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いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪先日、野菜がたくさん摂れる「ラタトゥイユ」を作りました。「ラタトゥイユ」は、フランスプロヴァンス地方の郷土料理。昔、夫とフランスを旅した日を思い出します。古城を巡ったり、美術館巡りしたり、フランスパン食べたり、ランチでフランス料理のコースも食べたなぁ。。。(なぜに、食べ物の話になっていく照)コロナがおさまって、自由に旅できる日が待ち遠しいです。
さて、ブログを始めて4日。誰が見てくれているかも分からないというのに、書きたいことが次から次へと浮かんでくるという。それに加え、コロナ禍、家族が家で仕事・勉強をしているため、1日に3回ご飯を作るわけでして、毎日のようにネタが生まれるのであります。はるかぜ、大忙し←だから、誰も頼んでない(笑)さて、ストウブを使うようになり、わが家のキッチンによい効果が生まれています。お鍋が優秀なので、料理する私のメインの仕事
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪先日、さつまいもを1本いただきました。「そうだ!ストウブで焼き芋を作ろっと♪」そう思いたった私は、さつまいもをもう1本、買いに行きました。それも、大きくて立派なさつまいもを買いました。(くまモンが、いただきもの。なると金時は、私が買ってきたもの)すると、直径22cmのストウブの中には納まらず・・・(大きな焼き芋を丸ごとバクッとほおば
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪先日、ストウブで揚げ物を作りました。私の大好きな「カキフライ」です【カキフライのレシピ】(ストウブ22cm)~材料~大粒カキ8粒~調味料類~小麦粉卵パン粉油(わが家はこめ油を使用しています)~作り方~①カキを洗い、キッチンペーパーでしっかりと水をとる。②小麦粉→卵→パン粉の順に、衣をつける。③鍋に油を入れる。油量の目安は、揚げ物全体が油の中につかり、
グラタンがずっと食べたくて!!でも夕方に仕事から帰ってからホワイトソースを作るとかちょっと無理やし。汗さらに玉葱炒めて、マカロニゆでて。。っていうのもさすがにできないしなーって。いつもより早く帰れる日が一昨日だったので、ダッシュで作りました。ストウブシャロー26cmで6人分くらい作りました。大量。笑ストウブシャロー26cmって何気に出番多いです。シャローって廃盤になったんでした?もうあまり売ってないのですねー。ホワイトが可愛い。【訳あり】【
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪今日は、ストウブの「重さ」をテーマにお話ししたいと思います。一番初めに、ストウブのショップを訪れたのは、「ストウブって、いいらしいよ」という夫の言葉に誘われてのことでした。その時、私は「重いから、使うの大変そう」とか弱そうなフリをして、店を後にしました。(スポーツジムで重いウェイトを持ちあげているはるかぜさん、何をおっしゃる!?照)
今日は久々に青空になりました。やっぱりいいなぁ、晴れた日は☀️誕生後、10日間の抗生物質治療を受けていたノアくんが、ようやくお家に帰りました。本当の日常の開始です。今度は割礼が待ってるそうだよ。日本ではやらないけど、外国では多いんですよね。ノアくんのパパはムスリムだからね、ノアくんもやらねばね。まだ乳児だからあまり痛さを感じないそうです😰(神経が発達してないから)さて、穏やかな日曜日、散歩がてらショッピングセンターへ行ってきました。近くのグランドはアイススケート場になります。私も中学生の
