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おはようございます🎏5月5日(日曜日)こどもの日㊗️いつもありがとうございます💕今日も楽しみましょう😊仕事の方はがんばろう‼️✊ステキな祝日今日もよろしくお願い致します😊🙇🏻♂️☕️----------------------------------コーヒー器具のご紹介✨今日は職人の手でひとつひとつ大切に作られたドリップポット「月兎印スリムポット」をご紹介します🐰キッチンに置いてあるだけでテンションが上がる、レトロでかわいいデザイン✨思わず見とれてしまうような曲線美
神戸中華街でお茶買う飛行機が飛ぶのをみに行く工場夜景ツアーに行くせんべろで飲む生ハムを味わうたこ焼きを自分で焼いて食べるお好み焼きを食べに行くスーパー銭湯でくつろぐ草履を見に行くコーヒー器具を買いに行くまだまだあるよっ!多分、黄金週間だけではムリも
2024/03/29おはようございますーw新しい商品が入荷して、店内賑やかです(^^)bほたみ珈琲は、自家焙煎したコーヒー豆を量り売りするコーヒー専門店です。が、コーヒー器具やお菓子、紅茶などなど「いつも」をちょっと楽しくするアイテムもいろいろ品揃えしていますw★3月31日、日曜日休みます。
またまた曇り画像雨じゃないだけいいよね🎵ここのヒロコーヒーいつも車がいっぱい💨この日は店内に入ると待ちの人が…名前書くと私たちは三組目😣コーヒー器具など見ながら待つ紅茶も豊富✨いろいろ見ていたらお待ちの間にどうぞ!って試飲のコーヒーをもらった🎵そうしてる間にご案内🎵どれにしようか🎵やっぱりたまごだよね💕わけわけで🎵木の感じが好きだわ✨✨照明も✨✨👍撮り方が下手だけどこのステンドグラスの照明もいいわ〜💕好きなお店です💕
おはようございます。BRANCOです。2月のBRANCOは、2月5日(月)~15日(木)11日間明日からです!ご予約の皆様、お会いできますのを楽しみにお待ちいたしております。3月の日程更新が完了いたしております!3月のBRANCOは、3月3日(日)~13日(水)、11日間です。(1月のレッスンお越しの方から優先してご予約いただきました。)引き続きご予約をお待ち申し上げております。いつかの我が家おやつ。
2024/02/09おはようございますーwリーズナブルなコーヒーミルが入荷しましたwハリオ電動コーヒーミルスイッチ4,400円コーヒー豆は、香りがパンパンに詰まった香りの保存容器です。淹れる直前に、粉に挽いてくださいwとっても良い香りが広がって、コーヒーを淹れることが、さらに楽しくなりますよー(^o^)b★今日は、15分ほど早仕舞いします。
キリカブ珈琲焙煎士山本早百合です。今日は寒いですね。雪はふっていませんがいつもより、足元から冷える感じがします。そんな日は…フワフワの生クリームをのせたシナモンコーヒーカップにグラニュー糖をいれておいてコーヒーを注いでかき混ぜたあと泡立てた生クリーム(砂糖無し)をトッピングシナモンパウダーを振りかけます。あればシナモンスティックを添えてちょっと生クリームてんこ盛りしすぎました!笑溢れそうになるので😂カップからはハミ出ないほうがよろしおす。今日は
キリカブ珈琲焙煎士山本早百合です。豆や粉でコーヒーを購入した場合お好みに合った抽出器具が必要になります。様々な形式のものがあって味わいも違ってきますが私がコーヒーを提供する時や家でも使っているのはハリオ60のもの。容量450ml01と容量700ml02世界中で大人気のハリオ60。コーヒーのイベントなどでも使っているコーヒー屋さんは多いです。使いやすくてバランスよく抽出できるタイプだと思います。ハリオは円錐形のドリッパー。コーヒーの粉の層が縦に深くなる
【新しいコーヒー器具が仲間入りです】以前から『ネル、やらないんですか?』といろいろな方々からお声がありまして…ついに今年の1つの目標としてネルの提供のため、この器具がやってまいりましたネルドリップは焙煎が深い方と相性がよいとされていますので、まずはその路線で仕上げております希望としては、来月の飲み比べイベントで開催できればと考えていますので、ご興味がございましたらぜひチェックをお願いしますコーヒー飲み比べイベントは予約制になっておりますので、お申込みは
コーヒーに恋した女、ノリーズです聞いて~!当たった~!!コーヒー器具で有名な「コレス」さまの『珈琲の思い出』キャンペーンに応募して(インスタグラムでやってた)マグカップをいただいたのインスタグラムでキャンペーンに当たるなんて生まれて初めてこのマグカップは「キキマグ」という名前でコーヒーの香りや味を感じやすい形になってるのが特徴早速使ってみたけどなかなかいい感じ色も全6色あるから全色揃えたくなっちゃうってか
