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7月8月はいつも行くマルシェのチーズ屋が夏休みのため、近所のチーズ屋へよく行った。商店も1か月くらい閉まるところが多いが、うちから徒歩5分圏内にチーズ屋は4軒もある。しかも同じ通りに！そのうち2軒はパリに数店舗ある会社、2軒は個人の店。品揃えもそれぞれ異なり、選ぶのが楽しい。左のヤギチーズおいしかった。また買いに行こう。右の、japonais（日本の）とは、どこらへんが日本？と尋ねてみたら、上にのっているのが桜の葉っぱだそうな。ほーーーそれだけですか、と顔に出てしまったかしら。
お盆休みに、お伺いしました。お店は、コチラ‼『レストラン香松』さん‼7月に、お伺いしようとしたら満席でしたので、今回は予約して‼店内の様子～テラス席が、用意されていました。ありがとうございます。注文は、いつものごとくランチAコース～まずは、お約束のビールなぜか、いつもドライを頼んでしまいます。まずは、前菜相方は、エビ、タイラギ貝、ハリイカのマリネトマトの酸味が効いた一品‼私は、いつも
本領発揮やってしまいましたなんと言う「いびつ」さよ。味はとーってもよいブルーベリー入りカンパーニュクリームチーズ塗って食べると踊りたくなるくらい美味しいパン本領発揮の原因は「久々に丸いパン作ろー」と久しぶりにフランスパンの成形ではなく丸くしようと思ってしまったこと。あれ？どうするんだっけ？？？？これでいっかー！ま、スライスしたら普通のパンよあまりにもユニークな形になってオーブンから出てきたから朝から笑わせて頂きました
今日は晴れのち曇り昨日までは東風が心地よかったのですが今日は最高気温30度を超えて蒸し暑いです先日、たくさんイチジクをいただきました。生イチジクは少し苦手なのでドライイチジクにすることに。本当は天日で乾燥したかったのですが湿度も高く、雨も降ったり乾物づくりには向かない不安定な天候。ということでオーブンで低温・長時間でセミドライにしました。出来上がったイチジクを使って酒粕酵母のプチカンパーニュを焼きましたたくさんのイチジクとクルミを入れました。
本日9/2(水)ぱん販売中です^_^ねこさんぱんやうさぎさんのぱん、焼けてます☆いつものカンパーニュや食パンを、ちょっと変えてみたり…日常のちょこっとした楽しみ、見つけに来て下さい♪
今日は朝からスタバでモーニングスタバのモーニングは、、、対象フードと対象ドリンクを頼むと、金額から40%オフにしてくれるママンは対象ドリンクのアーモンドミルクラテ、私は対象ドリンクではないウーロンティーラテ🌿ダダだストレートのウーロンティーなら、対象になります。どっちも泡泡🫧クロックムッシュこれが食べたくてスタバに来たのちょっとパンが硬かったなぁなんだかパンもカンパーニュみたいな硬めのやつを使ってるし、クロックムッシュっていうよりなんだかパニーノみたいだなぁウーロ
「せっかく旅行するなら、子どもが楽しめるだけじゃなく、大人もちゃんとおいしいものを食べたい」でも、オーベルジュを探し始めると、子どもは何歳から泊まれるのか、子ども用の食事はあるのか、レストランで長いコース料理を一緒に食べられるのかが分かりにくくて、予約直前で迷ってしまうことがあります。実は関東には、料理を旅の主役にしながら、子どもと一緒に泊まりやすいオーベルジュがあります。ただし、ひと口に「子連れOK」といっても、幼児向けプレートがある宿、6歳以上を中心に受け入れている宿、10歳未満な
アリままです♪今日も来てくださってありがとうございますきょうも暑かった～あっという間に８月が終わりきょうから９月きょうは私の同級生が２人初めてパン作りに来てくれました一人はクリームパンもう一人はハード系が好きなのでカンパーニュレーズンとクルミ入りわたしはご飯入り食パンを作りましたもうね気分はJKよいっぱいお喋りして楽しかった
