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こんにちはお友達からネコのコーヒーをもらいましたこのお友達は奥様と一緒に世界中を旅しているのでいつも珍しいものをお土産に持ってきてくれて楽しい話をしてくれます今回はアンコールワットで遺跡めぐりをしてきたそうです『それでこれ』嬉しそうに渡してくれたジャコウネコのコーヒーうわぁでたぁ〜『まだ飲んでないんでたまちゃんが先に飲んで』【ジャコウネココーヒー】コピ・ルアクとも呼ばれるこのコーヒーは「ジャコウネコ」という動物の、なんと糞から生み出された高級コーヒーです
今日はジャカルタを離れて国内線で古都ジョグジャカルタへ来ました。日本で言うと京都のようなところ。空港はジャカルタより綺麗!リゾート地な感じが出ております。空港の周りはこんな感じで夏の北海道と変わりはありません。ランチは見晴らしの良い最高の場所を選んでいただきました。この広大な景色の中に観光スポット発見!行かないけど!wインドネシアっぽく、ナシとミー両方いただきました。今日は大半が移動。人生の半分は渋滞と言われるジャカルタから離れても結果、移動距離は長め。今度は
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。バリ島の農家さんもネスレのコーヒーを飲んでた。もうこの通りです。これ本当で、休憩中には普通に飲みますスティックタイプの甘いやつです。簡単ですもんね。ネスレ(Nestlé)は、スイスに本社を置く国際的な食品および飲料会社で、ネスカフェ(Nescafé)、Nespresso(ネスプレッソ)、特定の地域や市場向けに提
先月パサール・サンタで購入したインドネシア産コーヒー豆は楽しんで飲んでいたところ『PasarSanta』ローカルな市場、PasarSanta(パサールサンタ)に行きました。この地下にある、DuniaKopiというコーヒー豆屋さんがとても有名なのです。正式名…ameblo.jp直後にコーヒー豆を3種頂いてしまいました。それぞれ試してみましたのでご紹介します。1つ目は、スマトラ産ロブスタ種。ロブスタ種はやはりアラビカ種より香りもコクも薄めです。手持ち
高級な珈琲を頂いたなんでも猫の糞からとれる珈琲豆だとかコーヒーの実を食べたジャコウネコの糞から未消化の種を取り出し洗浄、乾燥させた豆日ごろ淹れる珈琲の十倍はするようなお値段らしい確かに確かに美味しいが十倍美味しいのか?そういう話ではないのだろう頂いたオババめがダバダ~♪違いのわからないオババめであって猫に小判だったと言うことなのさ最近オババがもし人間に生まれ変わったとしたら何になろうっかな~と考えたりするのであるが今のところ候補はふたつひとつはバリスタもうひとつ
ZEROが、バナナを食べなくなってブドウしか食べなくなったと思ってたら今度はブドウも食べなくなってきたからどうしたものかと悩んでて、きゅうりをあげてみたら…ブドウよりきゅうりの方が食べたいらしいだんだん高齢者になってきたかな…キャットフードもあまり食べないし、今まで大好物だった鳥のささみやチュールも食い付き悪くなってきた2月で、満6歳になるZERO。まだまだ元気に生きていて欲しいなぁジャコウネコの飼い方なんて本はないから、いつも手探り状態での飼育なのに、好物なものが減ってい
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。今日は、インドネシア・バリ島は関係ありません。コロナ真っただ中、中央アジアのウズベキスタンへ行きました。首都タシケントからさらに離れた場所です。どちらかと言うと、地方都市です。現地に友達がいまして、その友達のパパに呼ばれました国のエライ役職ともあり、常に、とんでもないおもてなしを受けました。そんな中、ウズベキス
さて、バリ島のツアーは滝を出て次はバリ島のコーヒー農園入口で鳥が迎えてくれます。色々なコーヒーの木がある中アラビカコーヒーとこの、ジャコウネコの糞からのコーヒーがオススメとの事。昼間は寝ている様です。コーヒーを作っている所見せてくれました。
今日の朝ごはん4人朝食コーヒー豆のコピ・ルアクの話になりましたジャコウネコの糞から採れる未消化の希少で高価なコーヒー豆ですそんな話をしてる時にレーズン入りのヨーグルトを食べてた娘さん。。なんかレーズンが…そんなふうに思えてきたと。たしかに…ね笑ごちそうさまでした
朝ごはんです久しぶりーいろんな話ししてたらネコの糞を使うコーヒー『コピ・ルアク』の話になってなんの糞やったっけー?ってなってジャコウネコが思い出せずジャッコークジラが出てきて「ジャッコークジラみたいな名前なー」って言うたら「お父さんそれマッコウクジラちゃうん」と指摘されみんなで大笑いした朝食でしたごちそうさまでした
