グヤーシュ

こんなイベントを教室外講座として行います。「7人集まるかな」と不安な思いで募集を始めたのですが、なんとマックス15人にご参加いただけることになりました。これまでもペアリングイベントは何度も行ってきましたが、10人ほどがマックスでしたので、15人という人数は未体験ゾーンです。料理の量もふだんの倍ほどは必要ということで、倍作りました。グヤーシュは写真右のスープです。ハンガリーの郷土料理で、パプリカパウダーをたっぷり使う牛肉のトマト煮込みスープです。具材はほぼカレー。そして、その味も日本人好み

２０２６年３月１９日（木）最高気温１９．９℃日の出～日の入り０６：３１～１８：３５ピクルスファミリーです。今朝もアルプス下ろしの南風がかなり強ぅござりますて、親分が向かい風でかなり苦労したとかですまず０８：５５休憩時の様子から始めますこの時間もなお南風がかなり強かったようです北西寄りを標準で見てますやや薄雲が気だってますた東～北方向を広域で見てます少しモヤっぽかったみたいですきょうもメニューが無く行き当たりばったりでオーダ

いよいよ今週で、２月限定の『チョコ・カヌレ』は終売いたします🌼当店、１番人気の焼き菓子です😊本日は７個、焼きました🌼合わせてデザートの『メリンガータ』も今月が終わりましたら、しばらく作りません🍰今週がラスト・チャンスです📢そして本日の日替わりメニューは写真にて😋

２０２６年２月５日（木）最低気温ー０．８℃最高気温７．７℃日の出～日の入り０７：４８～１７：３０ピクルスファミリーです。早朝の時点で気圧は昨晩とほぼ変わりませんでむしろる傾向ですた夜はよぅたせいか放射冷却で氷点下なりますたが、明るくなるにつれ薄雲筋雲が広がってきますた０９時前、西側🅿より南～南西方向を見てます同じく西～やや北西方向を見てますこの方面ほどてますたが、南風に流されて霧が立ち込め始めますた

真冬の汁物は多目に作ると、２回目、３回目と味が染みて美味しいですね。と言うことで、我が家では１大根のお味噌汁、２けんちん汁、３グラーシュズッペを順繰りに作っています。グラーシュズッペはグヤーシュズッペだったり、グヤッシュズッペだったりと地域によって呼び方が異なるそうです。グラーシュズッペ（Gulaschsuppe）とは、ハンガリーパプリカを使った牛肉のスープが元だそうです。ドイツ語圏（ドイツ、オーストリア、スイス）では、スープスタイルであったり、ソーススタイルであったりと形は変わっても、

冷たい北風が吹くと一層寒さが増して、あまりの寒さに歩みが遅くなるそんな日曜の今日のランチは柴又の隠れ家カフェ「ドリンドリン」さんです♪※上の写真は以前のものです。毎回毎回和洋中何が出て来るか楽しみなスペシャルランチd(*⌒▽⌒*)b・マルサラワイン仕立ての豚肉のグヤーシュDorin-Dorin風(ハンガリーのポークシチュー)・自家製アーモンドとクランベリーの丸パンカルピスバター添え・舞茸＆しめじ＆海老のキッシュ・かわいい湯葉巻黒毛和牛コロッケ・牛蒡＆人参＆燻製生ハムのデリカテッ

寒波襲来ですごく寒い日が続きますが今日は友達と4人で明治神宮前にあるハンガリー料理のお店でランチして来ましたハンガリー人シェフが作っています前菜の盛り合わせハンガリー料理と言えばこのスープ…と言われる代表的なスープグヤーシュ牛肉と野菜がたくさん入ってます赤い色はパプリカですメインは豚肉とザワークラウトのパプリカ煮込みデザートチョコレートケーキに見えますが食感はプルモチういろうみたいな…とっても美味しかったハンガリー料理はほぼ全てにパプリカが使われていました初めて食べ