CommeCiCommeCa北海道札幌市南区澄川6条10-2-9フランス語の「commeci,commeça（コムシ・コムサ）」は、日本語で「まあまあ」を意味する表現です。意味とさては「悪くはないけれど、良くもない」「可もなく不可もなく」という状態を表します。普段どの様に使用するかと言うと、「調子はどう？」と聞かれたときの返答に使われます。--------------------------------------------『神』：しかし、こちらのお店、「
スタバにて『スッキリ食べれる美容効果も満点⁉️アボカドタルティーヌと味が濃いバウムクーヘン』ダンスレッスン前スイーツではなく、塩物が食べたくピザトーストを食べようとyoshidacoffeesangubashiさんするとメニュー表にあったのが…ameblo.jpアボカドタルティーヌをお昼に食べたのですがその後移動レッスンがありそのまえに、ちょっと腹ごしらえ久しぶりにチョコレートバブカ最近めっきり食べていないですがスタバで好きなスイーツのひとつ定番でいてくれて嬉し
こんにちは〜今日から９月ですがめちゃくちゃ暑いです昨日は久しぶりにお家でパンを焼きましたドライパイナップルとドライマンゴーをフィリングにしたパン甘夏酵母で生地にはココナッツが入っています夏向けのパンです生のパイナップルをオーブンでセミドライにしましたよこちらは３分の１量でカンパーニュ型にしましたなかなか良い感じ朝からフィルターの掃除をしたりしてたらすぐにお昼になってしまったよ今日は久しぶりに自転車で職場まで来ました暑さ半端ないただいま、束の間に涼んで職場に入ります〜
🥖ごまカンパーニュを作ってみました。🥣ボウルに水・ドライイースト・砂糖、強力粉、黒ごまなどを順番に加え、混ぜ合わせます。冷蔵庫で一晩、発酵。オーブンで焼いて出来上がり！生地をこねずに材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで、美味しいごまカンパーニュです。(🥖•᎑•🥖)🌱⋆｡💁♀️レシピは、こちら。［Instagram］@nako_stockrecipiなこさんＩズボラでもできるこねないパン🥖〜こねない朝焼き〜『ごまカンパーニュ』2026.4.7Postなこ|ズボラで
カンパーニュのフレンチトースト近所の女性パン職人が丹念に焼き上げた、丸く重厚なカンパーニュを買ってきた。カンパーニュは田舎パンと言う意味であります。焼きあがった生地はあまりにも硬く、パン切り包丁をノコギリのように使わないと切れないのです。いっそノコギリで切った方が簡単でしょう。それくらい硬いのであります。歯が立たないとはこの事であります。どうしてくれようかと考えた挙句、卵と牛乳の液に浸し、じっくりと火を通してみる。フレンチトーストであります。しっかりし過ぎたライ麦入りにカンパーニュは、直
ミネストローネ自家製野菜を使った優しいスープパルミジャーノレジャーノを仕上げに掛けると別格になるね蓮根のキンピラ歯触りが魅力ですねこんな乾麺の蕎麦が気に入ってる海苔を入れてます蕎麦汁は熱々にしてる納得に収獲したオクラたっぷり〜オクラの量が多いので醤油と辛子を追加しないとねパン・ド・カンパーニュ焼けたよシンプルにチーズ＆ピクルス一般的にはお好み焼きオタフクソースにマヨ鰹節に青海苔♪家では野菜焼きと呼んでますタマネギ、キャベツ、海老、イカ、卵、豚肉が入ってる先日ブロ
アピア店にてポイント消化のため焼いてたべるとよい、とぽっアピア店にてポイント消化のため焼いてたべるとよい、とポップに書いていたそして先日イオンで購入したパンもあったけどなんと50円も高かったいやイオンも値上がりしているかもこちら焼いて食べたら美味しかったです
ハスキーズカフェのママさんさんのプロフィールページhttps://profile.ameba.jp/me昨日の夜カンパーニュを作り始め、ひと晩冷蔵発酵させてみました。最近はいつもポーリッシュ法で発酵種を前夜に作っておいて、翌朝生地に混ぜて作っていました。前回のドライトマトとバジル入りの時は、午前中から作り始めて、昼間冷蔵発酵し夜焼いたら疲れてしまったので、夜焼くのはダメだと実感。でも室温が高くて早く発酵してしまうので、冷蔵発酵させたほうが良いと気づきました。今朝はちょうど良いタイミン
