カジカ

うまいッ！北の大地の味覚！カジカ～北海道・森町～あまりのおいしさに箸で鍋の底まで突いてしまうことから、別名「鍋こわし」と呼ばれるカジカ。脂がのった肝が味の決め手！北海道の郷土料理「カジカ鍋」をご紹介します。うまいッ!「うまいッ！」と、うなるほどおいしい日本各地の食べ物を紹介し、魅力を再発見！さらに、産地ならではの料理や食材の生かし方など、生活を豊かにするお得情報も満載の、２３分の「食の情報バラエティ番組」です。北海道では主に海に生息し、７０センチほどに

ついに最終日すー今日は夜の便で羽田へ～朝は5時起きで朝練へ近くの港でガヤイング～さーみす外側の堤防は思いのほか水深が浅くミニマムサイズのガヤさんが１匹だけ・・・内側に移動して漁師の皆さんの邪魔にならないように・・・・そしてズッシリBIGカヂカ浮上す～ギスカジカ～かしらそして６時半ぬ、朝練終了でホテルに帰還ぬ～屋上の展望室から日の出たいむ～羅臼４日間有難うございました～於尋麻布港（おたずねまっぷこう）が見えるス

パームスの商品の入荷情報です。アレキサンドラ43HW（1500円税込）。カラーMSL964（マットフクドジョウ）、SL787（カジカ）。アレキサンドラ50HW（1600円税込）。カラーMSL964（マットフクドジョウ）、SL787（カジカ）。入荷日から日数が経った場合、在庫が無い場合もございます。ご注文の場合は、電話、FAX、メールでお願い申し上げます。現時点でのパームスの店頭在庫です。アレキサン

こんばんは以前こんな看板を見つけました。アカダ(ギンシャ)はアカザの事。禁漁に指定されてるくらいだから、この川にはアカザが居るって事ですよね。まあ古い看板なんで絶滅してる可能性も有りますが。先日の夜勤前にこの禁漁区の少し下流でガサガサして来ました。昨日のブログにあげたドンコとカジカは採れました。ドンコカジカカジカは全部で4匹採れました。北の方まで行かなくてもカジカは採れるんと解りました。深い所は股くらいまで水深があり、ウェダー着てても足が痛いくらい水が冷たかった😨そのく

こんばんは昨日夜勤前のガサガサで採れたカジカとドンコ日淡に詳しい人なら簡単な問題です。さてどちらがカジカでしょうか？正面から見たらAB解る人はもう解りましたね。横顔AB明らかに違いますね。全体ABもう解りましたね。Bがカジカでした。それではまた👋

１月２５日鴨さんたちを見ていると、近くにウミウが顔を出しました。ビー玉のような緑色の目が奇麗です。次に川底から現れたときは、大きな魚をゲットしてきました。どうやらカジカの様です。同じ魚を狙っていたのか、メスも浮上してきました。カジカは頭がやたら大きいので、捕まえたはいいが中々丸呑みできないので四苦八苦しています。何度も咥えなおして飲み込もうとしています。4回も5回も咥えなおしましたが、

最近、鍋にハマってるしぃたけです🍄かじか鍋食べました。かじかって北海道特有らしいですね。一匹で売ってるのを見ると、なかなかな見た目ですが、パック売りを「半額」で購入。肝も入ってるし、嬉しぃかじかの子も入れますキノコたちともやし。。。旨さ手軽さに全振りした鍋肝もいい感じ潰さないで丸ごと卵プチプチでうんまい魚の旨味、でてます。かじかはコラーゲン部分が多め。白身の魚で、鍋にぴったりです。バナナのお酒をいただきました。まったり甘めのお酒で、牛乳や豆乳と割っても美味しそうです

今日も一日中氷点下、真冬日の函館。雪はほとんど降らずに晴天で、夜には天空にオリオン座がまたたきます。今夜は札幌の友人と、古民家レストランコルツ（Colz）で食事です。今日の札幌は記録的な大雪で、積雪1メートル超。飛行機欠航＆JR遅れで函館まで9時間もかかったという友人。本当におつかれさまでした。お店では暖かい薪ストーブがお出迎え。心底なごみます。お料理のほうは、やはりコルツ流全開。飯寿司の取材でもお世話になりましたが、地元食材が「こうきたか！」のアレンジで、

