シャブリ

この日は、久しぶりに「和み酒仁」さんへ。ツルムラサキ長良川の鮎ローストビーフ馬刺しシャブリレ・クロ2000シャブリジェンヌ５本購入した１本目。蜜の甘みがどんっ！と広がり、柑橘系の酸が綺麗に伸びる、濃厚なハチミツレモンの味わい。分厚いミネラルも太く長く伸びて、飲み頃ど真ん中の美味しさ。思い切って５本買っておいてよかったです。(*^_^*)トウモロコシかき揚げ続きは、次回へ。

【7月25日(日)】過去のブログ記事を検索してみると、何と9年ぶりのエノフィル。ずいぶんご無沙汰してしまって申し訳ない。この日はYさん主催のワイン会。テーマはブルゴーニュ･マコネ地区アンドレ･ボノムの飲み比べで参加は10名くらい。あれこれ感想を言いながらの飲み会は楽しい。コメントに正誤はなく、個々の感想を尊重する雰囲気が居心地の良さを担保するのだと思う。今回のラインナップ。久しぶりのワイン会、新しい出会いもあって、楽しいひと時でした。ワイン会のあと、mywifeと向かった

元衆議院議員の方Wikipediaにも掲載されている方まじまじと読んだらすごい人でした！！美味しそうなワインを用意して少し乾杯させていただき安いワインとは全く違う領域を始めて垣間見た瞬間でした！毎回は買えないけど、たまには買って飲んでみようと思った日でした（シャブリは買えるけどブルゴーニュはポンポン買えないよ💦）

みーなさーんこーんばんは〜自宅オイスターバー開催🦪NORANタイプを試食。うん。やっぱNORANだな。余韻も良く、RANが口に残らずスッキリ！オロロソと合わせてみたい。ドライなナッツ感あるオロロソとなら面白いかも。RANを食べる場合は、口の中に残るクリームをスッキリ流せる、ドライシェリーサンマニージャ、フィノ、ワインなら辛口白のシャブリとか、日本酒の辛口とかキレのいいのがよいかも。

金曜の夜、仕事を終えて夫と乾杯🥂そんな時間が私の小さなご褒美なの。でも、いつも同じ白ワインだと少しマンネリを感じることも。そこで選んでみたのが、シャブリ＆プティシャブリの辛口白ワイン4本セット🍷同じシャルドネでも飲み比べると、香りや余韻の違いが楽しめて、いつもの食卓がぐっと華やいだよ✨良かったところは、・4本をゆっくり飲み比べできる・すっきり辛口で食事に合わせやすい・魚介のおつまみと相性がいい・ボトルを並べるだけで気分が上がる・

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ和食のミニ鰻丼と天婦羅をいただきました。香ばしい香りの柔らかいミニ鰻丼、山椒の実が心地よいです。揚げたてサクサク天婦羅、ちょっと苦手なゴーヤが入っていましたが、美味しく食べられました。白身魚にとろろの小鉢と、いんげんの胡麻和え豆小鉢トマトサラダとフノリと豆腐のお味噌汁お漬物ワインはフランスの白ワイン、シャブリをいただきました。辛口白ワインですので、濃厚なうなぎのたれや天ぷらにとてもよく

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食の白身魚のポワレ枝豆ソースをいただきました。大好きな白身魚のポワレ、緑の枝豆ソースが色鮮やかです。付け合わせのガロニには、マッシュドポテトにマスタードを混ぜた、色穏やかな黄色が夏らしかったです。サラダと冷たいりんごのスープ今日はパンにしました。ワインはフランスの白ワイン、シャブリをいただきました。白身魚のポワレに大変よく合いました。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした

先週は、夏休みのため休載しておりました。(^_^;)なので、今回は、夏休み前の弘屋さん。桃の冷製らっきょうババロアだだちゃ豆・うずら卵コンビーフサンドグジェールすじ青のり賀茂茄子ピスタチオブッラータパプリカのアイスメインの赤が、お試し早開けの2023なので、そちらとヴィンテージを合わせて。シャブリ１級ラ・フォレ2023ドーヴィサ３本購入した１本目。レモンの芳香が漂う果実味に、塩っぽい味わいが余韻まで長～く伸びてめっちゃミネラリー。スタートはさすがに固さが

