シェトミタカ

2024/04/304月最終日今月は新年度に新学期、新入社員に新入学、新しい事がはじまり慌ただしい4月をお過ごしの方も多かったのではないでしょうか。皆様お疲れ様でした！またご利用下さりありがとうございました。今月のご予約商品の一部を掲載いたしますこちらは生クリームデコレーション生デコレーション5号生クリームデコレーションですが、イチゴを多めだったり、生クリームを少なめだったり、ご要望に対応した商品ですこちらはチョコレートデコレーションチョコデコレーション5号

私の修業時代第34話ワタシの情熱！？あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。サテライトホテルヨコハマの菓子部門に入社し、時に悩みながら少しずつ成長して行くのでした。※私の修業時代は9年前に別ブログで投稿した記事を若干手直し修正しこちらに記録掲載させていただきます。登場人物の氏名は全て仮名ですケーキ屋さ

私の修業時代第33話センパイの情熱あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。サテライトホテルヨコハマの菓子部門に入社し、時に悩みながら少しずつ成長して行くのでした。※登場する人物は仮名です。仕事終わりに浜田さんから『ついて来い。』と言われ二人で横浜駅方面へ歩き出しました。山下町のホテルを出発し、、神奈川県

私の修業時代第32話先輩と待ち合わせあらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。サテライトホテルヨコハマの菓子部門に入社し、時に悩みながら少しずつ成長して行くのでした。ベーカー部門で仕事を教わりだして二ヶ月余り、そろそろ夏を迎えようとしていました。相変わらず浜田さんから叱られる事も有りますが、カスタードプリンやク

さぁ明日からゴールデンウィーク2024のはじまりですね本日はバスクチーズケーキや焼き菓子など、ゴールデンウィークのお土産用の方が多かったようです。シェトミタカはゴールデンウィーク中も月火がお休みになりそれ以外は営業中です。楽しいGWをお過ごし下さい♪私の修業時代第31話いざ後楽園あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定

私の修業時代第30話サテライトホテル後楽園あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。ホテルの菓子部門に入社し、1ヶ月が過ぎた頃の話しへ※登場人物は全て仮名です仕事が終わってからのパイピングの練習も１ヶ月。伊南さんと練習をしながら、情報通の伊

本日情報解禁です大分県別府市で5月18、19日にある第82期名人戦七番勝負（毎日新聞社、朝日新聞社主催、大和証券グループ協賛）の第4局で提供される食事などについて、別府市は24日、候補となるメニュー38種類を明らかにした。対戦する藤井聡太名人（21）と豊島将之九段（33）がどのメニューを選ぶのか、注目が集まる。※毎日新聞よりそして名人戦別府対局の勝負スイーツに選出されたメニューにシェトミタカの〈別府湯〜わくメレンゲシャンテ〉がノミネートされました！別府名人戦スイーツ候補メニュー

私の修業時代第29話焼き菓子の仕事あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。サテライトホテル横浜には人気の焼き菓子が幾つか販売されてました。週末には結婚披露宴が行われ、婚礼の引き菓子としても利用されていました。クッキーや洋酒漬けフルーツケー

私の修業時代第28話はじめての休日あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。ホテルに就職して初めての休日。横浜駅西口にある元バイト先のスペイン料理店に伺いました。スペイン料理店のコックの土岐さんもオフの日で、待ち合わせてスペイン料理店のディナ

たぬきケーキを本日も！今週中に送れなかったたぬきケーキは定休日明けの水曜日に発送予定です私の修業時代第27話自主練習のはじまりあらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。※私の修業時代は9年前に別ブログで投稿した記事を若干手直し加筆しこちらに

私の修業時代第26話菓子作りと調理の違いあらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。ベーカーで浜田さんについて菓子作りを習いはじめ、菓子作りと調理の大きな違いに気づきました。サテライトホテルのベーカーでの菓子作りでは、卵を計ったり、砂糖を計り

今週は週の初めよりご予約が殺到！さぁ土日をなんとか乗り切りましょう！子は放課後は部活動のトライアルへヨット部に２日間体験入部し、昨日は硬式テニスに誘われテニス部へ本日は自転車部で自転車を漕いで来たらしい…。一体何部に入るんでしょうか。。私の修業時代第25話ケーキショップ朝イチの仕事あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就

私の修業時代第24話石川町の長い夜あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。※私の修業時代は9年前に別ブログで投稿した記事を若干手直し加筆しこちらに記録掲載させていただきます。登場人物の氏名は全て仮名です。石川町駅から徒歩数分の宮脇君のアパート