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。豆は挽く前に濡らした方がいいですか?とのお問い合わせを頂きました。よくわからなかったので、調べたら、このような記事が出てきました。「コーヒーをいれる時は豆をひく前に水でぬらす方がいい」と研究で裏付けられる色んな場所で色んな研究がされてるようですねこれはこれでいいと思います。ルールなんてないので例えば、ボク
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のジャコウネココーヒーをお届けしているウフコーヒーです。インドネシアの色んな場所から連絡が来ます。これは、知らない農園の方からうちのコーヒーも販売してようちのコーヒーはすごいよみたいなご連絡です。みんな必死ですお気持ちはわかります。メールだったり、LINEだったり、気合が入ってると、電話がかかってきます。でも、ボクはお取引しません。知らない相手だ
バリコーヒージャコウネコは実を食べる時に固い外殻をかじりとるので、ジャコウネコの消化液が豆に浸み込み、豆に含まれる物質が微妙な化学変化を起こします。しかし完全に消化されないままフンとしてジャコウネコから排出されます。それを良く洗い精製したものが『コピルアックコーヒー』となります。美味しかったかな、、よくわからなかった😝ジャコウネコの体内で果肉部分は胃で消化されるものの、種の部分は糞として排出されます。それを拾い上げて、キレイに洗浄し、焙煎して利用するのです。ジャコウネコの腸内で消
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。バリ島現地スタッフに聞いた嫌な事。これは、ハンドピックのようです。小さい、コーヒー豆をひたすら見て、ハンドピック=手作業で豆の分ける作業です。俗に言う「欠点豆」と呼ばれる豆を弾いていきます。すると・・・こんなのが必ず入ってます。これらは、味を落とす原因となります。その年の天候に左右され、雨が多くなるとカビが増え
5日目観光の最後はジャコウネココーヒー農園ジャコウネコ夜行性だから、寝ています。この子は大人だそうです。この子は若いらしい。見た目も色も違う。左:普通のコーヒー右:ジャコウネココーヒー香りを比べるのですが、わかりませんでした。昔はこんな風にコーヒーを焙煎していたらしい。コーヒーやお茶のテイスティング15種類もあります。ジャコウネココーヒー1杯500円高級コーヒーです。美味しくいただきました。お土産を買う予定でしたが、こちらの農園のジャコウネココーヒーが
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアックをお届けしているウフコーヒーです。他の国のコピルアクと何が違いますか?コピルアクは、インドネシアのバリ島以外でもとれるらしいです。僕は、バリ島での事しか知りません。その為、他国や、インドネシアのバリ島以外の島、または、その友人の農園以外の事はわかりません2つ分かる事まず、1つ目は野生のジャコウネコからの獲れたコピルアックである事。2つ目イ
8日、東山動物園で出会った動物たちです。
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクコーヒーをお届けしているウフコーヒーです。これは知人に言われたことです。「品種改良されたお米があるけど、コーヒーは?」とのことで、調べてみたら、コーヒーの品種改良は広く行われているようです。農業者や研究者によって、さまざまな要因に対処し、品質向上や収量の増加を目指してコーヒーの品種を改良し続けてるようです。具体的な事はわかりませんが、おそらくデータをとっ
HIMEの為に、日本から運んできたうさぎのドーム型ベッド新しいものだからだと思うのだけど、警戒して入らないどころか、中敷きを引っ張りだしたりハンモックに持って行ったりとうさぎベッドが可哀想なことに設置してから3日経ってようやく中に入って寝てくれるようになったよこのベッドは、潰さないで使っていただけるとありがたい
埼玉県吉川市のペットショップExoticAnimalReptilianエキゾチックアニマルレプティリアンですクレジットカードスマホ決済電子マネー交通系ICカードご利用可能お問い合わせはいつでも可能です(返信には時間がかかる場合もあります)店を離れる事が多い為ご来店予定のお客様はお手数ですが当日直前でも構いませんのでご来店予約お願い申し上げます🙇♂️========================こんにちはエキゾチックアニマルレプティリアンです
