カフェ開業

ジャージにナースサンダルというラフを通り越してクソダサい格好でスタバに来たわたしは勇者。のっぴきならない事情があった、、ということで。KazuyoImaiLinksクリックしてね===公式ラインを新しく作りました===LINE登録で「フード系フリーランスが企業案件を獲得するための3ステップ」をプレゼント💕フードの仕事の稼ぎ方・続け方公式ラインフードで「企業に選ばれる専門家」になるフードプロ養成講座フード系フリーランスから、企業のパートナーへ

今日から5月ですね！私の住んでいる地方では雨ですが皆さんのところはいかがでしょうか？さて。もし「あなたの命は明日で終わります」って言われたら。がーーん。で、ちょっと開き直って今日、何をして過ごしますか？誰かにどう思われるかとか、周りにどう見られるかとか、そんなもの、まじでどうでも良くなりませんか？フォーカスするのは残された時間で何ができる！？だと思うんです。例えば…、ケーキ食べまくる、とかゲームやりまくる、とか高級エステに行く！銀座で爆買い、とかなんか欲望に

お気づきの方もいらっしゃると思いますがこのブロブのフッター部分に画像でリンクを入れています＾＾。クリックして頂いたことありますか？この画像↑（この画像にはリンク貼ってませんのでもし飛ぶなら下のリンクから試してみてください）みなさん、SNSなどやってますか？今って発信媒体が多いですよね。SNSが増えるほど、情報は散らかる💦例えば・Instagram・LINE公式・Threads・YouTube・x・note・アメブロ・ブログ・公式サイト・予約ページ・ショップ

昨日、美容室でのことを書いたのですがそれに関連してこんなことを思い出しました。みなさんは、こんな経験ありませんか？常連として通っていた美容室、やりたい髪型の写真を見せたらちらっと見て「ハイハイこんな感じね」と、そのあと最後までその写真を見ずに切る美容師さん。プロだから、腕に自信あるのかもしれないけど！思う通りに仕上がらなかった場合「そうじゃないんだよな、、」って思っても言えなくて、なんなら「いいですね」とか言っちゃったりしてwwそして、何回か続くと「お金払って、気使って

自由に振舞っているように見える人は自分で選んで自分で決めて自分で作って時間と労力を自分のために使っています。出来るわけない、なんて思わない。それって、ワクワクするし本当はすっごい楽しいこと💖決して自己中だとか周りがどうなってもいいとか、好き勝手すること、とかそんなことじゃなく。自分のために自分の時間を使ってるとそれが人のためになっているという事実^_^。だから本当の意味で自分がやりたい仕事に没頭して真剣に向き合っているとその仕事で喜んでくれる人の数が多くな

今日、いつもの美容室に行ってきたのですが初めてのハイライトを入れてきました。店長さんが担当なんだけど毎回、私が一方的に要望をわ～って伝えても写真を見せても、ちゃんと確認してくれてしっかり拾ってくれるのが、とても気に入ってます＾＾。ハイライト、こんな感じ！！いつも雑談で盛り上がるのですが今日は面白い話を聞きました。美容師がどんどん辞めているらしい。今、美容師の離職率は80%とも言われているとか。退職代行もバンバン使ってるらしいです。サロン自体は増えているのに人が

こんにちは本日は弊社製作Newデザインキッチンカーのご紹介です今回初採用となるこのBOXデザインシンプルでやさしい印象の外観にさりげないカラーアクセントどこに出店しても目を引く“ちゃんと選ばれる見た目”に仕上げています(こちらはフェイスをフレンチにカスタム)今回のモデルは“おしゃれで可愛い”だけじゃない見た目と機能性どちらも妥協せずに仕上げた一台ですベースは扱いやすい軽トラックそこに、ロング＆ワイド仕様のBOXを組み合わせることで、コンパクトさはそのままにしっかり

目次１．選ばれることをゴールにしない2.「好かれること」と「選ばれること」の決定的な違い3.自分を「選ぶ」という決意4.自信は「選んだ後」からついてくる最後にフードプロ養成講座目次を開く「誰かに認めてほしい」「必要とされたい」「すごいと言われたい」私たちはいつの間にか、自分以外の誰かが決める「正解」や「評価」を基準にして、自分を測ってしまうことがあります。SNSのいいねの数、仕事の評価、収入の大小、あるいは誰かからの評価。そうした「外側からの承認」は

今回は仕事だけでなくプライベートにも言える話です。「あれで良かったのかな」「もっとこうすれば良かった…」って思うこと、ありますよね。うまくいかなかったとき。結果が出なかったとき。人とのやり取りでちょっとしたズレがあったとき。そのときに出てくるのが反省と、後悔。このふたつ、似ているようでまったく違うものです。反省は次に進むためのもの。何がズレていたのかどこを整えればいいのか次はどう動くのか未来に意識が向いています。後悔は過去に意識を縛りつけるもの。

