シェトミタカ

お盆も終わり朝晩の風がちょっとだけ涼しさを感じるようになりました先週一週間のはじまりは、先ずは秋の商品がはじまって夏のスイーツより秋の方が人気出てきた！モンブランタルトは直ぐに売り切れ！秋の商品を少しずつ増やして行く予定です。週末限定でモンブランのメレンゲスペシャリテ。秋の新作としてはじめましたモンブランメレンゲスペシャリテそしてひと足先に！シュトーレンの先行予約がスタートしました。11月より販売がはじまるシェトミタカのシュトーレン。別府市のふるさと納税返礼品で先

お盆休みみなさんは、夏の思い出作れたでしょうか、、。私は1日だけ実家に帰省して来ました。しかし、お盆時期は夏の大事な繁盛日！なので、1日（半日？）帰省する為に、今週はチャリにも乗らず、数日は朝から晩まで働きっぱなしwこれは有り難い事ですし、14日の帰省する日もショーケースを一杯にし、ご予約商品を作ってから佐伯市蒲江に出発〜（※予定より1時間遅れ汗）お盆は毎年仕事ですが、十数年ぶりに1日（一晩）だけの帰郷です。別府から高速道路に乗り車を走らせ、午前11時前に到着！今

お盆休みに突入！の方も多いのでしょうか、、。皆さま、こんにはシェトミタカはお盆休みは無く、月火のみの定休日で営業しております。。いやぁ、先日は大分商業高校！夏の甲子園大分県代表、初戦の逆転勝利おめでとう‼️仕事しながらチラチラPCを見ていましたw​大商29年ぶり勝利！個人的な事ですが、義父の出身校が明豊高校（元別大付属高）。野球部でプロのスカウトが来たらしい！レベル。義母の出身校が大分商業高校！なんで今回は大商出身の義母はうれしいだろうねぇ、と、夫婦で話してました。

やっと2週間ぶり以上のメンテナンスが終わり、愛車のグラベルロードバイクが帰って来ました♪最近シフトの軽いギアに切り替わりがイマイチ。サイクルスポーツ誌の別冊のロードバイクメンテナンスなどを見て自己流で修理を試みる。が、無理なんで自転車屋さんに持ち込みました。元々タイヤ交換やサドル交換にパンク修理ぐらいしか出来ない！もう修理，メンテは全て購入先にお任せしています。今回のメンテナンスと費用⚪︎TS保険更新⚪︎ブラケットカバー交換⚪︎バーテープ巻直し（交換？）⚪︎ブレーキキローター

皆様暑中お見舞い申し上げます。2026年7月が終わろうとしています、、。サッカーワールドカップで熱狂していた7月上旬でした。…７月末にはこんな大地震が熊本で発生するとは、、ただ一刻も早く事態が収束に向かい、希望の持てる明日が被災者の方々に訪れますように、、。シェトミタカでは現在、熊本をはじめ九州各地からご来店いただいております。みなさまどうぞご安全にお過ごしください。こちらは別府市観光アカウントのLINE記事ですそれではシェトミ

本日午後熊本で震度7の地震が発生。現在熊本と周辺は混乱しています。今後の状況を見て、推移を見守りながら警戒しなければと考えています。熊本大分地震から10年、気をつけましょう。２日後に本震が！別府もあの時６強を観測しましたから。。※令和8年熊本地震直後の映像地震発生前に執筆していたブログ記事に加筆して投稿します。皆さまご安全にお過ごし下さい。シェトミタカの夏の過ごし方2026夏本番ですね！7月も終盤！酷暑のおり皆さんいかがお過ごしでしょうかシェトミタカは、

三連休！お疲れ様でしたw一年で一番落ち着いた時期を迎えています。この時期の菓子、スイーツ系は多分みんなそうだと推測します。しかし、シェトミタカは連休中はご予約多かった！最近土曜に集中するんですよね、ありがとうございますッ焼き菓子などご予約もいただいており励んでおります～来週より発送できるかと思われます。。さあ今回の三連休の月曜は祝日！シェトミタカも定休日でした。その前に、愛車のギアチェンジが滑らかにいかないし定期

