コンフィ

明日生協で野菜室がカラカラしてて💦アルモンデなメニューになりました合鴨のコンフィはISETANDOORの冷凍完成品を新じゃがとCOSORIで焼きました💖丁度マイユの粒マスタードあったからアカシア蜂蜜•粒マスタード•醤油をマゼマゼしてソースに新じゃがいものローストと一緒に食べると合いましたお肉も柔らかいです💖今日はデザートもあります💖昨日購入したベルギー🇧🇪のクーベルチュールチョコ達💖左を使いましたちょこっと味見したら美味しい多分コレだと思う。カレボー823クーベル

いつかの休日。ランチに牛込神楽坂のフレンチ、ラビチュードへ。家から歩いて行く途中でツツジ。お水。瓶ビール。付き出し。サラダ。パン。コンフィ。白ワイン。デザート。美味しかった、ごちそうさま(^^)

季節ですね。ちょっとまだ高かったけどあゆのコンフィです。下に、五穀米リゾットがよく合っておいしいのです。

五反田らしくないお洒落な地下空間だこれで料理が良ければ夜も来たいが骨付きﾁｷﾝのｺﾝﾌｨﾌﾟﾚｰﾄ1,200円ﾋﾟﾗﾌが添えてあるｺﾝﾌｨというより蒸し鶏といった感じう～ん夜は来ないかな

昨日、近くの産直に295gで207円の豚レバーが売ってた。岐阜県内産で、鮮度良さげだったので、お買い上げ。ただ、家人には豚の内蔵は以前から不評などでとりあえず探し出したレシピは、コンフィ。血を洗い流し、牛乳の中で極めて軽くもんだあと、水気を拭き取っておく。ジップロックにすりおろしにんにく、ローリエと乾燥ローズマリー、レモン汁と塩、オリーブオイルを入れた中に、それを投入し、空気をできるだけ抜いて閉め、あらかじめお湯をいれて保温を低い温度で設定しておく。測ると70から80度くらいだった。夜寝る前

皆さんワイン飲んでますか❓新潟市中央区･新潟駅南の端っこでワインバー＆ワインショップをやっているオーストラリアワイン専門店のMayShirazですメイシラーズは料理も楽しめるワインバー季節メニューが色々登場～ワインのお供に是非🥂砂肝のコンフィ～ニラのソース～ワインが進むおつまみです♪アクセントに新赤玉ねぎのスライスニラ＆玉ねぎの相性もグリーンのソースはニラ！！ソースをたっぷり絡めてどうぞどアップで美味しそうこれはちょっと上から撮影４つの写

鮎コンフィ！

昨日の”盛りだくさんキッチンカーイベント”をご報告当日の気温上昇につき急きょ”誰でも休憩＆給水処”を設置することに。（どなたでも、疲れたら休憩して、お茶をどうぞ…という場所です）ヘルパーのサ責さんと仲良く設置しました災害時の為の蓄電池も使えるかお試し！テントの中では会話が盛り上がり、ご家族様がお持ちくださった”タコ＆イカのマスコット”を販売！キッチンカー＋色々追加されたイベントとなりました。お越しくださった地域のみな様、ありがとうございました。また

おすすめの『鮎コンフィ』ご用意しております。おすすめワイン！

２０２６年４月１４日(火)★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！★さて今日の紹介はFOODYVINOＸJuliettaaParisコラボ企画！FOODYVINOバタールのインスタグラムはこちらInstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowiththepeoplewhogetyou.www.instagram.

今日はとても良い天気！音羽台に今日、キッチンカーが来ます。絶好のキッチンカー日和ですので、ぜひお立ち寄りください！以前来ていただいた時のコンフィランチ↓絶品でした！乞うご期待！！

なんだ！？なんでだ！？とっても暖かいですよ今日😁さて〜今週も写真を撮り忘れてますが撮った写真はこんなかんじ鶏もも肉🍗コンフィ豚🐖ロースハムを漬け込み開始〜ブリオッシュも焼きましたよーオニグラも安定の通常仕込😅さてさて〜暖かい日は白ワインでしょ(*˘︶˘*).｡.:*♡呑みに来てください😊

今日は本格的な雨の一日☔☔☔咲き出そうとしている桜の花達シャワーを浴びて、一休みでしょうか🌸花粉は落ち着いた感じですが、お天気と気温のアップ⤴️ダウン⤵️で何だかスッキリしません💦😥そうだ❗️こんな時には、体調管理、栄養補給⁉️👀🧐👊先日、ハニーさんより頂いた「コンフィ」👀🧐大事にしまってあったのを思い出して、ヨーグルトと一緒に頂きました❗️ほんのりと優しいはちみつ🍯の甘さにミネラルたっぷりの木の実達🌰眠ってる体の隅々まで自然の恵みの養分が染みて行くみたいでした😅✨

