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お早うございます、マルです!昨日はお話が途中になっちゃいましたね、すみません!えっと、そうそう。琴子さんが無口って事。だから沢山いるってこと。何がって……。えーと、何って言いましたっけ、ほら。琴子さんが横で指さしてるけど、それ。でも何って言いましたっけ。え?ナニタマ?何様?ああ。そうそう。コトダマ。言霊。やめてくれません?その何言ってるんだこいつは頭大丈夫か、みたいな顔。まぁ、説明しても嘘っぽいだけだと思うんで、ここを眺めてて下さい。そうすれば嫌でもわかりますんで
今日は習い事へ本日も新しい発見がありました。大好きなカンパーニュ。クープ、いい感じ。同じ生地をシェアしてあんぱんも。セルクル型の作り方も教わりましました。私でも作れる。セルクル型て収納に場所とるんだよなー、と買うのを躊躇してたので、よかったです。さて、明日は、相変わらずしっかり募集をかけてないのにお問い合わせいただいて自宅パンレッスンの日。待てない、とご連絡いただきありがとうございます。(後数日募集できる日ございます。明日にでも募集します。7月半分終わったけど)楽しんでいただけま
とっても気になるパン屋さんÇavasibaサヴァシバさんへ情報通のお友達に誘っていただき行きましたすべて、自家製天然酵母のパンです↓まさか、これがお店かな?近づいてみると、そうらしい看板もあるから、まちがいない着いたのはオープン前の時間でしたが、オープン前から車が何台かきていました入口中はこんな感じセルフビルドだそうですすごいショーケースはこんな感じ本業(?)は農家さんとのことで、この日もズッキーニが普通に販売されていましたハード系のパン大好きなkitty
クランベリーとくるみとチョコおいしい組み合わせパン作りだけでなく発酵かごバヌトンがなくても作れるアイディアも教えてくださるのは海族工房オーナーの山城加代子さんですパンが焼き上がる時間でチーズの入ったクッキーまんじゅうのレッスンも!今週土曜日20日14時半からパンのお持ち帰りありで3900円ご希望やご質問等は098-960-7453コジカフェまで
こんにちは(*^o^*)40代肥満からマイナス22㎏日本栄養バランスダイエット協会認定インストラクターのおおのゆかです。今日もブログにお越しくださりありがとうございます^^22キロ痩せたビフォーアフターはこちら連休中、グルメな友人に聞いたハード系がめっちゃ美味しいパン屋さん「此方(こち)」さんまで行ってきました♪厚真町まで、高速に乗って2時間半!この古民家がパン屋さんです。ハード系のパンがいっ
月1の女子会パン作り7月は、<ちぎりパン>と<カンパ-ニュ>クランベリーとクルミ入りわいわいとお喋りしながら楽しい時間は過ぎた。。。味は、どうだったかな・・・
じめじめと湿度が高かった日すっきり冷えた白ワインを飲みたくて、それに合わせたメニューに。“イカのマリネ”は、ボイルイカを使うので簡単です。オリーブオイル、亜麻仁油、米酢、レモン汁を使ってます。今年の夏は、色々マリネを作りたい思ってます“サルティンボッカ”はセージが手に入らなかったのでバジルですが、美味しかったです“ラタトゥイユ”にはパルメザンチーズをたっぷり振って。そして“カンパーニュ”少しライ麦増やして、しっとり目にしてみました
お久しぶりの生徒様がお越しくださいましたカンパーニュ2種のレッスンです。オーバルカンパは、くるみ、クリチ入り、プレーンの丸カンパは、ルクルーゼで焼きます。当日の朝に焼いた試食用カンパ。パンレッスン詳細については、こちらをご覧くださいパンレッスンメニューはこちらをご覧くださいパンの写真は、インスタグラムもご覧ください「パンレッスンのお申し込み」は、こちらからお願いいたします。パンレッスンのお申し込みフォーム「教
おはようございます「1週間はじまったなー」と思ったら、まだ世間は3連休なんですね今日はかろうじて雨は降らなそうなのでとりあえずガソリン入れに行ってきますスマートパスが切り替わるということでこういう手続きは苦手分野なんだけど・・・BOXティッシュもらえるから行く笑カンパーニュ春よ恋に全粒粉、ライ麦を配合。キャラウェイを加えて香りのアクセント。しっかり発酵させて、「よしよし、良い感じ・・・♪」と思ってたのに、ホイロから成形が昼食時間と被ってうどんをチンしたい母と格闘