【スペシャルティコーヒー×米粉エスプレッソシフォン】当店は米粉を使ったグルテンフリーのスイーツも日替わり限定で登場しますその中でもおすすめは、コーヒー屋ならではのスイーツ『エスプレッソシフォン』も提供していますこちらは国産の米粉・こめ油・きび砂糖を使い、エスプレッソの風味でより味を引き出しています店主がおすすめするスペシャルティコーヒーと、米粉シフォンのペアリングをぜひお楽しみください※季節の限定デザートがセットで登場すること
【1月営業カレンダー&イベント】1月の営業スケジュールは以下の通りとなります。コーヒーイベントこちらから直接お申込みも可能です。上記イベントについては、HP内のCOFFEE飲み比べまたはブログにも詳細を記載しております。コーヒー飲み比べイベント詳細は、毎月下旬頃にHP内の「COFFEE飲み比べ」にアップしております。焙煎体験・教室は随時ご予約制となります。こちらも「COFFEEEVENT」をご覧ください。最新情報は
お疲れ様です(*'ω'*)昨日の続きで大掃除コーヒー器具だけでこれだけの量集め過ぎましたね笑笑綺麗に片すことが出来ました使う器具によって出る味が違うのでついつい集めてしまうんですよね(*´艸`)しかし、少しずつ自分の好きな味に近づけるための方法がわかってきたため使わないドリッパーも増えてきています・・・笑職人時代の工具も沢山今でも使っている工具もあるので大事にメンテして長く使いましょうやらなくてはいけないことはこれで
コーヒーマニアを夢中させているコーヒー器具『ヌークレアスパラゴン』抽出後の最初の1/3のみコーヒーをステンレスボールで(通称ChillingRock)冷却することで、揮発性の高い成分をコーヒー抽出液中に留めておくことができるコーヒー器具特にジャスミン系の香りなどが強調されるそうです。んでも、このパラゴンをやってみたいけどワンセット2万5千円はキツっすよね😅😅😅最初はAmazonで溶けない氷を買おうと思ったんですが…この〝ChillingRock
良質なエスプレッソの抽出において、WDT(WeissDistributionTechnique)はとても重要な役割を占めています。フィルターバスケット内のコーヒー粉を均一に攪拌するこの作業には、下の写真のようなWDTツールが使用されます。これらのタイプのWDTツールは、コーヒー粉の攪拌状態が使用者の技量により大きく左右されます。また、どんなに上手な人でも毎回同じ攪拌状態を再現するのは至難の業・・多分プロでも難しいでしょう。そんなWDTツールに革命を起こしたのが、世
SCAJ2023において、DiFluidさんがリリースしているR2Extract(TDS計)、Microbalance(スケール)、そして無料専用アプリのDiFluidCaféで構築する『BrewControlSystem』がNEWPRODUCTAWARDGOODPRODUCT賞を見事獲得しました。その会場で同じく話題になっていたのが、DiFluidさんが新たにリリースしたプロ級焙煎度合い/粒度分析機器の『Omni』です。本体重量は僅か290gというコンパクトさであ
みんなの回答を見るコーヒー器具の選択肢が増えてドリップコーヒーの世界が身近になったような気がします細口のドリップポットがまだ開発されてない頃はテクニックが必要でしたから・・・それを思うと本当に狭かったコーヒーの入り口が一気に広がりました実店舗にわざわざ行かなくてもネットで検索すれば本当に自分に必要な物を選んで購入できる時代です。YouTubeでもいろんな情報が手に入ります。自身の珈琲元年だった2005年の珈琲道入門教室が懐かしく思い出されます
豆は基本的に焙煎後に密閉容器へ。抽出は豆量の16倍、90℃のお湯です。2023.10.25ブラジルグアリロバ農園アナエロビック22.8℃湿度54%90.5g→73.9g(焙煎前→焙煎後)オートモード火力8風力8時間1分30秒火力7風力610分30秒(自動推移)ハイロースト苦み中〜強香ばし弱〜中酸味微香り中翌日以降香り中焙煎中は焦げ臭、換気扇稼働も部屋中に焦げ臭。最初から香ばしい香りでしたが、密閉容器に入れてもあまり変化はなかった。少し
初めて買ったグアテマラですが、左になります。右は、少しして購入したブラジルのグアリロバという農園のコーヒー豆。どちらもamazonで購入です。今回はグアテマラについて。最初に焙煎した時、浅煎りで飲みたいと思ってましたが浅煎りは失敗。また書きますが、イマイチでした。二度目はなかなかうまくいったので焙煎レシピを残しておきます。豆は基本的に焙煎後に密閉容器へ。抽出は豆量の16倍、90℃のお湯です。2023.10.13グアテマラSHB24℃湿度47%71.5g→55.8g(焙煎
いきなりですが、ウチのコーヒー豆焙煎機です。一枚目は、人生で初めて触った焙煎機ディスカバリーと言います。焙煎体験ができるという事でネット予約しまして、ウン十万円と高額ですがガスを使い、温度を調整したり排気とか焼き具合が見れたり冷却もできる優れもの。会社の先輩は、退職金で買うと言っておられました。温度の上がるスピードや、時間、タイミングを見計らう焙煎未経験の素人には難しいモノでした。すごく親切丁寧に教えてくれて、コーヒー愛が素晴らしい店主さんでした。「焙煎Rin加須」で検索すれば、