今日のカフェモーニングいつもよりちょっとだけ早起きしてお気に入りのカフェでモーニング本日のスープはえだまめのポタージュ(大好き🫶最近ココのほうじ茶チャイにハマっている♡前回フラれたアボガドのカンパーニュ今日は会えましためずらしく帰るまで貸切(´⊙ω⊙`)独り占めの贅沢な空間今朝も店主さんの奥さまと色々お話出来て楽しかった可愛いワンちゃんも撫で撫でさせてもらえて静かな心地良い空間と共に癒されました今日もごちそうさまでした日々感謝と。このひとつ前の備忘録書いてなか
前回より縦伸びしたら、グリルパンの天井に当たって焦げた。大きな気泡が少ない。う～ん。レシピ準強力粉７０ｇ、全粒粉２０ｇ、ライ麦粉１０ｇ、水６８ｇ、こだま酵母１．２ｇ、塩２ｇ、モルトパウダー少々予備発酵５分→塩投入溶かしてから粉→２０分発酵→パンチ→２０分発酵→パンチ→２０分発酵→６０分発酵１０時間低温発酵分割成形→１２０分最終発酵焼き網台を外し７分予熱焼成５分→前後入れ替え→追焼２分（火力は全て下１上１）
Tukikoです。今日、焼いたカンパーニュの断面図はこれです。↓↓はい、ぽこぽこの気泡は入っていないですね～。ラムレーズン、胡桃、乾燥ライ麦具材が入っているので発酵を妨げるのかも。でも、みっちりと詰まった生地だけど粉の風味が生きていて、とても美味しいです。自家製のラムレーズン、胡桃、乾燥ライ麦ちょっと、均一に散らばっていないけどまあ、いいかな？（笑）いかがでしょうか？Tukikoのカンパーニュ。次回、お楽しみに！
Tukikoです。カンパーニュ、焼きました！ムラヨシマサユキ先生のレシピで！リスドォルライ麦粉塩水ドライイーストラムレーズン胡桃乾燥ライ麦これだけの材料で焼くカンパーニュ！なんて素朴なパンなんでしょう！小麦のとてもいい香りが漂っています。こんな感じ。↑まだまだでしょう？（笑）もっとクープがぱかっと開いて…エッジがきりっと立って…いろいろ突っ込みどころ満載の出来上がりですが一番、最初に焼いたカンパーニュがこちら↓
ハスキーズカフェのママさんさんのプロフィールページhttps://profile.ameba.jp/me今朝はまた蒸し蒸し💦けど予報どおりくもり空なので、アレチヌスビトハギを抜きに行こうと思いました。ワンコたちの朝ご飯とトイレ出しを終えてから、すぐに準備をして行きました。アレチヌスビトハギは、ワサワサと伸びて茂ったチガヤに隠れてしまっていて、思ったほど無さそうでした。地面が見えていてチガヤの隙間に見つけたアレチヌスビトハギは、スコップで掘りながら抜きました。雨で土がやわらかくなって
Tukikoです。今回はパンの本の紹介です。「カンパーニュCampagne」ムラヨシマサユキ著冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。少ない材料で、ささっと生地を作り、難しい発酵も冷蔵庫に任せてゆっくり時間をかけて手間なく美味しく、じっくり熟成させる、毎日の生活の中で無理なく焼けるカンパーニュ。ムラヨシマサユキ先生のカンパーニュ愛が詰まった本です。レシピ本というより「写真集」。クープがくっきり開きエッジがきっりとたったカンパーニュ。大小の気泡が入
8月も末となり夏休みも終わりに近づいております。最後の追い込み、宿題を頑張っているお子さんもいるのではないでしょうか。9月は暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続きそうです。そして大雨と雷…不安定な天候が続いております。どうぞお気を付けてお過ごし下さい…9月のお菓子、パンレッスンはハロウィンに向けてピッタリのメニューとなります。お問い合わせ・お申込みをお待ちしております。「池袋の小さなお菓子・パン教室T-Labo」のホームページはこちらです。http:
