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こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。happycooking「シフォンの学校」今月のシフォンロールクラスも満員御礼!28名という大所帯で終了致しましたご来室ありがとうございました。今月のお題は「チーズシフォンロールwithストロベリークリーム」またまた長いネーミングとなりましたがもう最高に難易度高いチーズシフォンにもう最高に美味なストロベリークリーム試食時Hさんは「あまりにも美味しくて」と涙目になっ
こんにちはお菓子工房BoaSorteMAKOですご報告ありがとうございます✨5月レッスンmenuが決まりました♪【オレンジシフォンケーキ】17cmふわふわのオレンジベースシフォン生地生クリームとオレンジと小薔薇を飾り母の日の贈り物にもいかがでしょう※お申し込み終了致しましたありがとうございました🙇5/1〜31の定休日(日•祝)13(月)20(月)を除くお客様のご都合良い日【現在のお申し込み状況】5/2(木)(満席)5/10(金)(満席)5/11(土)(満席)5
みなさまこんにちは任意団体人生100年時代QOL女性サポート会です。あおぞらぐもの焼き菓子です毎回美味しく頂いています♪https://maps.app.goo.gl/VvhSQfuEzagseSBq7あおぞらとくもシフォンケーキと焼き菓子の店·〒189-0024東京都東村山市富士見町3丁目17−72★★★★★·洋菓子店maps.app.goo.gl天然素材にこだわった美味しい焼き菓子のおやつです🩷ご予約はこちらから↓https://beauty.hotpep
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットこのブログでも度々書いていた「米粉ノンオイルシフォン」何度試作したことか…というほど焼いた結果ようやく!!プレーンのレシピが完成しました!ばんざーい。最終的には本当にシンプルな配合になって自分でもびっくりなのですが。ということで今回は「小麦粉シフォン」「米粉ノンオイルシフォン」2種類のプレーンシ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。happycookingさん!シフォンの学校基礎クラスⅡももちろん試験!課題は「チョコレートシフォン」卵黄ボウルの湯煎の温度と、火加減も調整しながらメレンゲを仕上げていただきました。一番の難関はメレンゲの見極め!どうしてもゆるめに傾いてしまうので再度、チャレンジくださいね。緊張感も成長の証です!さて、良いシフォンを焼くための足元事情!姿勢が美しいとシフォンも
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。桜爛漫な中今日はhappycookingさんでのレッスンそれも修了試験です。上級クラスの試験お題はご自分で考案したレシピ(固形物を入れ込む)でした。試験と言っても、きっと水分をジュース等に置き換えるとか、簡単なレシピかと思ったのは最初だけ!毎回、これでもかとテストを繰り返し何台も焼いての本番!!もう凄すぎて頭が下がる思いです。本日の生徒さん方も凄すぎて
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットサロンドビスコットはパン教室とシフォンケーキ教室1年を通して両方開催していますのでパン焼き道具もいろいろ持ってます。その中でパン教室だけでなくシフォン教室でも活用しているものがあります。それが「発酵かご」発酵かごはカンパーニュを作る時生地を入れて発酵させるかごです。楕円形
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉しふぉん工房での今月のアドバンスクラスは何と!!「ヨーグルトシフォンいちごサンド」長いネーミングですがもう美味過ぎてほっぺが落ちそうですヨーグルトは無糖のプレーン。爽やかなお味が後を引く美味しさその上、とても滑らかでシットリ感も半端ないそんなシンプルな中にもキラリと存在感のあるシフォンサンドに挑戦していただきました~もちろんトッピングは苺🍓「センセ~!シ
☆新メニューリリース!濃厚なピスタチオ生地のしっとぉーーーり食感、ホワイトチョコ、ピスタチオ、ナッツのクランチ食感の異なる食感が楽しい♪欲張りな贅沢シフォン✨『ホワイティーピスタチオです!米粉シフォン』詳しくは米粉下部をご覧ください⇓🍰『PecoPeco』シフォンケーキレッスンメニュー🍰シフォンケーキ作りが大好きなシフォンヲタクが教えるシフォンケーキレッスン!ヲタクすぎて引く位の熱~いレッスンなのでヤケドにご注意です🎂シフォンケーキメニュー🎂対面レッスン内容
いつも花シフォンのブログ訪問ありがとうございます自宅近くの桜がもうすぐ満開になります今日の桜の様子ですお天気では無いので(曇り空)桜がくすんで見えます週末に晴れていたらお花見したいな〜🌸明日のシフォンメニュー①プレーンシフォン②イチゴサンドシフォン③桜シフォン④レモンシフォン🍋⑤クランベリーヨーグルトシフォン⑥プレーン&ココアシフォンとなっております◾️シフォンケーキの販売◾️⭐️自宅ショップ🏠で買えます千葉市緑区おゆみ野中央5-3-15自宅ショップでの購入
