カンパーニュ

(^^;)めっちゃ久々に〜*カンパーニュ焼きました✨フィングたっぷり４５%❤️準強力粉に全粒粉と強力粉を合わせて程よく食べやすい食感😋パリッと焼けた芳ばしい香りに魅かれ‥ついつい手が伸び味見が止まらない😅レシピブログに参加中♪【Paindecampagne】19cmコルプ型○準強力粉200g○全粒粉25g○強力粉25g○モルトパウダー微量○イースト4g○粗糖2.5g○お塩4g○冷水16

ガーリックフランスカプレーゼ・キャロットラペ・ビシソワーズ・ソーセージバーガーバンズメンチカツバーガー🍔BLTサンドフィグオランジェ強力粉・ライ麦・全粒粉にイチジク・サルタナレーズン・オレンジピール・くるみ・ヘーゼルナッツ成形2種丸型フットボール型形が違うと、味わいが変わりますポークソテーラビゴットソースカンパーニュ2種の成形レモン型丸型

大阪府和泉市パン教室お楽しみパンコース7月お楽しみパンコースの中から2種類目をご紹介。オリーブとトマトのカンパーニュドライトマトは自家製オイル漬け使用。大(18cm）と小(13cm)の可愛い籐のかごを使います。ルヴァン種シール部分からの発酵写真は一晩置いた状態成型は簡単です☆トマトのオイル漬け☆ルヴァン種こちらも沢山学べるレシピです。お一人さま小のカンパーニュを作成しお持ち帰り、大も1/4

ポワラーヌのカンパーニュでフレンチトーストポワラーヌのパンを使うならパンベルデュというべきかなフランス語で失われたパンという意味でフレンチトーストのことです片面にとろけるチーズをつけて焼きました今回甘くないパンベルデュにしたんですアパレイユにパルメザンチーズも入れてあってさらにシュレッドチーズをつけて焼いてみたパンベルデュサレというのかも。がしかしー中まで全然しみてなーい一晩つけたのにな

おはようございます7月7日、七夕ですね特に我が家は変わらぬ日常です昔は近所の竹林から笹を取ってきて短冊を書いたり飾り付けをしたりしてたなぁ。近所の竹林て･･･笑地元の思い出話するたび｢田舎じゃないんやけどね！｣って念押すけど、･･･田舎ってことかそんな竹林ももう住宅地になっちゃってなんだかちょっと寂しいですね。くるみカンパーニュ元気良く、ぷりっ、と焼けてるもっちりクラムがお気に入りです

おはようございます令和元年7月7日日曜日のブログです短冊にお願い書いた？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう短冊にお願い書いてない七夕…お天気はどうなんだろか昨夜から朝…風が強いです今日は成田の祇園祭…行けるかなぁおまけ何年ぶりうーん2年は焼いてないナ昨日…オレンジピール（正確にはドライオレンジだな）を見つけて買ってきたのでカンパーニュにいれて焼いてみたアレンジカンパーニュは初めてだわ焼成前の…バヌトン（カゴ）から取り出した生地これに十字

蒸し暑くなってくると食べたくなるパンがあるそれはポワラーヌのカンパーニュフランスから週一で空輸され日本橋髙島屋で販売されているんすよねかれこれ30年くらいは続いていると思われます買う人はそう多くはないはずなのち静かに続いていることがうれしいですポワラーヌのカンパーニュは巨大なホールスタイルで3個ーというより３台輸入され１/4ずつカットされて売られています今回は412gで1700円（税別）要冷蔵密度が

こんにちは＾＾Hebaのおうちパン教室です今日も湿気の多いお天気ですレッスンには、Hさん、Nさん、Tさんの３名さまが来て下さいましたコーンパン、カンパーニュ、シナモンロールお総菜系、ハード系、甘いパンと色んなパンが焼き上がりました色々お話しながら、それぞれの工程で作っていただきました。コーンパンはコーンたっぷり♡今の時期でしたら、ゆでたとうもろこし使ってもいいですね。いい香りがして美味しそうに焼き上がりましたシンプルですが、難しいカンパーニュは