昨日にハードパンのmeganeに行ってバケットとカンパーニュを買ってきました。次はモーニングに行きたいです。#ハードパン#megane#清里#モーニング
田舎風のパンライ麦などライ麦の酸味が程よく美味しい
一昨日も会って昨日も会ってしまった人、長期休み明けで、日焼けしたねと思ったら、山陰の温泉に行っていた人、楽しくおしゃべりできて、楽しかったです。帰りに、いつものお気に入りパン、カンパーニュと、少し目先を変えて違うパンを買ってみました。一番上は、いつものカンパーニュ。右上も、カンパーニュと書いてありましたが、生地の違いが見た目にもはっきりしています。まだ食べていないから分かりませんが、多分酸味の少ないノーマルな味で、フランスパンよりは、もっちりした食感と見ました。左手下のパンは、ちよっと
今日も日付が変わってしまいました一日って早いコレって歳のせい⁉️またまた気を取り直して!グレープフルーツ酵母のパンレッスン三連戦の二日目のレッスンの様子を書きます毎月お越し頂くお馴染みの方々とのレッスンでした。早速、レッスンスタート!生地は、ふっくら発酵しております。分割から初めて、一旦お座り頂きご説明をさせて頂きます。あれやこれやと思う説明したり作業したり…ご試食兼デモ用のパンが焼き上がりました。二種の成形からお選び頂きそれぞれ焼き上がりました。デザート
今月のパン教室メニューは楽しみにしていたカンパーニュともちもちポンデリング小学3年生な男の子と小学1年生の女の子とポンデリングの成型一緒にまるまる~とっても上手~いきなしですがでっきあがりぃ~カンパーニュの成型のがなかったみんなでワイワイ試食会カンパーニュは大好きないちじくとクランベリーポンデリングは粉砂糖でアイシングしたりまぶしたりやっぱり焼きたてはめちゃウマこれだからパン作りはやめられないお留守番ちゃんは今日も机でくつろぎ中でした今日から後半戦突入
伊達公子さんのお店、フラウクルムさんの、“パン・ド・カンパーニュ”を食べました。このパン、以前カットした半分を食べた時、さほど自分の好みと、被るところがなく。。こういうパンは、冷凍ストックから取り出すタイミングが、難しいです。。特出した粉の旨味がないかわりに、癖のある酸味などもなく、更に、もっちり感もないかわりに、乾燥もない。本当に可も不可も一切ない、正しい道から、絶対に外れないような、優等生なパンです。美味しい。美味しいのだけれど、ドイツパンのお店ならではの、特徴が欲
2019年7月14日(日)時々雨☔今日は、久しぶりに前職の同僚とランチへ小さなお店で、オープンと同時に満席に入店が一歩先だったお陰で…眺めのいい席に美味しかったーお肉は、もちろんデザートの桃🍑サイコーでした相方…忙しいらしく…お昼に、皆で食事に行くことは難しい…夜、前職の方々とまたココへ行こうと話し帰りました👋👋では、また👋👋ロジパンお土産ありがとう
天然酵母のパン作り食パンの復習をひと休みして、カンパーニュの復習を再開しました。かなり久々‼️やはり、忘れてる〜!手順というのか作業の仕方にあれ?どうするんだっけ?と、なってしまいます。年齢的なものかなぁ〜それでも、何とか焼き上がりました。まぁまぁ、大丈夫だったようです。やはり、学んだら、時間を空けずに、繰り返して、からだで覚えていかないと、忘れてしまいますね。凝ったパンは、たまに食べたくなります。シンプルな食パンやカンパーニュは、子供達が好きな様に切って
おうちごはんが楽しみになる☆精華町料理教室NATURALSMILE千紗です♪雨が降り続いていますね…我が家の子どもたち、気圧のせいか雨の日は機嫌が悪く喧嘩も増えるので、とっても騒がしいですこの前保育所の夏祭りで話した四人のパパさんが「常にカオス状態ですよ…💦💦」と言っていたのを思い出しますさて、こちらは久しぶりのリクエストのベーグルサンドとカンパーニュ土鍋に浮かぶベーグル…(これが一番ちょうど良い大きさなので)焼き上がったベーグルは、二種類のサンドにして試食
昨日の朝恵美が来た‼?????予約は明日だお?なんとフクセンドーのクルミの入ったカンパーニュに手作りの玉子サラダを挟んだらしい粒マスタードも入ってるのか?塗ったのか?今日聞いたらマーガリンと塗ってあったそーだ美味しかった今日はまたまたフクセンドーの試作なのかな?デニッシュとキュウリを持って来てくれたのです(^.^)家の母がキュウリを集めてるの知ってたのかな?(笑)そして恵美はこの前より更に短くメッシュ入れたりするメッシュも二回に分けて明るさに差が出るようにして
