シャンパーニュ

東京をリセットしよう。急にそう思い立った。デジタルではない、アナログな人間なので経年劣化でネジが緩んで、心を刻むリズムが少し狂ってきたから。組織の論理や東京のリズムに微妙な不協和音を奏ではじめたから。ま、基本は家族の事情なんですけどね。ちょっと立ち止まって、ブレイクして、本質を見極めようと。だから人生の時計の針をちょっと巻き直してリセット。一年半前、東京に行かなければ、ここで暮らすはずだった神戸の海の見える家に向かった。相変わらず、自由すぎる

臣さんです。久し振りに親族のLINEグループが使われていると思って覗いてみたらまたウチの姉と従姉がケンカをしていました。(´O｀；)あの二人なんせ昭和のスケバン世代だものでオイラが物心ついた頃からいつもこの調子なのです。ほかの従兄のお嫁さんたちなどは怖がるのですがオイラはマムシとハブがケンカしていると思え、と告げています。(=・ω・=；)夏は盆で親族が集まったりする季節ですが、皆さんの家には凶暴な危険生物がいらっしゃいますか？_(＿△＿)ノ彡☆ばんばん！

めっちゃ楽しいなう〜♪チョコレート屋さんでシャンパーニュ♡嬉しい〜♪だからこそ、ついつい立ち寄ってしまいますマイイのシャンパーニュなみなみついでくださりなんて優しい〜♪ありがとうございます♪ショコラはテイスティング形式〜本日は1.2.4番のテイスティング♡どれも素晴らしく美味なんか帰りたくなくなっちゃった〜笑チョコレート大好き💕じゅんくん、早朝からお仕事お疲れ様で〜す♪なぜか私も早朝に目覚めて足がキュンキュンしていた時だったのかな〜なんて勝手にご縁を感じてしまいますTh

リーデルのパフォーマンスグラスブルゴーニュタイプのパフォーマンスグラス脚が細く、薄く、軽い。香りが真ん中に集まり直に香りを感じられるグラスです。ルシアンルモワンヌのしっかりした香りも素晴らしく感じられ、いいグラスです。シャンパーニュタイプのパフォーマンスグラスこちらも脚が細く、薄く、軽い。この形もジャクソンのふくらみのある香りと味わいがよく感じられ、相性いいグラスです。

この日は、纐纈さんへ。鱧のすり流し赤雲丹フカヒレ梅マスノスケ山葵の香り付けをした長芋まずは、お店から、こちらの泡を。ブリュット・レゼルヴ1981アルフレッド・ロートシルトグラスから立ち上る香りが、め～っちゃ香ばしくてびっくり。麦菓子のような香ばしさ。飲んでみると、シードル＆アンズの、熟成泡らしい味わい。微発泡ながら泡も生きていて、かなり美味しい♪時間が経つと、香りはますます芳ばしく、味わいはますます熟成古泡らしい味わいに。このギャップが面白いです（笑）１

先週の楽しかったこと♪5月以来の晴山さん。賀茂なすとたこ。鱧と白ずいきのお椀。剣先いかと甘鯛のお造り。鮑うどん。浜松鰻の白焼き。天然岩ガキのフライ。冬瓜と牛しゃぶ。鱧と玉蜀黍のご飯。桃カスタード。ラリックのアンティークには賀茂なすと明石のたこの炊き合わせ。とろろとお出汁のジュレで。一見無色透明に見えるラリック、光の角度によって水色や薄紫の光が宿り、紫陽花の花色を思わせます。お椀の鱧。ふっくらとした鱧と白ずいき。お出汁の味加減もちょうどよい。お目当ての鮑うどん。稲庭うどんに鮑の肝

今回の鹿児島旅での最大イベントは大物狙いの釣り！早朝から移動し現場入りするとお元気そうな船長さんが色々準備中かなりご無沙汰です！！(*^_^*)乗船前船酔いどめの薬を飲んでいるけど波が穏やかで助かった！！朝は少し肌寒いですが絶対に暑くなると思い半袖で船に乗り込む静かな海面この海にはとんでもない魔モノがいるのだ山間部は濃霧桜島爆発は今のところなしさあ、やるわよ！今まで冷凍海老で

兄さんのお店で皆で♡大好きベルエポックヴーヴクリコNEWTON

兄さんのバーで✨

五月のこと、広尾のメキシカンの名店、『サルシータ』で友人達とディナー会を開催。でもその前に、神楽坂でお買い物。神楽坂にくれば、赤城神社にお参り。ここから先は撮影は控え、参拝。赤城神社を出ると、右折して約20m、目的のお店、『亀井堂』に至る。ぐるぐるの亀の絵がシンボルマーク。人気のクリームパンを今夜の会の人数分、三日前に予約しておいた。カスタードクリームがたっぷり入ったパンはずっしりと重い。パンというより、カスタードクリームケーキといった感じだ。神楽坂から

先日は普段からお世話になっている方から、WINEsta.HIBINO一周年記念になんとサロンを頂いてしまいました。サロンとはシャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区にある６つあるグラン・クリュの内の一つで、由緒あるル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネから造られたブラン・ド・ブラン。長期熟成が可能な、極めて優れたヴィンテージにのみ造られるため、1905年の初ヴィンテージ以来、一世紀の間に誕生したサロンは37しかありません。サロンは最低でも１０年以上瓶熟成しないと出荷されま

最近おうちディナーが続いていたダンナ様の誕生日。今年は外食にしてってお願いし、4年ぶりにSIOに行ってきました12,500円のSIOコースこの中からメインのお肉を選んでおきますダンナ様は鶏モモ、私は仔牛をチョイスお肉は半分ずつシェアして出していただきました。しかしここまでの品数多すぎで、お腹がはちきれそうになり、前回同様、ダンナ様に協力してもらいましたデザートのプレート。ダンナ様のものにはメッセージがキッズプレートはなん

