コリアンダー

おらが庭で栽培していたコリアンダー、乾燥からの実収穫をしました。コリアンダーは葉を食べても良いし、種は料理にも、ビール醸造のスパイスとしても利用できる優れもの。最近は種子をそのまま噛んで食べています。口の中が爽やかになります。来年用の種としてと、料理で使う予定です。

こんばんは！！今日も最高気温33度の真夏日。雨と曇りが入り混じり、まとわりつくような重たい湿気の一日でしたね。昨晩は素敵なご招待を頂いて、美味しいお料理に舌鼓を打ち楽しい時間を過ごし、（後日こちらでレポさせてください！）今日は朝から一日出ており、先ほど帰宅です。スパイスライフアドバイザー大平美弥17年間のスパイス指導歴と自身の健康改善体験をもとに、日々の生活に取り入れやすいスパイス活用法を提案しています。海外での料理教室参加による地域によって異なるスパイ

餃子の皮を消費するために作った水餃子がものすごく美味しかった好きな人しか好きじゃない味ですが、オススメ度はかなり高めです好き嫌いが分かれる理由は大量のコリアンダー（パクチー）を入れるから少し前に、初めて作った青じそ入りの焼き餃子が大ヒット。『【外食vs自炊】ドイツで餃子を作ると何ユーロ？』「ドイツで自炊したら実際いくら？」シリーズドイツで買える食材を使って、おうちごはんの材料費を計算＆デュッセルドルフでの外食と比較してみようという企画です。…am

デリチキンケサディーヤ100gあたり228円(価格変更有り)1パックあたり1500円台〜↑写真📸は以前登場時の2019年4月末の物です。↑📸は前回の物です‼️要冷蔵食品！メキシコ料理🇲🇽↑📸が前回の商品です❗️原材料小麦トルティーヤ、ナチュラルチーズ、チポトレベースト(植物油、玉ねぎ、ドライトマト、ハラペーニョ、コリアンダー、その他)、サルサ、ハラペーニョ漬け、パセリ、増粘多糖類、セルロース、リン酸塩(Na)、膨張剤、調味料(アミノ酸など)、保存料(プロピオン酸Ca)、ph

即日発送レンノンツールバー日本限定ボトルインク台湾風味香り付き香菜ヒオンサイ藍濃道具屋パクチーコリアンダー香草緑インク緑色グリーンgreenプレゼント夏ギフト敬老の日楽天市場香り付きのインクは数多くあれど、これは使う人をかなり選ぶのではないでしょうか。パクチーの香りがする万年筆インクなので、パクチー大好きで爆盛りでもいける人なら平気かもしれないけれど、そこまでしてパクチーの香りに浸りたいかな……？あと、もう一つ疑問なのは、日本限

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんがワタシ美味し〜い！と思えるおかずを作っていますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めてはじめて彩りが

料理＆健康管理研究を行いました今回の自立訓練プログラムでは、「料理＆健康管理研究」と題して、スパイスについて学びました。今回用意したのは、カルダモンコリアンダーカレーなどにも使われるスパイスです。今回は、粉末になったものではなく、ホールの状態からスタート。まずはそのままの香りを確かめ、その後、乾煎りしてみました。さらにミルサーで粉砕して、香りや見た目の変化も観察しました。「そのままと、乾煎りした後では香りが違う！」「粉にすると、また香りが変わ

結局、またバンコク行き。行って、空港泊して、戻ってくるだけ。テリヤキチキンバインミーが夕食。わざわざ「コリアンダー？」と聞いてくれたので、「いらん」と答えたのにしっかりコリアンダーあり。氷ばっかりで、コーヒーはちょっとだけのアイスコーヒー。合計14.10米ドル。

今日も東京は容赦ない日差しが照りつけていますね。暑い！早朝から炎天下におり、日焼け止めバッチリ完全装備です。問題は暑さだけ。立秋を過ぎたとはいえ、カレンダー上の「秋」は名ばかりで、うだるような暑さが続いていますね。スパイスライフアドバイザー大平美弥17年間のスパイス指導歴と自身の健康改善体験をもとに、日々の生活に取り入れやすいスパイス活用法を提案しています。海外での料理教室参加による地域によって異なるスパイス使いや伝統医学の知見に基づいた生活に密着する情報

奈良醸造さんのＫＵＳＡＮＡＧＩを試飲した。こちらは静岡の柑橘スルガエレガントとブルガリア産コリアンダーを使用されている。まずは香り。香ばしいパンの香りがあるな。飲んでみた。するっと滑らかに入ってくるが、中程でドオンと苦味が跳ね、微かに柑橘の酸味を伴ってすぃっと綺麗に消えていく。照り焼きチキンなんかと合いそうなビールだなあ。