この↑後、私以外が作った、出来上がった料理を食べました今年、イギリスから義妹が５年ぶりに帰ってきて(家族関係複雑だから)、ある日の平日お昼時にランチに誘ってくれた。出された料理はハンガリー料理のグヤーシュの肉無し。ジャガイモ添え🥔何故肉が無いかって？何故なら彼女はビーガン不味くはなかったけど美味しくもなかったねええそりゃさ、肉ありきのレシピから肉抜いたらねぇ、そりゃねぇ結果は明らかよねでね、彼女をお招きして家でもご飯することに。そこで私はビーガンの真の恐ろしさを知ったのだ！ビー

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−昨日途中まで書いてﾌﾞﾛｸﾞ上げてなかったので今頃更新します7時半頃ｸﾞﾙｰﾌﾟﾎｰﾑの人に起こされて機嫌が悪くなったのでその後二度寝ｷﾒて起きたら14時過ぎ、、用事を済ませて街へとりあえずﾏｯｸ。今日はМｽﾃSUPERLIVEなのであんまりくつろいでる暇はないんですがやっぱりﾏｯｸ行きたくてﾅｹﾞｯﾄとﾌｧﾝﾀｸﾞﾚｰﾌﾟ食べてすぐﾏｯｸを後に。今日はまだX'masを引きずってるのでほっかほっか亭の料理研究家ﾘ

大家好こんにちは。今回はお土産についてハンガリー旅行で購入したお土産はこちらです。※一部写真に載ってないものあり見やすくなるかなとステッカー機能で写真加工してみましたが、じゃがいもマッシャーが切り取られてしまいました。こちらです。海外のキッチングッズを少しずつ集めていて、ハンガリーではこの特大マッシャー買いました。購入したものスタバ・ハンガリー限定マグなど民芸品店・コップやお皿ヘレンド・カップお土産屋さん・キーホルダー・ウニクム(お酒)・Tシャツなどウニクムは

ほっかほっか亭グヤーシュ（ハンガリー料理）

12/14(日)愛知県ハンガリー友好協会のクリスマス会に行ってきました。場所は、名古屋国際センター３Fの第一研修室。毎年恒例の様ですが、私は初めて参加しました10月に愛知県ハンガリー友好協会の総会に参加しました。『愛知県ハンガリー友好協会の総会(2025年10月27日)～その１～』10/27(月)愛知県ハンガリー友好協会の総会に行って来ました。場所は、名鉄グランドホテル11F「柏の間」。この記事を書いていると、だんだん長くなってし…ameblo.jpこの時には新たな

eSIMのアクティベート完了✅大韓民国電子入国申告書も申請してKーEACの登録証も出来た！！出発の3日前に久しぶりの大韓航空ですが、ちょこちょこ、こんなメールが届きます。きめ細かいサービスだね😊K-ETA？今年いっぱいは要らないよね。来年からは必要になり有料なのかな？面倒だなぁ機内食も便名と日程入れたら調べられて、往路はビビンパ復路は、ビーフのグヤーシュ。味の想像はつく😅こんなの調べるのも楽しいです😀後は行くだけ〜【まとめてお得】【全国送料無料】CJbibi

昨日の晩御飯は「グヤーシュ」でした。…グヤーシュって何…？ハンガリーの国民食です。今年の関西万博で食べたかった料理の一つです。レストランに入れなかったんですけどねー。なんでも、ハンガリーでは各家庭の味があるそう。とりあえず、Youtubeの動画を参考に作ってみました。材料で大事なのが「パプリカパウダー」。これを大さじ4…。ハンガリー産なんてないので、(あっても高そう)とりあえず近所の外国の食料品を売ってるお店で買いました。「小さい？」

こんばんは昨日、今日インパクした友達めちゃくちゃ混んでる〜って😅そうなんですよね次、何時に行こうかしら😌万博5回目の続き☺️ポルトガルを諦めて早足で向かったハンガリーレストランミシュカギリギリ滑り込みセーフ💦相撲の押し切りみたいにロープ内へ私達が最後でした🤭この時16時03分後数分でも遅かったら並ぶことすらできませんでした😅一人だけ残るようにスタッフの方から言われてkさんに「行ってらっしゃい👋」前の方とおしゃべりしたりして過ごしました途中から日陰で座れたので助かり

