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まずはケーキ教室のことを今月は「洋梨のタルト」でした🍐工程をざっくりとタルト生地を空焼きして、クレーム・ダマンドを流し入れ、カットした洋なしを並べて焼き、ナパージュを塗りピスタチオをふりかけ完成ですみんなで試食熱々のタルトが美味しかったです実はこの基本のタルトを習得すれば、上に乗せるフルーツを変えればいろんなタルトになりますいちご乗せればいちごタルト🍓ブルーベリー乗せればブルーベリータルト🫐りんご乗せればりんごタルト🍎チーズタルトはまた中身が違うんですけどねケーキも習えば習
季節のタルトレッスン🍓まだ苺があって良かった〜！！本日、季節のタルトレッスンと言うなの「苺のタルトレッスン」お菓子のレッスンは，材料の確保、計量、ランチのパンの仕込み…あれこれ準備もあります。前日から準備は必須！お菓子作りの手順も考えつつ…とりあえず、黒胡麻コッペ生地の成型からスタート！レシピ説明の後、土台部分から…サブレ生地を作ります冷やしている間に…ダマンドクリームを作ります。出来たら、サブレ生地を型に敷き込みます。カスタードクリームも作って…タ
ご試食ランチのお時間ケーキレッスン名物⁈黒ゴマコッペです各自で成型して頂いたら…個性的なパンも出来上がりました皆様揃われたかな？今日もソーセージサンドで頂きます🌭デザートは、ご準備させて頂いたタルトです♪反対側から撮ると‥こんな感じに「美味しい」と言って頂けて良かったです今日は、歯医者さんのお話こんな時間も楽しみの一つさあ、皆様のタルト台が冷めたら飾り付けです
今日のレッスン準備！季節のタルトレッスンします🍓まだまだですわそれでも！今日も元気に楽しく美味しく出来ますように♪
今日から5月若葉がぐんぐんと伸びて、外を歩くだけで気持ちのよい季節になりました今日はこの時期にぴったりの「米粉の抹茶シフォン2種」と「黒糖プール」のレッスン。抹茶のやさしい香りに包まれながら、ふわふわに焼き上がるシフォンに、思わず『にんまり』ストロイゼルたっぷりの黒糖プールも焼き上がりの香ばしさがたまりませんこのストロイゼルアップルパイにのせても美味しそう～２種類の抹茶シフォンケーキです(食べ比べ)第一金曜日は、ケーキの先生・昌子さんのクラス
ご予約は、こちらから💁♀️さぁーッ✨✨🍃新緑の季節🍃5月🎏到来ーッ🍵抹茶は、お好き⁉️フロマージュ🧀は、お好き⁉️ホワイトチョコレートは、お好き⁉️ブラウニーは、お好き⁉️チェリー🍒はお好き⁉️ティラミス〜〜もお好きでしょう⁉️抹茶・フロマージュ・ブラウニーそのお好き💋全部🖐️丸ごと🖐️お引き受けましたーッ✨✨お任せくだされーッ✨✨なぁんと何と😱😱🍃爽やかな風そよぐハイ❗️5月🎏限定ーッ🖐️限定ーッ✨✨"抹茶・フロマージュ・ブラウニー"レギュラ
こんにちはケーキ５月単発のご紹介です抹茶ブラウニーボトムのフロマージュチェリーのティラミスですお土産増量メニューです宇都宮教室→028-625-2381
5月27日お料理レッスンのご案内です【日時】４月全日🈵5月27日（水）11-15【レッスンメニュー】銀座でのイベント時にティフーズとして提供したヘルシーに美味しく美しくなるメニューフィンガーフード仕立て数種類メインディッシュデザート【レッスンフィ】9,000円*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*🍋レモンタルトレッスン🍋4月全日満席🈵5月30日（土）残席211-15ミニランチ付き【レッスンフィ】9,000円平日
お休みの日はお休みしているのか⁈していませんよもぎ酵母の仕込みしていました。雨が降る前に、よもぎを摘んできました元気で美味しい酵母になりますように
