シドケ

おはようございます、落武者でござる。落武者は、落武者農園約150坪と母親農園約80坪を管理していますが、それ以外にも裏庭や裏通路で山菜の女王とも呼ばれているシドケや茗荷を栽培しています。ただし、ほぼ忘れていると申しますか、収穫時期以外は放置状態写真は、8月下旬の北側通路のシドケ。これは種が落ちて、勝手に増えたものです。そして、ここが北側のシドケ栽培場所。奥に見えるお宅に人が住み始めたので、この様な状態にしてはおけません。お隣さんも引っ越してからコツコツ草を取り、土も入れ

おっはようございまーーーす今日はぴさしSpringあんどmonthly♪今年から写真と散歩を始めたのだが！散歩で写真を撮る題材を探すのに下を向いて歩く事が多くなったぁそして今年は散歩道を山に変えてみたらお宝に出会ったのだぁ♪そーーーーーれぇーーーーーーわぁ山菜たちでーーーーーす先ず最初に発見したのがワラビ今年はたくさん食べさせて頂きました来年も収穫出来る様にゴールデンウィーク終了と共に収穫も終えま

数年前まではコレが普通の夏でした！よく大阪の人が出張で来た時何や！秋みたいやな～～！？ビックリ(◎_◎;)本当に嘘みたいな昔の夏が戻って来たのか？しかし、コレは明日迄！日曜日から又猛暑が・・・(´ﾍ｀;)ﾊｧ私は暑い夏が大好きでしたが歳を取るにつれて何だか暑いのが辛くてこれだけ猛暑が続くと嫌いになって来たように思います(笑)結局寒いのも暑いのもキライ！と言う事になったようです(´ﾍ｀;)ﾊｧやはり暑さは身体に堪えますからね雨が降って来なければ久し振り

2025年5月25日(日)ワラビ塩蔵の日日曜日。早起きして近所の渓流へ行こうと思いましたが、残念ながら土砂降りの雨。ゆっくり朝ごはんを食べたあと、ワラビを塩蔵しました。↓まずはワラビを30分ほど水につけておきます。↓樽に漬物用のビニールを敷いて、漬けていきます。塩、ワラビ、塩の、順番で漬け、最後は塩でフタをする様に沢山塩を使い、重しを乗せて完成😃↓塩漬けワラビは作って食べた事がないので、どんな味か楽しみです。↓昼から雨が上がり、近所の川にテンカラです。濁っていますが、今日はニ

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます、音量に注意してください。>昨日、ちょっと久しぶりの直利庵へ。西はマンション。店の東にもマンションが建ったが、マンションに囲まれても創業明治17年、1３０年を越える歴史のある直利庵の存在感は変わらない。入口が二か所。宴席などや個室で食べる時は向かって右手。仕事帰りに二人で来たが、そんな時は左手から入る。７時半過ぎに入ると、待たずにゆっくり食べられる。ゴールデンウイークはかなり混んだことだろう

先の前哨戦から５日目。スドケはどこまで大きくなってるのでしょうか。一人だとかかあ天狗が心配しますので、今回はS悟君と一緒に行ってきます。（笑）朝６時半に遠野を出て、住田に到着したのが７時過ぎでした。ホントは昨日来る予定だったのですが、雨が降っていたので一日遅らせました。お、前回よりシダ類もデカくなってる。スドケはまさか過ぎてるんじゃないでしょうね。今回は前回採り終わった場所から直接登ろうと思います。S悟君が「１００ｍも歩いてないのにもうこんなに採れました

←にほんブログ村休日の午前五時。外は明るい、午後から岩手は大雨予報！イワナの支流へGO!深みのある淵をDコンイワナをキャストしながら、ひたすら登る。8寸イワナが出てきました＾＾うれしいですこんな淵から出てくれましたが昨年より魚の数が激減していますなんでかな？？？スプーンにもでてくれました。時期の過ぎたシドケを横目に渓をあとにしました。8000歩の気持ち良い