7月は十勝旅してました。ブログ1ヶ月遅れで更新中〜釧路を出発して5月にも立ち寄ったBrickCoffeeでモーニング。『BrickCoffee〜豊頃〜』今回の旅は豊頃町からスタート！朝9時オープンのBrickbyBrickにやってきました。（平日は9時・土日は7時30分から営業しています）場所はアメリカン…ameblo.jp土日は朝7時30分〜営業してます。シェーカー家具のショールームも兼ねているカフェです。眺めているだけでも楽しい。今回はカンパーニュの販売もしてました。色
日本滞在記の続きです。今回からはいよいよ、新しくオープンしたばかりの話題のスポット「高輪ゲートウェイ」に行った時の様子をお届けします。ずっと時系列で日本滞在記をアップしていましたが、実はこの高輪ゲートウェイに行ったのは、日本へ到着した最初の週、6月中旬の出来事だったんです。なぜこんなに後出しになってしまったかというと…この1日だけで、なんと160枚以上も写真を撮っていて、あまりにも超大作になりそうで、今まで記事にするのを溜め込んで（温めて？）いました。長編シリーズにな
ご予約は、こちらから💁♀️我が家の朝ごはん用パンが🥖切れたッ🍽️丸めて⭕️🙆ポンッ✨✨成型簡単ーッ✨✨な"カンパーニュ"発酵カゴで２個💫トータル粉量600gのボリュームが私たち夫婦に、ちょうど良い✌️💪好きなもの皆んな入れちゃおー🎉オレンジ🍊カットをペーストにしましたらなんと素敵な🍊香りなのでしょうーッ✨✨ライ麦生地が香ばしいーッ✨✨ナッツにマロンの🌰細切れと甘酸っぱいかレンズ💫このまま食べてももの凄く美味しいーッ✨✨のですが、その日あるもの
😀ハスキーズカフェのママさんさんのプロフィールページhttps://profile.ameba.jp/me昨晩の最終トイレの前もザーッと雨が降りましたが、女子とキアンはパパさんとお散歩に行きました。ママさんはカンパーニュ作りに手間を取られ、気分が悪くなってしまいました💧やっぱり夜焼くのは避けるべきでした😔だけど、カンパーニュはなかなかいい感じに焼けました〜👏室温が高いので、冷蔵庫で発酵させた生地はダレてなくて扱いやすい分生地を傷めないのが良かったのかも。過発酵も防げるし。冷えてい
値引きで買ったシリーズ。やっと値引き品に出会えました。国産小麦クラシックレトロカンパーニュ定価258円1包装当たり522kcalディナーにオススメ！低温長時間発酵させた生地を石窯オーブンで直焼きし、内部はふっくらしっとり、外側は香ばしくパリッと焼き上げました。7枚スライスです。日本の小麦100％です。Pascoは「和小麦」を通じ、食料自給率の向上を目指して国産小麦商品を届けます。原材料小麦粉（小麦（国産））、ライ麦粉、発酵種、植物油脂、食塩、モルトエ
表参道と原宿を結ぶキャットストリート近く、東急プラザ表参道「オモカド」5階にあるLoculCafeへ行ってきました。ショッピングや街歩きの途中で立ち寄りやすい立地にありながら、ニュージーランド発のロースタリー「ALLPRESSESPRESSO」のブレンド豆を使用した、本格的なエスプレッソドリンクを味わえるカフェです。ALLPRESSESPRESSOの魅力を楽しめる一杯今回注文したのは、カフェラテとツナサンド。カフェラテは、ミルクのやさしい甘さの中にエスプレッソの香ばしさがしっかり感
こんにちは手作りパン・お菓子工房カンパーニュです。㋉の小麦粉のパンは漆黒と紫芋のマーブルロール～かぼちゃのシロップ煮を包んで～です。小麦粉のパンも漆黒シリーズです。ブラックココア入りの生地と紫芋入りの生地を作り渦巻き状に巻いた中にかぼちゃのシロップ煮を入れましたこちらも初心者さんでも作れるようご指導いたしますハロウィンパン作ってみませんかお問合せ・お申込みはコチラ迄campagune213@yahoo.co.jpお待ちしていますホームぺージ又はお料理教室