ABCクッキングスタジオで習ったバターチキンカレー🍛の2回目の復習しました👩‍🍳今回は2人分で作ってみたの🥄1人分で作った時、量が少ないからちょっと煮込むの大変だったから🤭またカシューナッツはあまり小さく出来ないので、小さな形が有りますが、香りは良い感じ全粒粉の食パン🍞をトーストしてバターチキンカレー🍛をつけながら食べました。😋今日は少し塩も水もしっかり足して、煮込めたから、1回目より美味しく出来たと思う。夜もバターチキンカレー🍛🥄だね

夏の暑さにだるいとき、香辛料の効いたカレーでシャキッとしませんか。従来よりカレールーを使わない自作カレーについてブログでも紹介しておりましたが、風味漬けにカレー粉は使用しておりました。今回、カレー粉も使わないカレーを初挑戦し、自分的には満足な感じにできたので紹介する次第です。【材料】材料１玉ねぎ中3個(350～400g）微塵切りショウガ1片微塵切りニンニク1片微塵切り材料２鶏肉（スジなしささみ）300g程度トマトカット缶400g1缶アーモンドミルク40

コリアンダーホール入荷しました。先日友人に勧められて飲み始めたのですが、夏のこの時期にぴったり！私個人の話ですが、この時期，体に合う飲み物がなかなか見つからなくて、いいと言われるものを手当たり次第試しています。しかし味や，喉の口渇感が拭えない脱水ぽい、、どれがいいんだ？と，試しに飲んでみたらこれなかなかいいみたい。コリアンダーは発芽するとパクチーになりますが、なんのなんの，その味はありません。めちゃくちゃ美味しいものではありませんが、さらっと飲んでいただけます。お

暑くて暑くてスタミナ求めて今日はスパイスカレー🍛玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めてトマト🍅を加えてタ一メリック、チリペッパー、コリアンダー追加塩をたしたら完成〜うん♬美味しい

家庭菜園の野菜たちが猛暑で急速に育ってきたので、夏野菜を中心にしたスパイスキーマカレーを作ってみました。まずはクミンシード、シナモンスティック、カルダモンホール、クローブホール、ベイリーフをオリーブオイルで炒め、タマネギのみじん切りをしっかり炒めた後、別のフライパンでこんがり焼いた合い挽き肉を合わせ、生姜とニンニクのすりおろしたものをたっぷりと加えて火を通します。さらにクミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、クローブカイエンペッパー

おはようございます。今朝も早起きして、大好きな屋上と台所。その前に昨日買ったクロワッサンを頬張り笑顔に。コリアンダーの種を収穫。今年も手作りカレー粉を作ります。フェンネルはもう少しです。常備菜のカレー作り。味見🆗新茶で冷たい緑茶作り。今日は車の１２ヵ月点検に。🚗。室内はひんやり。🤗

1828日目せっかくのお休みで友達と予定立ててたのに・・・寝坊して遅刻するから始まる休日でした😭まぁなんとか間に合いはしましたが・・・その帰りには大雨に降られ、バスで帰って🚌なんだか疲れ6割と楽しかった4割の日でした💦お昼に食べたパンケーキはうまかったです🥞ちょっと量が多かったけど、パンケーキを一緒に食べた方はネットで知り合って初めてあった方だったんですが、なんだか会話がうまく続かなくて、HSP由来の人疲れを感じたので、楽しかったよりも疲れたが勝った

7月15日（水）ガラムマサラ＆カレーパウダーづくり梅雨が明け、猛暑というより酷暑が続く毎日。毎日うんざりする暑さですが、夏バテや熱中症に注意し、無理せず健やかに過ごしたいですね。食欲も減退しているときこそ、スパイスの力を借りて食欲を促しましょう。今回は、ガラムマサラとカレーパウダーを作りました。ガラムマサラづくりガラムマサラとはヒンディ語で「熱いスパイス」のこと。主に北インド料理の下味として使うミックススパイスです。香りと味に深みを出すため

こんにちはフリージアです早朝の水やりから1日が始まって一番の早起きは蝉ですねパクチーって食べたことありますか？私はないです好き嫌いがハッキリしてるそうですね！一度は食べてみたいとあちこちのスーパーのハーブコーナーを見てまわったのですが置いてません人気がない？クセが強いから？そこでパクチー香るトムヤムクンヌードルカップヌードルパクチー香るトムヤムクンヌードル[世界三大スープ]日清食品カップ麺7

「よし、新しいことを始めよう！」と思った時、ネットやSNSで徹底的に調べすぎて、結局動けなくなった経験はありませんか？「どの方法が一番正しいんだろう？」「失敗したくないから、もっと調べてからにしよう」そうやって準備ばかりに時間をかけて、気づけば1週間が過ぎている……。この「ちゃんとやろう」とする完璧主義はとっても素敵だと思うのです。でもこれこそが行動を止めている犯人なんだと思うのです止まっていた毎日は食卓から動き出す身体と心の巡りを整えて自分を後回しにしない私に

