スブラキ

スブラキとは串焼きのこと肉だけでなく、魚介でも野菜でも串焼きにするとスブラキとなるツアーで提供されたスブラキはポークの串焼きオリーブオイルをふりかけ、レモンを絞って召し上がれっこれは、日本でも作れるよ1.ポークを角切りにしてオレガノ、ニンニクとお塩をまぶしオリーブオイルとレモンを絞り、密閉容器に入れて冷蔵庫で１日ほど寝かせる2.角きりの肉を串にさす3.炭火かグリルで火が通るまで焼く4.レモンを添えて

ギリシャ料理は魚も肉も美味しいので、お気に入りのレストランの一つです今回は旦那と二人そろってSouvlaki（スブラキ）を注文しましたギリシャ風の串焼きです定番のスブラキはヨーグルトベースのツァツィキソースとすごいニンニクが効いてますが、このソースがまた美味しいんですよねこちらのお店オリジナルのスブラキは豚肉にフェタチーズが詰められてます付け合わせはリゾット店内はオシャレで居心地も良く、ギリシャ人スタッフも親切なので、近所で一番お気に入りのレストランです

ヤーサス！店長サットンです！今月半ばからランチのお弁当を始めます♪野菜たくさんとりましょうがテーマのギリシャ料理のお弁当。写真はホリアティキとギロ、サガナキ。会議やロケ、会食に珍しいギリシャ料理のお弁当です。他にスブラキやピラフも用意する予定です会社や会場までお持ちします。3日前までのご予約で10食から承りますのでお気軽にお問い合わせください♪#宅配弁当

表参道のヴィーガンカフェ、8tablishにて体調を整えるべくランチをいただく甘夏。（ひ弱な甘夏の救世主ゆえ、昔のタイム&スタイル併設時代から、アヴェダ時代、青学近くの現在まで、追っかけていただいてます）貴重なタンパク源、テンペや豆の刺さったヴィーガン向けスブラキ。こちらは旬のイチジクを使った前菜となります。滑らかで（乳製品なしなのに）クリーミーなスープに。なんとなく罪悪感が免罪されるプチデザートまで。（このような雰囲気のお店では、ナチュラル&スタイリッシュなテイストのお洋服が似合

このあいだの週末はコストコへ。いろいろお買い物して疲れたので夜ごはんはお買い上げ品の中からこちらを使って簡単にGrilledMediterraneanStyleChickenSkewers地中海料理風に味付けされた串焼きチキン６本入り×２パック調理済みで焦げ目もちゃんとついててレンジで２分チンするだけでOKあら〜これは私の大好きなスブラキだわじゃあ私のお気に入りのギリシャ料理のお店みたいにワンプレートで盛り付けようかしら…洗い物も減るし(笑)こんな感

サントリーニ2日目はゆっくり朝食を取った後、海で泳ぎたい！という主人のリクエストによりビーチへ行きました。（いつもリクエストをツアコンのように調べるのが私の係（笑）←調べるの好きだからいいのです）イアの街は断崖絶壁にホテル建ち並んでいる為、海にすぐinができません。バスを乗り継いで行きました。足場の悪い道をしばらく歩くと、そこには赤土のビーチがあります世界的にも珍しいレッドビーチ岸壁に囲まれたビーチです海は綺麗で透けていましたとても日差しが強く１時間程遊んだら主人も満足したようで

週末は、ご近所の神社のお祭りでも、朝から雨が降って、これからお神輿も出るので大変ね雨がやんでいる合間に、お参りに若干のKCCの朝市感毎年、歩く事が難しい程の人出ですが、雨のせいか、今のところ空いてます。どの屋台も並ばずに購入出来ますが、人の少ないお祭りは、やっぱり寂しいね毎年、凄い行列で購入出来ないスブラキを購入して、今日のランチ焼きそばや焼き鳥、生ビールを購入して雨も降り出しそうなので、早々に帰宅。ついつい飲みながら歩いていたみたいで家に着いたら、生ビールがこの量でした

