スペインワイン

ボデガス・パラ・ヒメネスパソ・デ・ミラソレスアルバリーニョ2025年ラ・マンチャのクエンカ県、ラス・メサス村にあるワイナリー。この土地におけるオーガニック栽培の先駆者として1993年に設立。2008年からビオディナミ栽培を行い、デメテールの認証も取得。180haの畑を管理し葡萄栽培。これはラ・マンチャでも標高の高い800〜900ｍの区画に植わるアルバリーニョをステンレスタンクで発酵＆熟成。華やかなマスカットのような香り、メロン、黄桃、岩塩。ラベルは青いヒマワリで、飲み頃(11

新居で久しぶりのワイン会🍷みなさま、お口の肥えた方ばかりですから何を作るかもちょっと悩みますでも私のポリシーお家でのおもてなしは気をてらわず、肩肘張らず、自然体で…だからまずは、やっぱり我が家の定番から…レバーペースト焼き鳥屋さんのレバーで極上レバーペースト串からはずしたレバーにブランデーをふって軽く蒸しバターと生胡椒を贅沢に加えたらあとはフードプロセッサーにかけるだけ面倒な下処理をすべてすっとばしたvivien流お手軽バージョンです夏野菜と魚介のモロッコ風サラダ朝

鶏の半身揚げを買ったので、身を細かく割いて、パスタの具にする。シメジと舞茸もたっぷり入れる。アスパラで彩りを鮮やかに。味は、基本、塩とニンニクのみ。鷹の爪を入れて。超シンプルな味付けのペペロンチーノパスタ。貧乏人のパスタと言われる所以ですねwしかし味はうまい。ニンニクの香りがとてもいい。茹で汁をやや多めに入れるのが最近到達したコツだ。かんたん酢で簡単に作ったピクルス。茗荷ときゅうりを分けてみた（意味はないけど）かんたん酢は便利だな。もう最近は手放せません。酒

昨日で8月も終わり、今年も残すところあと4ヶ月〜早いよね〜ここ2〜3日、猛暑から解放されているaltamira地方です（エアコンなしの生活）この調子で行って…くれる訳ないよね〜今月下旬のおうちワイン行きます！あんまりワイン飲んでいないので、タイトル『（時々）ワイン』にしました・笑8月21日（金曜日）鮭の西京漬焼いたのネギの卵焼き豆腐も入っているので軽いですピーマンとシラスの炒め物茄子とオクラの煮浸し全体図ＡＸさんからいただいたビールもこれにて終了6本、全部味が

前回紹介したシメサバの刺身ですが、今回はメルセゲラと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#マリアージュ#スペインワイン#メルセゲラ#シメサバの刺身

ボデガス・ムルヴィエドロオーデンシアシャルドネ2024年バレンシア州のレケーナにある大手ワイナリー。これはラテン語で挑戦を意味するオーデンシアシリーズ。標高600〜900ｍのシャルドネ。低温マセラシオン、14℃で発酵、ステンレスタンク熟成。フレッシュな柑橘、シャープな酸、塩味。ムルビエドロシャルドネ白ワイン13度750ml楽天市場1,320円ムルビエドロカベルネソーヴィニヨン赤750ml赤ワイン12.5度750ml楽天市場1,320円

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スペインワインのバーは基本的には「スペインバル」と言いますがここは「スペインバー」の方がしっくりきます。月島の古民家を改装したワインバー。お美しい女性オーナーがほぼ1人で改装したらしいのでそれがまたすごい。なんともかっこよくて2階もあるのですが更に違った雰囲気が味わえて週末はなんとショップもやられてます。まずは白ワインを。ワインもなんと自社輸入！野毛にある人気のワインバーから独立されたとのこと。なんてすごい。2杯目はシェリーを。月島の夜、もんじゃ焼きの帰りに最高の1軒です。

高知市京町商店街の彩とり鳥HIROMATSU店主は土佐酒アドバイザー同期の廣松クン毎月、県内酒蔵を招いて土佐酒と料理の組み合わせを楽しむ会を企画開催している。この4か月は不参加だった。開催日の金曜日の夜は他の予定が入っていた。8月開催日の20日は予定がなく、仙頭酒造さんが来るということで、久しぶりに顔を出した。いつもの廣松女将の手書き土佐酒リストメニュー廣松クンの挨拶と仙頭酒造醸造責任者、杜氏の仙頭竜太さんの説明で乾杯！乾杯の酒はリストの最後にある斗瓶取り大吟

前回紹介した鶏ささみ大葉チーズ巻きですが、今回はメルセゲラと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#スペインワイン#メルセゲラ