月曜定休日、久しぶりに朝からライドへ出発〜休みの日に5時台に出発するの久しぶり過ぎる、元旦以降半年振り以上かも！？人生いろいろな事が重なる幸か不幸か、、何でも受け取り方次第で.シアワセになるwロングライドに行く気になったのは、半年かぁ、人生充実してるって事ね。国道500号で安心院を通って、今回の目的は国東半島を一周し、長崎鼻の向日葵🌻観賞ライド🚴‍♂️影絵のように写ってたwシェトミタカを5時半過ぎに出て、宇佐神宮まで４５キロくらいノンストップ！ここで7時半前！家族

先日の定休日、午前中の1時間余りで回れるスポットを走って来ました。昼は温泉掃除DAYなんで、それまでの余白時間に。。別府市堀田まで登り、久しぶりに宗像掃部の陣営、石垣原の合戦跡地に辿り着く。。よし、今日は、石垣原の合戦巡りライドに決定！別府市堀田この辺りに陣を構えてたんですね。別府堀田の高台！この日はまだ梅雨明け前日だったのでまだまだ蒸し暑い…。堀田から下って南立石地区へここは大友義統本陣

梅雨真っ只中の定休日。いろいろ続いた諸問題も全て解決！パソコンや検診やらね。なので久しぶりにライドに朝から行けるんだが、生憎の天気なので冬物のサイクルジャージなどを洗濯し部屋干し。。なんの変哲もない休日だ。サイクルジャージを干してるとLINEの着信音が！最近週一は実家に帰ってる妻からかな？親が高齢になって来ると、やはり心配になるものですし、会えば話も弾み良い親孝行だ。て、送られて来たLINEは、東京の製菓学校に勤務してる友人の小野君だ。この人知ってる？小野君らしい含蓄を含んだ

先日、十文字原までのライド途中に野うさぎに遭遇！野うさぎを見たの初めてかも！？なんか、ちょっと嬉しかったなぁ…。また昨日！同じ場所でやはり野うさぎちゃんにバッタリ！十文字原に行くといろんな出会いが有って楽しいわ…。米国人のエリックと友達に成れたり、、最近は、自転車部の新入生が手を振ってくれる🫶いろんなサイクリストにすれ違うのも愉しい。日々楽しい、豊かな暮らしは何気に転がってるんですよね。て考える根拠が。先週の定休日、前日はこんな検査食を食べて過ごし、dinne

今月、2026年6月のご利用誠に有難うございましたオーダーケーキのご予約など一部を掲載させていただきます今月はご予約を沢山いただき、ちょっと編集が追いつかないっ。随時、更新していきますオーダーケーキ各種こちらは4号サイズのガトーショコラです。おめでとうございます🎉週末はいろいろなご予約をいただきましたこちらはイラストケーキ系〜お誕生日おめでとう🎈〜メレンゲシャンテも！ご予約をいただく日が多かったです。たぬきケーキもご予約中心でお作りしています。焼き菓子のご予約

父の日2026が無事に終了〜！ご利用の皆さま誠に有難うございました。父の日と言うか、今週末もご予約を何件も頂きオーダーケーキを作り続ける週末でした。そして日曜日は、、ワールドカップ2026の日本代表の第二戦目でした。ワタクシハ、、ご覧の様に応援はできず、ご予約ケーキ作りに頑張りました！※AIさんが作成画像父の日前日の土曜日が、特に忙しかった！プリンも早く売り切れたので、日曜の父の日本番は先ずはプリンを焼き、、焼き菓子も品薄で焼き上げたり、、。やはり、メレンゲシ

先日の夜、横浜の豆工房さんへ珈琲豆の注文をメールで入れました。数時間後返信のメールいつも期日を指定した事ないのに、、。いつでもいいですよ。と返信する。翌日未明、目が覚めてメールをチェックすると、、。はて？いつも注文ありがとうございます！のメールしか来ないのに。（豆工房店主の原田さんは職人方気なので基本的に多くは語らない。）しかし、いつもと毛色の違うメールが2件入ってる…。電話可能ですか？堀田の〇〇ホテル別府はどれくらいの距離

東九州、大分県も梅雨入りして迎えた６月第一週。有難いことにご予約が集中した１週間でした。そして週末は、ご予約商品を製造してお店のケーキを並べ開店準備完了！完了したら、法要で頼まれていた焼き菓子を積んで佐伯市蒲江へ今年は兄弟一同と２０年ぶりに再会。ひとりひとりとは会うことが有りますが、６人兄弟で県外在住者も居れば生活のサイクルがそれぞれ違うこともあり、冠婚葬祭でもないと一同に揃う事は無かっただろう久しぶりに会う兄や姉達。末っ子の私は

