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フレンチフライでシーズニングも完ぺきになったので、いよいよストウブ鍋で初めての本格的なお料理を。まず、魚屋さんへ行くところからブイヤベース用の魚介を買ってきました。ブラッチャーノのお魚屋さんセレクトです上から車エビヒメジアサリ小ダコそして、いちばん下のナゾのお魚。Fritturraと書いてあったので、これってフライ用の魚って聞いたらそうだと言う。帰ってきてからググってみたけど、その名前の魚はなくてねぇ。たぶん、テキトーに魚名を書いていたと思われますで、
今日も話題はストウブですっ日本でもひところはやったスキレット。あれも鍋肌に油をなじませるシーズニングが大切でしたよね。ストウブのお鍋もシーズニングが必須でいろんな情報がありました。お鍋をおろすときはまず洗剤とスポンジで洗って、よく乾燥させてから油を塗り弱火にかけて3~4分なじませる。これがスタンダード。使い始めはこれを3回繰り返す、なんて書いてる人もいました。ということは、お鍋のなか全体が油まみれになっていいのね。いや、むしろそうしたほうが良いのねというわけで
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お正月用にオーダーした蟹1パッケージ残ってしまいずっと冷凍庫で眠って場所を取っていましたそろそろ賞味期限が来てしまうので連続カニ料理となりましたとりあえず最初は蟹チリにしてみましたそれでもまだ余っていたのでちょっと贅沢なパエリアにまずは蟹と海老をガーリックで蒸してそのジュースを使ってお米を炊きますコンソメの代わりには玉ねぎ麹を使用ライスがほとんど炊き上がったらカニたちを乗せてレモンを乗せたら出来上がりちょっと緑があればよかったですね
おはようございます♪一昨日は大量九条ネギにトドメをすき焼きもどきに決定!今回はストウブで作ってみた鍋に牛肉少し炒めて後はたっぷりの九条ネギちょっとだけ余ってた白菜と豆腐ぶちこんで味付けはこれオンリー前日の残りお好み焼き貰いもん唐揚げ息子とふたり飯食べてビックリ!ストウブやから?いつもより美味しい!仕事から帰って来た旦那この日のすき焼きもどき食べて今日のうまいなーやてwんでな、最後に冷凍うどん入れて食べたらそれもめちゃ美味しくてうどんおかわり!2回目出来上が
今回で10回目のフライパンで目玉焼きチャレンジ!ですが、これが最後ですこれからフライパンが増えたら続きはまたその時に最後は、フランスの鋳物鍋で大人気のストウブ登場ですストウブは、ピコココットラウンドが大定番ですが、一つ使うと、また欲しくなるという魅惑の鍋ですストウブコレクターの方が沢山いるのも納得です私が最初に買ったのは、ココットラウンドの20cmでした。それまで、ル・クルーゼの22cmと18cmをメインに使っていました。見た目も違います
ご訪問ありがとうございます今日は私が時間を勘違いして遅く長男を起こしてしまいましたが長男、普段と同じ動き・・・・少しは早くして~~~~と、私が焦ってましたよ無事、間に合いましたけどねさて、春キャベツをたくさんいただいたので早速、ロールキャベツを作りました鹿児島の親戚が作っているキャベツですうんまいの~ストウブでコトコト芯も甘いので、肉だねに混ぜ込みましたよスープの味付けは、コンソメと塩のみロール
週末のお家晩ご飯は、娘一家を招待し、孫の小学校入学のお祝いを、ささやかですが、致しました。先ずは、いつものように、どのお皿を使用するかテーブルに並べて、手順も含め、イメージを確認してから、お料理のスタートです。大雑把なメニューは、孫の好きな物を加えつつ、ワインのおつまみにもなるようにと考えて、前日に、食材は、全て購入。また、メインの煮込み料理は、前の晩に下ごしらえを終了。今回は楽勝だと思ったのですが、のろまですので、結局、当初の予
今年もやってきました、確定申告カナダでは各自確定申告の手続きをします。2月頃から随時、勤務先や銀行から必要書類が届きます。あー今年も申告時期がやってきたなぁ、、、という感じ。移住した当初は税理士事務所で手続きしていましたが、近年はカナダ歳入庁(CanadaRevenueAgency)推奨の無料オンライン申請サイトを利用画面の案内に従い必要事項を入力するだけでとても簡単数日以内に指定口座に還付金が入金されるし、早くて本当に便利(収入額によっては、追徴課税もあります)そして我が家は住宅
