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作る度にアレンジしているスパイス無水カレー今回、意外な発見がありましたストウブで作る「無水カレー」。お水を一切足さないで作るカレーで、お野菜のうまみが詰まってとても美味しいカレーが出来ます。ただ、ちょっとパンチに欠けるので、シンガポールで習った時のインドのカレーの作り方とアレンジして、いろいろなスパイスを加えて無水カレーを作っています。基本的なスパイスニンニク、しょうが、クミンシード、ターメリック、ベイリーフ、カレーリーフそしてガラム・マサラガラム・マサラ以外
こんばんは!ゆのきりょうこです。今日は気温40度を超えたところもあったとか。地面と空気が煮えてましたね~暑かったです。そんなときこそ、温かいスープです。ことことことことと焚いてお野菜の優しい味を引き出してあげてください。滋味深い味に気持ちと身体がほぐれていきます。暑くて冷たいものを取り過ぎたかたや冷房の中に長くいて体がだるいかたも温かいスープはお腹と頭をほっこりさせてくれて自律神経を整えてくれますよ。いろんなことが重なって気持ちと身体が空っぽになるくらいどう
重ね煮は本来、弱火で40〜50分煮なきゃいけないんだけどあ、そういえば1年位前に買ったアレがあったはず…「重ね煮コゼー」今回はしいたけ・玉ねぎ・にんじんの重ね煮グツグツいいはじめてから弱火で3分経ったらこちらにin余熱で調理できる道具夕食終わったらちょいと様子を見てみるわああぁぁぁぁ可愛ええぇぇ♡♡もうホントこういうの大好き本のレシピより塩麹で味付けしたくなって勝手にアレンジこれぞ、THE・家庭料理玉ねぎ・にんじん・ニンニクみじん切り・牛肉切り落とし少し炒めたらじゃがい
少しゆっくり目、といっても8:30ごろ目覚め、朝の運動をし、体重計測。前日比+0.2キロ前日昼・夜炭水化物とったのに、嬉しい数字!グリーンクレンズで出せたのが大きいのかな?!トータルマイナス2.85キロ朝:ヨーグルト蜂蜜がけ、スイカお昼:昨夜の残り+サバ缶トルティアになんでものせて。美味しくできましたー◎コーヒーのんだり、ゼリーたべたり、夜ご飯:ズッキーニの味噌漬け(自家製浅漬け)、空芯菜炒め、刺身こんにゃく、山芋とうふ、お揚げさんグリル焼きネギラー油のせ、塩辛ク
今夜は焼売。^^ブレイザーソテーパン28で蒸しました♪包み方は雑だけど笑美味しくできました〜!あっという間にペロリでした。嬉しいね^^からし醤油を用意していたけどしっかり味がついていたので何もつけなくても美味しかったです。ごちそうさまでした!
うつわが大きすぎて全体像が撮れないので一つずつめっちゃ量の多いw前菜。【天然スモークサーモンのプラムソースとピクルス添え】プラムソースは、実家の庭で取れたプラムを父がジャムにしてくれ、昨日持たせてくれたもの。プラムオンリーで煮詰めた贅沢なジャム。酸っぱいのでサラダドレッシングにぴったりなの。プラムソースをたっぷりスモークサーモンにかけて。調味料の代わりにしょっぱくなりすぎた大根のぬか漬けを刻んで敷いて塩の代わりに。トマトと大葉も実家製。ブラックペッパーでスパイ
いつもたいした事は書いていないブログですがその中でもこれほど「地味」な話題は無かったと思われますがあえておススメしたいのが「IKEAのおしゃもじ」です青いおしゃもじご飯がぜんぜん美味しくみえません馬のマークも謎ですでも自立するので便利は便利ですでもこのおしゃもじのすごいところは自立するとかではなくお鍋の底をしっかりとこそぐ事が出来るのです!EGENDOMLIGRicepaddle,blueEGENDOMLIGRicepaddle-blue-I