初めて来た？うん？何か視線を感じるニャン太郎がいた（笑）雨が降ったあとなので外に出ないのね肉球をペロペロ舐めているぞ波の音が聞こえるちょっと蒸し蒸しする太平洋可愛らしいミニ林檎が実っているよほのぼのしていて中々良いですさあ、ちょっと移動して海を眺めながら至福の時？昼間からお風呂シャンパーニュです

コレド室町VINOSITYmaximeでは新たに『立ち飲み限定ワイン飲みで放題プラン』をスタートいたします。金曜のディナータイム、貸し切り営業日を除き、終日開催！当店で人気のワインやスパークリングをボトルでご用意。美味しいワインを心ゆくまで、好きなだけお楽しみいただけるイベントです。ご予約不要で、どなたでもご利用いただけます♪この機会にぜひご来店くださいませ。●イベント詳細・立ち飲み席限定・お一人様1時間¥1,500（税込）※ドリンク代金のみ先払いにて承ります・お食事オ

この日は海の桜さんが来阪されたので、woodyさんと３人で「宮もと」へと。この規模のお店で、グラスシャンパーニュがジャクソンとは！しっかりと強さあり、そしてジャクソンらしいドライなスタイル。島根の岩牡蠣。・1995ブレッグ（ヨスコ・グラヴナー）でいいのかな？woodyさんからこちらが。フリウリの作り手？まだアンフォラを導入する前の造りとか。香りは少し酸化的ながら、甘く広がりブルゴーニュを髣髴させる。飲むと甘みはあま

おしゃなお料理お高いシャンパーニュおしゃな家許可頂いてないんで黄色くしちゃいました🙇‍♀️デザートはテラミチュ♡さいこ〜

しばらく行ってなかったブリック。総支配人Gさんに、浮気疑惑をかけられたので、急遽集結昼シャン最高です花ズッキーニ美味しかった赤ワイン牛頬肉にぴったりデザートもあいかわらずのクォリティエディブルフラワーをあしらった盛り付けが、女子力高過ぎです（シェフは男性ですが）今回も最高のブリックでした浮気なんてできませんよ

おひとりさまデー。G氏お友達と飲みに行くらしい。でも二駅隣で、、、、、、、もうちょっと遠くへ行きません？笑笑手羽中グリルゆーーーーーーーーーーーーーーーーーーっくーーーーーりしてきてね！笑笑お願い！笑笑

こんばんは、週間予報では週末は晴れでしたが、今夏雨が少ない旭川では、天の恵みとなりました。BBQできないのは残念ですが（笑）２０１９０７１３SATURDAY週末ワインDelamotteBrutBlancdeBlancsNVシャンパーニュ・ラヴァーにはスタンダードなキュヴェですが、蘊蓄をちょっと、本拠地はコート・デ・ブランのグラン・クリ

四月末の事、彼女と品川駅で待ち合わせ。品川駅に来ると、このポストを撮影してしまう。彼女と落ち合うと、送迎バスに乗って今夜のディナーの場所に向かう。向かった先は、マリオットホテル東京。四月中旬の遊歩さん歓迎会でも訪れたが、その時からもう令和の提灯が飾られていた。『ラウンジ＆ダイニングG』では、何人かの客がハイティーを楽しんでいる。何時もはラウンジ・エリアでイヴニング・ハイティーでシャンパーニュを飲んでいる。今夜はフルディナー、そこで奧のダイニング・エリアに通される

今月のワイン会は世界のスパークリングワイン日本北海道余市リタファーム&ワイナリーHANABI旅路100%山梨県産川鱒のタルティーヌイタリアクアルテーゼ・プロセッコブリュットルッジェーリグレーラ95%ヴェルディーゾ3%ペレーラ2%宮城県産アナゴのベニエアルゼンチンメンドーサボデガ・カテナ・サパータシャルドネ70%ピノ・ノワール30%長野県産きのこのクリームパスタイギリスハンプルドンプルミエール・ギュヴェハンブルドンシャルドネ58%ピノ・ノワー

今月のワイン会は世界のスパークリングワイン日本の北海道余市リタファーム&ワイナリーHANABI旅路100%山梨県産川鱒のタルティーヌイタリアクアルテーゼ・プロセッコブリュットルッジェーリグレーラ95%ヴェルディーゾ3%ペレーラ2%宮城県産アナゴのベニエアルゼンチンメンドーサボデガ・カテナ・サパータシャルドネ70%ピノ・ノワール30%長野県産きのこのクリームパスタイギリスハンプルドンプルミエール・ギュヴェハンブルドンシャルドネ58%ピノ・ノワ

これからエフエム世田谷（83,4Mhz）SamedipetiteCiel【ソムリエクッスーのWineWalker】にゲスト出演します🥂✨『セレクション』もご試飲頂きますよ٩(^‿^)۶🌟InternetRadioで世界中どこからでもお聴き頂けます。ChampagneCastersLiébartSélectionセレクションシャルドネ（30％）ピノノワール（30％）ムニエ（40％）Dosage:8g/ℓ★インターナショナルワインチャレンジ2016にて銅メダルを受

～連休のご案内～7月16日（火）～17日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。皆様、おはようございます！！本日は是非とも今のうちにお買い求め頂きたい、そして是非とも飲んで頂きたい１本をご紹介！！フランスはシャンパーニュ地方で醸される最高峰の「スパークリングワイン」であるシャンパーニュより素晴らしいコスパの1本(^^)/「ドゥラモットブリュット」