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異動してから、新規開拓表参道ランチが難しくなりました。以前は銀行や郵便局に行く業務があったので、そのついでに?新しくオープンするお店を見つけることもあり。また、通勤の行き帰りで渋谷⇄表参道⇄原宿を歩いていたので、そこでもお店を見つけたり。今は毎日リモートワーク用のPCを持ち歩いているので、荷物が重くて歩かなくなってしまいました。(翌日が在宅勤務でなくても毎日PCを持ち帰らなくてはいけないのです。急に会社に来られなくなった時のために)何より毎日忙しいから帰りも遅くて疲れて歩く気になれない・
生地をもっと凹ませてから、卵をのせれば良かった😢白身はピザ用チーズに混ぜて、使った😊ピザ用チーズのみ、パセリの代わりにパプリカパウダー、薄力粉がなかったので全て強力粉。abcのパン基礎にガッツリ週3で通った成果か、捏ねるときに生地がアレレ❔大丈夫かなあ😅な見た目になっても、慌てず😊月1のパン教室へ2年間通っていたときは、捏ねの見極めまでは身に付かず、生地がドロドロだと焦って粉を足していたけど、今は粉を足したりせず作れてる❕生地の捏ね方は数こなして身体で覚えるもの、だと気づい
モルドバからイスタンブール経由でジョージアのトビリシに移動しました。最近ジョージアは旅先としてとても人気で空港も街も混んでいました。到着日は特に予定がなく街を散歩してディナーを食べに行きましたが初めて食べるジョージア料理はとても美味しかったです。まだ食べたことがない新しい食べ物を食べるのは旅の醍醐味であります!★川島和正のメルマガはコチラ↓川島のメイン媒体はメルマガであり、一番お得な情報はメルマガでのみ配信中です!⇒川島和正メールマガジン
週末食べ歩き、今回はブルックリン南に位置する海辺に近いエリア、シープスヘッドベイ。お隣は夏になるとビーチが賑やかになるコニーアイランドです。マンハッタンから地下鉄で約1時間のAvenueU駅で降りてここからスタート!下調べしたお店を目指して歩き出すと奥深いスパイスにハマったジョージアの食料品店TastySpotを発見!『【マンハッタン】本格的ジョージア(旧グルシア)料理、ChitoGvrito』
ちょくちょく話題のシュクメルリ何がきっかけで広まったのかな?ジョージア料理で日本人の口に合って美味しいという話。ジョージアはオリンピック選手の件で話題になっちゃったけど駐日大使がすぐにお詫びのコメントを出して。大変だ、オリンピックは色々。さてこのジョージア料理レシピ探したら、本来はスパイス入れるもの。コリアンダーとフェネグリーク両方持ってるので、作ってみることにした。鶏肉(胸肉にした)、にんにく玉ねぎとピーマン(レシピにはなくて私が入れたいから)切って準備。オリー
オリンピックの柔道の試合でよく目にしたこの国旗この国旗ってどこのえ、どこのだろで、WEB検索してみましたジョージアの国旗って書いてある…ジョージアうん…ジョージア州…じゃないよね(^◇^;)こうなったらメチャクチャ気になるで、ジョージアって国について調べてみました2015年4月まではグルジアと呼ばれていた北海道くらいの面積の小さな国です場所は黒海とカスピ海に挟まれた地域の西側「もう1つのシルクロード」と呼ばれるコーカサス地方にあります農業や遊牧、酪農が盛んでぶど
ハワイより、アロハー食べたことがないけど、、、気になっていた料理☆を作ってみました折角なので、前菜からオサレに作ってみましたこれは、結婚記念日にディナーに連れて行って貰った時にオサレな料理↓を食べさせて貰ったので、真似っこ私が作った前菜は、ソースをガスパッチョ☆に変更し、甘酢炒めのお野菜☆をデコガスパッチョは、ダーリンががスープを飲まないから、苦肉の策で、ソースに見立て、サーブしたら、、、、全部食べたーーーーーーーーーー(