この日は揚げ物DAY。最近めっきり揚げ物が多い気がする。。汗この時はトンカツがめちゃくちゃ食べたくなりましてん。シーズニングを兼ねて、ストウブ22cmでどんどん揚げていきまーす。この日は白米2合炊き。あとは赤出汁もつけました。もちろん新玉葱フライもつけて♡家族全員が「玉葱フライおいしい!!」って言いますね^^おいしいものってよくわかっていますね!我が家は業務用の生パン粉を使うのですが、これホントおいしいんです!トンカツが食べられて大満足。お腹いっぱい食べました^^今日もこ
ムシムシ暑くて食欲も沸かないから、ご飯を作る気にもなれず…食べるだけの人(ダンナ)は、たとえ不味くても決まった時間(7時・12時・19時)に、出来上がったモノが口に入ればイイらしい。作る方はたまったもんじゃないよ~こんな時は切って鍋に入れるだけのアレを作ろう。プルドポークカナダの家庭料理で(アメリカ説も有り)豚肩ロースと野菜と水を鍋に入れて、1時間程煮込むだけの料理です。今回は家にある野菜を入れました。人参・じゃが芋・玉ねぎ・キャベツのみ。セロリが有れば良かったんだけどねっ。豚
この日は楽がしたくて、冷やしぶっかけうどん。ちょこっと天ぷらをつけるだけで豪華に見えるような、見えないような。笑副菜も簡単な一品を希望。笑もずくできゅうりの酢の物。うどんのたれはこちら!プチっとうどんシリーズ!!子供達がこれ大好きなんでこの夏はもう何度も買っています^^昨日スーパーに行くと、色んなバージョンが売っていたんです。すだちおろしうどんとかチゲとかあったような。。今度買ってみようかな。冷凍庫にあったいつぞやの鶏天の残りを揚げるだけなのでこれまた手抜き。笑今日は手抜き
本日もご訪問ありがとうございますゆるゆるダイエットを始めておよそ3ヶ月…ホットおからヨーグルトは挫折しましたが、筋トレと平日の夜のお米抜きは頑張ってます!ダイエット開始前53.9キロから現在52キロまで来ましたゆるい!ゆるいな!けど少しは効果出てるかな?さらに気合入れるために一個下のサイズのスキニーデニム買いました!履けるように頑張る話は変わって、ちょっと前に勢いで買ったストウブでね。こんな料理やこんな料理やこんな料理が作りたい!その為にはハーブだ🌿ハーブが必要だ!笑
この日はお肉ー!!って感じだったので、お買い得なステーキ肉を求めて、買いに走りました^^夏野菜もたっぷり焼いて♪ステーキ肉がお安く買えるスーパーが近所にあって助かります!マッキーしっかりつけて♪にんにくチップスもたっぷりのっけて^^トマトのマリネも大好きなんです。毎日でも食べたい!延命酢使用。ワナベSでもち麦ごはん炊いて。お肉もお野菜もしっかり食べました^^大満足な晩ごはんでした!どんどん暑くなるし、ごはんはしっかり食べないとですね。昨日もブログおさぼりしちゃいましたー。
この日は夏野菜をたっぷり食べたくなって!カポナータを作りました♪カポナータかラタトゥイユにはパリパリチキンの献立!と我が家では決まっているので、色々考えなくていいので楽です♪最近、ラタトゥイユよりカポナータの方が好きです!お酢入りでさっぱりおいしい♡ストウブグリルで鶏もも肉を焼くだけ!メインも簡単です^^鶏肉の隙間にきのこを入れて焼きまーす。ココハンMで白米2合炊き。夏野菜っておいしいですよね^^何気にさつまいもとかの甘い芋系もめっちゃ合います。家族皆に大好評。おいしい組
この日は海老の炒め物の晩ごはんにしました。宣言通り、魚介系のおかずの登場です^^ナムル2種作りました。玉子スープ。この日はココハンSでツヤピカごはん。もやしとニラのナムルは茅乃舎だしとか豆板醤とか入れて少しピリ辛に。これ、子供達に大・大・大好評でした。紫キャベツのナムル。間違いない味!ぷりっぷりの海老っておいしいですよね^^ズッキーニも好きです♪今日もここをぽちっと押して応援して下さい♡にほんブログ村こちらも応援して下さい!