「料理が好き」「料理が得意」「周りから褒められる」そんなきっかけで料理を仕事にしたい。自宅で料理教室、という流れありますよね。ただ、この武器だけで、料理研究家として仕事が成立したのはふた昔前くらいかもしれません。料理家、料理研究家という肩書きは参入障壁がめちゃくちゃ低いです。だって資格でもないし試験もないし「なります！」って言った瞬間から料理研究家ですから（笑）民間で「●●料理研究家」みたいな協会ビジネスはありますが、資格とって名乗るだけだから誰でもなれる世界で

「ちゃんとやってるのに、なぜか結果が出ない」行動はしているのに売上、数字につながらない、評価されない、報われている感じがしない。こういう状態になっている人は割と多いんじゃないでしょうか。「いやいや、努力が足りないんだろう！」そう思ってさらに頑張る。でも、やってもやっても変わらない。そして疲れていく。最終的にはやさぐれる(笑)。あ～ダイエットでもあるあるだ～(笑)←自分その原因、一つ目は。頑張る方向がズレているかも。ズレというのは自分目線の頑張り＝相手目線がないこと。

うまくいかないとき。不安なとき。焦っているとき。人は、判断を間違えやすくなります。昨日のブログの『収入の柱を持つ、ということ』「好きなことを仕事にしたい」そう思って始めたはずなのに気づけば・単価が上がらない・仕事が安定しない・常に不安がつきまとうそんな状態になっている人は…ameblo.jpここでよくある勘違いがあります。TOP３！！！１位SNS頑張りだす２位スピリチュアルに走る３位収入の柱を増やす（※私調べ）この部分です。「早くなんとかしなき

「好きなことを仕事にしたい」そう思って始めたはずなのに気づけば・単価が上がらない・仕事が安定しない・常に不安がつきまとうそんな状態になっている人は少なくありません。なぜか。収入が“1本しかない”からです。例えば料理教室だけレシピ開発だけ単発の仕事だけ・・・これだと、その一つが止まった瞬間に収入はゼロになります。しかも自分でコントロールできない要因に左右されたときリカバリーがしにくい。景気企業の都合流行タイミングいくら頑張っ

料理だけに限らない話です。何かを仕事にしたいと思う理由ってきっかけは「○○が好き」「○○が得意だから活かしたい」とかじゃないですか？好きなこと、得意なこと、出来ることを仕事にするのは普通の考え方だと思います。私もそうでした。では、同じようなスキルをもって、同じようなスタートをしても、・続く人と、途中で辞める人がいる・売れる人と、売れない人がいるこの違いって何ででしょうか？答えはシンプルで「それ（好きなこと）“以外”をやっているかどうか」なんです。例えば、

同じことを頼んでもすぐ形にする（できる）人となかなか進まない人がいる。メールの返信ひとつから、始まっています。―――この違いは何か。答えはシンプルです。経験と引き出しの差プロは・何をするか決まっている・どうやるか分かっている・迷わないだから早いし無駄がない。ここでよくある勘違いで「そんなに早くできるなら簡単でしょ」「じゃあ安くしてよ」「おまけしてよ」か～な～り～ズレていますね。大体、昭和クソジジイがこういうこと言ってきます(笑)早いのは簡

目に見える世界がどうであろうとどう見えても季節は巡る努力や忍耐と無縁に自然に花は咲き誇り実を結ぶ人の心は目に見える事象に反応し、波打つこともあるし静かな湖のように静寂を保っていることもあるそれでいて湖の奥の奥の何も聞こえないようなところで自身の根源からの鼓動と旋律を解き放っているかもしれない。。。なにはともあれ氣楽にまいりましょう幸せであるのが本来の自分好きな時に好きな人と好きな事を好きなだけできるのが本来の自分。。。寛ぐ時間はきわめてたいせつだと切に

「自分のやりたいこと」と「市場のニーズ」のバランスって、仕事をする上でとても大事です。好きなことを仕事にしたい。自分がやりたいことをやるべき。これは本当にそう思います。でも一方で、自分がやりたいことだけを優先してしまうと、残念ながら商売にならないこともあります。どれだけ想いがあっても、どれだけこだわりがあっても、お客様が欲しいと思わなければ選ばれない。これは業種ジャンルに関わらず同じです。逆に、市場のニーズばかり追いかけるとどうなるか。今度は、自分が疲れま

経営起業研究ブログhttp://ameblo.jp/miraidoor23ど素人がカフェを始めた末路・・・｜カフェ開業1年の売上発表おしゃれではやっっていけないコーヒーは利益が出ない続けるのが難しいhttps://www.youtube.com/watch?v=xNmyfQsEM8A

石垣島への移住のイメージは人それぞれ・短期のリゾバ・転職＆移住・独立開業＆移住・リモートワークで二拠点生活・リタイア後のまったりセカンドライフなどなど今回は石垣島で飲食店を開業されたい方向けの情報になります(2026年3月現在)こちらの物件は築23年当初はカフェnuboとして建てられましたその後オーナーが住居スペースを増築2019年ごろにオーナーチェンジしてカフェサンキスに2024年に再びオーナーチェンジして現在はamalaという貸別荘になってい