🍅これひとさじで、おうちがイタリアン🇮🇹✨やさしいガーリックバジルとまとレバーのコンフィにのせてみたら…コク×旨味が爆発して優勝でした🤤❤️気になりがちなレバーのクセも、ガーリックとバジルの香りでまろやかに🌿これはほんと…大人のご褒美ごはん🍷✔シチリア産の完熟トマトを天日干し✔1瓶に約5個分のトマトの旨味ぎゅっ✔無添加・自然素材だけのやさしさ仕上げグルタミン酸たっぷりで、かけるだけで一気に深みアップなのずるい🥹パスタ・リゾットはもちろん、サラダやお肉にちょい足しするだけ

ビストロ楚マダムすみこです😊ビストロ楚さんに伺いました！月火水木金、働いた〜🎶後の憩いの場🥂泡と白ワイン突き出し！あとはア・ラ・カルトで！砂肝のコンフィコレの名前失念🤔鴨のロースト豚バラ肉のコンフィこちらのお店は四人以上なら飲み放題コースがあります！こんな機械があって面白そうでした✨Bistro楚050-5597-1429愛知県名古屋市東区泉2-1-28ヴィアーレストリア1Bhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230104

今日は沼津泊です。前回泊まった「くれたけイン」が良かったのでまた泊まりたかったのですが、今回は高くて無理でしたT_T。沼津グランドホテルには大浴場は無く、かみさんと順番に部屋の風呂へ。久しぶりにユニットバスの湯に浸かりました。半身浴で脚のマッサージをするのがルーティーンなのですが、あまりに狭くてやり難い事やり難い事・・足が吊りそうになりましたT_T。かみさんが周辺の店を調べており、「ここがいい」と言います。本格イタリアン-オステリアイルパリオうーん・・ト

鴨らーめん（コンフィ）を注文🍜上野ではいつもすごい行列だけどここはすんなり入れました😉葱は3種から選べるのですが焼き葱と小葱にしました。細麺に水と葱と鴨でとった醤油スープ！旨いですねぇ😋途中から柚子胡椒を足したのですがまたしてもスープを飲み干してしまった😓

セレブランチ(笑）スタートです。きのこのテリーヌホタテクリームソース添えまったりと濃厚な味です。ペンネマリナーラマリナーラって何ぞやトマトをベースにしたイタリアの伝統的なソースのようです。昨日のランチもペンネでした(笑）豚肩肉のコンフィシャスールソース（きのこを主役にしたフランス

数年前からあまり更新しなくなった私のFacebook（年に数回しかアップしないと、フィードに出てこなくなるんですね。Facebook側は頻繁に投稿してる人を優先表示するんだって、さっき教えてもらいました。前置きが長くなってすみません笑）にも、昨日さりげなく、このブログの下の方に登場する渋谷『イベリコ豚おんどる焼裏渋屋』さんの写真も載せてましたが、島根から飛行機で向かい（ほんとに笑）、お店の周辺をマリオカート族が凄まじく走る中、お店の開店時刻と同時に伺いました

こないだ行った小旅行で食べた本場メキシコ式のタコスが、うもうてうもうて‥帰ってきてからも、頭の中はいつもカルディみたいな音楽が流れ‥暇があればタコス動画を見てイメトレの毎日。ついに動き出す。本番メキシコでは拷問にも使うだろうゴッツイ道具を買い‥コンフィとか‥初めてやる調理法にもめげず！本格的な奴を作れるようになりました近くにお店がある方は是非食べてみてください。パクチーが乗っててライムが添えてあれば大体メキシコ式です🌮

料理にオリーブオイルよく使う？料理好きなのでよく使いますねコンフィだって作っちゃいますホロホロ・トロトロで美味しい次は彼女をトロトロにしちゃう『セックスで合格を頂きました！？』料理だけじゃなく...裁縫だってする自分女子力高いでしょ？否定はしないけど...『今まで潜めていたＳ気が目覚める』部屋に響く彼女の艶めかしい…ameblo.jp＜次の逢瀬まであと〇日＞Ｐ．Ｓ．爪の手入れをしました▼本日限定！ブログスタ

2軒目和い和いイタリアン酒場『とんとんとんきぃ』さん和をとりいれた創作的なイタリアンですね！アンチョビポテトおいしい！レバーのコンフィねっっとりいいかんじ！赤ワイン牛すじ煮込み大根しみしみ筋柔らか♡スパークリング、赤、酒すすむすすむ！胃の蠕動運動完了、●スパークリング●赤ワイン●とろけるレバーとハツのコンフィ●赤ワイン牛すじ煮込み●アンチョビバターフライドポテト計3580円残金3260円次いきますか^^Haveaniceday！