今日は、朝から☂️一日中、降ったり止んだり…☔️🌂関西は、まだ、梅雨は、継続中みたいですよそして、パパさん、お仕事かてね、今日から一人で田舎に帰省🚗半分は、釣り🎣かねて…の様です😅😅😅おみあげに、義兄夫婦が好きなカンパーニュを焼きましたこのパン🥖は、義兄さんが大好きみたいです😘私が作るパンで喜んでもらえて、本当に嬉しいです😊
ここ数日食欲がちょっぴりでてきた旦那。2~3日前から、肉まんが食べたいって言ってた❗️7月に肉まんって売ってるの?って思ったけど、いつもは行かないスーパーに行ってみたあったの❗️1個づつ個包装された肉まんが♪ヽ(´▽`)/電子レンジでチン!じゃもったいないと思って、蒸器で蒸してみた。とーーーーっても美味しかった😋🍴💕先日親友にもらったカンパーニュ(?)、冷凍してあったのをトースターで焼いていただいてみた。薄くスライスした1~2枚だけならいいかな?って勝手に判断こういう素朴なパン
こんにちは!きょうはたくさんの生地を仕込みました。いろんなパンがあると売り場が楽しくなります。ぜひゆっくり迷って行ってほしいです。ジャジャン!90%ライのフルサワー、ヴァージョンアップしました。ライ全粒粉からライ麦中挽き粉でフルサワーを仕込んでいます。香りは切って見ないとわからないですが、濃くなった気がします。かぼちゃの種のライ麦パン♪スライスするとかぼちゃの種が落ちるのが地味に困ったところですが、香ばしくて食感も楽しいライ麦パンです。かなり久しぶりに出す白カビチーズとクランベリー
さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。カンパーニュのお話。part4カンパーニュネタが多くてすみません。ただ今、カンパーニュに凝っておりまして、コッタ無水調理鍋を使ったり、小ぶりな鋳物ココットを使ってみたりといろいろなカンパーニュを焼いています。カンパーニュって言っても加水率を変えたり、全粒粉いれてみたり、そもそもの粉の量を変えてみたり、終わりがないのです。おうちパンもそうなんですが。
畑のバジルがようやく大きくなりました大きくなったら作ってと坊ちゃんから頼まれていた「フレッシュバジルとベーコンのカンパーニュ」久しぶり焼きましたちょいベーコン足りなくて、1個はチーズ追加でレシピは愛読しているこちらの本から先日この本がバーゲン本売り場にあってちょいショックを受けました3連休だし、明日の朝食用にと思って焼きましたが…坊ちゃん待ちきれず、焼きたてをほぼ1人で1個食べてしまいましたそりゃあ焼きたて食べたいわねそしてもうすぐ夏休み夏休み前の準備でバタバタとしています
ご覧頂きありがとうございます。越谷新越谷蒲生草加出張レッスンパン教室パン講師おうちパンマスター白川あおいです今回レッスンに来て下さったのはリピーター様1名様。メニューはカンパーニュとブルーベリーカンパーニュでした。お話しに夢中になり過ぎてレッスン中の写真が全然なく…すみません…メインに使う粉を春よこいにするかタイプERにするか…最後まで迷いました…どちらの粉もそれぞれ違った良さがあり、どちらの美味しさもお伝えしたい!!とゆう事で春よこいをメイン
くるみレーズンカンパーニュはるゆたかに全粒粉のカンパーニュ。はるゆたか・・・91g全粒粉・・・39gオーバルバヌトン(18.5cm)1つで基本的に粉130gで焼いています室温5時間→冷蔵庫12時間→室温2時間。ホイロ30~45分。ホイロの見極めがくせもの温かい場所に移動したり途中で冷蔵庫入れたり・・・試行錯誤しながら正解を探しています。
おはようございます。今日も、11:00より営業しております。雨が降っている間は、のんびり営業かな。今日は、バゲットもカンパーニュもキリリっと焼き上がり、朝から気持ちがあがりましたー!ぜひ、お試しください😊お惣菜セットは、トマトソースのハンバーグと、お野菜豆乳ソースのペンネです。オーソドックスなハンバーグの場合、つなぎは、じんじんのパンを使っています。天然酵母のパンを使うと、やはりハンバーグの風味がよくなる気がします。こちらも、お試しくださいね😌🍀