絶対過去に投稿したと思ったらしてなかったので、写真を発掘しました。一部消しちゃってたみたい。ヒンカリ。シュクメルリで有名になった、ジョージアという国の料理です。最近知らん国の知らん料理を再現してみるのが好きです。美味しくても不味くても正解が分からないので面白いです。で、ヒンカリ。簡単に言うとでっかい小籠包ですね。材料は意外と手元にあるものばかりでした。生地も手作り。手作りも何も小麦粉と塩と水だけです。一晩置いた方が延ばしやすい
ブログが長いのを反省して、2部制にすることにしました(笑)【片付け×海外】好きなライフオーガナイザー伊藤智子(とめ)です。オンライン英会話で”価値観・片付けやリアルな暮らし”を海外の先生と話しています。↑オンラインでのサービスの様子です片付けの伴走もしています。詳しくは、こちらをご覧ください💛今はオンラインに力を入れています。ジョージア│Georgia面積:6万9,700㎢(日本の約5分の1)人口:390万人(2019年)首都:
この日の夕食のメインはシュクメルリ。松屋でシュクメルリ鍋として提供されたことで有名になったジョージア料理です。なんでジョージア料理を作ったかと言うと、ジョージアワインとのペアリングを楽しむため。実は、9日前に開けたジョージアワインがまだグラス2杯分ほど残っていました。『GeorgiaChinuri2016Gotsa』5/25/21(火)Orange(White)¥2,552wine-netsおおはし/ディオニーこの日の夕食のメインは、鶏もも肉とキャベツのト
この間行ったジョージア料理のレストラン、ChitoGvrito。中東あたりのスパイスが大好きなのでこの↑シンプルなころころポテトに掛っていたスパイスがど・ストライク!お店のスタッフにこのスパイスを聞いてみたところジョージア料理には欠かせないよく使うスパイスだとか。アマゾンでも売ってるよ、これ↓と余りにもしつこく聞くから親切にもアマゾンで検索して教えてくださいました😆早速、購入!ちょっとパッ
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先日思い立って、ジョージアワインを購入した。通常のガラスの瓶ではなく、陶器製の入れ物に魅入られて、雰囲気で購入。2000円ぐらい。価格の中で入れ物の比率が高そうな感じがする。こすったら青い魔人が出てきそうな雰囲気もするが、私の世代だと、くしゃみをすると大魔王が出てくるツボの方がしっくりする。ジョージアというのはグルジアと以前は呼んでいた国で、元ソビエト連邦の一部で、ロシアとのつながりも強い。なんでもワイン発祥の地がジョージア近辺らしい。最近では松屋の限定メニューで「シュクメルリ
昨年ニューヨークが完全ロックダウンしてから始めたオンラインのピラティス。今年に入ってからは週2回、火曜と木曜の朝8時から1時間、みっちり体を動かして汗をかいてからの仕事開始。体幹は鍛えられるし、普段使わない筋肉を使うから、とにかく気持ちが良い。筋肉質なので、ヨガやバレエのような柔軟性が必要なものより、がっつり筋トレなピラティスが合う。『マシーンdeピラティス』初めてインストラクターと対面での青空ピラティスを受けてから2週間。ついに、ジムでのマシーンを使ったピラティスを初体験!完全に一対
この間、ジョージア料理のお店ChitoGvritoに行ってきました!ジョージアでもアトランタのあるジョージア州ではなく旧グルシアのジョージア、チーズ入りで真ん中に卵がのったパンハチャプリは結構みなさんご存知かと。って言ってもあまり馴染みがなくて大体あの辺の国かな〜ぐらいの認識不足で地図で確認しますと、黒海沿岸の赤丸あたりです。こうやって見てみるとジョージア料理がロシア、ヨーロッパ、中東またまたアジ
