サラ秋田白神認定教室

先日、珍獣ハウスに泊まりました。2号（母）が1人の日だったので。お風呂から出て寝る前にコンタクトを外してメガネをかけた私。2号（母）が大事そうにこれを持ってきました。「これ、落ちとったんじゃけど、あんたの目から落ちたやつじゃねんかな？」「コンタクトのこと？」と聞くと「そう、それそれ」と得意げに言うんです。「お母さん、それ、さっき食べたチーズの包み銀紙の端くれじゃと思う。銀紙、目に入れたら痛かろうし、銀紙じゃあ目がみえんじゃろう。」というと「ホンマかな。違うんかな。まぁでもなんかの破片かも

もう12月も9日なのに11月の報告とはおこがましいのですが、備忘録で。11月も無事に達成し、ラストはマンハッタンの旅ランでした。これはあえて計画していたので、無事実行できました。朝6時過ぎにホテルを出発し、ウォール街を走り抜け、ハドソン川沿いを行ったり来たりして、向こう岸のニュージャージーを見たり公園でしばし座って景色を眺めたり。6時過ぎのホテル前。自由の女神。向こう岸に見えるニュージャージー州。自撮りはへたっぴこの写真はとても好きな一枚です。道路に寝そべって撮りました。12月に入

帰国後、先週の土曜日からクリスマスレッスンが始まっています。12月6日はSさんとMさん。11月24日の大人のお楽しみ会でワークショップをしていただいた2人ですが、当日はご自身のことで精一杯で、ほぼこの日が「初めまして」楽しい時間になりました。パン教室に来てくださるみんなはすぐに仲良しになってくださるので私は本当に嬉しいです。Sさんの作品。ツリーパンは撮り忘れ💦お米パンは2回目の彼女、順調に生地作りできました。Mさんの作品。しっかり混ぜることができました。お疲れ様でした12月7日はTさんと

なみまるニューヨークへ行く最終回の今日はパン教室の生徒さんやお友達からダントツ聞かれたらこの質問…『どうやって海外で教室できたの？』と『どうして海外で教室したの？』の二つ。似たような言葉ですが意味は全然ちがいますねまず後者の『どうしてしたの？』ですが、答えは至ってシンプル。『やってみたかったから』ただそれだけです。そして『どうやって』ですが、これは本当にラッキーにラッキーが重なり、導かれました。わたしはニューヨーク在住の杉本佳子さんのお料理を見るのが好きで、ニュースレターを愛読してい

今回搭乗したJAL国際線A350ー1000。8月にCA体験に行った時、CAさんに「350のエコノミー席は本当にいいですよ〜。楽しみにしておいてくださいね。」と言われました。公式サイトでもこんなふうに出ています。搭乗を楽しみにしていました。ベスト・エコノミークラス・エアラインシートを8期連続受賞と。すごいですね。昨年ユナイテッドに乗った時を思うとシートピッチは比較的ゆったりとしていました。画像が暗いんですが、こんな感じです。両隣空いていたので、ベッドのようにゴロンと横になりました。周りを見

ニューヨーカーのカロちゃんが連れて行ってくれたお店はどこも美味しくて、メニューの多さに目を見張りました👀ご紹介しますね。こちらは二日目の昼下がりに行った飲茶のお店。https://houseofjoynyc.com/HouseofJoyIn1989,HouseofJoywasoriginallyfoundedunderthenameDelight28at28PellStinChinatown,NewYork.Itbecamethe

今日は3つ目の旅の目的を改めて記します〜マンハッタンの夜景〜「うちに泊まりなよ〜〜！なんなら3日間とも泊まっていいよ〜！」ニューヨークに行くことをアメブロのメッセージで伝えるとすぐにこんな返事をくれた、キップのいい姉御。その人は・・・https://ameblo.jp/fridamexico/EveryDayinNY♪だって人生は素敵だからカロさんのブログです。最近の記事は「＃レジ周りで手に取った商品＠トレジョ、それは…トレジョ・パトロールは朝にする理由本章（動画あり）」です。