家飲みはシャブリ一択と決めておく中っくらいのぜいたくラインほろほろと真昼に酔いて我が中のすました影に問う道の先モームにもカポーティにも言い寄られあしたのわたしはどこを向く酔っている今なら軽く飛べそうだイノセントとか哀しみだとか酔うほどにわけのわからぬ議論する昭和の流儀そのままにしてわが家で昼飲みの定番はシャブリでもシャブリだっていろいろあります目の玉が飛び出るほどのお高いものから比較的にお手頃なものまでそれは数限りなくそんななかでも

北新地の老舗鉄板・お好み焼きのお店「ういすたりあ」。みんなが知ってる、一度は行ってる。ゾンちゃんもかれこれ２０年位になるかしら・。黒板メニュー気になるおススメの品々＜野菜サラダ（S）＞トマトやブロッコリーに飢えていたかも・。カウンター席の上のメニュー他にドリンクメニューも豊富です。＜ウイリアム・フェーブル・シャブリ・２０２４＞ボトルで。スタンダードでシンプル。＜水なすぬか漬け、冷奴＞口内すっきりです。さ～て・＜とん平焼き＞粉モン、スタート。卵

どもです。おとーさんです。先日、ドクターサーキットで香ばしい香りを出した初号機。原因はモーターのクーリングファンが壊れていた事に気付かずにブン回したから完全に焼き付いた訳ではないけど、サーキットで壊れたりしたら周りにも迷惑掛かっちゃうので買っときましょうね。(写真はユウさんブログから無断転載ww)とは言え、このクソ暑い中をバイク乗ってまで買いに行く気にはならなかったので、涼しい部屋から注文しようとネットを見たら在庫しているショップが少ないのね在庫していたお店があったので深夜にポ

おはようございます梅雨明けしたよーーーーすっかり3連休お休みしちゃって今日から怒涛の日々(^^;;今週は明日のレッスン以外は全て出勤土曜日もだよーそして翌日からは合宿の講習会へ出発結局毎年このパターンなんだけどとにかく体調崩したりしたら大変なので十分気をつけますおうち居酒屋御用達の産直ショップでお買い得になってた桃どうかなと思ったんですがこれが大当たり♫ちょうどモッツァレラも買ってあったので豪華な桃モッツァレラ〜糖度が非常に高くこれは美味しいっ

この日は、別荘にて。週末家庭菜園で収穫した玉ねぎ・ジャガイモで、酢豚とポテトサラダ。合わせたのは、こちら。シャブリ2022ドーヴィサ５本購入して、１本目はプレゼント。残り４本からの２本目です。１本目は、2026年5月（記事は、2026/5/29付）に開けました。パイナップル、青リンゴと、薄味の白桃。昨年11月に開けた2020は、熟したパイナップル＆ハチミツが印象的でしたが、そこまで蜜・果実味が膨らまず、その分ミネラリーでシャブリらしい味わい。狙いどおり、鯖サンドとも好相

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飲んだ日2026年6月27日雨のち曇り24℃ワインChablisPremierCruVaillon2018JeanetSebastienDauvisat評価90+フィッチで購入、5,478円。シャブリ１級ヴァイヨン2018年。造り手のジャンエセバスチャンドーヴィサは、もう一つのドーヴィサほど有名では無いが、19世紀から続くシャブリの名門ドメーヌ。特級を含む11ha強の畑を所有する。このワインは１級畑、ヴァイヨンのブドウを用いて造られる。ヴァイヨンは南から東向