大家好こんにちは前回暑すぎてバテていますと書きましたがそのままコロナなどで体調崩してあまりログインできず。。久々の投稿です幸い症状は軽めで喉の痛みもあまりありませんでした。流行ってるので皆さまもお気をつけください🙇🏻‍♀️՞ハンガリーフェスティバル2024さて、今回は昨年欧州旅行の行先探しのために行ったハンガリーフェスティバル2024の記事を更新したいと思います。会場はお台場のガンダムの近くの広場でした。(お台場シンボルプロムナード公園)初めてヨーロッパのフェスに来たので、何だか新

ちょうど10年前の2015年8月にチェコに行きました。そのときの記録をまとめていきます。🇨🇿プラハ街歩き1日目14時頃、昼ごはんも食べずにあちこち見てまわり、さすがにお腹が空いたのでカフェ・スラヴィア（CaféSlavia）に入ってみました。ヴルタヴァ川のそばにあります。グヤーシュを注文しました。白いパンはクネドリーキというチェコ特有の茹でパンです。食感はもちっとしており、グヤーシュがよく絡んでとても美味しかったです。デザートも頂きました。食後の腹ごなしに

旅行最後の日はホテルからハンガリー料理を食べにレストランへ今回一緒のツアーの方たちと、晩餐です。ハンガリーの人々にとって、最もシンボル的な料理として考えられているグヤーシュ。本来グヤーシュには「パプリカとタマネギをラードや牛肉、ジャガイモでつくられる煮込みまたは「野菜入りのグヤーシュスープ」といった意味があります。グヤーシュのグヤは牛の群れを指し、グヤーシュという単語そのものが牛飼いを意味する言葉です。お肉のグヤーシュと豆のグヤーシュ盛り合わせ料理見ただけでおなか

レシピだけ書いて、料理の感想を忘れてました。食べかけだけど、チーズパイ。パイというより、めっちゃ重いチーズパンって感じ。あの春巻きの皮みたいのがこれに仕上がるとは予想外。美味しいけど、重い。ブランチで、ちょっとだけ食べるのは良いかも。ヨーグルトとかサワークリームをかけていただきます。そしてハンガリー風グヤーシュマッシュポテトとか、パスタにかけて食べるそう。私としては、なんか一発、ガツンと利いた味が欲しい感じ

有給休暇を取った金曜日新幹線に乗って、大阪へ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ新大阪駅に着いたら、まずはくくるのたこ焼きで腹ごしらえ(*´ω`*)南港のフェリーターミナルに寄って、ロッカーに荷物を預けてからいよいよ大阪・関西万博夢洲駅に到着〜炎天下東ゲートまで無料で日傘を貸してくれます晴れているのに、傘の海原〜（笑）ψ(｀∇´)ψ手荷物検査に40分ほど並んで、やっとこ入場。。わかっちゃいたけど、暑過ぎるぅ・・(;´д｀)「いらっしゃいませ」とミャクミャク様に出迎えられ

こんばんは、てつろうです。もう七夕だというのに、ブログの中では１月２日なんですよね（苦笑）。その後の旅の報告もあるので、まずはこの欧州シリーズを完結させないとです。素敵な街並みを歩いて、やって来たのは2016年の初欧州の際に泊まったDanin-outのそばの、こちらのTONI'Sというカフェ。夏でしたからテラス席があって、ハムエッグを食べたお店です。そして、今回も大晦日の夜に、一人旅のてつろうを温かく迎え入れてくれた、ありがたいお店なのです。まずは、歩き疲れた体