なんと美しいマンハッタンリバースヘンジこれが見れたなんて！ツイてるとしか言いようがないですナンマイダ〜ナンマイダ〜旅の目的の二つ目は『メトロポリタン美術館でクリスマスツリーを見ること』に加え『珍獣2号(母)にハンカチを買うこと』です。ピンポイントでハンカチじゃからわかりやすいけど、なかったらどうするかなぁ。2年ぶりにセントラル・パークへやってきましたメトロポリタン美術館に入るのは初めてです。奥の方にありました！ツリーが🌲たくさんのストーリーがツリーのふもとにありました。陶器のお人形

今回の旅の目的は3つあるんですが、今日１つ無事に終了しました。こちらよいご縁をいただき、マンハッタンで白神こだま酵母と米粉のパン講座を開催しました主催はこちら。NewyorkMamasalon様。色々とありがとうございました。本日は機材の関係でデモンストレーションのみでした。皆様メモを取られながら一生懸命見ていただきました。ニューヨーカーの美食家佳子さんのサラダやスープ、ピザのトッピングでテーブルがぐんと華やぎました✨ありがとうございます。お一人キャンセルがあったようですが

朝は旅ラン。おきてです。6時半に出発し、ハドソン川方面に向かいます。チェックインの時になかったクリスマスツリー🌲ご褒美をいただけた気分です。うっすら明るくなってきたウォール街。ハドソン川に向かって走ります。ニュージャージーが美しく光っています。ピリッと寒い朝だけど気持ちがいい！ロックフェラー公園の中には芝生で転べる場所あり、バスケットコートあり、アスレチックあり、とかなり充実しています。自由の女神が見えますでしょうか？リス🐿️たくさんいましたよー。一泊だけでしたがこちらのホテル

大谷くんに見送られ、定刻19・45に羽田を出発です。今回もJALダイナミックパッケージ。選んだ理由はいくつかありますが、時間が短い私にとってダイレクトフライトの時間が一番よかったこと、一泊でもホテルをつけたら値段がぐんと安くなる(キャンペーンでニューヨークはさらに割引)こと、あとは世界でNo.1と言われるエコノミーを搭載したA350-1000機に乗ってみたかったこと、でしたが…選んだ席は最後尾の両隣不在。そしてトイレがすぐそこNo.1どころか最高の席でした。ＣＡさんにも『お一人なのでゆっ

本日の岡山桃太郎空港は美しい日の出を愛でることができましたきれいな朝焼け。かみさま、ありがとう。今日は表参道でのレッスン。お米deベーグル、玄米を使ったベーグルとみんな大好きチョコ味のベーグル🥯なんだかなぁ…イマイチの出来。これは師匠である大塚先生のベーグル。さすが、美しい😍こちらも大塚先生のショコラベーグル。きれい🤩これは私の。なんだかなぁ、の出来。まぁ、原因はわかってる。復習あるのみ。味は良いはず。さて、表参道でのレッスンを終え、向かった先は羽田空港第3ターミナル。はい、国

毎週火曜日夜10時のドラマ「じゃあ、あんたが作ってみろよ」。今、ハマりにハマっています竹内涼真くん演じる海老原勝男くん（通称エビカツ）と夏帆ちゃん演じる鮎美ちゃんのラブストーリーなんですが、初回は鮎美ちゃんがプロポーズを断るという衝撃のシーンで始まります。勝男くんは昭和の匂いがプンプンする自分のモラハラ発言に（該当の年代の方ごめんなさい💦）全然気がついてなくて、鮎美ちゃんもそれが言い出せなくて、いざ「結婚」となったときに幸せな将来が描けなかったことからストーリーは展開していきます。いつの間に

23日のおとなのお楽しみ会。あれから大勢のゲストの方々、またワークショップをする側に回ってくださった皆さんから『楽しかった！』とお声をいただきました。『パンは売ってないの？』と聞かれて作り手冥利に、尽きます。本当にありがとう😊米粉のピザが一番人気でした♪卵とピーマンとチーズ。4枚焼いていたピザ生地があっという間になくなり、うれしい悲鳴です、また食べたくなりました『１１月と１２月のパン教室について』今年も残すところあと２ヶ月半を切りましたね。なんと早いことか・・・びっくりします💦今日

今日は珍獣3号（弟）の退院の日。入れ替わりに１号（父）が入院、金曜日に手術を受けるようです。（3号の入院についてはこちら）『とある日の珍獣たち』珍獣3号である弟は今日「脊柱管狭窄症」の手術をしました。今年は痛くて痛くてランニングもできず。大好きなゴルフも途中で歩けなくなるほど痛かったらしい。太郎ちゃん…ameblo.jp14時からの入院なのに13時に登場したらしい。不安でいっぱい？それとも子供の修学旅行前のドキドキそわそわでか・・・。自分で運転してきて、その車に3号が乗って帰るという連携プレ

今日は訳あって家族で広島へ行き、ランチタイムを楽しみました。久しぶりに家族5人が揃いました。場所はこちらです。https://www.instagram.com/hondori_sasa/Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.