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。全国津々浦々!シフォン屋開業の夢を叶えた生徒さん方!この4月も東京、清澄白河にフレッシュにオープン致しました\(^o^)/おめでとうございます!【chantilly】シャンティーさんですグランドオープンは4月3日早くお伺いしたい~頑張り屋の彼女は一昨年の夏に短期集中講座を受講され1年後には開業したいと仰っていたのも束の間、何と3ヶ月後にはレンタルキッチンで
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットシフォンケーキ作りはとっても楽しい!でも…シフォン型を洗うの面倒くさくないですか?とはいえ。道具のお手入れを日々ちゃんとしてあげることでまた次も楽しくシフォンケーキが焼けるから。なので、毎回の型洗いきれいに汚れを落とし切って次に備えてあげませんか?私が使っているお掃除アイテム3選はこちら。
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉の桜も週末には満開の予報です!お教室の生徒さんも今から楽しみのようでお花見、レッスン、お買い物!素晴らしいルーティーンとなりそうで私までワクワクですさて、毎週金曜日はインスタLIVEの日となってますが、明日も決行致します\(^o^)/お題は何に致しましょうか?「シフォンケーキ失敗の数々」にしてみようかと・・気になる皆様!ぜひお待ちしておりますね20cm
ご訪問ありがとうございます♡ママももこどもも笑顔になれるおかし作り資格取得でお教室の先生に沖縄県アイシングクッキー&あんフラワー可愛いお菓子のお教室モントレゾール潮平ゆちえです♡当教室では資格取得・ライセンス取得対面・オンラインレッスン開催中初心者さま大歓迎です♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈レッスン予約、ご質問は公式ラインが便利です!↓↓↓先行案内や全てのレッスン情報もライン先行にてお知らせいたします♡受講生60名以上
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットこのブログタイトルに「ドキっ!」とした方はいませんか?今日はそんな方に向けたお話です。「シフォンケーキを作ってみよう」と思った時、まず最初はシンプルなプレーンから挑戦してみる方が大半だと思います。レシピ本や動画を見て卵・粉・水・砂糖・オイル混ぜ混ぜ~♪シフォン型に入れて焼いたらそれなりに焼き上がった!わーい、成功!
教えてもらったシフォンケーキのレシピで作りたい!と、思ったのに、多分だいぶまえの断捨離で型を捨ててしまっていたようで。【100均にあるよー!】と教えてもらって、いそいそと仕事帰りの夕方探しに行きました。んが!1店舗目。【取り扱いしてないんですぅー】なんですと!2店舗目【この地域では売れないので、以前は取り扱いあったんですが、もう取り扱いしてないんですよね】なんですと???ここの地域は、シフォンケーキを焼かない認定されちまったのかい???ゼーゼーハーハーいいなが
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は工房でのイレギュラーレッスン!シュークリームに、シフォンロール、苺のババロアに、モンブランと盛りだくさんすぎて朝から準備もてんてこ舞い・・という事は、試作も沢山できまして久々のお菓子たち!美味しく頂きました。スワンちゃんは首がちょっと太すぎてガチョウ風になりましたがカスタードはもちろんのことシュー皮の美味しさに心癒されます。シフォンもいいけど、たまにはお菓
大阪府八尾市のシフォンケーキ教室KYOKOCHIFFONCAKESいつもブログをご覧くださってありがとうございます♪2024年3月のレッスン紅茶と桃のシフォンロールが終了しました。実習の様子です。生徒さんの作品ロールケーキの「巻き」は慣れればサラッとできますので、ぜひ復習して身につけていただきたいと思います😊ティータイムでご試食です皆さまご参加ありがとうございました!4月は仕事の都合でスケジュール調整が遅れております。もう少々お待ちくださいませ😊大阪府
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は朝から店番の日!開店早々、沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。なんと午前中に完売となりてんてこ舞いながらも笑顔で接客させていただきました。そして本日も嬉しいお客様が「レシピ本を持っていて、良く作っているんですよ~これも!!」と、何とチョコレートシフォンの写メを!それもチョコレートなのに完璧な仕上がり私まで嬉しくなって「チョコレート