ついに！娘のファーストシューズを購入いたします！！！長女はイフミーだったから、次女もイフミーにしようとおもったけど、サイズがなくて諦めた😂色々お店見て、アシックスにすることに決めました！もちろんネットの方が安いので、、ネットで購入です！[スクスク]ファーストシューズコンフィファーストミッドカットライトローズ23912.0cmAmazon（アマゾン）届くのが楽しみやし、履いてあるいてる姿想像するともう可愛すぎるいいおかいものができました！Amazonpr

今日は🍃風が冷たいですね😖まぁ~まだ3月も始まったばかりだし寒くても仕方無いかぁ〜そんな最近のカトラさんはいつもの様に⋯日々酒に溺れモクモクと仕込をしてる感じそんな毎日の仕込は〜鶏もも肉🍗のコンフィ仕込中…3時間で完成!!!マッシュポテト🥔仕込んで〜裏漉し中ー🐖豚ロースハム火入れ中燻製終わり🔥🔪🔪🔪🔪切ってみよ🔪🔪🔪イカ墨ソース仕込んで〜エスプレッソ☕️入れてーティラミスも仕込んだりして‥コンソメもやったり週イチのブイヨンもやったり‥アスパラガスのブラマンジ

📱公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。3/5オープン😋のREADYSTEADYGO!で、🐏ラムタンのコンフィ1,200円、🐏ラムチャーシュー1,200円、🍷WineWhitePleinSud20241,180円をいただきました😋。＜🐏ジョルジュの味見舌感＞ココチェック↓🍷ワインホワイトPleinSud2024フルーティーな酸味としっかりとした渋味😋🐏ラムタンのコンフィあっさりからのオイルの酸味と後からラム風味

岐阜産トリュフと和栗のアイスクリーム、完売しました！今年は早めに完売‼️大好評でした♪✨ありがとうございます☺️最近、いなべ産鹿肉ソテーが人気です〜🎵オリジナルな赤ワインソースも大好評いただいてます！ぜひ一度ご賞味くださいませ。おすすめです✨猪肉の肩ロースが入荷しました。ランチ、ディナー共にチョイス可能です。マグレ鴨のローストが入荷しました。ランチ、ディナー共にチョイス可能です。写真は2人前です。チョイスが沢山できますので、楽しめますよ☺️ぜひ一度ご賞味ください✨ま

🍓『つぶつぶ苺ショコラ』🍓チョコとベリーの相性の良さを生かしたショートケーキ🍰土台は口溶け抜群のチョコレートクリーム&苺のコンフィちょっぴりビターなチョコスポンジ苺の風味をより感じられるよう全体を果肉入りガナッシュチョコでコーティング色も春らしいです🩷今回も美味しく頂きました来月も苺🍓のショート楽しみです❗️

前回記事パルパルーザ“ミニーのファンダーランド”プレシャスカンナの続きで、前菜は、アオリイカの炙りとカナダホッキ貝のコンフィ、塩昆布とレモンレリッシュのアクセントです。イベントに合わせたピンクのミニーちゃんカラーが目を引きますね。まず、アオリイカは、絶妙な炙り加減。すごく美味しかったです。（写真左下）それから、カナダホッキ貝のコンフィは、旨味凝縮の美味しさでした。（写真右下）また、塩昆布とレモンレリッシュは、刻みピクルスのような感じかな。新牛蒡や蓮根の酢漬けととも

酔いの宵４順目四店舗目はこちらのお店👍このお店も去年来て美味しかったからまた来たお店👍今年のせんトラセットはこんな感じ👍終電の関係でこのお店から１人で回ってた👍今年は①手羽先のコンフィにしてみた🍖鶏肉が外カリで肉自体に程好い塩加減が加えられててとても旨し🤤そんで付け合わせの細切り人参なんだけどなんだかとてもフルーティーな味付けがされててとっても旨し🤤このお店も今年こそは通常メニューを食べに来てみたい🤤

【この記事のポイント】・煮崩れしにくい背身の特性を活かした王道の「ブリ大根」と、保存性と食味を両立させる「コンフィ」。和食の伝統からフレンチの技法までを受け止める懐の深い身質を味わう。昨日の記事では、高知県須崎市から届いたブリの「腹身」を刺身としゃぶしゃぶで堪能した様子をご紹介しました。本日は、脂が比較的少なく、身質がしっかりとした「背身（せみ）」の活用法について。素材の特性を活かし、和と洋の二つのアプローチで攻略してみました。伝統の再構築：ブリ大根から始まる旨味の連鎖まずは、和食の