苺とレモンムースのレアチーズのレッスンすっかり暖かくなって来ました。冷やして食べるスイーツはいかがでしょう？さっぱり食べられて可愛いデザート作りをレッスンしました。グラハムクッキー、ウォルナッツとバターを合わせて…焼きました。冷めたら土台にしてムースフィルムをします。周囲に断面が見えるように苺を並べていきます🍓レアチーズを流して…ジェノワーズを入れて…レモンムースを流して…説明を入れつつ作業していきます。一旦冷やしている間にランチタイム！盛り付けは手分けしてお
両親用に電子レンジで温めても美味しく食べることができるパンを焼きました。先日、香川教室で帰省した際に妹の話だと、年齢的にオーブントースターを使うのもおっくうになったそう。そして、具が入っていた方が食が進む様子だったので、二人とも好きな具を入れて、焼きました。冷凍できるもので、母の嫌いなものを入れずにとなると、りんご、コーンかなと。パン生地はリーンなもので、毎日食べても飽きない生地。「砂糖控え目なりんご＆レーズン＆クランベリー」「コーン＆チーズ＆マヨネーズ少々」先日送
今日のレッスン準備苺とレモンムースのでレアチーズケーキです♪準備は出来たかな？ちょい足りない？ランチ用の黒ゴマコッペパン生地も発酵中！今日も楽しく美味しく出来ますように
「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！【東京・赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！【プライベートレッスン専門】お菓子・料理・パン・紅茶のマンツーマンレッスン♪親子やお友達との2名受講もOK！単発・短期集中・1dayレッスンも可能ですほぼ毎日開講＆ご予約受付中【香川県三豊市詫間町で年3回の期間限定で開催♪】次回は2026年7月または8月を検討中です→詳細はこちら
単発レッスン！塩パンとメロンパンのレッスンでした♪塩パン⁈ツノパンと言うネーミングにしました。メロンパンは、西日本風に真桑瓜の形にしてレモンピール入りの白餡入り🍋二種のパン作りです。今日は，リクエスト頂いてママ友さんお二人様のレッスンとなりました。手ごねでスタートして、発酵時間を上手く使い交互に作業をしていきます。合間にメロンパンのトッピングも作り、フィリングを作ります。デモンストレーションしつつ、続いて皆様にも作業して頂き…焼き上がりです！可愛いパン達がずら
明日のレッスン準備🌸今日のレッスンのお話もまだですが‥明日のレッスン準備です桜酵母レッスン最終日です🌸桜はすっかり散りましたが…レッスンはございます2種の生地で二種のパン作りです🌸生地は仕込みも出来ました♪明日も楽しく美味しく出来ますように
今日のレッスン準備！ツノパン（塩パン）とメロンパン（フィリング入り）単発レッスンです。細かい材料が並びます忘れ物は無いかな？少しのイーストでオーバーナイト生地。しっかり発酵しました今日も楽しく美味しく出来ますように♪
明日のレッスン準備！帰宅後…レッスン準備しました。単発レッスンで「塩パン（ツノパン）」と「メロンパン」します。オーバーナイトの生地もあります。土曜日レッスン用の桜酵母の元種②とよもぎ酵母の元種（試作用その2の②）も発酵完了しました。明日のレッスン後に生地の仕込みをしてみようと思います明日も元気に楽しく美味しく出来ますように
桜酵母の元種とよもぎ酵母の元種作り🌸土曜日の桜酵母レッスン用の元種作りスタート！①完成かな？ちょっと薄暗くなったのは曇って来たから⁈よもぎ酵母の元種作り🌱元種作りを変更して見ました。その2の①何のこっちゃですねぇよもぎは試作用になります今日の酵母達でした
Facebookの過去投稿から8年前今の土地に引っ越して来て近所に可愛い子供達が住んでいて子供ケーキ教室をしていました。私も土地に馴染みたい気持ちもあり。楽しかったわ❣️あの時にしか出来なかった事だわ。ケーキ教室を始めますのご挨拶。スポンジケーキを作っています。真剣な眼差しシロップを塗っています。ロールケーキが出来上がり寝かしています。尻尾の部分を作るので切り落とした部分を食べたい！と訴えてます(笑)この後、ティータイムにして切り落とした部分を食べて笑😆