５月１４日（水曜日）来年の参考のために日にち入り山菜ウドを探しに🚴で近場へちょっとだけ山林へ入ります🚴を置いて歩きますあれ憧れのコシアブラじゃねー間違いないもぎたての匂いいい感じやばーいっぱいあるでも、食べたことないので、どれくらい採ろうかな山菜の女王らしいけどウィーンと曲がります１本から全部は採らない乱獲注意もう少し収穫要領を勉強しよう🤔満足しました😁ウドは無さそうな雰囲気なのでシドケ畑に寄って帰ります。ここのシドケ畑広範囲になまらあります😃大き

宇都宮市ゆいの杜の小さなヨガスタジオ日日〜nichinichi〜のyokoです。40代からの体改革体本来の強さを取り戻し楽に自由に動ける体づくりを提供しています春の東北、私のお気に入りの山菜こんにちは。みなさん、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？私は東北に行ってきました。この時期の東北といえば、私にとってのお楽しみは《山菜》。道の駅を見つけるたびに、必ず立ち寄ってしまいます。目的はただひとつ、「今しか出会えない山菜たち」との再会です。私は福岡出身な

こんにちは叶流歌です。朝から私以外のみんなで山菜採りに行きました。義父母とボクちゃんちも。さっき帰宅して呼ばれて外に出たらすっごーいシドケピンクの一番大きなのは義妹が持ち帰り、茶色のは義父母行き。我が家は食べるの主人だけだから白の発泡スチロール。にしても義妹んちではパパと2人でこの量をたべるんですってひょーええええええ今日は母の日午前中に実家にお花ちゃんとお菓子を持って行き🚙夜は義父母を連れて食事してきますたーのーしーみー。

昨日はず～っと雨降り雨が降ると考える事は皆同じようで苗っこ屋さんには大勢の人で溢れていました雨の中のシャガ傘も差さずにフードを被り21種40本をgetしてきましたよ総額9,656円也これでも大売出し中なので割り引かれていました丈夫な接ぎ木苗は高くつくけど仕方が無いよねそれに変わった品種も欲しくなるし…昨年好評だったバターナッツかぼちゃサツマイモ【栗かぐや】種まで食べられる小玉スイカ【ピノ・

マァよく降る雨だね10時頃上がったようなので畑チェックあーどっぷり水たまり💦昨日行ってないので山行く杉の葉で抑制させてた山ウド採りました（今夜天ぷらに）また降ってきたのでキッチンで下ごしらえしながら遅い朝飯🍚のオカズは白だしめんつゆ漬けの「悪魔のシドケ」あとはゴロゴロ。いつの間にかミカンの🛏になってしまった撫でてやるからオレも入れてくれ１時間ほど寝た飲んでたら隣にチョッピ時折外を眺めているがが見えるらしくおとなしいまた顔洗い始まった。☔もう要らんて

GWも終わりですねこちら山菜【ボンナ】ちゃんボンナちゃんは最初に出る山菜なのですが今年は季節感がズレズレでアイコちゃんやシドケちゃんのあとに初物のボンナちゃん登場ボンナちゃんはちょと歯触りザクザクして香りが強いよそしてまたまたシドケちゃん伸びてしまったけどタラの芽ちゃんも参戦わらび様には昨夜からポン酢に浸かってもらってましたさぁてどっちがボンナでどっちがシドケでしょうＡ：右シドケ左ボンナですタラの芽ちゃんは毎度の天ぷら何回食べても

【２０２５年５月５日】Ｎｏ２１１５自然豊かな秋田県北部の大館市で断熱等級６＋床下暖房の家の設計と施工をやっている直洋建設の砂川です今日もｂｌｏｇを見に来てくれてありがとうございますはじめて見に来てくれた方ありがとうございます弊社は３日より６日までＧＷ後半の休業とさせて頂いております。休業ではありますが思わぬアクシデントやトラブルの際には０９０－２６０５－６６００砂川までご連絡ください部品の手配や本格的な修理が必要な場合連休明

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928昨日も行ってまいりました朝5時出発おじさん2人で山菜採りまさかのはやく起きすぎて寝不足、、、なんてこったテクテクと歩いてますあらわれたのは葉ワサビそぅ今回の1番の目的山菜アイコやシドケも見つけなが