今年もやってきました。阪神大ワイン祭。昔は毎回行っていましたが、子供が出来てからは足が遠のいていましたが、最近は2人ともお稽古事に行っている間に行けるようになりました私たち夫婦の戦略？は、あまり時間がないので、とりあえず紙の冊子を見て行きたいブースを絞ります。今回は、珍しい国や日本中心に回ることにしました。試飲して気になるものは、チェックをつけ、家に帰って熟考し、ネットで注文。あとはお買い得コーナーは試飲出来ないけど何本かゲットし、自宅に配送してもらいました。そしてその後は会場でラ

ChablisV.V2023AlainGeffroy🥂レモンやグレープフルーツの爽やかな香りにミネラルも感じる♡時間と共に樽香も✨🍷YouTubeチャンネル登録お願いします♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワインがわからない…」そんな方にも安心して楽しんでいただけるように、

倉庫？に放り込んだままだったワインを発掘して来たもちろん、常温で放置福島の、誕生日限定1000円？の宿でお祝いにくれたワインだー今はやって無いようだがどうせ、飲めないんだがーアルコールは飲めないから倉庫に放り込んだまま放置していたのだ捨てりゃ良いのにコーヒーの香りを楽しむために買ったワイングラスに注いでみたけっこう良い香りー昔、友人にプレゼントした高級？ワインとどう違う？『芸能人格付けチェック』に出て来るワインは、「高級ワイン」が数100万円とかで、そうで無い方は1万

おはようございます今朝も深呼吸して〜スタートです晴れていいお天気になりそうです朝の空気が美味しくとっても気持ちいい〜昨日は日本🇯🇵対チュニジア🇹🇳日本勝利興奮したままサンシャンの59階の銀座福助さんでお鮨ディナーでしたシャブリで乾杯🥂黄金いくら（ヤマメの卵）私は山葵が苦手なのでサビ抜きでどれも美味しかったぁ59階からの景色がとっても綺麗でしたテイクアウトした太巻きで朝食です。【焼き穴子巻き】焼穴子巻き焼アナゴ巻き焼あなご巻き焼き穴子巻き焼き

「行ってきま〜す」と、しばし東京を離れる挨拶でお邪魔し、先日戻ってすぐに「ただいまです！」と伺った『LeBouton』（ルブトン）。あら？オーダーが今風タブレットになったのまさかここからポチッとオーダー？そうではなく、あくまでこれはメニューを見るだけ。オーダーは口頭で。（ホッ！）定番メニューは通年ありますが、やはり前回お邪魔した時と比べると前菜メニューが変わっていて、そこには巧みに季節感が組み込まれ食欲をそそる＜真鰯のマリネと夏野菜のタブレ＞パリではオリ

先々週は夫父母も一緒に6名で、青山のイルルピーノプライムへ。実は、その前の週も行った。。『イルルピーノプライム』【楽天スーパーSALE★】ビルケンシュトックアリゾナBIRKENSTOCKサンダルメンズレディース黒ブラック白ホワイトARIZONAスポ…ameblo.jpブラッターチーズとトマトのサラダ崩してしまったマグロタルタル少し取り分けてしまったポルチーニ茸のリゾットシャブリ赤は、、カサノヴァ？クリームトリュフパスタ念願かなってTボーンステーキブラン

高級な白ワインを選びたいけれど、シャブリ、モンラッシェ、甘口の貴腐ワイン、飲み比べセットまで出てくると、どれを選べばよいか迷いやすいですよね。特にギフトや記念日の白ワインは、安さだけで決めにくく、かといって高ければ満足しやすいとも限りません。この記事では、楽天市場で確認できる高級感のある白ワイン候補を、用途に合うか、価格差に納得しやすいか、購入前に確認すべき点が明確かという視点でランキング形式にしました。順位は単純な売上順位ではなく、検索キーワード「白ワイン高級ランキング」で探

ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサシャブリ1erCruモンマン2021年シャブリ村のリュ・ド・シシェにある17世紀からある邸宅を所有、1899年から葡萄栽培を始め、1963年から自社本詰めを行う蔵元。ヴァンサン・ドーヴィサとは親戚関係、先代のジャン・ドーヴィサの息子セバスチャンが当主。11haの畑を所有し、新樽を一切使用せず、伝統的な手法を用いてワインを造る。発酵し、澱と共にステンレスタンクで12ヶ月熟成、その後古樽で熟成し、計18〜20ヶ月熟成させてボトリング。柑橘類、オ