Bonappétit!焼き立てクロワッサンの幸せオーブンの発酵機能でくるくる回転するクロワッサン🥐「なんだろう」と不思議そうに眺める🐩くーちゃん🐩焼き立てのかおりサクッと香ばしい音ハラハラとした生地の食感がたまりません（≧∇≦）これ以上の幸せはあるのかしら〜と思えるほど上手く焼き上がりましたオーブンのすき間にスキレットでベーコンエッグ同時に焼き上がりますシンプルイズベストこの焼き上がりの食感も好きなの同時進行で手も空くから美味しい紅茶を淹れたりで
全粒粉を入れて！手ごねでピタパン&お砂糖は使いません！ハニークランベリーのレッスンでした♪粗めの全粒粉を配合して、小麦の香りが良いピタパンを手ごねしました。ハニークランベリーは、ほんの少しのイーストでオーバーナイト生地を使いました。お砂糖の代わりに蜂蜜を入れてしっとり柔らかな生地を三つ編みしたりリング状にしたり。成型も楽しめるようにレシピを作りました。可愛いパンが並びました三つ編みもふっくらですクランベリーたっぷり！ピタパンの焼き上がりです。ぷっくり膨らみ
ピタパンサンドでご試食タイム焼けたピタを半分に割って…あれこれサンドして召し上がれ食べ終わったら…あとの半分にも同じようにサンドして…「美味しい〜」とのお声が溢れます今月のスープ「新玉ねぎのポタージュ」も好評皆様、思い思いにサンドしつつ楽しんで頂きました。ハニークランベリーは砂糖は使わず，ハチミツの素朴な甘みとクランベリーの酸味がしっとりもっちりです。こちらも「美味しい〜」頂いていますご試食タイムも楽しいですね♪
今日のレッスン準備全粒粉入りのピタとお砂糖は使わない！ハニークランベリーのレッスンです♪今日も元気に発酵中です。楽しく美味しく出来ますように
明日のレッスン準備！明日のレッスンは、ハニークランベリーと全粒粉入りのピタ。ハニークランベリーは，ほんの少しのイーストでオーバーナイト発酵です。美味しく発酵しますように明日も楽しく美味しく出来ますように
Instagramはこちらですあなたの出来ないをできるに変える！マンツーマンでナッペを克服するレッスンを開催中のかなやままきこです。【伝統の味を家庭で！酒まんじゅうレッスン】5月から10月までの期間限定古くから受け継がれる大分県の伝統の手作りの種を使いふわふわもっちりの味わいを楽しむことのできる酒まんじゅうのレッスンが始まります。酒まんじゅうと聞くとお酒が入っているの？酒
本日はケーキ教室バナナココナッツカスタードパイ抹茶のダックワーズ・ショコラバナナココナッツカスタードパイバナナをフライパンでキャラメリゼココナッツクリームでカスタードを作成パイ生地を焼きカスタードとバナナをのせ再度焼くパイはカリカリココナッツの香りがいっぱいのカスタードぷるぷるでツヤツヤキャラメリゼしたバナナは口の中でとろけるココナッツとバナナ合います栄養もボリュームも満点美味しい抹茶のダックワーズメレンゲとアーモンドプードルで生地作りホワイトチョコにバタ
今月の赤羽ケーキ教室は『クレームフロマージュ』でしたクレームブリュレのような食感をイメージしていましたが、想像以上に濃厚で、なめらかな口どけに仕上がりました。今回は、爽やかな日向夏のピールをアクセントに少しいれました。クリームチーズと生クリームを使用。そこにほんのりレモンの風味を加え、コクがありながらも後味は軽やかに。オーブンで焼き上げたあとは、仕上げにグラニュー糖とカソナードをほんの少し。バーナーでさっと炙ることで、表面がパリッとしたキャラメリゼに変わります。
いつもご覧いただきましてありがとうございます❤️昨日は習字のお稽古今回は書きたい言葉を書こうと言うことで家で言葉を考えてこようと言うのに私はすっかり忘れてしまい💦先生に勧められた言葉を書きましたその後はケーキ教室の先生をしている従姉妹が作ったケーキをいただきましたホワイトチョコが混ざっているクリームチーズケーキ、そしてミモザも食べられるように味付けされてます実はこれが楽しみだったりしてお子さんのこと、ご自身のこと、夫のこと、ママ友のことなど、人に言えないなって1人で悩ん