★ビストロパザパ金沢市柿木畠3-8076-255-1866昼11:30〜14:00夜18:00〜22:30水曜定休日ランチセットのサラダ🥗ランチメニューは1,100円からとめちゃくちゃリーズナブルメインで多少値段は変わってきますが、それでもお得感満載です季節のお肉料理、この日は鴨ロースト🦆フランス産の仔鴨で+900円ですが、ボリュームが凄い赤ワインと蜂蜜、マスタードのソースも美味しくてワインが飲みたくなるやつ付け合わせの山菜やほうれん草も味が濃くて旨いバゲッ
こんばんは!赤鬼です今日のカッパドキアは晴れ穏やかな天候でした。日本はGWで子どもの日でしたねトルコはロックダウン中ですが、息子たちは平日ですのでオンライン授業を受け私は家事をこなすだけでしたので、午前中はベッドの上でゴロゴロしつつも昨年冬に子宮と直腸が膣内に下がってきていていわゆる臓器脱になりかけで手術をした身ですから、Youtubeを見ながら骨盤底筋とお腹を鍛えるエクササイズをしていました~私らの年代あたりからまじで特に出産経験者は骨盤底筋を
去年今年とナゼか牛丼屋の松屋で期間限定で出されたジョージア料理のシュクメルリ😢要は鶏肉をニンニクホワイトソースで煮込んだものだがたまに広島市内の松屋前で見かけても突然アタマがシュクメルリモードになるものでもない…(´・ω・`)ショボーン結局2年越しで食いそびれたのでそれなら、と家で作ってみた😢クックパッドの松屋公式レシピによる。他のレシピは鶏肉しか入ってないがこの松屋のレシピはサツマイモが入っている😭💦肉だけだとアレなので色々と一緒に入れる野菜等を工夫してみると面白い(
休みなので、趣味の話です。海外の、食べたことない料理をレシピだけ見て作ってみるのが好きです。食べたことないので、味が分からない。作ってみて、美味しくても不味くても、正解が分からない。その手探り感が楽しくて、良くやっています。早速不思議な形のこちら。カレリアンピーラッカというフィンランド料理です。一時フィンランドにハマって、色々フィンランドのこと調べてた時にたどり着きました。一応これが最終形態らしい。ライ麦粉で作った生地にミルク粥を乗せ
ビストロ気分のお家ごはん夕暮れからのんびりおしゃべりしながらこんなお料理で楽しみました八百屋さんの店頭に新ごぼうが山積みになっていたので毎年新ごぼうの季節にまず作る🥄新ごぼうのスープ🥄新ごぼうを韓国のインスタントのだしダシダで煮てあとはお豆腐を加えてミキサーで2分ほど超適当に作ったのにこれがなかなかの美味しさひきたての黒胡椒とパンプキンシードオイルをふりかけてモリモリ野菜サラダベビーリーフ、セロリ、きゅうりアスパラ、トマト、紫玉ねぎ、アボカドドレッシングはオリ
昨夜は初ジョージア料理NHKの番組の中で紹介された栃ノ心関の故郷、ジョージアのお料理チャカプリ先日遊びに来てくれた友人家族が絶賛していたので作ってみることに材料はラム肉と…たっぷりのハーブ番組ではタラゴンが決め手と言ってましたがタラゴンが手に入らなかったのでタラゴンのかわりにミントを使ってコリアンダー1パックミント1パックディル1パック万能ネギ1/2パックそれとにんにく1片梅干し4〜5個白ワイン1カップお肉の両面を焼いたらハーブと白ワインそして梅干しを加え
今日は雨のニューヨークですが我が家では、先日ユニオンスクエアのグリーンマーケットで買い求めた桜が満開🌸おうちでお花見を楽しんでいます。最近ジョージア料理にハマっている私ですがとても素敵なモダンジョージア料理のお店を見つけたのでご報告🇬🇪「ChitoGvrito」コロナ禍の昨年秋にオープンしたこのお店。レビューがとても良いので気になっていました。小さなお店ですが、清潔感あふれる洗練された雰囲気。バックバーにはWolfferのワインがずらりと。各テーブルはパーティションできっ
今話題のシュクメルリ。グルジア料理でシュクメルリ村に由来するそうです。牛丼のお店で食べたことはないけど、ずっと気になっていて作ってみたかったんです。ニンニクが効いた鶏の煮込み料理。早速骨付き肉で煮込んでみました!材料4人分鶏手羽元12本塩少々薄力粉大さじ3ニンニク4粒じゃが芋大2個牛乳3カップとろけるチーズ60gGABANあらびきガーリック小さじ1GABANブラックペパー少