昼食を摂る途中にナフプリオンに立ち寄りました。といってもトイレ休憩です。ここはリゾート地みたい。コバルトブルーの海に魚がいっぱい。アルゴリコス湾に面しておりプルジ島の要塞も見えます。３０分程走ったあと、昼食会場に。大きな会場に我々のツアーしかいませんでした。前菜はムサカメインはスブラキ鶏と思ったら豚でした。普通は鶏の様ですが、イスラム人がいなかったからでしょうね。デザートは西瓜に黄桃。衝撃！デルタアメックスカードで無条件にデルタ航空ゴールドメダリオン会員資格が得られなく

今夜は緊急で実家に帰ることになったため、ご飯食べられず。ランチの様子を載せます〜今日は、仕事の仲間とヴィーガンフードのお店でランチをしました動物性素材は使わず、白砂糖や化学調味料も使わないお料理のお店ですメニューは、こんな感じこの中から、スブラキをチョイスはい、来ました〜まずは、キノコのポタージュとサラダお野菜の生き生きしてることパリパリ、みずみずしくて、おいしいポタージュは、優しく、しみ〜る味わいメインは、こちらスブラキお肉の代わりにテンペやお豆腐を使っています。玄米

「おススメの冬の本」茨城県ラジオネームとらたまポール･ギャリコ「スノーグース」①この本の冬景色、オススメどころ景色は、何もない荒れ果てた未開のままの土地に、一本のうねうねした川が流れ、沼地があり、辺り一面は真っ白な雪に覆われています。そして恐ろしいほどの寂しいグレーの空は、清んだ空気に包まれ、冬の間だけ、寒い寒い北の国からやってくる渡り鳥たちの鳴き声が響き渡るような…そんなイメージです。この話は、イギリス海峡から少し離れた未開の土地が舞台です。その荒れ果てた土地の灯台小屋に住む、

こんにちは！今、夜中１時半ですが、末っ子の部屋で寝てしまい、そのあと自分のベッドで引き続き横になって、寒くなって目が覚めて、ものすごく眠い自分を引きずり、シャワーを浴びて、今日新しく買った携帯のケースをアマゾンでオーダーし、Facebook、emailをチェックしていたら、すっかり目が醒めてしまいました。Iamwideawake!もう眠気がとっくに消え、目がすっかり冴えてしまった！（眠気もなく、目が冴えている！）というときに使います。今日は、トロント市内に住む

ハーブが使われている料理が多いすごく美味しいホリアティキサラダオリーブとフェタチーズが入っていますスブラキ肉の串焼きもうおわかりかしらフライドポテトが必ずと言っていいほど盛られています。それがおいしいんです。揚げたてホクホクなんです。ケフテデスミートボールですチラッと見えるアルミのカップワインが入ってますパプリカの中にひき肉とチーズが入ってます。ナスの中にひき肉とチーズが・・ナスが

ゲリラ豪雨にびっくりしました、堀江よりお送りいたします旅路KitchenORikaです連日ランチタイムにはたくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございます！水曜日は早々に売り切れてしまい、ご入店していただけなかったお客様にはご迷惑をおかけしました大人気の今月の５カ国セットメニュー。来月にはがらりとかわってしまいますので、まだの方はお急ぎください♬人気No1はギリシャ料理、スブラキ！！！海外の方からはもちろんのこと、日本の方々からも美味しいのお声いっぱ

梅雨を忘れさせるようないいお天気。堀江よりこんにちわ。旅路KitchenORikaですシェフが横で仕込みをしているのを横目に、何ができるのか想像だけするわたくし。あれ・・・絶対レアチーズケーキや・・・・と狙っていた物体。大正解！桃のレアチーズケーキが出来上がりましたー！！！こちらは完全数量限定。グラノーラをベースにしたボトムにとろとろのクリームチーズたっっぷりの桃風味のケーキ。仕上げに果肉入り桃のシロップとフレッシュな桃を飾れば、夏に嬉しいとろとろピーチレアチー

ベトナムといえば？フォーや生春巻き・最近ではベトナムサンドイッチバインミーも有名になってきましたね。本日ご紹介するのは首都ハノイ発祥のブンチャー(Buncha)ブンという細い米粉麺を、ヌックマム（魚醤）ベースの出汁に香草などと一緒に食べるつけ麺のような料理ですネムという揚げ春巻き付きで、こちらはもちろん一品として食べるもよし！出汁に少し浸してさくさくをしっとりさせるもよし！自分なりの美味しい食べ方を見つけちゃってください♬私はお出汁にライムと青唐辛子をいれてピ

