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『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットシフォンケーキ作りはとっても楽しい!でも…シフォン型を洗うの面倒くさくないですか?とはいえ。道具のお手入れを日々ちゃんとしてあげることでまた次も楽しくシフォンケーキが焼けるから。なので、毎回の型洗いきれいに汚れを落とし切って次に備えてあげませんか?私が使っているお掃除アイテム3選はこちら。
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉の桜も週末には満開の予報です!お教室の生徒さんも今から楽しみのようでお花見、レッスン、お買い物!素晴らしいルーティーンとなりそうで私までワクワクですさて、毎週金曜日はインスタLIVEの日となってますが、明日も決行致します\(^o^)/お題は何に致しましょうか?「シフォンケーキ失敗の数々」にしてみようかと・・気になる皆様!ぜひお待ちしておりますね20cm
ご訪問ありがとうございます♡ママももこどもも笑顔になれるおかし作り資格取得でお教室の先生に沖縄県アイシングクッキー&あんフラワー可愛いお菓子のお教室モントレゾール潮平ゆちえです♡当教室では資格取得・ライセンス取得対面・オンラインレッスン開催中初心者さま大歓迎です♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈レッスン予約、ご質問は公式ラインが便利です!↓↓↓先行案内や全てのレッスン情報もライン先行にてお知らせいたします♡受講生60名以上
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットこのブログタイトルに「ドキっ!」とした方はいませんか?今日はそんな方に向けたお話です。「シフォンケーキを作ってみよう」と思った時、まず最初はシンプルなプレーンから挑戦してみる方が大半だと思います。レシピ本や動画を見て卵・粉・水・砂糖・オイル混ぜ混ぜ~♪シフォン型に入れて焼いたらそれなりに焼き上がった!わーい、成功!
教えてもらったシフォンケーキのレシピで作りたい!と、思ったのに、多分だいぶまえの断捨離で型を捨ててしまっていたようで。【100均にあるよー!】と教えてもらって、いそいそと仕事帰りの夕方探しに行きました。んが!1店舗目。【取り扱いしてないんですぅー】なんですと!2店舗目【この地域では売れないので、以前は取り扱いあったんですが、もう取り扱いしてないんですよね】なんですと???ここの地域は、シフォンケーキを焼かない認定されちまったのかい???ゼーゼーハーハーいいなが
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は工房でのイレギュラーレッスン!シュークリームに、シフォンロール、苺のババロアに、モンブランと盛りだくさんすぎて朝から準備もてんてこ舞い・・という事は、試作も沢山できまして久々のお菓子たち!美味しく頂きました。スワンちゃんは首がちょっと太すぎてガチョウ風になりましたがカスタードはもちろんのことシュー皮の美味しさに心癒されます。シフォンもいいけど、たまにはお菓
大阪府八尾市のシフォンケーキ教室KYOKOCHIFFONCAKESいつもブログをご覧くださってありがとうございます♪2024年3月のレッスン紅茶と桃のシフォンロールが終了しました。実習の様子です。生徒さんの作品ロールケーキの「巻き」は慣れればサラッとできますので、ぜひ復習して身につけていただきたいと思います😊ティータイムでご試食です皆さまご参加ありがとうございました!4月は仕事の都合でスケジュール調整が遅れております。もう少々お待ちくださいませ😊大阪府
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は朝から店番の日!開店早々、沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。なんと午前中に完売となりてんてこ舞いながらも笑顔で接客させていただきました。そして本日も嬉しいお客様が「レシピ本を持っていて、良く作っているんですよ~これも!!」と、何とチョコレートシフォンの写メを!それもチョコレートなのに完璧な仕上がり私まで嬉しくなって「チョコレート
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。桜開花宣言が出ましたが段葛の桜並木もまだ三分咲き・・今年の見頃はもう少し先となりそうです🌸でも新学期!何だか私までワクワクしてます。(新入生でも、新社会人でもないのに・・)ワクワクついでに新年度早々泳いできました。あまりにも忙殺過ぎた数ヶ月ガタガタの体もリフレッシュで明日からまたバリバリ頑張りますねさて今月の課題は5月にある撮影のレシピ出し&試作の日々となりそうで
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコット今日から4月が始まります。親生活をスタートされる方も多いのではないでしょうか?新しい一歩を踏み出す皆さまにたくさんの幸せが訪れますように。さてさて。サロンドビスコットでも「初めまして」の生徒さま続々、増えてきています。特にシフォン教室はコースレッスンなので全10回でご卒業になります。そうすると新しい枠にお越しく