こんにちは(*^o^*)40代肥満からマイナス22㎏日本栄養バランスダイエット協会認定インストラクターのおおのゆかです。今日もブログにお越しくださりありがとうございます＾＾22キロ痩せたビフォーアフターはこちら今日のパンは風土火水さんの柑橘いりカンパーニュ。トーストしてバターをのせました＾＾もちもちした食感にバターの風味がきいてとっても美味しかったです♪バターを含めて油ってダイエット中に敬遠され

おはようございます涼しくて過ごしやすい日々。なのになんだかやる気スイッチオフモードで頭も身体も動きが悪い･･･頭を動かしすぎてるのかな、、｢あれもしたい｣｢これもしたい｣｢明日はこれして･･･｣と、せっかくの休日でもバタバタしてしまう。せっかち卒業して貪欲に余裕をもって生きたい～。下半期の目標は、『余裕のある大人な女性』にしよっかなブルーベリーくるみキタノカオリ生地にブルーベリーとくるみ。クープはまあまあ？と思ったけど、ちょっと詰まり気味かなぁまだまだ見極めがむ

一個、二個と自分の分のカンパーニュ焼いてきました。毎週体力のいる作業でかなり疲れました。今週、友達の美容師さんにプレゼントするカンパーニュ焼けました。ここしばらく、友達にプレゼントするハンドメイド品をたくさん作りました。喜んでもらえたり、褒めてもらえるのが嬉しくて、ワクワクして、モノづくりに没頭してました。この最後のカンパーニュで気力体力も使い果てました。頑張りました。美容師さん、とっても喜んでくれて、仕事中にでも受け取ってくれて、本当に嬉しかったで

通っているパン教室は、ベーシック➡️アドバンス➡️エキスパートで進級していき、その後は先生向けのセミナーになっていくのですが、先日、アドバンスを修了しましたアドバンスは、ベーシックより難易度の高いパンを習ってきましたが、最後はライ麦を使ったパンでしたライ麦が多く入っているパンは、ベトベトするんですね手早さを求められますライ麦、サワーな風味に出来上がりました。こちらは、少々ライ麦少なめのカンパーニュこちらは、ふんわりモチモチ次回からの、エキスパートコースはパンの歴史

おはよう😃ございます！7月に入って今年も早くも一年の後半に突入です！😥どんどん一年のアクセルが踏みっぱなしの状態なのか、早く早くすぎていきます。これは私だけでしょうか？気になっているけれど天然酵母パンに踏み出す勇気がない方！朗報です🤒まずはサマーの天然酵母パンを受講してみませんか？お土産増量なのでカンパーニュは2個。ボリュームたっぷりです。夏にお友達に会うときやご実家に帰る時のお土産にも最適です🥐だって天然酵母パンはそのまま食べて数日したらトーストして食べて、

主人が、買って来てくれました😊松坂屋上野店に有るアルサスローレン🍞たくさんの種類が有るのですがその中で👀👀1番のお気に入りのパンです(•'-'•)「蜜りんごのカンパーニュ」とってもとっても美味しいのです💓💞毎日でも食べたいわ〜(*´`*)ᐝ

８月のお申し込みのお返事が進んでなくて申し訳ありません。もう少し待っていただいてもいいでしょうか？仕事上の都合などでどうしても日程が知りたい方はご連絡下さいね。今日は、基本のレッスン第２章捏ねないホシノの③パン･ド･カンパーニュ④食パンでした。試食用のパン･ド･カンパーニュは、前日焼き。リボンをかけてテーブルへ！開けたらサンドイッチが入ってます。メンバーさんが手作りロースハムを持ってきて下さり、リッチなサンドイッチ✨サンドイッチを食べたら、パングラタン。グラタンがしょっぱくなっ