ネットで見かけた私が気になる誰かがおすすめするお店。今回ご紹介するのは北海道直送料理アラキポスト巣鴨北海道直送料理アラキあまりのうまさに箸でなべ底を突っついて壊してしまうからその名がついた、「鍋壊し(カジカ)」。カジカって魚の身も肝も胃もぜーーんぶ入れて味噌といて煮るシンプル料理なんだけど、汁を一口啜っただけで鍋壊れるぐらい興奮した。あんこう鍋に近い？いやもう説明できない…pic.twitter.com/Ajn5wLdZVP—魔女っこれい(@majyokkorei)

雪の寒い日でしたが、また魚たちの餌を確保にガサガサです。クレソンなどのボサを蹴るとアブラハヤばかり。こんな何もない砂地を、試しに攻めてみるとシマドジョウがたくさんいました。水槽でも底材に潜ってなかなか出てこないけど、自然でも同じなんですね。荒瀬の石周りを探るとなんと年末に続いてカワヒガイ。ここにもいたんだ…ずっと縁がない魚だったのに、一度採れると続きますね。うっすら浮かんだ婚姻色が美しい魚。ヨシノボリ。カジカ、ケースが小さすぎるので手乗りカジカ。カッコいい魚です。カ

1月10日、苫小牧沖のライトジギングに行ってきました。今回も苫小牧勇払マリーナの【遊漁船タマリスク】に乗せてもらいましたサクラマス狙いでは有りますが、未だ海域では釣れてないとの事ポイント到着後サクラマス狙いますが今回も船中ヒット無しで次回に持ち越しとなりました今回は前回釣れなかったスケソウも入ってきていたので次回当たりは良さそうな感じでした！結局本命は釣れませんでしたが根魚の反応良かった事も有りクロソイ、アブラコ、カジカ等釣って今回も終了となりました今回根魚の反応凄かったのですが思っ

2026がスタートしました残り少ない我が人生このままダラダラと過ごしていて良いものか？と最近考えることが多くなってきた仕事の面での考え事が多いかな・・将来的な事、まだ少し早いかもしれないけどそーゆー時期ってあっという間に来るんだよねキャンカーの話題我が家のZIL冬期間は特別なイベントが入らない限りお正月に実家方面への日帰り旅それだけにしか動かないのであります（勿体ないと言われていますが）前日、久しぶりにエンジン掛けたらチョットバッテ

こんばんは昨日は夜勤前にガサガサに行って来ました。天気予報で雪が降るみたいな事を言ってたので、朝起きて積雪が有るか確認したら、積雪は無い模様。これなら行けるって事で行って来ました。杉原川の何時も場所。今回のメインターゲットはアブラハヤ。サブターゲットはカジカです。気温が低く水も冷たい。川に入った辺りはガサガサポイントがあまり無くカワムツの稚魚が泳いでるだけ。足元ね石を捲りながら歩いて行く。そしたら、サブのターゲットであるカジカがヒット！最初の地点で2匹採れました。ドンコに

１月４日毎日ソイ・ガヤを釣り続けるチャレンジ２８７日目です気温が下がりました、今日は－８℃厳しくなりそうですセメントタンク前へ🏃昨日は釣れなかったんですが、一応見に来て、状況がそれほど悪く見えないので探ってみることに気温は低いんですが、風がないのでかなり楽ですただ、アタリは来ませんねでも、昨日多かった、ボトムで引っ掛かるゴミが明らかに減ってます流れに乗って、そのまま際に溜まっていってるのかな潮の動きで水がよく動いてるので、これが落ち着けば明日以降釣れる

漁師さんから大きなカジカをいただいたカジカは味噌汁にすると出汁が旨い☝🏻そしてこのゴツいカジカちゃん、包丁では切れないと読んだ私は、外で鉈を使って身を下ろすことに☝🏻お腹を切ると中にドでかい卵が入っていたどうしよう……と、一瞬迷ったが醤油漬けにチャレンジする事にした。イクラは漬けたことあるけど、カジカの子は漬けた事ないのだ。ちなみにイクラのような大きな魚卵は食べれないが、とびっこやタラコのような小粒は大好物☝🏻毎年作るバラちらし寿司に、