オープンしたばかりの、表題のお店へと里芋オクラ等？女性の店主さんがワンオペなのだが、声が小さく聞き取れず…鱧日本酒茄子白味噌鯖の巻物？これもやはり聞き取れず・2022シャブリGCヴァルミュール（ベッサン・トランブレイ）白はボトルでこちらを。まだ固めでかなりミネラリーな中に、香ばしさや奥ゆかしい果実味が見えかくれする。酸もキリリと引き締まりタイトで、昔のシャブリ的な印象でいい感じ

花畑牧場のカマンベールチーズ食べてみたよー！30分常温でおいておくといいというのでおいてみた。とろーっとはしないけど柔らかい。外側もすごく癖があるってわけでもない。全体的にまろやかだけど食べやすいので言えば雪印とかの方がマイルドかもしれない。ウォッシュチーズ好きなのでもっととろっと中してるのが好み。ウォッシュ高いのよーエポワスを超える！？ウォッシュチーズシャブリシャランセアフィネシャブリお取り寄せチーズ＜フランス産＞輸入チーズ【200g】【冷蔵品】楽天市場たべた

ルイ・モローシャブリグラン・クリュヴァルミュール2013年シャブリの北西ベーヌ村にある、1814年設立の蔵元。6世代続き、カリフォルニアで葡萄栽培、醸造学を修めたルイ・モロー氏が1994年から当主。グラン・クリュでは樽を使用した伝統的なアプローチで醸造。ステンレスタンクで発酵。果汁の約30〜40%をフレンチオークの小樽(古樽)で発酵。MLFも行う。樽熟成側では定期的にバトナージュし18ヶ月熟成してアッサンブラージュ。グレープフルーツ、シャブリらしいフリント、ヨード香、ナッ

Chablis1erCruMontdemilieu2015RaoulGautherin＆Fils🥂引き締まった酸と綺麗な果実感のバランスが最高♡シャブリのお手本みたい✨🍷YouTubeチャンネル登録お願いします♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワイン

白楽にある週2回のみオープンの間借りワインバーに行ってきました。（水と土曜だったかな）彼は個人的にワインアドバイザーをしておられます。こんなワイン飲みたいといえばピックアップしてくれたりする、きっと！２周年という事で、（後から知ったが）なんか美味しそうなワインが勢ぞろいシャブリ2009年です、作り手は知らないが美味しいね。シャンパン２セットがあり、頂きました。2008年物、これ一番美味しかった！グーグルレンズで調べてみよう・・ちょっとボンテ―ジタッチのシ

6/6/26（土）Blanc￥8,008森田屋商店／ラシーヌこの日の夕食のメインは、天然真鯛の刺身とボイルホタルイカ。鯛の刺身はわさびと醤油で、ホタルイカは辛子と酢味噌で食べました。合わせたのは、ドムールのシャブリベレールエクラルディ。ベレールとクラディは区画の名前だそう。色はやや薄めのゴールデンイエロー。グラスからは、レモンを思わせる柑橘香、フェンネルを思わせるハーブ香、仄かにマロンやヘーゼルナッツ。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強

ドルーアン・ヴォードンシャブリレゼルヴ・ド・ヴォードン2023年ドルーアン社が造るシャブリ。水車小屋のあるシャブリの蔵を所有し、2008年に名前を変更。これは自社畑の村名区画で、モン・ド・ミリューとモンテ・ド・トネルの間に植わるシャルドネ使用。ステンレスタンで醸造φ(．．)10ヶ月間熟成。熟した柑橘類、レモンピール、岩塩、2023年は暖かさも感じる。これは天然コルク、下のネゴシアンのシャブリはスクリューキャップからディアムコルクに変わってた。マコンとハーフとスタンダードレン