占いリトリート、1日目、、、、といえど、今回のこのリトリート、リトリート自体は1/4スタートで、でも1/3に到着する人が多かったのだ。なので、『1日目』とはいえ、この日は全てフリータイム。まずはコーヒー・ファクトリーに行きました!その時の様子です。コーヒー、とは言っても、・・・・おそらく聞いたことがある人はいると思うのですが、ジャコウ猫のコーヒー。ルアック・コーヒーを扱うところです。ジャコウ猫は、美味しいと思うコーヒーしか食べない。それが排泄されて、その排泄
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のジャコウネココーヒーをお届けしているウフコーヒーです。野生のコピルアクそんなにあるの?と言うお話を頂くことあります。あります。厳密には、皆さんが思ってるほどとんでもなく売れる事はありません残念ながら・・・。ご注文の状況見て、常時飲まれてる方も、もちろんみえますが、基本的には、そんなに売れません。もし、とんでもなく、売れることになったら、僕はブログを書き
SAWASDEE..,新年のご挨拶が遅くなり、申し訳ありません。本年もどうぞ、よろしくお願いし致します。今年は、年明け早々、大変な災害や事故が続き、被害に遭われた皆様には心からお見舞い申し上げます。今朝のニュースでも雪がかなり積もっていて、ライフラインが整っていない中、どう過ごされてるのかな、と想像するだけで胸を痛めてしまいます。1日おにぎり一つで過ごされた話を聞いて、普通に暮らしている事に複雑な心境でした。一日でも早く少しでも復興に近づけることを祈っております。友人が、年末年始にイ
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアックをお届けしているウフコーヒーです。当店では、コピルアックしか販売してませんが、かつては、コピルアック以外も販売してました。それが、ジャコウネコが食べる前のアラビカ種ですこちらも、・ウォッシュド・ナチュラルプロセス・ハニープロセス3つのタイプで販売してました。1本の木から採れるアラビカ種ではありますが、その後の処理方法を変更するだけで、3つの異
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。新年といえど、まだ動き出してないので、なかなかネタ的に厳しいものがあります。そして、色々調べた結果「コーヒー占い」と言うお話です。コーヒーカップに残ったコーヒーのカスや豆の模様を観察し、それを解釈して未来の出来事や運勢を予測する占いの一種です。この占いは、主にトルコや中東、バルカン半島などの地域で伝統的に行われてきてい
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のジャコウネココーヒーをお届けしているウフコーヒーです。あけましておめでとうございます。このたび能登地方を震源とする大規模地震により犠牲となられた方々に心よりお悔み申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。被災地域のみなさまの安全確保、そして一日も早い復旧・復興を衷心よりお祈り申し上げます。本日は、こちらの挨拶のみとさせて頂きます。次回より
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のジャコウネココーヒーをお届けしているウフコーヒーです。2023年の振り返り。コロナ機関からの在宅ワークにより、家庭で過ごす方がおおくなった影響からか多くのご注文を頂くこととなりました。その流れが、2023年も続きました。その結果2023年も多くの方へジャコウネココーヒーをお届けする事が出来ました銀座にあるカフェからご依頼を頂き、当店のジャコウネココーヒーを
こんばんは😊もういい加減に寝なきゃー✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿皆さん[死ぬまでに1度は飲みたい]って言われている希少な珈琲…[luwakcoffee]って知っていますか?飲んだことは無いけど存在は知っていたのですが、先日の誕生日に娘の友達にもらいました。やだ♡嬉しいー♡このコーヒーもちろん知ってる方もいるでしょうが…ジャコウネコの排泄物から採取された未消化のコーヒー豆から作られたコーヒーなんですけどそれ…うんこやん💩ちょっと怖い😂お湯を注いで、コーヒーが沈殿したら
ブログをお読みいただき誠にありがとうございます。インドネシア・バリ島の友人のコーヒー農園から野生のコピルアクをお届けしているウフコーヒーです。年末年始も発送以外は受付中です。只今、焙煎と発送はお休みしております。次回の発送は1月6日からとなりますが、有難い事に年末もご注文を頂いておりますお年賀や年始のご挨拶でのご利用目的の方もみえまして、そのような方へは残念ながらお断りをせざるをえません。ご購入に関わらず、コーヒーの専門的な事をお問い合わせで頂くこと