ドンキで見かけた麻婆豆腐の元。丸美屋のこのタイプ（豆腐を入れて自分で作るやつ）は何種類かありますが、このパッケージは見たことがない。見つけた時点で残り一箱で、価格も150円と妙に安い（普通のやつは200〜250円くらい）。左が一番よく見かける、私も普段から使ってるやつ。なにがどう違うんだろう。箱の裏などを見ていてわかったのは、新しいほうは・従来のやつの半分の量・挽き肉が入っていない・トロみ粉がついていない・スパイスが別袋でついているといった違いがあるみたいです。とりあえず作っ

おはようございます。今朝も早起きして７時にコインランドリー、冬の布団を洗いに来ました♪一度家に戻ってハンバーグの仕込みです。verygoodです。自転車🚵‍♀️。。。でコインランドリーに布団を取りにって。屋上の整理です。今年もコリアンダーの種をたくさん。カレー粉作りができます。胡瓜🥒も順調です。(^^)唐辛子🌶️もたくさん出来そうです。あげてもあげてもバジルは使いきれないのでピストーソースに。冷凍保存です。今日は家でゆっくりします。

この日も夜御飯の前に夫婦で一献傾けました。アテはモモママが《日本一》で買って来た【焼き鳥盛り合わせ】写真左からももアスパラ串、カシラハラミ串、砂肝串、手羽中串、なんこつ串、この５本は塩味。ももにんにく串（２本）、ぼんじり串、つくね串はタレ味です。そして、夜御飯の１品目は『はんぺんと野菜のイスラミックサラダ』を作りました。適宜切った野菜と千切ったはんぺんにコリアンダー、クミン、シナモンをふり掛け、赤穂天塩とＥＸバージンオリーブオイル、レモン汁で味を調えて出来上がりです。メイン

LACHOUFFEBLONDEこちらは【LACHOUFFEBLONDE】です🍺原産国、ベルギー🇧🇪麦芽、ホップ、糖類、コリアンダーを使用🤔クリーミーな泡立ちで、酵母の濁りのある仕上がり🍻完熟果実のフルーティーな香りとスパイシーな味わいが楽しめる高アルコールのビールです🈵😃✨アルコール8%🎶輸入者:小西酒造株式会社(兵庫県)😎

もうすぐ夏休みがやってくる……。ここでもう一つの覚悟が大切！！最近は梅雨明けを思わせるような、強い陽射しと夏の匂いを感じる日が多いですね。皆さんの見上げた空は、今日、どんな色をしていましたか？スパイスライフアドバイザー大平美弥16年間のスパイス指導歴と自身の健康改善体験をもとに、日々の生活に取り入れやすいスパイス活用法を提案しています。海外での料理教室参加による地域によって異なるスパイス使いや伝統医学の知見に基づいた生活に密着する情報発信を心がけています。詳しいプ

おはようございます。朝から暑い。この湿度どうにかなりませんかね。7月4日にメルカリで購入したパクチーの苗10株。岩手からの発送だったので中1日かかって届きました。届いた時点で葉が黄色くなってるものもありました。プランターに植えましたが現在生き残ってるのは2株。あとは枯れました。調べたらコリアンダーは移植苦手な部類らしいのと、日本では暑さに強くない品種がポピュラーのよう。イメージで暑さに強いものだと思ってました。なので改めてコリアンダーの種と暑さに強いと思われるベトナムコ

マーマレードチキンを作った際、取り除いた鶏皮と冷蔵庫に残っていたトマト、玉ねぎを使った鶏皮煮込みを作りました。味付けはニンニク、塩胡椒、クローブ、コリアンダー、パプリカ、チリパウダー。めちゃくちゃ美味しいです。

おはようございます。朝から暑い！湿度も高くモワッとした気候です。朝は水やりから。古民家裏のハーブ。大きく伸びてるのはレモンバーベナとよもぎです。イエルバブエナは不織布かけてるんですけど中をチェックしたらなんかの幼虫がいて葉を食われてました。食われた部分を放置したままやと葉が更新されないので切ります。あれは土の中からでてきたということなんか？先週メルカリで購入したコリアンダー10株は枯れて2株だけになりました。高温の影響もあるか。これやったら種買ったほうがよかったな。

こんにちは。今日も暑い日になりそうだったので、朝一で畑に行って野菜のお世話をしてきました。つるなしインゲンは、そろそろ収穫が終わりそうです。ナスやきゅうりと比べて収穫期間がとても短いのですがほとんど手間がかからなくて沢山の実をつけてくれましたエダマメは収穫まであと１～２週間といったところでしょうか。最近になってカメムシがつくようになり、見つけるたびに手で追っ払っています畑ではないのですが、家のベランダで大好きなコリアンダーを育てていたのですが、見事に虫に食

今日は鶏皮炒め弁当を作りました。残っていた鶏皮と玉ねぎ、トマトを塩胡椒、クローブ、カイエンヌペッパー、パプリカ、コリアンダー、ニンニクで炒めました。あとは千切りキャベツ、玉子焼き、梅干し。お昼ご飯が楽しみです。