2000年代から続くカフェブームの裏で、安易なカフェ開業は自殺行為だ。断言するが、家賃負担があるなら絶対に手を出してはいけない。全業態で廃業率がダントツなのがその証拠だ。理由は単純、小学生レベルの算数で破綻が見えるからだ。例えば個人店で20席、単価1000円で計算してみる。滞在1〜2時間の低回転で、1日頑張って3回転したとしても売上は4.5万円。月商だと110万はいく試算だが、現実はその半分以下だ。家賃や諸経費を引けば利益など残らない。スタバ等の大手が成立するのは、駅前の回転率が見込め

皆さま、こんにちは！にちよう珈琲自家焙煎です(^^♪このブログでは、自家焙煎のコーヒー屋さんを目指す59歳のおじさんが、まずは焙煎豆の販売をスタート、その先のカフェ開業に向けた準備などなどをお届けしています。さてさて、まだまだ寒い日も多いとは言え、桜も咲き始めて、ようやく春の気配も感じられてきましたね。ここしばらく、本当に大変でした～！と言うのも、今回の確定申告、はじめての青色申告だったんです。「確定申告もらくちん！仕訳も自動で判断！」などなど、心強い味方らしいの

こんにちは。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パン作りをしている方からよく聞く悩みがあります。それは「パンは作れるけど説明できない」というものです。・レシピ通りなら作れる・だけど「なぜそうなるのか」が分からない・人に聞かれると答えられないもしこんな経験があるなら今日ご紹介する受講生の変化は参考になるかもしれません。パンは作れる。だけど説明できない天然酵母パンLabの受講生石倉明奈さんも以前はパンは作れるけれど「ど

こんにちは。天然酵母パンLab主宰岡本まどかです。パン教室に通っている方からよく聞く言葉があります。「パンは作れるようになったけど仕事にはできていないんです」レシピは増えるけれど商品にはならない。そんな悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。今日は天然酵母パンLabの受講生櫻庭さんのご紹介です。カフェで出す自家製パンを作りたい東京都：桜庭千穂さん（カフェ経営・医師）櫻庭さんはカフェを経営されています。

カフェ開業塾プレセミナー＆説明会開催！「いつか自分のカフェを開きたい」「でも、何から始めればいいのかわからない…」そんなあなたへ。カフェ開業への第一歩を踏み出すためのプレセミナー＆説明会を開催します！南がカフェをオープンする前に実際に何をしたのか？このプレセミナーでは、「カフェ開業のリアル」を具体的にお伝えしながら、あなたの「やりたい！」をカタチにするヒントをお届けします。さらに、4月から開講する「カフェ開業塾」のプログラムについてもご紹介いたします。

皆さん、こんにちは。市原祥吾です！念願のカフェ開業に向けて、会社を辞めて学校に入り、「さあ、ここからだ！」と意気込んでいた僕ですが……実は先日、学校で倒れてしまいました。安定した収入がなくなった不安から、昼はカフェの学校夜は資金を増やすためのネットビジネス家族との時間も削り、睡眠不足のまま暴飲暴食……そんな生活を続けていた結果、体が悲鳴を上げたんです。幸い大事には至りませんでしたが、お医者様からは「ストレスと不摂生」を指摘されました。「夢を叶える前に倒れてどう

立春も過ぎ春の陽だまりが、心地よい季節となりました春の陽だまりは、懐かしさや、安らぎを感じます何があっても何が無くても魂の故郷は、温かい光に満ちているものだと思います幸せ感ましましの！もう1曲！景氣セット(´艸｀)ＰＲカフェオランジェルのホームページは、こちらQRｺｰﾄﾞお問い合わせは、こちら春の陽だまりのような日々が続きますように！！無限の愛と感謝と豊かさを込めて。。。。。Love&Peace!!

皆さま、こんにちは！にちよう珈琲自家焙煎です(^^♪このブログでは、自家焙煎のコーヒー屋さんを目指す59歳のおじさんが、まずは焙煎豆の販売をスタート、その先のカフェ開業に向けた準備などなどをお届けしています。さてさて、冬至から二度目の新月。立春を越え、旧暦では春のはじまり「春節」。まだ寒いのにもう春。梅が咲き始めて風景に彩りが加わって、どこかに芽吹きの気配が混じり始めているのを感じます。そんな節目の今日、285Hzの音叉で豆を整えて焙煎してみました。今回はマンデリンをベー

皆さま、こんにちは！にちよう珈琲自家焙煎です(^^♪このブログでは、自家焙煎のコーヒー屋さんを目指す59歳のおじさんが、まずは焙煎豆の販売をスタート、その先のカフェ開業に向けた準備などなどをお届けしています。さてさて、昨年末にBASEにて販売を始めてはみたものの、準備万端の船出ではなかったので、ただいま細かい部分を整える作業に取りかかっております。その一つが、ご購入頂いた焙煎豆に同封するショップカードやリーフレット。今まで自分が何か購入した際に、ちょっとしたリーフレット

カフェ開業を目指す方に向けたシリーズのラストとなります。夢の実現の参考にお使いください。左脳を使った準備をしたら、次は右脳です。そうなった現実を想像して思う存分堪能してその日をお迎えください

カフェ開業を目指す方に向けたシリーズの３回目となります。余計な遠回りをせず、スムーズに進んでいかれますように！