日曜日銀のマイバチもって念願の…😂長男も楽しそう♫休みの日恒例の直売所よって帰宅♪菊芋発見!!アートグリーンはじめまして♫葉っぱが長すぎる大根🤣これだから直売所巡りはやめられない♪無水調理焼きブロッコリーやっぱ長い😂下茹でして半分はお味噌汁にもう半分はふりかけつくったアートグリーン縮んでいる葉っぱ茎もやわらかく苦味もクセもない煮びたしにした菊芋500gひたすらスライスして醤油漬けにとにかくつくりまくった子供達の道着も洗濯した♫うーん…大自己満足
ストウブ鍋を使った初のおうちごはん「チキンのホワイトストロガノフ」を作りました念願のストウブ鍋をGETして…しっかりとシーズニングという鍋おろしをして(YouTubeで勉強しました)いざ初調理このまま食卓に置いても可愛い、鍋炊きターメリックライスと…無水鍋特有の野菜の旨みが凝縮した絶品ストロガノフです食べた人にしかわからないこのお鍋の凄さ夫も「なんだこれは旨みが凝縮してるこの鍋の凄さがわかったよ(人゚∀゚*)」と興奮していました持ってて嬉しいストウブ鍋大切に使います
うずら豆の甘煮を作りました♪甘煮とはいえ、いつものように甘さ控えめで。^^母が得意だった料理。母の味にはかなわないけど、今は私が作ります。^^80歳を過ぎても、障害があっても、夫婦ふたりでなんとか暮らしていられること、本当に有り難くおもいます…!要所要所でサポートしつつ、今の状態を少しでも長く…!と願わずにはいられません。
作り置きがなくなってきたので、買い出しの翌日に一気に作りました。左上から時計回りに1.エゴマの葉の醤油ダレ漬け2.ほうれん草のジェノベーゼソース3.チゲ鍋の素4.夜ご飯用のふろふき大根(下処理段階)エゴマの葉はコチュジャン&醤油ダレに漬け込んで、ご飯のお供に。塩辛いけど癖になる!ジェノベーゼソースはほうれん草、オリーブオイル、粉チーズ、にんにく、クルミ(我が家はピーカンナッツが好み)、塩をブレンダーでペースト状にするだけ。冷蔵保存一週間大丈夫です💡チゲ鍋の素は、韓国料理店
小学校の卒業式でした次男は四年後長男は来年…って早っ!!長男の成績表…ちひろよ…お前はいつの間にそんな優等生になっちまったんだ…ストウブ鍋、毎日つかってますいつもつくっている肉じゃが(じゃがいものそぼろ煮)いつものレシピ500cc水いれて煮込むところ無水で…無水調理するとじゃがいもがびっくりするくらい甘くなるので大匙1砂糖いれるところ砂糖無しに少し濃いめに仕上がったので醤油も半分でいいな無水調理って減塩につながるんじゃないか!!中華鍋で炒飯(冷蔵庫にあるもので
この日は和食ごはん。節分の時かな?ピリ辛豚バラ大根の炊いたんを作ったら、ねぇねぇがすごく気に入って、リクエストしてくれていたので^^ストウブ22cmで炊きました。大根の下ゆではマストなので、前日から仕込んでおきました。ストウブ鍋Staubピコ・ココットラウンド22cm両手鍋ホーロー鍋RundBraterピコココット鍋なべおしゃれ調理器具キッチン用品あす楽楽天市場21,399円楽天市場で詳細を見るAmazon(アマゾン
お豆腐とポタージュスープの素で作る「痩せグラタン」ダイエッター娘の晩ごはんに作ってみましたレシピは大好きなリュウジさん材料はお豆腐ポタージュスープ(コーンスープやパンプキンでもOK)とろけるチーズ付け合わせはきんぴらごぼうひじきの煮つけリンゴとセロリのサラダなかなか使いこなせないココットラウンド10㎝のチビちゃんにピッタリでした私のお気に入りがいっぱいのRoomをつくりましたにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村おうち
先日コストコで買った豚肩ロース肉の塊で、久しぶりに煮豚を作りました。その時のコストコの記事は↓↓↓『コストコへ!』水曜はお休みだったので、カラフル父ちゃんとコストコへ!先月は行けなかったので、ちょっと久しぶりに行きました。午前中に着いたのですが、駐車場が激混みでした(>…ameblo.jpこの時の豚肉3つ分は全部煮豚に。ストウブ24cm使用です。がっつり煮込み料理にいいサイズですよ。ストウブ鍋Staubピコ・ココットラウンド24cm
中里です(͡°͜ʖ͡°)火曜日と金曜日に書かせていただいてます♪nousのコロナ対策いつもどおり続けながら皆さまのお越しをお待ちしております入店時の体温計測(スタッフ・お客様)スタッフ・お客様の手指消毒店内、換気セット面消毒お1人1クロスお客様、スタッフのマスク着用休日の今日は婦人科と皮膚科のかけもちですどちらもチェックなので調子わるくてというわけではないです先生が丁寧な診察の病院なのでネット予約してもとても混むのを想定して💦毎回の楽しみ外出して近く