今日は雨が降る前にお散歩がてら銀座方面へ本日の銀座のホコ天、1丁目界隈から4丁目方面と、京橋方面で天気のせいなのか場所柄なのか人が殆ど居ない【警察博物館🚔️】のビルがほぼほぼ解体されたなぁ〜とか、東京駅界隈の建造物がかなり出来上がっているなぁ～って思いながら少しランチ難民になりかけ、ヤエチカの中に入り込み「世界の山ちゃんが出来てる」って思いつつ、対面にある「玉丁本店」に久々の訪問で、乾杯澤乃井『純米本地酒』～🍶ご飯セットをオーダーの家族の者のお漬物が即サーブされ

私も出席します！広島スペイン協会主催のこのイベント、ぜひ、ご一緒されませんか？スペインワインとお食事をともに楽しみましょう！第11回スペイン食材を楽しむ会[会場]シェラトンホテル広島３F水輝みずき広島市東区若草町12-1[定員]64名[会費]会員15,000円/一般18,000円※会費にはお飲み物代が含まれております。※前振込にてお願いいたします。[お振込先]広島銀行本店普通預金3528929広島スペイン協会ヒロシマスペインキョウカイ[締

こんにちは東京：神楽坂のENISHIならびにin.en.ka.の女将ＡＳＵＫＡです天使の生まれ変わりことアースエンジェルでもありますさて8月も気づけばもう後半になっておりますね実は最近の女将は結構忙しく…忙しいと言っても女将業以外のイベント関連の仕事での依頼が多くて…超真面目に全集中をしながら超高速でバリバリと仕事をこなしておりますよ※最近集中する時のBGMは雨の音涼しさも感じつつおススメ

昨夜は行きつけのスペインバルで、僕がホストを務めさせてもらうワイン会の3回目。今回はスペイン北部、バスク地方の地ワインであるチャコリ限定で、ありがたいことにお店の常連さんを中心に7人が来てくれた。大阪ではチャコリをグラスで気軽な値段で飲める店は多くはなく、存在もあまり知られていないので、頼まれてもいないけど僕が伝道師役を務めさせてもらったと言えば大げさか。ともかくいろいろチャコリを飲めたので僕は大満足だった。僕がホストのワイン会と言っても、店主のそそのかしに乗っかって僕がワインを選ぶというだけ

真夏のサッカー合宿に、5日前に出発した息子。4泊5日で「開放感を楽しむぞー！」な〜んて思ってたんだけど、あっという間に帰ってきた感じ。最終日の朝はいつもの近場の練習場にバスで移動、そして朝から15時まで、1年vs3年の紅白戦で終了。合宿解散の後に車で迎えに行くことにしていたので、終わる頃に行って紅白戦を観てると、1年はみんなヘロヘロ〜〜。受験勉強で忙しいはずの3年に、コテンパにやられている。3年、元気元気！たくましいなぁ。合宿終了後、息子は相当疲れているのか、帰りの車

【ELVALAOMENCÍA2022】生産者：VinosValtuille(ValtuilledeAbajo,León)格付け：DOビエルソブドウ：メンシア100％2026年7月28日、東京・中野のイレーネで3杯。凝縮された果実のしっかりとした旨味が味わい深く、余韻が長い。ほのかに香ばしさとスパイシー感も。インポーターの正光社のサイトで2021年産が3千円で紹介されている。畑は海抜600～700m、樹齢は90年。ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で6～

前回した鶏もも肉アスパラチーズですが、今回はメルセゲラと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#スペインワイン#メルセゲラ#鶏もも肉のアスパラチーズ巻

【LÚCULO2018】生産者：BodegasLaCasadeLúculo(Mendigorría,Navarra)格付け：DOナバーラブドウ：ガルナッチャ100％2026年5月16日、京都スペイン料理祭で1杯。ガルナッチャらしい凝縮された果実感に、甘みと酸のバランスがほどよい。インポーターの仙石のワインサイトで2018年産が税込み3520円で紹介されている。樹齢の古いガルナッチャ、フレンチオーク樽で熟成ということだが、具体的な数字は明示されていない。アルコール度数

【DONAURELIOSYRAH2023】生産者：BODEGASNAVARROLÓPEZ(Valdepeñas,CiudadReal)格付け：DOバルデペーニャスブドウ：シラー100％2026年5月9日、大阪・阿波座のLOSSITIOSで。飲み口は軽めで甘さが先に立ち、徐々に渋みや酸味が現れる。裏ラベルにインポーターとして記載されれているアルト・ピコのサイトでは紹介されておらず、自社通販サイトでも扱われていない。飲食店向けの宣材資料によると、卸値で1470

パレス・バルタカルカリ2024年カタルーニャ州、ペネデス地方、パクス・デル・ペネデス村にある3世代続くワイナリー。オーガニックおよびビオディナミ栽培を実践。これはチャレッロを手摘み収穫、ステンレスタンク醸造。洋梨、青リンゴ、ニュートラル、軽いヨード感、シャブリと間違えた。勉強。パレス・バルタカバ・ピンクNV【スペイン】【スパークリング】【750ml】【ペネデス】【ビオディナミ】【瓶内二次発酵】お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒楽天市場2,7