今日は久しぶりにパスタの晩ごはん。学校や塾が通常生活になると皆忙しくなり、中々家族が揃うことがない!子供達も忙しいけど、カラフル父ちゃんもお休みの日は出かけることが多くて。。今日は久しぶりに家族揃う貴重な日だったので、皆が大好きなパスタにしました。久しぶりに早い時間に家族皆で晩ごはんが食べられるのも嬉しいな♪以前にねぇねぇにミニトマトのオイルパスタを作ったらすごく好評で!ずっとまた作ってほしいと言われていたので、この日はアサリをプラスしてさらに旨みupさせて。何気にめっちゃおいし
先週金曜日の晩ごはん。金曜はカレー曜日復活!!ていうか、前日に2日分の買い物をする時に、カレー以外思い浮かばなかったんです・・・汗息子が「金曜はカレーがいいな!」と言っていたのも思い出したし、ま、いっか^^鶏の骨付き肉で作ってみましたが、いい出汁がでてました。でもちょっと食べにくいのが難点かと。食べてる時に固いのが口に残ったり。。子供ってそういうの嫌がったりしません??切っただけ簡単サラダ。カレーの罪悪感を少しでも減らすべく、この日ももち麦ごはん。骨付き肉やからか、炒め玉葱や
大好物のいただきました新鮮な状態をキープするのに気を使ってクール便で送ってくれたのねとうもろこし大好きなのよねまずは素材の味のみで味わってみたくて届いて速攻1本だけ茹でて食べたらジューシーでおいしかった次の日はとうもろこしごはんを製作いつもみさせてもらってるブログのストウブのレシピに書いてあったとおりに芯も一緒にいれたよ芯から美味しいダシと水分が出て美味しかった鍋底のおこげも最高あっというまにできてすぐ完食したので完成の写真はないお弁当にも持ってって、ラ
お魚DAYを増やしたいんですよ。でも家族がお魚あまり好きじゃないし。そしたらお魚DAYってお魚メニューだけじゃなくて、もう魚介系のメニューにしたらいいやん!と言うことで、イカとか海老とかのメニューを増やすことに!イカも海老も家族は好きなんやし。ついついお肉のメニューが増えがちなので、お肉のメニューが増えるよりいいかと。綺麗なスルメイカが売っていたので即買い。しかも内臓処理済みでカット済みときたら買うしかないでしょ。久しぶりにガリバタ醤油炒めにしよう!!何気に家族皆が大好きなおか
鶏もも肉をから揚げのたれに漬けたまま冷凍しておいたので、それを解凍して、揚げ鶏の葱ソースの晩ごはん。葱ソース2種。手前のが葱塩だれ。奥のが甘酢葱だれ。甘酢だれは延命酢使用です。ストウブで鶏肉をどんどん揚げて。いつもの如く1キロ分。グリーンサラダと残り物の紫玉葱のピクルス。久しぶりにしじみのお味噌汁とか。貝のお味噌汁ってぐぐっとおいしくなりますよね。お味噌汁なんて興味ない息子が「おいしい!おかわり!」とおかわりしてました。子供ってほんまによくわかってるなと、こういう時感心しま
この日はお魚DAY!海鮮丼は週1くらいのペースですがw家族皆がおいしく食べられる貴重なメニューなので^^;簡単に済ませられるのも嬉しいので、ついつい何度でも登場します。久しぶりにストウブで豚汁。根菜たっぷり入れて、これ一品で野菜摂取しようという魂胆見え見え。笑ココハンMで簡単に酢飯作って。お刺身を色々のっけたらできあがり。結構豪華になりました^^今回は漬けまぐろ、はまち、サーモン、ホタテ、海老。海老とホタテはバーナーで炙りました。炙り推し♡どれもとてもおいしかったです♪
旬のとうもろこしで。とうもろこしごはんを作りました♪いつもは塩のみの味付けですが今回は白だしも少し入れてみました。うっすらとおこげも出来て美味しくいただきました^^ごちそうさまでした♪
