔵庫にあるものになったのできゅうり、ミニトマト、ハム。オクラや長
『20250907ハゼ活からのマゴチ7戦目‼️』9/6(土)台風一過のハゼ釣り。恐る恐る竿を出してみると、普通に食ってきましたなんなら先週よりもアタリの出方は良いみたい。心配していた青潮もなく、良かったで…ameblo.jp⇧この日釣ったマゴチを・・夏らしく・・・マゴチと枝豆のゼリー寄せほぐした中落ち、カマの身を骨からとった出汁で固めた涼し気なビジュアル見た目よりはワイルドな味わいです(笑)。悲報‼️朝ラン🏃♀️中に転倒して左肘と左肋骨を負傷。肋骨はヒビが入った模様。また病
ロイヤルハイツ熊本なんでもない日のメニューチャプチェちくわとオクラのから揚げ吸い物ミニトマトの出汁ゼリー寄せご訪問いただきありがとうございます熊本市中央区大江賃貸ファミリー高齢者2LDK3LDK1Rロイヤルハイツ熊本
お料理教室のテーマはJoyofSummerCookingこの時期ならではのレシピいつも何度も作りたくなるフルコースは...カラフル夏野菜のキラキラ寄せ金箔の器にキラキラのジュレが映えて見た目も味も涼やかで夏に美味しい旬野菜サラダ納豆ドレッシング納豆ドレッシングの斬新さに開眼するヘルシービューティーメニューローズマリーとパルミジャーノのスナックプランターのローズマリーを摘んできて即席おつまみにローズマリーは脇役じゃなくて主役にだってなれますしっとりチキンの薬味
帰省した娘に作った晩ごはん。次女仕事でみーちゃんとお留守番、からの晩ごはん準備だったので・・・牛たたきのだし醤油漬けは前日に準備しておきました。それにひじきの煮物ね。だし醤油漬けは茅乃舎のレシピ参考。だけど茅乃舎だしは使わずに作りました。家族に好評でお正月に作ってます。きのうは特別に。夏野菜のゼリー寄せ（オクラ、長いも、ミニトマト）娘が食べるころにはしっかり固まりましたが、わたしたちはゆるゆる・・・汗早くに準備したかったけど。
「今日はある日の夏のオードヴルをご紹介します。」「冷製オードヴル盛り合わせ」＊内容は写真のお皿、上部の筒形のグラスからじゃがいものムースカボチャのソース蒸し鶏の冷製人参ソースバンバンジースタイルポークコンフィとじゃがいものテリーヌマスタードクリームソース稚鮎のエスカベッシュアボカドと蓼（たで）のソース穴子と里芋のゼリー寄せミニトマトのコンポートとズッキーニヤマライのオードヴルは、海の幸や山の恵など多様な食材を使い常に８～９種類のオードヴルを用意してお
お天気の金曜日最高気温は37℃の予報です今日も、もれなく猛暑日ですね🌴話は変わりますが昨日はお嫁ちゃんから連絡がありました私もね祖母バカですが…赤ちゃんの口角が上がって笑っているように見えたし鼻も高くてイケメン確定‼️って思っちゃいました😆出産予定日が10月の末なので、妊娠中期から後期がかなり暑い時期😓💦私も息子を11/4に出産したので、お腹が大きい時に暑い時期を乗り切る辛さはわかるつもりですがここ最近は昔よりも異常な暑さなので、お嫁ちゃんの体調が心配ですさて、先日の夜ご
うっかり紹介忘れてた〜こんばんは、土用の丑の日は、うなぎともち両方をしっかり食べたいと思っている宅録声優の日常演舞です。今日は土用の丑の日ですよ、なので7月も下旬に入っていきます。なんて思っていたら〜今月上旬の七夕にちなんで食べたスイーツを紹介し忘れていたのに気づきました……なので今更ですがレビューして行きます。私日常演舞が実はしっかり食べてたのに、紹介し忘れてたスイーツは↓シャトレーゼ「七夕ゼリー」上記の動画で最後に食べている、シャトレーゼの七夕ゼリーです。価格は1個410円
ガードがしてあったトウモロコシ功を奏して無事に収穫出来ました皮を剥きました農薬を使っていないので虫さんが出て来ます早速茹でました（何故だか、レンチンが苦手‥きっと今のレンジは優秀だから美味しく出来ると思うのですがいつも茹でています）実がぎっしり詰まっています白と黄色の粒が混じった種類甘さ控えめですがモチモチしていて、新鮮で美味しい（先日被害に遭ったホイップコーンの甘さが忘れられなくてちょっと残念な気持ちに‥）甘さ控えめな分色々な料理に使えそうです
桃の季節ですね。小ぶりの桃を毎週箱買いしてます。桃爆弾にしたり、桃のコンポートにしたり、ゼリー寄せにしたりと、いろんな楽しみ方がある。お手頃価格の🍑でしたが、ちょっと甘味が足りないので、今回はコンポートにして、ゼリー寄せにしました。ヨーグルトレアチーズケーキとハーフ&ハーフです。
皆様、おはようございます。今日も暑いですね。週末は弦楽器アンサンブルの仲間をお招きしてパーティーをしました。週半ばからお出しする料理の下準備などをしてできたメニューはこちらビシソワーズ魚介のゼリー寄せ夏野菜のキッシュパテドカンパーニュです。フルーツティーも2種準備。パテドカンパーニュは前日に焼いておきました。キッシュの生地も前日に作って冷蔵庫で寝かせて、朝から型に入れて焼きました。アパレイユも焼きたてが美味しいですからねこちらは魚介のゼリー寄せ。ちなみにこちら、ニトリの
「夏のフレンチコース～オードブル盛り合わせ～①」ヤマライの初夏のフレンチコースを紹介しましょう。ヤマライのフレンチは生クリームやバターを控えた優しい味わいのフレンチです。まずは、食の進むオードブル盛り合わせです。内容はその時々に手間を惜しまず作ります。季節を感じるオードブル盛り合わせの中から、夏の逸品はこちら・・・・穴子と里芋のゼリー寄せ穴子と里芋はカツオ出し汁で含め煮にして下味をつけ一晩マリネします。こうすることで穴子の旨味が里芋に染み込みさらに穴子のゼラチン質でコーティング
知ってる作家さん。柚木麻子。読みやすくてイカれてて面白かった。昔の料理本てゼリー寄せ多かったよねー！！わかる！ババロアとか寒天とか、やたらぷるぷるしたもので固めたがるイメージ。テーブルセッティングまで説明してたよね。フリルのエプロンしてきっちりしっかり巻いた髪はどんな強風でも崩れなさそうで、笑顔の写真は紗がかかってた。限界遠藤のおもてなしチャレンジ困っている人をほっておけないし頼まれた仕事はがんばってがんばりすぎてやってしまう遠藤。そんな遠藤を心配する主人公たち友人は、