こんにちは岡山県井原市のパン教室｢やまびこ堂｣のミサコです。山間部のこの地域でボランティアをしていく中で｢やまびこ｣と名のつくものの多いこと多いこと。パンとお菓子の教室･やまびこ堂として認知されているので今更変更はしませんが多少ややこしい場面に出くわすようになりました。やまびこ学級にやまびこ堂がパンを教えに行ったりしますさて、本日師匠のもとで焼いたパンはカンパーニュ･少しのライ麦。前日にドロッとした生地を作っておいて２段階で捏ねるポーリッシュ(水種)法。手軽に良い状態のパ

サンドイッチが食べたくて自作はさんだだけ（笑）こちらのパンまちのパーラーさんの期間限定ゆめかおりのカンパーニュそこに成城さんで買ってきたちょっと高級なチーズを厚切りにして（厚すぎた）あとは豚ハムをたっぷりとねただ挟んだだけなんだけど素材がおいしいから地味ーにおいしい(*´ー｀*)サンドイッチにハマりそう

再販するみたいですねー成城石井いちごバター成城石井でハード系をひさしぶりに買いましたレーズンと胡桃のカンパーニュスライス299円（税別）切らなくていいって楽ちんレーズンとクルミが程よい入り具合夜っぽいパンだけどいつものように朝食べるわたしちょっと乾燥気味だったのでたくさん霧吹きしてオーブントースターへクラストがパリパリしてとーってもおいしいやっぱりたまごとレーズン

はるあん料理部😊↑↑はるあんちゃんのYouTubeに飛びますまあ、焦げたけど(笑)いいでしょ初めてにしては！満々満足！！焼きたて、めちゃくちゃ美味しかったし😍こんなパンを焼いたのは初めて！簡単フライバンで発酵なしとかはやったことあるけどそこまで美味しくはできなかった･･･実力やなんかタイミングよねしかし、ちゃんとイースト使って発酵させて時間かけると美味しくなるんだねぇでも、そんなに捏ねてないしほったらかしパンYouTuberのはるあんちゃんを見て作

さと式パンコースSTEP2アレンジコース♡🍞米粉を使ったもっちりカンパーニュ🍞黒糖の折り込みパンパンの技術のお伝えはもちろん😊✨✨あ～だこ～だと、パン以外のことたくさん話して♡たくさん笑って^^そんな時間が楽しいな～°₊·ˈ∗((ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ॣ))∗ˈ‧ランチも美味しかった～ヽ(*^^*)ノご参加の皆さま♡さと式パン講師ひろ子さん♡ありがとうございました！^^お昼からはごえんや。さんのキャラデコレーションケーキ作り♡このところ、毎日のようにデコレ

フレンチバスク地方。山バスク山バスクのもっと更に山奥へ〜。村の名前はBidarrayヴィダライ日本の友人がこの村の５星ホテルのミシュラン１星レストランを探してきました。”AubergeOSTAPE”ヴィダライまでは道路標識でドライブはスイスイ。しかし、この先４キロが曲者。AUBERGEなかなか見つかりません。4キロってこんなに長かったけー道もなんだかみえなくなって、これは山道、イバラ道？バスク名産の黒豚、いのしし、のうさぎ

ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。洗える発酵かごをアマゾンで購入してから、私の探究心に火がつきカンパーニュを頻繁に焼いています。リスドォルはベーコンエピで使い切りましたので、最近は強力粉と薄力粉を代替しています。丸ごとカマンベールも何個か焼きました。今回は、ミックスベリーと胡桃のカンパーニュです。たまには違うクープを入れたくて、葉っぱクープにしたのにご覧の通りあららら💧クリームチーズと一緒にお召し上がりくださいねとお伝えしましたが、チーズま

今日は午前中に久しぶりに少し陽射しもありましたが徐々に曇り天気は下り坂九州は大雨が続いているようで被害が大きくならないことを祈るばかりです今日はプチカンパーニュを焼きましたレーズン酵母ライ麦１０％ここ最近のマイブームレーズン＆胡桃入りです大きいサイズよりも小さく作った方がクラスト（皮）をたくさん楽しめるので楕円型や丸型にいろいろ小さく成形。美形や萌えワレ気にせずに作りました底