もう半年位前の話ですが、たまには変わった料理が食べたいな、と思って見つけてきたのがこのお店。JR福島から歩いて10分程度にあり、ここではギリシャ料理がいただけます。外観は白をベースにした民家のような感じで、植木がチラホラ置いてあって緑がうまく溶け込んでいます。内装は落ち着いた木目調、地中海と関係した置物やギリシャの雑誌や本などで飾られています。前菜はザジキ、タラモ、タブレ、フムス、メリジャノ。どれも野菜をベースとしたペーストです。日本人にもお馴染みなのはタラモ、個人的にはひよこ豆で作

《ギリシャ料理の代表格スブラキ》スブラキはギリシャの串焼きです。串焼きの料理と言えば、日本の焼き鳥、トルコのシシカバブ、インドネシアのサテなど、いろいろありますね。パンと一緒にファーストフード感覚で食べることも多いようです。ギリシャは宗教上、食べられないお肉はなく、鶏、豚、羊などが使われますが、パンゲアでは豚肉を使用しています。ハーブが特徴で、クセもなく、お酒ともよく合います。是非、お召し上がりください！おすすめです！ビールなんてどれも一緒！なんて思っていませんか？４０種

これから遅めですが、昼食を食べに行きます。お店の写真は翌朝のものです。こちらはドリンクメニューメインディッシュ前菜としてフィッシュスープを頼もうと思ったら昼遅かった為、ないとか(笑)景色はというとかなり雲がかかっています。しかし、雲の間から晴れ間も出てきていました。ネットで天気予報を見ると明日も同じ天気模様。しかし、風がすごく強く吹いていた為、雨雲がなくなることを期待します。まずはサントリーニ島の地ビールイエロードンキー前菜は頼まず、鶏のスブラキを注文しました。衝撃！

『Restaurant8ablish』本格的ヴィーガンレストランです。表参道の青山学院大学の向かいにあるビルの2階です。ランチタイムには大賑わい。スープとサラダとメインという3皿の「ランチセット」かそこに前菜がくわわる「ブチランチコース」デザートのつく「ランチコース」があります。どちらもメインが選べます。メインはサラダ、サンドウィッチ、スブラキののったプレート、日替わりというラインアップです。スープ「人参のポタージュ」綺麗な色ですね。人参はもちろんですがトマトの香味もとて

火曜日スタートの旅路Kitchen!今週のメニューは↓↓シェフ智子の遺跡好きの話で始まる今回の手書きメニュー。ORika的に悩む・・・悩む・・・・ほんっとうに悩むラインナップ！まずはORikaが大好きなのに人気すぎて、仕込みが追いつかなすぎて、賄いでは食べられない（笑）ギリシャのスブラキ実際はこれをくるっと包み込んだ状態でご提供。もちもちの自家製ピタブレットで、グリルチキン・手作りフライドポテト・ハーブ・野菜・ヨーグルトときゅうりを使ったギリシャ定番のサジキソースを包み込

アテネ中央駅に到着夜２３時過ぎに到着。遅延は遅延ですが、予想範囲の中です。ギリシア伝統料理を提供してくれるビサンティノ深夜１時まで営業とのことでしたが、着いたのは23時半。もう片付けモードでした。まずはビール。ギリシアといえばミソスビール前菜はタコのグリル。ここのお勧めの１つで、外はカラット中はもちもちで、野菜も多いのも有り難い。味付けはハーブソルトです。メインはスブラキ。牛が良かったのですが、なかったので、羊にしました。オリーブオイルで揚げたポテトも美味しかった。日本語メ

今回は滞在中ほぼ毎日通った町、Lixouriについてご紹介しますリクソーリは、大きめの港町で、私の泊まっていたアパートから最も近い町だったので、買い出しなどによく来ましたズバリこの通りが、毎日通って車を駐めていた道です。突然逆向きに駐まっていたりする車があったりと、太い道の割にいい加減なことが起きていますお肉屋さんお魚屋さんにもお世話になりましたずっと駐めっぱなしの気になる車ビーチ用品店。写真館、クリーニング屋、おもちゃ屋、、なんでもあります。宿のオーナーは夜遊びにこの町に来ると言って