中島知子さんがblogに掲載して頂いてます！中島知子『別府シェトミタカさんのメレンゲシャンテ！』先日「中島知子のおんせんさんぽ」のロケでお邪魔しました別府のシェトミタカさん🤗メレンゲのお菓子メレンゲシャンテが最高〜に‼️美味しい💓🥰食べると超幸せ気分でし…ameblo.jp中島知子さんってホントに気さくで、、。取材って事を忘れるくらいリラックスさせていただきました。芸能界の今やビックネームに成られてる方です。先日投稿したTikTokには何と50,000回再生越え！中島知子さんに対

定休日、台風接近前に内成の棚田を見にライドへ銭瓶峠から狭間〜大分市へ60キロ走り昼前に帰宅午後からは店周辺の草刈りに外構メンテナンスをして台風に備えました。。大きな被害が無ければいいのですが、、。先週高校総体のヨットの応援に臼杵湾に半日だけ行って来ました！前日からしっかり仕込みを増やして準備し、当日もいつもより更に早起きして，ライドも行かずショーケースを満タンにしたら臼杵へ出発。そう言えば..去年はyufuinrid2025に参加し、妻にお店を任せ

今月もご利用ご来店、インスタグラムやTIKTOKからの訪問にオンラインショップのご利用までありがとうございました。今月のご予約商品をいくつかを掲載させていただきます。こちらは先ずは五月の第二日曜日の母の日ケーキ集こちらは生クリームのイチゴデコレーションこちらはメレンゲシャンテの単品とホールケーキですこちらは↑生デコレーションのサイドにメレンゲを飾るタイプです。こちらはイチゴのタルトイチゴのタルトは5月末、今月で終了です。次は11月頃からの

先週の定休日、今日も100キロは走っとこうと、宇佐方面へ出発！100キロってびっくりする方もいますが，自転車乗りでロングライド志向の方なら日常的な距離。別府シェトミタカから宇佐神宮までが大体50キロ。宇佐周辺をぶらぶらする気の向くままライドへ宇佐平野は小麦の季節〝麦秋〟でした宇佐市に入って、道の向こうに綺麗な橋が見えたのでそっちへ吸い寄せられる…。ひとり気の向くままライドはこれが楽しいとても良い雰囲気の小さな社が有りました。。

昨年末から、TikTokをはじめてみました。理由はお店（シェトミタカ）が今年で30周年を迎えたから。「何か記念にはじめようか」という、本当に軽い気持ちでした。今年58歳になるパティシエにとって、あの高速で流れるショート動画は完全に「若者のアプリ」。実際、高校生の娘はよく見ていましたが、私には「何がそんなに若者を惹きつけるのか……」と未知の世界でした。そんな軽い気持ちで始めた場所で、今月、ちょっと凄い事が起きたのです。なんと、1本の投稿動画が20,000回（※ブログ執筆中に25,00

先日の土曜日のオンエアー【中島知子のおんせんさんぽ】をご覧になってのご来店ありがとうございました。放送後の翌日日曜日、、。午前中はゆっくりのスタートでした。前日の土曜は、開店前から駐車場には県外のお客様が待機されてました。【おんせんさんぽ】は2分ほどの番組だし登場したメレンゲシャンテとたぬきケーキも午前中はあまり動かず。。妻が13時前にそろそろ休憩に入るわって、言ってると、駐車場に次々と車が入って来た！『昨日たぬきケーキ出てるの見たのよ！』『私

目次新緑〜今年初の100キロライド中島知子のおんせんさんぽ休日のおうちごはん新緑〜今年初の100キロライド先日、今年初の100キロライドへ定休日の午前中、先ずは銀行行ったり、ソフトバンクに行ったり頼まれた用事を済ませ、。午前中は潰れるかなと、、帰宅したら午前10時。用事が案外早く済んだので久しぶりにちょっと長めに走ろう！って出発。ゴールデンウィークも母の日もクリアし、直近の必要最低限の用事は済ませたし、、。今日はこれから1日自由時間だ！何ヶ月ぶりだこんな感覚っ♪