今日は田んぼの水口点検掘ったり埋めたり、、、原因不明な骨折をした監督（親父）が軽トラから監視のもと作業を進めます様々な指令をこなして家の周りをパトロール葉わさびココは来週食べごろかな⁈行者ニンニクもう終盤ですねーシドケ（もみじがさ）来週が丁度イイ感じてすかねー立派にオガッタ（成長したもの）シドケと行者ニンニクを数本採って晩酌のアテにシドケはクセが強いがシンプルに塩で行者ニンニクは酢醤油でいただきますお酒と相性バツグンご機嫌で食べているとガリって激しい違和感適当に洗

いただきました！しどけ、たらの芽（たらぼ）、わらび、ウド、コゴミ。ケンシロウ（仮名）さん、ありがとうございました♪しどけはとりあえず全部湯がいて絞って切って、おひたし状態にしました。ウドの白いところは酢味噌に。穂先は天ぷらに。わらびは重曹とお湯に浸けてあく抜き中。こごみは胡麻醤油和え♡（一番好きな山菜）天ぷらは簡略版の作り方で。↓山菜（ウドの穂先とたらの芽）は洗ったあと、残った水分を使い片栗粉をまぶしてフライパンへ。↓さっと油（オリーブ油使用）をかけて

出て来ね～...それは、カボチャの「栗政宗」と「オオマサリ」政宗は５個中1個だけ姿を見せた感はあるが残りは全く変化なし２世のゴーヤーはイイ感じなのだが長ナスも小玉スイカもまだ植えて無い💦カボチャもオオマサリも苗買って来ようかなぁ連日夜の雨でワラビは本気だしたねスポットライトが当たるシドケは「ワタシはココよ」と言ってるようで誰かの足の長さと等しい半野良アスパラガスも起きてたンーコメリの苗売り場覗いて来っかな～どんとはれ。

【２０２５年５月３日】Ｎｏ２１１３自然豊かな秋田県北部の大館市で断熱等級６＋床下暖房の家の設計と施工をやっている直洋建設の砂川です今日もｂｌｏｇを見に来てくれてありがとうございますはじめて見に来てくれた方ありがとうございます弊社初のYouTube動画これから本気で家づくりを考えたいそんな方へ向けた私からのメッセージ４０分と長丁場ですがお時間のある時にでも是非ご覧ください今月は大館市有浦にて完成内覧会を行います。日

新緑爛漫、水没林と飯豊山の残雪が美しい🤩春のウララ〜の〜😊いちばん好きな季節到来です！早速山に入り、わらびを収穫しましょう！ゾクゾク出てますよ！楽しいな〜所は代わり、山奥の沢へ。熊よけをパンパン💥💥モミジガサ（シドケ）の密集発見🤩ちょっと育ち過ぎだけど、上の柔らかいところをチョンチョン摘んで頂きます。ウルイも群生帰って調理シドケのおひたし、独特な香りがたまらん！ウルイのおひたしふきは煮て醤油で味付け、ふき煮大好きです🤤この季節、お腹の調子が良すぎて体調もバッチリ👌

皆さんこんばんは❗瀬戸内白です☺雨が降ったり止んだりしますねだから洗濯物が濡れたり乾いたりします。洗濯物達も大忙しだな😃皆さんは「シドケ」って知ってますか❓「山菜の王様」と呼ばれる山菜なのだそうです😳私は見るのも食べるのも初めてです。私は独特の風味を持つ山菜が大好き❗😍その王様とは、一体どんな味なのか❗山菜と言ったら、やっぱり天ぷらでしょう❗🤤いつものやり方で揚げます塩をふって「シドケ」の天ぷら、いかにも山菜❗って感じの特有の苦みと香りがあって凄く美味しか

こんにちは！ハイドロサームマッサージサロンアイルの玉那覇あいです！少し前のお話ですが春の終わり頃岩手の夫父と夫弟くんが山菜を採ったからとたくさん送ってくれました！手前からウルイ、タラの芽、シドケです！山菜は独特な苦味と香りがあります。独特の「苦み」と「香り」のある山菜寒い冬の間、エネルギーを蓄えた山菜は解毒効果があり、芽吹きのパワーもありますよ♡ありがたい春の味覚♡ウルイは軽く茹でて酢味噌和えに。クセや苦味もほとんど無く美味しかったです♪タラの芽は天ぷらが絶