メンターが「消費される芸術に投資しなさい。ワインは『時間の魔術師』である」と語る真意私のメンターは、伝統的な金融資産以外への投資、いわゆるオルタナティブ投資において、常に「その資産が時間とともに価値を失うのではなく、価値を高めるか？」という一点を最も重視します。彼はこう言いました。「アマチュアは、目に見える配当や短期的な売却益を追ってしまうのですよね...プロは、『人類が消費することで、現存量が確実に減少し、希少性が高まる資産』に静かに賭けるのです。特に『時間という名の熟成』によっ

複雑に入り組んだ海岸線を氣ままにドライブしながら大好きな場所、オ・グロベに来ることが出来ましたオ・グロベとはどんなところなのか以前書きました紀行文はこちらからどうぞスペイン・ガリシア地方ア・コルーニャでも美味しいものをいただきましたacorunaで利用したレストランの記事♡こちらオ・グロベもお氣に入りの村のひとつでしてそしてわたしの大好物の一つになっ

皆様、おはようございますm(__)m打ち上げ翌日も南イタリアNo.1ソムリエのワインバーでスペインワインの飲み比べファブリーのスペインワインの話を聞きながら我々は我々で感じたことを言い合いそれぞれの意見をそれぞれが落とし込み熱いワイン談義いやーこれが一番楽しい

モンテアクロテンプラニーリョブランコ価格帯→1000円〜1500円品種→テンプラニーリョブランコ産地→スペインリオハ購入場所→西友辛味→⭐️⭐️⭐️☆☆酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️✨️☆テンプラニーリョ・ブランコを１００％使用した白ワイン。（リオハのテンプラニーリョ種の約0.4%しか生産されておらず使用するワイナリーは７つしかない希少品種）ふっくらとした果実味。柑橘系のアロマと白い花のニュアンス。さっぱりとした酸味が余

８月でっせぇ～早うから暑かったけど８月に入りもう一段ギアが上がって40℃の日がたくさん・・・天気予報見ながら7月より8月の方が暑いやろと思うこの頃気ぃ付こうてそんな40℃にならんかてええよお天気だけはこっちの都合でどうにもならんから仕方おへんなぁ・・・それでも体温越えの日ばかり続くと・・・中休みで35℃ぐらいの日に・・・涼しい気がする恐ろしさ人間の感覚おかしい

イタリア・ワイン深淵(その27)ラツィオ州「レ・ポッジョーレ・エスト!エスト!!エスト!!!・ディ・モンテフィアスコーネ・ファレスコ」（エスト!エスト!!エスト!!!・ディ・モンテフィアスコーネDOC）イタリア・ワインでかなり有名なエピソードと知名度をもつ「エスト!エスト!!エスト!!!ディ・モンテフィアスコーネ」。これまで4本紹介してきましたが、今回はファレスコ社から。アンティノリのエノロゴのレンツォと、イタリアを代表する醸造家リッカルド・コタレッラ（Mr.メルロー）兄弟が自ら

今の私のミッションは【人に会う】がミッション7月20日（祝・月）おやつは少し前に話題になっていたミスタードーナツの「もっちゅりん」UberEatsで注文できることを知り娘が注文名前のとおりのもっちもち食感気づけば2種類ペロリと完食夕方からは、大塚駅で待ち合わせお目当てのお店へ向かって歩いていると…【天祖神社】が目の前にご一緒した方は神社には興味がないようでしたので、「ちょっとだけ…。」と私だけご挨拶へ御祭神は天照大神様日本

酒記1808頁サングレデトロ(白)《商品情報》スペイン産の辛口白ワイン造り手はトーレススペインの名門ですね。サングレデトロは同社のロングセラーブランド品種はパレリャーダ、ガルナッチャブランカ樽は使わずステンレスヴィーガン認証リミテッドエディションは普通のホワイトとは異なるそうだけど、イマイチ違いはわからない又、レア要素はゼロヴィンテージは2024度数は11%《感想》リミテッドエディションに惹かれて久しぶりに買ってみました。昔は牛のチャームがついていたような？(最近

さるすべり（百日紅）咲くや真昼の閻魔堂正岡子規暑さに負けるものかと赤いサルスベリの花が真夏だ！よと夏空に映えますね大暑は一年のうちで最も暑さが厳しい頃って言うけれど異常な暑さに参った！高齢者にはつらい夏です、まだ7月これからが思いやられます昨日は３７，８度で

ご覧いただき、ありがとうございます❣️アラフォー専業主婦のもんです。そらさん(R.3.02生)との日常やお出かけ、お買い物や節約について発信しています😊先日、6月のロピア購入品でご紹介したこちらのワイン🍷スペイン産『ヴィーニャ・ネラヴィーノ・ティント』という赤ワインですが、驚きなのはそのお値段。なんと・・・299円😳😳😳‼️そのときの購入品はこちらから👇『ロピア購入品【2026年6月】〜福島駅西口店限定『いちご大福』』ご覧いただき、ありがとうございます❣️アラフォ