褒められママに♡埼玉県熊谷市お菓子とアイシングクッキー教室『わたいろ』山崎あいです▷▷自己紹介はこちら♡◁◁生のかぼちゃを使ったふんわりかぼちゃの風味としゅわふわ食感『かぼちゃ米粉シフォン』のご紹介ですどんな方におすすめ☑︎お菓子好きだけど、市販のものは添加物や甘すぎるのが気になる☑︎我慢せずに食べたい☑︎体のことも気になる☑︎栄養も摂れながら、美味しく食べたい☑︎シフォン作りが気になっているどうなれる私にもできた。自信がもて
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日3月最終日!そして年度末!明日から新たな一歩を踏み出す方もいらっしゃるのではないでしょうか。輝かしい門出をお祝いさせていただきます生活に変化が無い私でも新年度からは襟を正さないと!と心機一転新たな気持で歩んで参りたいと思います。それにしても6月上旬の陽気だそうで何を着たら良いかわからない・・体もついていけない今日この頃ですが桜開花宣言も出ました。春休みで
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。昨日の嵐からの快晴!鎌倉賑わっております!どころかごった返しておりまして鎌倉しふぉんも午後早々に完売全く、足りませんでした。沢山のご来店誠に有難うございました。また完売後にご来店頂きましたお客様申し訳ありませんでした。お電話1本で取り置きもさせて頂きますのでご遠慮なくお申し出くださいませ🙇さて、昨日綴った「粉ふるい動画がバズった」というお話!なんの変哲もない粉ふるいですが、
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。今朝の嵐ご無事でしたでしょうか?工房は数回ほど停電になりましたがすぐに復旧し焼成中のシフォンも無事で事なきを得ました。ホッそしてお店は午後から人出もあり無事に完売御礼!このお天気の中、ご来店誠にありがとうございました。ありがたいことですそして今晩のインスタLIVEこちらも沢山のご視聴ありがとうございました。「こんばんは~」とコメントいれて下さるのは非常にあ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉に住んでいると海も山もあっていいですね~と良く言われますが、今となっては海に行くことはほぼ無いんです(ゴローがいた頃が懐かしく)ですが、今回の会食は稲村ヶ崎!それも雨上がりの快晴キラキラに心奪われました・・やはり海・無条件に癒やされますさて、心洗われた気分のまま今週もインスタLIVE決行致します3月29日(金)21:00~今週のお題は「シフォンの種類・
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。happycookingさんでの基礎クラスも今月で3回目を終えました。たどたどしかった手元もいつしかしっかりと、そして強張ったお顔もいつしか口角も上がりニッコリと皆さんの笑顔がとても素敵です。Kさんは焼かれたシフォンを職場に持参されるそうですがあまりの美味しさと完璧さで「本当にkさんが焼いたの~と半信半疑で信じてもらえないんですよ~」と。でも嬉しそうですパ
ご訪問ありがとうございます♡ママももこどもも笑顔になれるおかし作り資格取得でお教室の先生に沖縄県アイシングクッキー&あんフラワー可愛いお菓子のお教室モントレゾール潮平ゆちえです♡当教室では資格取得・ライセンス取得対面・オンラインレッスン開催中初心者さま大歓迎です♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈レッスン予約、ご質問は公式ラインが便利です!↓↓↓先行案内や全てのレッスン情報もライン先行にてお知らせいたします♡チーズ好きさんにはた
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。冬に逆戻りですね~!季節の変わり目お風邪など召されませんよう暖かくなさってくださいねさて桜便りが待ち遠しい今日この頃ですが「鎌倉しふぉん」では一足お先に【桜しふぉん】週間始まりました~一年間首を長くしてお待ちの皆さまお待たせいたしました春の香り満載!八重桜の花を生地に入れ込みました桜の香り漂うシフォンこの機会をお見逃しなく🌸桜しふぉん週間3月26日(火)
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。朝から冷たい雨ではありましたが行って参りました🏃【岩沢ポートリー】さん!鎌倉しふぉんに新鮮な卵を届けてくださる卵屋さん🥚創業当時、卵の仕入れは知人から紹介された他の業者さんでしたが廃業され、それから岩沢ポートリーさんがせっせと届けて下さいますかれこれ10年!長きに渡りお世話になっております。この度、週末限定ですが当店のシフォンケーキが販売されます!卵屋さんで、卵屋さんの
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。今日は駅前の道路を通行止めにして我が「鎌倉表駅商店会」が初の【かまくら駅前朝市】が開催されました。ここ半年ほど、すべての催事をお断りしてきたので久々のイベントです朝の8:30~10:30の2時間のみ!この短時間でしたら何とか参加可能ですのでお受けしました。蓋を開けたらシフォンも、パウンドも、ガトーちゃんもクッキーもあっという間!並べるそばから売れていきなん