今年はパン教室が20年経過したことを記念し、パン教室にお越しいただいたり、私のパン作りを応援してくれているみなさんに何かお礼を兼ねてお返しをしたいと思い、おたのしみ会を計画していました。かれこれ春先から構想を練って、9月に入りようやくチラシが完成✨今回の会は『白神こだま酵母とお米のパンをご紹介』を柱に、もう一つはいろんな才能を持つ生徒さんやお友達に発信の場を設けてもらうこと。音楽演奏、ハンドマッサージ、ヘッドマッサージ、バジルソース作り、あんこでお花絞り、コーヒーの淹れ方教室、麹のお話。みんな

今日は一日パンを焼いて過ごしました理由は明日のイベントのためです。大勢の方のご協力を得て、数ヶ月かけて準備をしました。とっても楽しみです。明日のブログで詳しくアップしたいと思います。今日は準備の段階の写真だけ、アップします。ご参加のみなさま、気をつけてお越しくださいませ。『１１月と１２月のパン教室について』今年も残すところあと２ヶ月半を切りましたね。なんと早いことか・・・びっくりします💦今日は・・・え〜っと、１０月２０日。はえぇ〜〜〜〜〜この調子じゃとすぐに年末…ameblo.jp

『１１月と１２月のパン教室について』今年も残すところあと２ヶ月半を切りましたね。なんと早いことか・・・びっくりします💦今日は・・・え〜っと、１０月２０日。はえぇ〜〜〜〜〜この調子じゃとすぐに年末…ameblo.jp【米パンについて】私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「GlutenfreeCookingAcademyOnegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrai

公式サイトよりお借りしましたまだ私がパン教室を始めたばかりの頃に、生徒さんと洋服の話になり、話題に出たのがマーガレット・ハウエルでした。今は岡山の老舗デパートに入っていますが、その当時は表町の路面店で、周辺の界隈は賑わっていました。初めてショップに行った時、確かシャツか何かを購入したと思うのですが、とても心地いい空間だったことを覚えています。20年以上経った今もずっと愛用している服もあり、もう擦れたりして処分したものもあるんですが、必要以上にラインを拾わないデザインと縫製に流行り廃りのなさを

昨夜、講師仲間の正代ちゃんがやっているBeautifulFarmから佐賀のみかんが届きました。今年の夏は本当に大変だったみたいです。甘くて美味しいみかん、当たり前に思わないようにしないと。ありがたくビタミンチャージさせてもらってます。さて、最近あることについて自分の中で改善しようとしています。何年も何十年もなかなか改善できなかったことだけれど、自分の体のことを考え、この悪い癖、というか習慣を改善しようとしています。その際に「あきらめない」という言葉を頭の中で心の中で呪文のように唱えています

とりは今年から社会人。独身寮に住んでいます。独身寮はとても安くて光熱費等込みの1万円弱。しかもほぼ新築。いったことないんですが、写真で見る限り、とても綺麗で近代的な独身寮です。ホント、今の会社は大変じゃ。若い子たちに会社を選んでもらって、いろんなことも手厚い。考えられんなぁ。寮は食事も出ますが、こちらはお金がいるので彼は自炊を始めたようです。（ミニキッチンも付いている）なかなかうまくできている。ブロッコリー🥦は親子揃ってマストじゃな。タンパク質も考えて目玉焼きをのせたんじゃろう。自分の息子