博多は昨日も寒かった。そんなオレは昨日もストウブ料理週末は料理に耽る。(って言っても切身魚とアサリを鍋にぶち込むだけだが)『鯛のアクアパッツァ』たい!ほぼ全ての料理レシピでは『ニンニクを入れて熱したオリーブ油で魚の両面を焼いてからワインと水を入れる』と書いてあるが、オレは身の面しか焼かない。理由は『ひっくり返すのがめんどくせー!』から。こんな感じで適当に作っても美味しく出来上がる。今日の夜は残りのスープでパスタを作る。できたても美味しいが、汁物は一日置くと味がまとまってさらに美
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』にようこそ♪本日は、ストウブを購入したら、まずは試していただきたいお料理をご紹介します。それは、お米料理です。それもシンプルに、まずは「白米」「雑穀米」などをお勧めします。今回は、「雑穀米」レシピをご紹介♪【雑穀米のレシピ】(ストウブ22㎝)~材料~米3合雑穀米(今回はもち麦)大さじ3水3カップ(600ml)
いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』にようこそ♪本日のお料理は、イギリス伝統の家庭料理「ローストビーフ」です。ローストビーフの上品さと鮮やかさは食卓に彩りを添えてくれますね。【ローストビーフのレシピ】(ストウブ22㎝)~材料(4人分)~牛もも肉(ブロック)500g玉ねぎ(すりおろし)3/4個~調味料~塩(肉にすりこむ分)オリーブ油大さじ1しょうゆ大さじ1砂糖小さじ1
先日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されていたソーセージドリアを見て、そういえばケチャップライスってオムライスにしてばかりで、ドリアってしないな、と思ったので作ってみましたドリアというとプレーンなごはんのイメージでしたが、ケチャップライス、相当おいしいですなんで今までしなかったかなぁ。ケチャップライスの歴史が悔やまれますStaubのオーバルホットプレートを使って、ざっくりしたレシピですが<材料>玉ねぎ100g程度5mm角切りピーマン30g程度5mm角切り
本日の幼稚園弁当牛丼ちくわと小松菜のカレー炒めかぼちゃブロッコリーかぼちゃはインスタントポットではなくstaubで。前にインスタントポットで圧かけたら影も形もなくなりスープ状になってしまった…大きめに切らないといけないみたいです。まあstaubでも蒸せるのでいいのですが。うちの幼稚園はお弁当のピックが禁止なのでピックで彩りとかごまかせない…前の幼稚園は普通にOKだったんだけど、最近はどこもそうなのかな?
小正月の日で小豆粥をリクエストされた日。長女と次女の夕飯。子供たち牡蠣パスタ。夫は牡蠣鍋。ひじきの炊き込みごはん。後はワンプレートにして‼︎お好み焼きをリクエストされてビタクラフトとスキレットで焼きました。今夜は焼きうどんでワンプレート‼︎焼きうどんは醤油味派です‼︎
こんばんは〜!だいぶ出遅れましたが今年最初の更新です。頭痛持ちで少し体調壊していましたが、復活しました!!忙しい日も簡単アレンジできる作り置き10品です。常備菜は、そのままテーブルに並べられるメリットがありますが、飽きてしまう場合もあるデメリットを減らすためにも変化を加えて楽しむことができたらもっといいですね。オススメできる常備菜達を最後まで観ていただけたら幸いです!☆〜目次〜☆00:18最初に全部の野菜切り02:39【ストウブで作る】無水調理クリームシチュー03:59