おはようございます、落武者です。5月皐月中旬、昨日までは初夏を思わせる良い天気でしたが、今日は大荒れの予報そして、長期の天気予報によると今年の夏は、昨年以上の猛暑になると((((；ﾟДﾟ)))))))参ったなぁ、暑いのはともかく雨が心配。昨年は水不足で、何度雨乞い祭りをしたか・・・毎日ねwww暑さと雨不足は、作物にも大きな影響を与えるでしょう（;;）でも、野菜類が高騰すると落武者農園の価値も相対的に上がりますから、不謹慎ながら少し嬉しいなんとか自給自足に近い生活を目指し

また学名モミジガサ、田舎呼称シドケ、なまってスドケの時期がやってきました。（笑）先日高清水山に行って見て、今年は早いと感じてましたから、毎年５月５日に行っていたのを、４日にしようかと思ったほどでした。でも、毎年５日に行ってるので、年中行事として５日に行ってきました。（笑）５日は良い天気でした。６時半に家を出て来ました。暑くならないうちに採ってしまいたいからです。７時に現場到着。もう陽射しが強いです。こっちは遠野より暖かい気候ですので、やはり季

長野の山の家。敷地は広いです。500坪くらいありますが、そのほとんどが未開発の山林です。檜が生い茂っていて、光も入らない、暗い森です。いくら自分の敷地内とはいえ、行くには勇気がいります。体力も要ります。山だから当然ですが、傾斜地です。この写真の奥へ、夫と行ってみました。チョロチョロせせらぎの近くに見つけた山菜。モミジガサのようです。二帖くらいの広さのところに群生しています。早速家に持ち帰り胡麻和えで食べました。こんな楽しいことしちゃったものだから

【しどけのパスタ】＠『カンティネッタサリュ』DINING札幌札幌すすきのでイタリアンバルをお探しなら、CANTINETTASALUS（カンティネッタサリュ）がおすすめ。400種類のイタリアワインをお楽しみいただけます。料理は軽いおつまみから本格料理まで充実。www.gdiningsapporo.com深い時間のおもひで。営業中に「山菜採り名人」が届けてくれたという［しどけ］。たぶん、しどけだったと思います……。［タヤリン］と合わせてあるのですが、しどけのほろ苦＆青味が、不思議

皆様今晩は。昨日はついうたた寝をしましたら・・・そのまま寝てしまった。ちょっと疲れたかのぉ～。明日ップレゼント作品に番号を振り選びやすいように画像をアップしたいと思います。今回は当選順に作品を選んでもらう事に致しましたのでご連絡がとれるまでお時間がかかると思いますがまったりと当選者の方はお付き合い宜しくお願い致します～。↓ではっ！昨日の行動編はっ！↑下北錦石の採集に行ったんですが・・・学習能力の無い私は今年も馬鹿をやってしまった。馬鹿だねぇ～苦笑↓しょうがないの

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928昨日も山〜山菜採り初心者おじさんと二人組でそして、まさかの初めましての山へ！レッツゴーまずはミズ発見実はこの日は葉わさびねらいちょこちょこあるが花が終わってるので沢を登るないさらに上に登る少

朝の六時半の盛岡は南大橋交差点です。右折しバイパス100メートル北上しますと盛岡で大人気の神子田朝市の入り口が左にあります。GWウイーク子供の日ともありまして九介が来た中で最高の人でかなと思いました。タラの芽が消えたと思ったら、行者ニンニクにシドケやウド登場！山菜で季節の移り変わりを食で感じるなんて最高ですね！出てました！姫たけ筍とは食感が違ってて好きです。ワラビもありました！買い物に同伴したワンコさん！可愛いのでお

花粉症発症が継続中です新緑のあざやかさがうれしい５月の札幌ですが、シラカバ花粉との闘い、目がかゆいです今年は飛散量が多い年のようで、反応が顕著ですそれでも、この時期、自然界では山菜がにょきにょきと顔を出し、じっとしていられず。。。安平町の〝道の駅あびらD51ステーション〟へ農産物直売所での山菜が充実の優れ道の駅比較的、集客少なめ道の駅だったけど、最近はキッチンカーが並ぶ人気ランチスポットあったー山菜の王様とも称されるシドケ（モミジガサ）茎はシャキシャキっ、苦味と香りがクセに