珍獣3号である弟は今日「脊柱管狭窄症」の手術をしました。今年は痛くて痛くてランニングもできず。大好きなゴルフも途中で歩けなくなるほど痛かったらしい。太郎ちゃんとトレランもしたいのに思うように体が動かず・・・で決心したようです。良い先生に出会えたらしく、手術をすると決めたらホント早かった。しかしあいつが送ってくる写真は・・・病院食ばかり。よほど気に入ったんじゃろう。しかし、あいつのお腹を満たす量じゃないな。顔が大きすぎてスタンプひとつじゃあ隠せれん💦ま、うまくいったようでよかったですな。そ

本日のレッスンはEちゃんとMさん。0期の2人、頑張っています。今日のレッスンは雑穀プチパンと1斤食パン。先月までは米粉でしたが、今回から生米です。雑穀が入るとまた風味が違って美味しいです♪家でも頑張って焼いている2人。順番も手つきも慣れた感がわかります。Eちゃんの雑穀プチパン。いい香りだね〜。続いてEちゃんの一斤食パン。こちらも良い感じに上がりました👏Mちゃんの雑穀プチパン。美味しそうに焼けました。続いて一斤食パン。こちらも綺麗に上がりました👏明日の朝、サンドイッチしてね！一斤の醍醐

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊満席になりました。ありがとうございました。「あとこれだけあったら今日は買い物寄って帰らんでえんじゃけどなぁ」って日、ありませんか？私の場合、これだけが「ブロッコリー」もしくは「トマト」の日が多いんです・・・なぜか。ごま子が1人でお留守番していると考えると、できるだけ寄り道せず、仕事が終わったら急いで帰ります。この感覚、子供たちがまだ保育園に行っていて、仕事が終わったら速攻迎えにいく、その感じに似ています。土日にまとめ買いして、平日は極力買い

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊満席になりました。ありがとうございました。黒糖が余っていたので米粉で黒糖胡桃シナモンロールを焼きました。これ、本当大好き。お米deバケットはなんかうまくいったぞ。問題は内層ね。切ってからのお楽しみだ。うまくいく日もあればそうじゃない日もあるね。人生と一緒じゃ。『１１月と１２月のパン教室について』今年も残すところあと２ヶ月半を切りましたね。なんと早いことか・・・びっくりします💦今日は・・・え〜っと、１０月２０日。はえぇ

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊満席になりました。ありがとうございました。先週のレポートですが教室風景です。この日、お越しいただいたのはTさんとHさん。お米のパンをとても気に入ってくださっています。2人はお料理もとても上手です。9月に一回目の1dayレッスンにお越しいただいてから、何度かチャレンジしてくれていたので今回は「？」な部分も明確でした。Tさんの作品。9月より丸めがとてもうまくできていました。Hさんの作品。ちょっとひっついてしまったけれど、ふわふわにできました

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊満席になりました。ありがとうございました。最近お米の一斤食パンを焼いていますがうまくいきません。美味しいんですが、目標の高さまで到達しない。今の季節、暑い夏よりもお米の状態も良くパンも焼きやすいはずなんだけど、どうもうまく噛み合わなくて・・・苦戦しています。でもこの苦戦から、きっと何かが生まれるはず。味は美味しいんじゃもんね、絶対何かあるんよな、噛み合ってない訳が。ということで本日も仕事から帰ってあ〜でもない、こうでもないと発酵器の前で

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊満席になりました。ありがとうございました。表参道のレッスンが終わるのが大体16時半から17時。毎回頭がいっぱいでクタクタなので、銀座線に乗り羽田に直行することがほとんどです。羽田に着くとホッとして少し時間に余裕があったらちょっとお茶でもしてホッとしたい、と思ってしまいます。検査所を通ってクレカで入れる無料のラウンジに行ったり、JALのラウンジにも2回まで行けるので行ったり・・・ですが、先週は前から見つけていたこちらへ行ってみることにしました

＊12月６日クリスマスレッスン1名空きが出ました＊本日はおかやまマラソン。朝からあいにくの雨でした。。。。出場された皆様、本当に本当にお疲れ様でした！！とりのお友達も無事に完走していました。この雨の中、体が冷えて風邪ひいてないといいなぁ〜。ここ数年、ほんとよく雨が降るおかやまマラソン。スタートからの大雨、私なら出場は見合わせたかも・・・・ランナーのみなさん、尊敬です。本当にお疲れ様でした。ゆっくり体を休めてくださいね。今日、車で街に出ましたが、規制の影響であちこち渋滞でした。毎年渋滞するみ