さいたま市北浦和おうちパン教室キャンディ玲子です。吉永麻衣子先生考案のおうちパンを自宅や外レッスンにてお伝えしております。ここ3日、カンパーニュを焼き続けてます。粉を変えたり、水分量を変えたり、イーストを出来るだけ減らしてみたり。モルト入れてみたり。仕上げ発酵の時間を変えてみたり。パン焼きには正解はないので、自分なりの感覚を身に付けたい。知識を増やしたい。そんな一心で焼いてます。かなりのストイック！けど、めちゃくちゃ楽しいのです。元種から作るカンパーニュも焼き

こんばんは、、今日も暑かった💦沖縄です。歳なんでしょうか、、（笑）やっぱり、暑さが辛い！ばぁばです。それで、いつもは、普通の生姜を使うのですが。、今日は、新生姜を使って生姜シロップを作りました。ほとんど、旦那が飲んでしまうのですが、、夏はやっぱり、生姜ですよねぇ〜〜あっ！氷で色が薄くなってしまった写真の右側のピンクの残った生姜は、そのまま食べても、、意外に美味い😋お料理にも使おうと思ってますよ。新生姜ならでは、ですね。それから久しぶりにカンパーニュ焼きました

グルテンフリーフード&ワインのマリアージュの会😊お料理&デザートのご紹介^_^全部で8品😊グルテンフリーのパンは２種類玄米パンレーズンパン⭐︎ビシソワーズ⭐︎プルーンとパイナップル⭐︎ズッキーニシラスのカナッペ⭐︎ビーツさくらんぼのカナッペ⭐︎サーモンの前菜⭐︎タイの香味野菜カルパッチョ⭐︎ローストビーフバルサミコソース⭐︎グルテンフリーフルーツタルト⭐︎グルテンフリー玄米入りカンパーニュ⭐︎グルテンフリーレーズン入カ

6月の最終レッスンは100均ざるで作るパン・ド・カンパーニュのレッスンでした。私にとって思い入れの深いパンになります。通常パン・ド・カンパーニュと言えば発酵カゴのバヌトンを使いますが、バヌトンだと大きさが選べない、カビが生えるなど不衛生、高価、と安易に生徒さん達に買って下さいとは言えません。そこで何か良い方法はないものかと考え、100均ざるで発酵させる事にしました。カンパーニュの定義はバヌトンで発酵させる事ではないので別に型を使う必要はないのですが、おなじみの形で作るのが良いと思い、どう

2019.7.1(月)みよし市の国道153沿いのharapekoパンに行ってきました。念願のカンパーニュお泊まりパンのネーミングもいいね昨日のパンだけど常温で２、３日OK外はカリッと中はもっちりフワフワ薪石窯のなせる業バケットも全粒粉パンも今回は購入できて大満足

スパイスチョコカンパーニュシナモン、クローブ、ジンジャーなどスパイス入りのコーヒー生地。アーモンドとチョコも包んで焼きましたうーん･･･もっとスパイス入れても良かったかな。コーヒー感が強すぎてスパイスの存在感がなくなっちゃいました笑ちょっと生地もつまっちゃったかな？まだまだ改良が必要です

町田・相模原のパン・ケーキ・米粉教室H*M*SBEEのbeeですディプロマが取れるお子様連れOKのお教室です大手・個人パン・ケーキ教室数社代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてフランス菓子「ビーバーブレッド」割田健一氏、「ロティオラン」堀田誠氏に師事チャヤのパティシエよりマクロビスイーツを和菓子職人より和菓子を学びました。スケジュール→★ｸﾘｯｸ★カンパーニュ土曜日は、プライベートレッスンで『カンパーニュ』と『ココアスノーボール』