昨日の記事の続きになります。こちらからお読みいただけると、分かりやすいと思います。『ミニ・ハチャプリ【冷蔵庫なし生活】』最近、ひたすら追求を続けているハチャプリ。先日、実家へのお土産にしたところ、家族から指摘を受けました。フライパンで焼いたのみ→モッチリ度高め。グリルで軽く焼い…ameblo.jp昨日のランチタイムに食べたハチャプリはフワフワのカレーパンでした・・・焼き立てが一番ですねーアレンジしてみる4個つくったので、残り2個はさらにアレンジを加えてみましたかたちを変えてみた
今日は娘たちの中学入学&小学校の始業式でした。オンラインでなんでも、ハンガリーの全教職員のワクチン接種が済むまでは学校再開できない…とかで。今日から新学期始まったものの、来週一週間はオンライン授業が決定しています。。。長女のオンライン入学式・・・と、横で見守る次女一昨年もオンライン始業式から、ゴールが見えないまま、結局まるっと1学期はずっとオンライン授業でしたが、今年はとりあえず来週1週間ということで、まだ先が見えているので安心
はじめまして!ジョージア美食研究家「あき」こと小手森亜紀です。料理研究家とは名乗っていないのには少し自分なりのこだわりがあります。ジョージアという国はアジアとヨーロッパがちょうど交差するコーカサスに位置しています。ジョージアの食文化は大変魅力にあふれていますがそれについてはおいおい詳しくお伝えするとして…ジョージアってどこにあってどんな雰囲気の国で何語を話しててどんな気候でどんな食材が獲れる場所なのか…料理以前にわからないことが多すぎますよね。私はジョージ
昨日の木曜日またグローバルヴィレッジに行って来ました〜❣️前回濃厚接触者(陰性でしたけど)になり行けなかった友達と日本に帰ってた友達と4人で昨日も暑かった💦やっぱり入り口すぐのトルコから〜🇹🇷この前のジュエリー屋さんで2時間近く費やす😅汗だくだったのでタピオカミルクティー🧋沖縄という名のメニューがあったので聞いてみたら黒糖入りだそう、でも5dhs高かったから普通のミルクティーでいいと言ったら無料で入れてくれた😅友達はヤクルトグリーンティータピオカをオーダーしたけど美味しくなかったそ
ジョージア🇬🇪のチーズパン。ハチャプリKhachapuri舟型のパンの上に、卵黄とチーズをのせたアジャリアタイプのハチャプリ▼イメージいや絶対美味しいはず!と、以前フライパンでのハチャプリづくりにチャレンジしてみました。が、それっぽい見た目のパンは焼けましたが、うまくいきませんでしたハチャプリをつくってみた①『フライパンでハチャプリをつくれるか?!①【冷蔵庫・電子レンジなし生活】』ジョージア料理「プハリ」(っぽい料理)が美味しかったので『ジョージア料理「プハリ」をつくってみた
▼晩ごはん🌃🍴またまた食べたくなってシュクメルリ(風)実際は本物食べたことないからあくまで風です。レシピ見ながら作ってみたらクリームシチューにニンニクたっぷり入れるだけな感じだから割りと作るの簡単なんだよね。あーーー今回も美味しさが神ってる🥺✨ご馳走さまでした!!旦那さんが買ってきてくれたヤクルト1000まぁまぁ良いお値段なので毎日続けるのは難しいけど...睡眠の質を少しでも高めるために藁をもすがる思いです😪
4日前に買ったマッシュルーム。写真撮り忘れたなんかカサの裏が黒いと、焦って調べたら、カサの裏が黒くなると熟して美味しいらしいです...よかったひと安心したところで、気になっていたジョージア料理🇬🇪、マッシュルームのチーズ焼きをつくってみました。こちらの本を参考にしました♪世界遺産になった食文化〈5〉世界ワインのルーツはグルジア!グルジア料理Amazon(アマゾン)2,116〜8,190円チャレンジして成功した(?)ジョージア料理はこちらです。『ジョージア料理「プハリ」を