私の修業時代第23話新入社員歓迎ランチ会あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新社会人への第一歩を踏み出しました。〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜入社式の日の昼食は総支配人と新入社員の親睦を深める新入社員歓迎ランチ会でした。総支配人はパワーみなぎるボスって感じの方でした。い

本日定休日お店は休みだけど子供は学校があるので今日はパンにして！とお願いしてみました。（パンは焼いて冷凍し当日自然解凍）週に一度は楽しないとね😽高校生弁当、大変ですね！週に一二度はワタシも（パン弁当）作りますよ〜お弁当の問題はクリアしたので早朝よりライド出発〜毎年恒例の空の公園へ芝桜を観に行って来ました別大国道はまだまだ暗いですねいつも大在坂ノ市経由ですが、本日は217号で佐賀関経由です佐賀関から臼杵市へ臼杵市内に入ると遠くにモヤがかかってますやはり霧雨が降っ

私の修業時代第22話ベーカーに立候補あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新社会人への第一歩を踏み出しました。〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜入社式の総料理長の話を聞いてベーカー部門（菓子部門）の配属に立候補しました。ベーカーとはパン屋さんのベーカリーから由来してる名称

私の修業時代第21話波瀾万丈の初出勤〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜あらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の朝、、。4月1日入社式寝坊して人事部からの電話で起こされ慌てて出勤。ホテルに着いた時は、入社式は終わっていて、新入社員は宴会場で研修中でした。今後のスケジュールや業務説明

昨日はべっぷ鶴見岳一気登山大会でしたね。今年から要望の多かった土曜日に開催でした。いつも通り朝ライドで走ってると、朝5時半過ぎにロープウェイ入り口もう大会の準備のスタッフが集まっていました。ボランティアやスタッフの皆さん毎年ご苦労さまです！そして一気登山で訪れた皆様ありがとうございます♨️今朝も快晴でした🌞本日もAM10:00シェトミタカ開店です月火は定休日です〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜私の修業時代第20話入社式での失態あらすじ1987年昭和6

私の修業時代第19話新入社員研修〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜三月の終わり日本交通グループの新入社員研修に参加する為、横浜駅から静岡県伊東市行きの電車に乗り込みました。横浜駅で田盛と待ち合わせてしてると、同じ電車にはサテライトホテル横浜の新入社員一同がホームに集合していました。今年の新入社員は調理部6名、フロント係3名の合計9名。その内3名が女性。と田盛が説明してくれました。いやもう一人ぐらいいたかな…。私は新入社員の他の7名とは初対面。冬休みからサテライトホテルでア

あらすじ高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。私の修業時代第18話旅立ち〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜就職先も［サテライトホテル横浜］に決まり、残り最後の学生生活を謳歌する…って訳にはいかなかったですね。就職先が中区山下町のサテライトホテルなので、今住んでいる泉区緑園都市から入社までに中区に引っ越す事に決めました。近くだと交

私の修業時代第17話敗者復活戦②〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜敗者復活戦の気持ちで受けたサテライトホテルの就職試験。思い起こせば、高校時代はボート部に所属し、九州大会の最後のレガッタで敗者復活戦に回り、結局そのまま敗退。まさか社会人になる為の就職試験が、あの時のように敗者復活戦になるとは。負けて敗退かと思ってたらまたチャンスが貰えるのが敗者復活戦。人生とは敗者復活戦の連続なのかも知れません。。敗者復活戦でもう一度戦えるのだから有難いものです。そして、

続就職への道【16】敗者復活戦〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜サテライトホテルヨコハマさんへ就職試験のご挨拶に伺いました。横浜調理師専門学校からは私以外に同じクラスの田盛君も参加です。なんかその時点で、前回の新横国際の就職試験を思い出し嫌な予感がしました（汗）新横国際の時は同じクラスの児島君も受験して彼が採用、私が不採用でしたからね…。まぁねぇ、もう今回は田盛君だろうと遠慮はしません！（前回も遠慮したつもりはないですけどね…。）『こっちは大分から上京して一人暮らしだし