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は5月からのhappycookingさんでのシフォンの学校【シフォンロール】クラスのご案内です💁♀️「シフォンの学校」2年間のカリキュラムを終えそれでもまだ学びたい!!との情熱高き生徒さん方のお声から始まったシフォンロールクラス!4回のはずが、1年経ち、1年半経ち今年いっぱいで2年にもなりますその度ごとに、もう手の内レシピほ無い!!と、豪語しておりましたが絞り出し
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。2ヶ月ぶりのインスタLIVE無事に終了致しました~なんと60人超えもお忙しい中、感激しております。ありがとうございました。懐かしい生徒さんも老眼ゆえ、スマホの文字が小さくて皆様のお名前が読めなくてごめんなさい・・大画面のモニター接続もしたのですが上手く連動出来てなかったようで・・次回、またリベンジしますね!さて、いつもは行き当たりばったりのLIVEでした
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットメルティシフォンケーキ春の体験レッスン2日間の日程を満席にて終了いたしました。初めましての生徒さまお久しぶりの生徒さまおなじみの生徒さまいろいろな方にご参加いただきました。ありがとうございました。体験レッスンではシフォン型を持っていなくても手軽に作れる「カップシフォンケーキ」を作りました。手のひ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。先日のお教室でほぼ全員がシフォン屋かcafeを開業したい!!と宣言した事をこのブログに綴りました!そしてお教室を開業したい!シフォンを教えたい!!というお声も多く、私の教室へのお問い合わせも増えていますいつも満席で申し訳なくこの先、お教室をどうしたら良いものかと考えたりしています。私が初めて教えたのはもう30年前のこと。お菓子教室にも、製菓学校へも通った事が無
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコット3~4年使い込んできた私の大切な相棒ハンドミキサーちゃんがある日突然、動かなくなりました。日々、お教室をしてますのでもちろん予備もありますが予備の予備としてもう1台、購入することに。今回も、同じハンドミキサーです。パール金属「ミラクルス」ミラクルス2(ツー)、電動ハンドミキサー(W&B)D-6786ハン
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。穏やかな春分の日でしたね🌸まだまだ先の話ですが、今日はお話しさせてくださいませ先日happycookingさんで『青井先生に学ぶ(自分で先生と言うのは非常に抵抗がある)ベーキングパウダーを使わないお菓子フルーツケーキ』これは私のレシピ本第二弾📕鎌倉しふぉん【季節のシフォンケーキとお菓子】の中に掲載しているものです。そして鎌倉しふぉん店頭で販売しているものと同じレシピです
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。いやあ・・この歳にして日々全力疾走頭も体もフル回転でお腹ペコペコの日々ってお教室の合間をぬって今日は撮影の日happycookingさんでの5月からのシフォンロールクラス用です。2年間の「シフォンの学校」カリキュラムが終了した生徒さんからのリクエストで始まったシフォンロールクラスですが毎回満席御礼!!それも30人近い受講生の面々まさに同窓会のように
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットメルティシフォンケーキ全10回コースレッスン晴れてご卒業になったUさまとご一緒に記念撮影です♪最後のレッスンメニュー「オレンジココアマーブルシフォン」と一緒に、パチリ。今回もふっくら焼き上がり!きれいな花割れシフォンですね。Uさまはフルタイムでのお仕事と山登りの趣味もお持ちのとってもお忙しい方ですが
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。3日連続のお教室!本日は上級クラスです。ご多分に漏れず今日のクラスもご自宅で復習したシフォンの持参率が非常に高いのですがHさんが先月のココアにチョコチップシフォンがあまりにも美味しすぎて何台か復習してるのに自分で食べてしまう為持参できませんでした。となんて素敵なんでしょう自分で作成したケーキを自ら美味しいと言える贅沢最高に幸せですねよもぎシフォン1年
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は工房での基礎クラスⅠ初めてお越しいただいてから3度めのレッスン!プレーン、紅茶に続き、バナナシフォン!「固形物を入れ込む」を学んで頂きました。バナナには幸せホルモンと呼ばれるセロトニンが含まれていてリラックス効果がありエネルギーチャージにもなります。もちろんバナナシフォンも大人気そして本日も全員キレイな焼き上がりもう売り物級です(残念、写真、取り忘れ)