長かったゴールデンウィーク2026…。も、本日のMothersday〜5月の第3日曜の母の日までですね。ゴールデンウィークは既に終わってるけど、母の日が終わるまではまだまだ気が抜けない。また観光地別府に有るシェトミタカは、お陰様で毎日市外のお客様がいらっしゃる。ブログも書く気持ちの余裕がなかったのです。今年は、、既に3回もテレビ取材が有り、ゴールデンウィークも例年よりも忙しいのです。感謝感謝でございます。ゴールデンウィークは月火はお休みですが定休日でもご予約商品をお渡し営業を行なった

【別府シェトミタカのオーダーケーキApril2026】今月は焼き菓子160箱の特別注文も！今月もご利用、ご来店誠にありがとうございました。ゴールデンウィークに突入してあっという間に月末ですね。2026年4月にお作りしたオーダーケーキの一部を掲載させていただきます。今月も、お誕生日や記念日など、大切な日のお手伝いができてありがとうございます。一つひとつのリクエストにお応えしながら、楽しく作らせていただきました。こちらは今が旬のイチゴの生デコレーションApril2026こちらは

黒い森のケーキ〜フォレノワールを最近はタルトにアレンジして好評です。四角いタルトバージョンの時も。。2026年に流行るスイーツに挙げられてる〝フォレノワール〟を機会が有りましたらお試しください。ForetNoireTarte先日は三連休をいただきありがとうございました。シェトミタカでは5月のゴールデンウィークも月火が定休日となります。ですが、お問い合わせが多い為、5月４日(月)5日(火)はご予約商品のみお渡しいたします。5月４日(月)5日(火)営業時間11時〜13時（

誠に勝手ながら4月22日水曜日に臨時休業をいただきます。4月20日.21日は通常の定休日22日水曜日は臨時休業となりますので、20日〜22日は店休日をいただきます。ご利用やご来店を予定された方やご予約されてたお客様には大変申し訳ございません。〜どうぞ宜しくお願い致します〜シェトミタカ店主冨高大

先日スワンシューの取材をしていただき、放送後のご来店ありがとうございます。テレビやSNSを見て初めて来て下さる方も増えています。本当にありがとうございます。撮影風景シェトミタカ開店当初からシュークリームは人気商品でした。その後、メレンゲシャンテが人気商品に育ちはじめ、シュークリームは不定期販売に切り替えメレンゲシャンテの製造に専念するスタイルにしました。14.5年前にスワンシューのご注文もいただく様になり、スワンシューを作りはじめたのがキッカケで

定休日金柑や甘夏でマーマレード作りこんな大量の仕込みは営業中にはなかなかできない。これでひと安心。午後からはこちらへ実は先週も来たのだ。。今月末で閉店するらしいのでいろいろ備品をまとめ買い30、50%OFFだとついでに買ってしまう。。レジロールや部屋のカーテンはこちらで利用させてもらってました。妻は早速、戦利品でおやつを試し焼き〜私は、夕方1時間ほど運動〜リアホイールから異音が！カチャカチャする。その場でホイールを外し再度入れると異音は止んだ。前日に洗車したば

春休みみなさん満喫されましたでしょうか桜の季節ももう終盤ですが、、今年の春は何処にも行ってない！ので近場を約1時間で気ままに桜を求めて走り回ってみました。今年の春は、相変わらずロングライド行く時間の余裕が無いｗ先ずは竹の内のシェトミタカのすぐ近くの竹の内第6公園！（こんな名前らしい）そこから市街地を走り新別府へ春木川周辺扇山の火まつりが数日前に有ったので扇山は薄っすら黒い。。次は九州横断道路に出て、春木川小学校横の川沿いの桜並木～ここは穴場

本日4月2日は別府温泉まつりの恒例行事【扇山の火まつり】毎年、お店からよく見れるので店の駐車場付近は見物人で埋まる笑扇山の火まつりがはじまるとやっと春の訪れを感じるのよね。今年も新年度が無事にスタートし、それだけでうれしい。昨日4月1日は【Poissond'avril】ポワソンダブリル〜四月の魚簡単に言えばフランス版エイプリルフールです。魚の絵を背中に貼り付けて子供同士で遊んだり、魚を模したお菓子を並べるのがパティスリーでは定番だけど。まぁここは別府なので、正直あまり