先月作った自家製チゲ鍋の素、冷蔵保存約一ヶ月程なので、使い切るためにまたチゲ鍋。煮込み料理にピッタリのラウンドココット。我が家は24cmを愛用中今日はアサリ入り。野菜たっぷり、お水の量は少なめで煮込んでいきます。後で野菜からたくさんお水が出てくるので大丈夫最後に豆腐とキムチも加えて軽く煮込んで、出来上がり!!辛くてコクのあるスープで身体が温まりますこのチゲ鍋の素、韓国料理店の実際のレシピを参考に作ったんですが、とても簡単で美味しくてリピ決定💮今日のワンコ朝眠くて中々起きられないの
いろんな事をしなくてはいけないワタシですが…今日は、staubさんの公式レシピとニラメッこしながら‼️まるごとたまねぎ無水ローストを、作ってみた💕そしてまたまた失敗😵💧パリパリにできない苺アメ🍓また明日も挑戦してみよう!毎週木曜日は、塚友の💕けーこちゃんのオンラインlesson‼️け~こちゃんは、すごいんです🎵2020年の世界チャンピオン💕そんな素晴らしい方のオンラインlesson💕ルルと一緒にヨガマット敷いてがんばってます!木曜日は、lesson受講後だからかな、す
ご訪問ありがとうございます横浜市旭区相鉄線・鶴ヶ峰より徒歩8分ポーセラーツサロンChienAdorable(シャンアドラーブル)です♡家族が揃ったので、今日は朝からおでん作り🍢主人→牛すじ長女→餅巾着次女→卵私→ちくわ麩みんな好きなネタは違いますがやっぱり冬はおでんですよね🙌ストウブ鍋と『茅乃舎の出汁』があれば最強✨薄い色のお出汁ですが、しっかりと焼きあごの旨味がジュワ〜😋にしても、これだけ毎日ストウブ鍋使う
土曜日、特に出かけることもなく、相変わらずゆっくりのんびり過ごしています。晩御飯は、先日アジア系スーパーで購入したアサリと鯛の切り身で、簡単なのに美味しいアクアパッツァ🐟にしました。使うのはもちろんこのコ。Staubブレイザー28cm。オリーブオイルでニンニクを炒めたら、塩をふった鯛の切り身、下処理したアサリ、白ワイン(料理酒でも)、トマト、鷹の爪を入れて蓋をして蒸すだけ!!!アサリが開いたら、お好みで塩コショウで味を整え、パセリを散らして数分、最後にオリーブオイルを全体に軽くかけレモ
水分を飛ばして、強火で焼いたらこんな感じ。ここまでの味付けは、ニンニク黒コショーとお醤油。お醤油の焦げるにおいがたまりません^^そして、最後の仕上げが、お久しぶりの食べラー(^o^)/これを使ったチャーハンも美味しいのですがそれはまた次回^^今回はこれを、こちらにかけました。この味にはビールが不可欠、、、と言ってもノンアルコールですが^^
皆様こんにちは本日2度目まして今日の夕食は肉じゃがにしましたストウブで作ると煮えるのも早いし美味しく出来ますね軽く炒めて煮るだけ茅乃舎だしパック破いてお砂糖酒味醂入れて少し煮たらお醤油足してまた煮るだけ煮物は簡単で美味しくて飽きない日本人でよかった〜
豆乳味噌胡麻鍋CookPadからのレシピですお鍋はストウブのブレイザー24㎝鍋ものにはピッタリなサイズで最近大活躍です先週は寒い日が続いていて、毎日お鍋やスープの献立しか頭に浮かびませんでした。夏にお料理教室で習った「ごま味噌豆乳素麺」のスープがとても美味しかったので、お鍋でもごま味噌豆乳スープのレシピがあるだろうと思い、ググって見つけたレシピがこちら。胡麻香るとろふわ味噌豆乳鍋byようじずふぁくとりーとても美味しかったです。ぜひまた作ってみたいレシピです
この日はロールキャベツが食べたくなって作りました。ロールキャベツ大好きです^^前日からストウブ26cmでコトコト炊いておきました。26cmって結構大きいんですが、冬は煮込み料理や蒸し物などにあると重宝します^^私も買う時、26cmってだいぶ大きいし、めっちゃ悩んだんですけど、買ってよかったと思うストウブのひとつです。スチーマーもあるとさらに重宝しますよ。ストウブ鍋Staubピコ・ココットラウンド26cm両手鍋ホーロー鍋RundBraterピ