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。桜開花宣言が出ましたが段葛の桜並木もまだ三分咲き・・今年の見頃はもう少し先となりそうです🌸でも新学期!何だか私までワクワクしてます。(新入生でも、新社会人でもないのに・・)ワクワクついでに新年度早々泳いできました。あまりにも忙殺過ぎた数ヶ月ガタガタの体もリフレッシュで明日からまたバリバリ頑張りますねさて今月の課題は5月にある撮影のレシピ出し&試作の日々となりそうで
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコット今日から4月が始まります。親生活をスタートされる方も多いのではないでしょうか?新しい一歩を踏み出す皆さまにたくさんの幸せが訪れますように。さてさて。サロンドビスコットでも「初めまして」の生徒さま続々、増えてきています。特にシフォン教室はコースレッスンなので全10回でご卒業になります。そうすると新しい枠にお越しく
褒められママに♡埼玉県熊谷市お菓子とアイシングクッキー教室『わたいろ』山崎あいです▷▷自己紹介はこちら♡◁◁生のかぼちゃを使ったふんわりかぼちゃの風味としゅわふわ食感『かぼちゃ米粉シフォン』のご紹介ですどんな方におすすめ☑︎お菓子好きだけど、市販のものは添加物や甘すぎるのが気になる☑︎我慢せずに食べたい☑︎体のことも気になる☑︎栄養も摂れながら、美味しく食べたい☑︎シフォン作りが気になっているどうなれる私にもできた。自信がもて
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日3月最終日!そして年度末!明日から新たな一歩を踏み出す方もいらっしゃるのではないでしょうか。輝かしい門出をお祝いさせていただきます生活に変化が無い私でも新年度からは襟を正さないと!と心機一転新たな気持で歩んで参りたいと思います。それにしても6月上旬の陽気だそうで何を着たら良いかわからない・・体もついていけない今日この頃ですが桜開花宣言も出ました。春休みで
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。昨日の嵐からの快晴!鎌倉賑わっております!どころかごった返しておりまして鎌倉しふぉんも午後早々に完売全く、足りませんでした。沢山のご来店誠に有難うございました。また完売後にご来店頂きましたお客様申し訳ありませんでした。お電話1本で取り置きもさせて頂きますのでご遠慮なくお申し出くださいませ🙇さて、昨日綴った「粉ふるい動画がバズった」というお話!なんの変哲もない粉ふるいですが、
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。今朝の嵐ご無事でしたでしょうか?工房は数回ほど停電になりましたがすぐに復旧し焼成中のシフォンも無事で事なきを得ました。ホッそしてお店は午後から人出もあり無事に完売御礼!このお天気の中、ご来店誠にありがとうございました。ありがたいことですそして今晩のインスタLIVEこちらも沢山のご視聴ありがとうございました。「こんばんは~」とコメントいれて下さるのは非常にあ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉に住んでいると海も山もあっていいですね~と良く言われますが、今となっては海に行くことはほぼ無いんです(ゴローがいた頃が懐かしく)ですが、今回の会食は稲村ヶ崎!それも雨上がりの快晴キラキラに心奪われました・・やはり海・無条件に癒やされますさて、心洗われた気分のまま今週もインスタLIVE決行致します3月29日(金)21:00~今週のお題は「シフォンの種類・
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。happycookingさんでの基礎クラスも今月で3回目を終えました。たどたどしかった手元もいつしかしっかりと、そして強張ったお顔もいつしか口角も上がりニッコリと皆さんの笑顔がとても素敵です。Kさんは焼かれたシフォンを職場に持参されるそうですがあまりの美味しさと完璧さで「本当にkさんが焼いたの~と半信半疑で信じてもらえないんですよ~」と。でも嬉しそうですパ
ご訪問ありがとうございます♡ママももこどもも笑顔になれるおかし作り資格取得でお教室の先生に沖縄県アイシングクッキー&あんフラワー可愛いお菓子のお教室モントレゾール潮平ゆちえです♡当教室では資格取得・ライセンス取得対面・オンラインレッスン開催中初心者さま大歓迎です♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈レッスン予約、ご質問は公式ラインが便利です!↓↓↓先行案内や全てのレッスン情報もライン先行にてお知らせいたします♡チーズ好きさんにはた
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。冬に逆戻りですね~!季節の変わり目お風邪など召されませんよう暖かくなさってくださいねさて桜便りが待ち遠しい今日この頃ですが「鎌倉しふぉん」では一足お先に【桜しふぉん】週間始まりました~一年間首を長くしてお待ちの皆さまお待たせいたしました春の香り満載!八重桜の花を生地に入れ込みました桜の香り漂うシフォンこの機会をお見逃しなく🌸桜しふぉん週間3月26日(火)