一昨日までイスラエルへ行っていましたそのためちょっと更新できない日もありましたが、ギリシャ編はまだ続く予定ですので、もう少しお付き合いくださいギリシャ編の後はイスラエル編の予定ですさて、以前ギリシャ料理の前菜を紹介しましたが、今回はメインディッシュですギリシャ料理と言えば、スブラキですよねトルコや中近東なら「シシカバブ」と言いたいところですギリシャでは羊や豚のお肉を小さめに切って串焼きにしますこの国では豚はではないので、結構スブラキとして出されることが多いですねこのスブラキは少々

土曜日の朝は娘とカフェで待ち合わせした後地下鉄にてPenne駅からの歩きでチェルシーへ。土曜日だからか歩行者天国みたいに道が閉鎖されて路上に沢山の店舗が並びお祭りな感じ^^スイカジュース美味しい🍉お肉のいい匂いにつられてギリシャのスブラキを娘とシェア。マネキンの着てたドレスをお買い上げ✨ニューヨーク見どころありすぎ🗽

先週に続き、バーベキューをすることに。今回は主催者の意向でスブラキパーティー。ケバブに似たスブラキ。正しくいえばスブラキは串焼きを意味するようで、これはスブラキピタなようです。ケバブより厚めのピタに切り落とした豚肉・プライドポテト・トマト・オニオン・ヨーグルトで作ったソース、ザジキを包んだファーストフード。日本人絶対好きだと思います！材料的にはこんな感じです。この豚串を焼いた物が串焼きスブラキです。スブラキ用パン。お馴染みの暖炉で。家庭味溢れる感じに出来上がりました！Boo

Christchurch…に、（気持ちだけ）戻ってまいりました。旦那のラムの願いも叶い、もうすこし街を歩く。いや、腹減ったな…じゃー、お昼ご飯探しだ！Re:startというところに屋台が集結！（このRe:start、今年の9月から更地にして、新しいモールに生まれ変わるそうです。）たくさんの人で賑わってました。その中で、目に付いたお店をチョイス。奥の青いコンテナ。DimitrisGreekFoodギリシャ料理のSOUVLAKIを！中の具を選べます。ラム、チキン、ビ

こんにちは、メルボルン在住ななです。初めましての方は〘プロフィール〙からどうぞ♪★☆−−−−−−−−−−−−−☆☆−−−−−−−−−−−−−☆今週末はメルボルンでグリークフェスティバルがあります。この二日間はシティでもギリシャ地区と呼ばれるロンズデール通りが一部歩行者天国になり、ギリシャ文化を祝うお祭りが夜まで続く。仮設ステージ上で手と手を繋ぎギリシャダンス?を踊る人達。オーストラリアに住むギリシャ系移民は結構多くてオーストラリア人口2460万人のうち60万人以上

初日の稽古終了で～す!!疲れた😅😅😅テッサロニキとアテネは違うところもけっこうありますが、1番の違いはスブラキ!😎💕スブラキはケバブみたいな食べ物で、ピタパンで肉や野菜を包んで食べます。ギリシャ人はみんな大好きです😘😘アテネでは、普通にスブラキを頼むとジャジキというヨーグルトのソースが入っていますが、テッサロニキだとマスタードとケチャップが入っています私はアテネスタイルでジャジキを頼みましたが、主人はテッサロニキスタイルで頼みましたどっちも美味しいけどね!明日も稽古で～す

おとといの夜はアテネの中心地、シンタグマに行ってみました。経済危機で騒がれていた時に、ここでデモをしているギリシャ人の様子をテレビで見た方も多いと思います。が、そんな物騒なことが起こっているだけの場所ではありません。おしゃれなお店が立ち並ぶ道に続く広場で、ショッピングやお茶をする人たちが待ち合わせをしたり、観光客向けにSIMカードを売っていたり、空中に投げると光を放つ不思議なおもちゃを売っている人たち(なぜかアフリカの人たち)がいたりと、人出が多く楽しい場所です。今の時期はきれいなクリスマ