2023/10/20久しぶりの雨です。季節がぐっと進むみたいですねぇコーヒー器具の新商品が続々入荷していますwどんどんオシャレになっていきますね(^^)いつも…、にウキウキできる時間があると、素敵ですね。電気式のサイフォンコーヒーメーカープレス式コーヒーのカフェプレス。
今日のおうちカフェ先日、タリーズさんのコーヒースクールのお土産で頂いたお豆でホットコーヒー☕️と、昨日スタバさんでTOGOしたハロウィンチョコレートケーキでカフェタイム🫶この真っ黒クロスケケーキはお初です今日のお豆は↓並びど真ん中の中部エリアのコスタリカ🫘タリーズさん、、16年もこんな取り組みもされてるのねまだまだ全然タリーズのこと知らなすぎる私(●´ω`●)ゞ昨日の私の個人的な疑問(低脂肪ミルクの件)に元タリーズのフェローさんからメッセージ頂きご親切に詳しくお
2023/10/13話題のドリッパー「DEEP27」入荷しましたw先日行ったコーヒーの展示会SCAJでも人だかりできてました(^o^;)名前の27は、ドリッパーの抽出角度からです。コーヒーの層が厚くなるので、しっかり風味のコーヒーが抽出できます。★今月の店休日は、毎週水曜日。それと、18日㈬19日㈭を連休します。
今日は休日でしたが仕事でした無事に終わってくれてありがとう!昔はトラブルも多かったけど最近は何事もなく終わることが多くなり本当に嬉しいご褒美に家電ショップに寄ってコーヒー器具を眺めてきました笑欲しかったやつがなかったので眺めるだけになったけどネットで買います!笑今はどういう状態が幸せなのかわからないし感謝が大切と言われてもわかっていてもわからなくてずっと心の中に寂しい思いをした過去の私がいるけど自分がまず自分を認めて受け入れて褒めてあげようと思いますそうしたら見たかった景色
本日は9月のおしらせですコーヒー飲み比べイベント3種類の器具で淹れたコーヒー飲み比べ9月9日(土)10:00~11:009月24日(日)10:00~11:003種類の器具を使って淹れたコーヒーを飲み比べて味わいの違いをお楽しみいただけます。最近発売されたばかりの「ペガサスドリッパー」も登場します参加費¥1,500(自家製おやつ付)こちらから直接ご予約いただけます。エアロプレスで淹れた3種類のコ
私とコラボレーションをして頂いているIKAPECOFFEEさんからお話があり、この度、IKAPECOFFEEさんのブランドアンバサダーとなりました。そんなIKAPECOFFEEさんから、銀色のバリスタツール達とV3タンパーの木製ハンドル仕様を贈って頂きました。今回プレゼントして頂いたのは、1.58㎜MagneticDosingFunnelWith58.5㎜PuckScreen2.V2WDTToolWithStand3.
私のバリスタツールをサポートして頂いているNORMCOREさんから、新しいバリスタツールが届きました。発売されたばかりのNewWoodSeriesと、新しいデザインに合わせて製作されたプロトタイプツールです。今回プレゼントしていただいたのは、1.ESPRESSOTANPINGSTATIONWALNUT2.DISTRIBUSIONTOOLV2Prototype3.PALMTAMPERV2Prototype4.CL
梅雨明けした途端に連日の猛暑・・ちょっと暑過ぎるので、毎日アイスコーヒーや、アフォガートで暑さをしのいでます。今日も朝から暑かったので、Flair58で夏の定番ドリンクを作ってみました。NicheZeroの粒度設定もほぼベストな状態を探り当てたので、新しいワークフローを早送りノーカットで収録してみました。あまり他人のワークフローをノーカットで見る機会も無いと思うので、どうか参考にしてください。↓このようにフィルターバスケットの全面から、最後まで
COMANDANTEC40用の折り畳み式クランクをリリース予定のLilyDripさんから、新しいプロトタイプが届きました。今回プレゼントして頂いたのは、L7FoldebleCrankShortVer.Prototype。アウトドアでの使い勝手に特化した、超ショートタイプの折り畳み式クランクです。実はこれ、「クランクを折り畳んだ状態で、粉受け瓶を取り外してそのまま置くことができるショートクランクが欲しい!」という私のリクエストに応えてもらいました。荷物と
いつもバリスタツールを贈って頂いているiKAPEさんから、先週、発売前の新製品(2023/7/19現在はamazon.comで販売中)をプレゼントして頂きました。V3CalibratedTamperSkeletonModel。先週末に発売開始だったので、届いたその日のうちにイメージビデオを撮影という超タイトスケジュールでしたが、スケルトンモデルがとても美しかったので、終始テンション高めだったので苦になりませんでした。私はタンパーのスケルトンモデルを初めて見ました