私の修業時代第15話続就職への道中区山下町へ〜ーーーーーーーーーーーー〜横浜と言えば今ではみなとみらいや桜木町が有名でしょうか。みなとみらい地区が完成する前は、中華街や山下公園、マリンタワーなどがある山下町が観光地横浜の中心でした。近くには元町商店街やミッション系の大学もあり、山の手の街並みが広がる古き良き横浜です。就職試験先に選ぶまでは山下町のサテライトホテルの事はあまり知りませんでした。高校を卒業後、横浜の調理師学校に入学して半年。横浜市泉区緑園都市のアパートに住みは

私の修業時代第14話新横浜ホテル結果発表〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜就職試験から一ヶ月余り、新横浜国際ホテルからの通知がアパートに届きました。就職活動もこれでひと段落だぁ…と封書を開けると、不採用の通知でした。頭の中は真っ白になり、、って事はなかったですが、なんとなくそんな気もしていました。手応えはあったような気もしたんですが。しかし確信も得ていませんでした。何かが違ったような印象は感じてました。強いて言えば面接か⁈『スペイン料理店で働いてます！』って料理人気取

私の修業時代第13話就職への道いざ新横浜〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜就職試験当日、受験先の新横浜国際ホテルは新横浜駅の地下鉄の駅を出て数分でした。受験生には同じ調理学校の生徒も多数いて、たまたま電車の中で一緒になり会場のホテルへと皆で向かったと思います。新横国際の試験には同じクラスは児島君も参加していました。彼からは中古のスクーターを通勤用に格安で譲って貰ったりした気心の知れたクラスメート。吉川君と一緒で、甲子園出場常連有名校で元高校生球児。みんな就職試験ではライ

今日は別府の空にブルーインパルスが予行演習明日は別府八湯温泉まつりのイベントでブルーインパルスが展示飛行明日4/6(土)あさって4/7(日)は別府八湯温泉まつりで別府の街はお祭り騒ぎですね私の修業時代第12話就職への道〜目から鱗〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜前回はバイト先のスペイン料理店のチーフに、直訴して就職をお願いしました。チーフの答えは、スペイン料理店に入るより、ホテルで先ずは料理の基本から学ぶ道を進められたのでした。聞いた直後は、驚きましたね。

私の修業時代第11話スペイン料理のコックに！？〜ーーーーーーーーーーーーーーーー〜スペイン料理店の同い年の仲間たち、松本君と鈴木君と私の3人で休憩時間にホールで進路の話をしている時、『ここに就職するの？』松本君から聞かれました。私は迷わず『ここに就職したいです！』と奥の厨房にいる白鳥チーフに聞こえるように大きな声で答えました。遂にこの時が来たか！お店のホールから白鳥チーフのいる厨房へ行き就職の件を直訴しました。『就職の件なんですが、よろしくお願いします！』と頭を下げ

夏休みが終わると調理師学校では就職活動が本格化。求人の案内が廊下に張り出されたり、資料が配られたり急に慌ただしくなりました。一年制の調理師学校ですから、入学して半年もせずにもう就職活動！就職先や求人が調理師学校に寄せられ、学生に紹介出来るのが調理師学校の最大の目的かも知れません。勿論、調理の実技や食品衛生などを学び、食のエキスパートとして世に送り出すのが調理師専門学校の役目ですが。二年制の学校に較べると一年制には限界があるように思えます。卒業した横浜調理師専門学校が力を入れているのが

本日定休日２日目今日は妻子は朝からカラオケに行くらしいので久しぶりの1日フリー！！（春休みやる事リストの一つらしい）↑なので、数ヶ月ぶりにロングライド出来る♪朝6時過ぎに出発し大原しだれ桜をめざします［大原のしだれ桜］大分県日田市大原に有る樹齢200年以上の枝垂れ桜なので大分県日田市をめざし国道210号でむかいます🚴‍♂️玖珠できれいな桜の小道があったのでちょっと寄り道！こんな感じで今日は気の向くままに走ります笑天ヶ瀬温泉入り口まで来てちょっと寄り道〜♪天ヶ瀬温

本日定休日新年度もスタート天気も良いので志高湖方面にライドへキャンプしてた人も沢山でしたクロスバイクのサイクリストさんにも遭遇キャンプするのかも山桜鶴見岳ロープウェイも桜満開でした午後からは南立石公園へお花見🌸こちらも春爛漫〜春を満喫した1日でした〜ーーーーーーーーーーーーーーーーー〜［私の修業時代⑨恋する喫茶店］学校やバイト先は横浜駅西口に有り、反対側の東口の喫茶店で、同じクラスのマドンナ的存在の多岐元さんがバイトしていました。『コーヒー飲みに来てよ〜』