10:45~11:15烏龍茶鶏肉の無水煮込み【参考レシピ】《YouTube》
いつぞやの晩ごはん。前日の晩ごはんはステーキ丼でしたが、ステーキ丼の翌日が天ぷらじゃありませんよー一応言っておかないとwJJさんちのごはん毎日ハイカロリーでヤバいなってなるので。笑地味すぎて写真撮らない日もあるし。まぁ我が家のごはんはかなりハイカロリーなのは自覚してますけどね。笑この日は「天ぷらしてほしいな」と言うカラフル父ちゃんのリクエストごはんでした。カラフル父ちゃんは天ぷら大好きなんですよね。野菜からどんどんストウブで揚げていきまーす。海苔、海老、とうもろこし、紫蘇、ナス、
この日はお肉が食べたい!!ということで。お買い得ステーキ肉をゲットして、ステーキ丼!!大人も子供もテンション上がるやつです。久しぶりに紫キャベツのピクルスでも。さっとゆでた紫キャベツを延命酢に漬けておくだけなので、簡単。延命酢ってほんまに万能。延命酢のアンバサダーやりたい。笑ステーキ丼は簡単!夏野菜を食べやすい大きさに切って、炒めておいて。たれのスタンバイして。すりおろしにんにく入りの和風だれとカレーバターホイップ。相性抜群なんですよー。ストウブグリルでステーキ肉をさっと
この日は買い物に行かずに冷蔵庫にあるもので晩ごはんの日。ばーばから頂いたおいしい塩鮭が冷凍庫にあったので、解凍して塩鮭メインにしました。ということで、お魚DAYです。自然光で撮ると、ごはんですら美しい。笑ただのごはんやのにねー^^ばーばに頂く塩鮭がいつもホントにおいしくて♡スーパーでは売ってないやつ。有難いですね^^私はそのまま食べるけど、カラフル父ちゃんはお茶漬けが好きなので、お茶漬けで。ニラ入りの卵焼き。おろしが添えてあるだけでおいしさかなりupしますよね♪おろしが添え
久しぶりにおうちカレーが食べたくなり、キーマカレーの登場。鶏胸肉の挽肉使用。あとは色んなみじん切り野菜が山盛り入っています。無水キーマカレーなのでとてもおいしいです。もち麦ごはん。とうもろこしのサラダが好き過ぎる件。カレーには新玉葱のピクルスがマストです♪めちゃくちゃ合います!我が家は温玉トッピングがマストです♡ちょっとお久しぶりのカレー、おいしかったです♡家族にも大好評でよかった♪翌日の子供達のお昼ごはんは残りを焼きチーズドリアにしたので、楽ちんでした^^ドリアも大好評
京丹後の新鮮な野菜を頂きまして、毎日毎日野菜を消費してます。初めてストウブでとうもろこしを無水で蒸したんですが、めちゃくちゃ甘いですこの後枝豆も蒸しましたが、やはり甘い茄子、ベーコン、トマト、しいたけでパスタソースを作り、あとは朝一で山盛りサラダを作ったので、今日はこれらが夕飯かなー。ちなみに毎日毎日食べても食べ切れないぐらい届いたので、ご近所三家族にお裾分けして食べてもらいましたしかし、タンパク質全然ないな蒸し鶏くらい作るかな
みんなの回答を見る半熟茹で卵が好きです🥚▷▶︎▷▶︎2020/07/05𖠿𖤣𖤥こんにちは♩ᵕ̈*⑅ストウブで厚焼き玉子のレシピのDMを多く頂いてありがとうございます🙏基本の分量はいつもの出汁巻き卵と同じ💦YouTubeで見て作り方は参考にしました‼️水と片栗粉が入ってるからパサつかず高温でもスが出来ないよ😄文字で伝えられるか分からないからそのうち動画撮るね💦この日の厚焼き玉子はラウンド16を使ったよ♩♩♩【分量】卵➜4個水➜100cc和風出汁➜小さじ1砂糖➜小さじ