今日は何だかやる気スイッチが入らず、朝からダラダラしてしまいましたワンコもお疲れの様子???気づいたら、日向でおもちゃを枕にして寝てた可愛いすぎる。。。夜ご飯何にしようか冷蔵庫をゴソゴソ。う〜ん、、、残り野菜を消費しないとなぁ。ということでヘビロテ中のStaub・ラウンドココット24cm。奥でご飯も炊いてます以前作り置きしておいた自家製チゲの素に、お味噌とお酒を加えて、出汁と一緒にに込みます。この際お水は少なめ💡野菜からたっぷり水分が出るので、煮込んでいくうちにちょうどいい水加
staubさんスゴイということを噛み締める毎日パエリア🥘も作ってみましたムール貝もエビもめちゃくちゃ味が濃くて美味しいコレは火にかける前中でどんなことが起こっているんだろうとおもったけど、出来上がりもほぼ崩れずエビ🦐が赤くなったくらいコチラは豚バラブロックのハーブ焼お野菜の旨味とお肉の旨味がでてお肉ホロホロめちゃくちゃ美味しかった火にかける前と比べるとどれだけ旨味ギッシリのアロマドロップとお肉からの脂が溶け出たか一目瞭然です正真正銘の無水調理ですまだまだやってみた
三連休が明けまして、通常が戻ってまいりました。皆さんお元気ですか?私は休み明けが一番疲れておりますさてさて、お友達から素敵なプレゼントが届きました~ストウブスクエアココットなんとかわいいんでしょう!!ミニサイズなのですが、ワンプレートランチやホットプレートでのチーズフォンデュなどなどにも使えそうそしてかわいい電子レンジにもオーブンにも食洗機にも使えるし使い勝手がいい!さっそくペンネとチーズを入れてオーブンに入れようかしらストウブ(STAUB)エ
仕事で疲れている夫、週末は出来るだけのんびり過ごしたいみたい。そんな夫を労いたくて、朝から自家製ミートソース作りStaubEssentialFrenchOvenのLilyシリーズ蓋のLilyデザインがとても可愛くて気に入っています。こちらのFrenchOven、日本のWanabeシリーズと似たようなサイズ感みたいです。レシピはアメリカに住む友人から教えてもらったものお野菜をオリーブオイル、ニンニク、塩コショウで炒めたら、牛ひき肉(合い挽きでも👌)を入れて炒め煮ます。あればここで
先日購入したストウブラウンドココット24cmで、豚の角煮を作りました。近所のスーパーに行ったら、残念なことに豚バラがなかったのでロースト用のお肉で作ることに💦脂身が少なめだけど、ストウブに任せてみる!クッキングペーパーで落し蓋をしてコトコト弱火で煮込みます。下茹でしておいた大根とゆで卵も一緒に煮込みましたよ味もしっかり染みて、お肉も柔らか次回はアジア系スーパーで豚バラ買って、もう一度作ろうと思います!今朝の朝食とワンコ。ストウブのフライパン、ヘビロテ中お昼寝後のワンコ。新しいカ
今のマンションで過ごす初めての冬。今年が特に寒いのか、このマンションが寒いのか、とにかく寒ーーーい。6年ぶりくらいに掛け布団を出しました。今まで毛布の上にもう一枚毛布を重ねて(ハーフサイズ)寝てました。それで大丈夫だったのに。。。2日前、凍死の危機を感じ、夜中にソファに置いていたひざ掛け用の毛布をさらについかしてなんとか生き延びました。危なかった💦ワンコも寒いかと思いくるんでみました。おひなまき風。寒くて身体が冷え
今日はお天気良かったので、まだまだ雪積もってるけどお散歩気持ちよかったなー。お散歩後、少しゆっくりしてからランチ作り。昨晩のトンカツの残りでカツ丼。お気に入りの両手フライパンで作りました。簡単だけど美味しいカツ丼、たまーに食べたくなる!夜ご飯はチキンのローズマリー焼きに。使い勝手が良すぎてヘビロテ中のブレイザー。焼く、蒸す、煮る、何でもオッケーの万能鍋🍲味付けは炒めニンニクと塩コショウだけなのに、とっても美味しい自家製フォカッチャもね。ローズマリーいっぱいあったし。コーンクリ