週末買い物に行った時に、魚売場で、ザルで生のホタルイカが売っていました初めて生のホタルイカのザル売りを見たので、嬉しくなって買いました。帰宅後に塩ゆでしてみたら、生だと大きく見えたホタルイカがとても小さくなってしまいました多めに買ったので、目の部分を取り除くのも大変でしたたっぷりのホタルイカで、毎年恒例の炊き込みご飯をしました。生姜の千切りをたっぷり入れました美味しかったです毎日の炊飯にもを使っています。炊飯器を持っていないのでストウブフレンチルースターココット24cms
こんばんはー!主婦歴30年のミニョンヌです!ブログにも書いたストウブブレイザーでアクアパッツァを作りました!サーモンとアサリとイカで作りました。ストウブ(staub)40511-474ストウブブレイザー28cmチェリー※IH対応IH(100V/200V)とガス火対応4330-000658楽天市場28,989円ストウブはお鍋として優秀なのはもちろん見た目も可愛いのでそのまま食卓に持っていけるのもいいですねストウブ料理はずぼら料理教室さんのyoutu
ストウブでの鶏肉の煮込み料理久しぶりにストウブ料理。本当に簡単で美味しー食材を入れて、味付けは塩だけ。ストウブで煮込めば、食材の持つ甘味や旨味がグーンと引き出せる。蓋の裏のピコと黒マットエマイユ加工が素晴らしい一晩置いて明日になるとさらに美味しいです〜指の回復もよく、普通に料理が出来るのも嬉しい。そろそろ明日は、PC💻も再開してみようっと。
staubの素晴らしさを知ってから気が付けば20個ほどになっていた🥘サイズ違いでラウンド、オーバル、ブレイザー、ワナベ、ゴハンココットと。収納も悩みの種で〜😅ホントに必要なものとほとんど使わないものを考え🤔、一気に断捨離し今は8個でやりくりしてます。(あげたり、譲ったり…)staub愛が強過ぎて、それ以外の鍋には目もくれなかったのに、ある時圧力鍋を使う機会があり使ってみたらスゴく感動しました😍当初は使い方を間違えて爆破したらどうしよう💦って怖くてスルーしていたのですが全くそんなこと
見に行きたいけど買おてまいそうでこわい今マジ残高ないからあかんあかん
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪今月、人前に立って挨拶する機会があり、その挨拶文を練る日々であります。書いては消し書いては消し私なりに、がんばってます!読者「それ、1文字も進んでなくない!?」私「あいたたたぁ〜〜〜」(↑痛いところをつかれ、固まってしまいました(笑))さて、先日、ストウブで「チキンのトマト煮」を作りました。【ストウブで作る「チキンのトマト煮
こんばんは〜ぽっちょです。実は先日から、室内に小さな虫が沢山入るようになりました。最初は、玄関から入ってきているのかな〜と思っていましたが、一切窓を開けていない寝室に20匹くらいいたり…これはひょっとして…と、第3種換気のカバーを開けてみたら…そこにはおびただしい数の虫が小バエみたいなのや、小さな蚊みたいなものです。ネットから入ってきてしまうようです。。↑この奥の筒の部分におびただしい虫。掃除しましたがまだ少しネットにひっかかってい
先週末にねぇねぇがストウブ10cmでJJMを焼いてくれました^^最近おかし作りが楽しくて仕方ない様子で。週末に時間があると色々作ってます。この日は甘い系とおかず系の2種類6個焼き。私が夕方に仕事から帰ったら、ちょうど焼きあがった所でした!ストウブ10cmのカラーチョイスもねぇねぇが選んでました。ミント、ブラック、グレー。カンパーニュ、リネン、ラメール。まずは甘い系のオレオマフィン。いつものJJMですねー!少し貰って食べたけど、おいしかった!
大橋由香さん主催の【はるひごはんオンライン料理教室】で習ったレシピをフランス🇫🇷で手に入る食材でチャレンジ!第二弾で『大根おこわ』を作りました。*⭐️【変更点その1】大根をコールラビで代替え。大根はたまに大きなスーパーで見かけることもありますが今回は欧州では一般的なコールラビを使用しました。コールラビはカブに似た形の野菜ですが、元々身の部分から茎のようなものが生えているので、その姿のまま売られてることも多いです。皮は硬いので厚めに剥いて火が通りにくいので小さめに