今日も、先週行っていたヨーロッパ旅行ブダペスト編の続きです🇭🇺スーパーマーケットの買い物を済ませたら、20時にハンガリー料理のレストランを予約してあったので、トラムで向かいました。マルギット橋を渡ります。ちょうど国会議事堂が見えるわ〜ヴィーグシンハーズ(喜びの劇場)も見えました。あっ、見たことがあるけど、何だっけ？自力で思い出せる自信ないので💦、Googleマップを見たら、朝にプラハから寝台列車で到着したブダペスト西駅だと判明。時間も余裕あったので、ちょっと降りてみよう👌朝、Ub

2025年6月ウィーン・プラハ旅遅めののランチを食べに散策です。チェコ料理のレストラン、ウーピンカスーへまずは昼間から、やはりピルスナービール！パプリカを煮込んだグヤーシュ。添えられているのはクネドリーキというチェコ定番の茹でパンです。写真が下手で似た感じに見えますが、ローストポークにオニオンチップがふってありました。豚肉の煮込みに、付け合わせは、ジャガイモのクネドリーキとザワークラウト。クネドリーキもジャガイモベースだと食べ応え大でした。煮込み料理が多く、若干塩辛い印象でしたが

グヤーシュはハンガリーの伝統的な煮込み料理で、牛肉と野菜、パプリカを使ったスープのようなシチューです、とChatGPTが説明しています。ということで、本物のグヤーシュを知らないまま、ChatGPTのレシピ通りに作ってみました。グヤーシュの基本レシピ（4人分）材料：牛肉（シチュー用or角切り）…500g玉ねぎ…2個（みじん切り）にんにく…1〜2片（みじん切り）パプリカパウダー（甘口）…大さじ2トマト…1個（ざく切り）またはトマトペースト大さじ1ピーマンorパ

富士山モンブラン今日はテラスでグヤーシュが出ます鍋のありかも忘れて思っていたクーザンスの鍋を後で発見味気ない鍋からチュリーンに移してテーブルにサワークリームたっぷりでね

ハンガリーから無事に帰国した次女はじめは関東に1泊してからと言ってたんですがどうも長女と策を練っていたようで…？先週の金曜日になりますが仕事帰りの長女と一緒に帰ってきたんです見事なサプライズに驚かされましたよで、娘の荷物から出てきたものをご紹介とりあえず食べ物関係だけになりますが…ｗハンガリー語と格闘しなきゃいけないレシピ本ま、スマホの翻訳に頼るだけなんですけどねこちらはお菓子だったりクノール商品とかパプリカパウダーなどなど

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】2人の子育て中のフルタイムワーママ忙しい毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！ワーママ目線での時短クッキングや料理のコツをご紹介おはようございます。ありんこです週末は、ゆるりと旅行気分で世界の料理のお話を。今日はちょっと珍しいハンガリーの料理のお話です♪お土産でいただいた『グヤーシュ』の素先日、ハンガリーに駐在している友人から『グヤーシュの素』をいただきました！現地の雰囲気や

▶YouTubeアップしました【鶏のグヤーシュ】鶏のパプリカクリーム煮・ターメリックライスを添えてhttps://youtu.be/MKHxiYCLK6s何年も前に知人がハンガリーに行きチューブに入ったグヤーシュの素をお土産にいただきましたそのようなものが日本にはないので、パプリカパウダーを使って味を再現本来は、牛肉やジャガイモを入れて調理をしてパンを添えますがやっぱり日本人なのでご飯を添えて♪（今回はターメリックライス）シンプルで材料も使い切りのレシピにして鶏肉のグ

ハンガリー料理Gulyasgmグヤーシュ(ハンガリー語)、Gulaschグラーシュ(ドイツ語)のエチオピア版、肉ではなく、魚で。この料理は、赴任当初、客が何を食べているか観察していたら視野に入った。なんという料理かと訊ねたら「グラーシュ」という。その後、よく食べるようになった。

ハンガリー産パプリカを神宮前で購入この前今ひとつだったけど絶対わたしの方が美味しい笑バルミューダセットはるか昔の記憶だがグヤーシュを作る少し辛みのあるパプリカで美味しい他の産地のパプリカだと粉っぽかったがこの前のランチよりわたしの方が美味しいねアオキのサワーブレッドもよく合いました