メヌケ西京絶対うまいやつあんきも中国産安すぎニシンカジカ子タラバ足カナダ産のウニが来てます四島

１２月２６日毎日ソイ・ガヤを釣り続けるチャレンジ２７８日目です２５日の夜友人の「とみくん」が釣りに来ました北海道での今年最後の釣りですね彼は今年の春に、神奈川から引っ越してきましたいつもより暖かく、－1℃でしたけど、寒さに慣れてないでしょうそんな気温で釣りする事なんて今までなかったのでは(;^_^A最初は春場所へ🏃カジカを釣ってみたいとの事だったので、先週に大きなカジカを釣ったこのポイントへ今日は気温は高めですけど、風がけっこう強い、、(-_-;)よ

浅場の根、狙いで出港しました！10時半頃まで釣れなくて走りまわってようやく釣れて、久々のアオゾイ、ホッケ！アオゾイ船中30匹〜ホッケ10匹柳の舞ポツポツ

１２月２０日毎日ソイ・ガヤを釣り続けるチャレンジ２７２日目です暖かいです気温が０℃もあります風もほとんどないので、かなり暖かく感じますねただ、こんなに暖かくなると、せっかく寒さに慣れてきた体が、なまっちゃうんですよね、、(;^_^A春場所へ🏃昨日の店裏の釣れ方があったので、このポイントも釣れるんじゃないかなと問題は、先日の暴風雪で濁った事なんですが・・・先端へかなり改善してます！先日は岩が全く見えませんでしたからこれなら釣れるかも・・・・・

札幌2日目（12月13日）の夜、さっぽろ東急のヴィレッジヴァンガードでSAY-LAのリリースイベントを楽しんだ後、まげちゃんと別れて、大通へ。雪の中のホワイトイルミネーションを撮影しようと考えたが、あまりの人の多さに断念。（見知らぬ他人が多数写り込む中での撮影はあまり好きではないので）なので、約束していた時刻より少し早めではあったが、店主のかおるさんに連絡し、行きつけの海鮮寄りの居酒屋「ウルフのアジト」へ。土曜日の夜なので、店内はお客さんで賑わっていたが、席を用意してくれていたかおるさん

ちょっと奥さん聞きました？オクカジカ（2015.5.5北海道斜里郡斜里町ウトロ漁港）【スカウターデータ】スズキ目カジカ科オクカジカMyoxocephalusstelleri攻撃力：４防御力：４素早さ：５増殖力：５魅力：４レア度：４スカウト日：２０１５年５月５日スカウト地：北海道斜里郡斜里町ウトロ漁港【戦闘力】１，３００これはオクカジカとかいう奥様の仲間です。北海道の漁港とかでパクっとやってくるやつです。口が大きくて「口か

2026年2月(梅見月)のお休み1日(日)・2日(月)11日(水)23日(月)・24日(火)インターネットからのご予約・初回限定クーポンはこちら今年はシーズンはじめから鮭の不漁がつづき、生筋子の価格がグラム当たり2,000～3,000円と例年の数倍で高止まりしてしまっています！そのため我が家では旬のイクラを漬けることもできず侘しい年の瀬を迎えようとしていましたが、なんと先日スーパーで画期的な代替品に成りえるピンチヒッターを発見しま

今晩はカジカの味噌汁。カジカがよく見えませんが、ちゃんと入ってます(笑)カブの麹漬け。後は残り物👍神様💖今日も美味しい日毎の糧を感謝します💕💕💕

こんにちは。道東ロックフィッシャー946です。先日、ロックフィッシュを狙っていつもの漁港に行ってきました。昼ごろにスタートフィッシング。2インチのホッグ系ワームをセットしたテキサスリグで探っていきます。自分はライトテキサスをするとき、細かいトゥイッチ&フォールをしています。イメージとしては「シェイクより強く、トゥイッチより弱く」みたいな感じで、細かくリグを動かしたいけどフォールもとりたい時に使っている動かし方です。この動かし方を意識して探っていると、35〜40くらいのカジ

色や血管がなんとも言えずグロテスクだが、れっきとしたカジカの卵。魚卵である。本体。釣ったわけではなく漁師さんからの頂き物だが、しかし凄まじいサイズである。６０cmくらいだったろうか。カジカは然程珍しくない魚で、私も幼少期より数え切れない程釣ってきたが、精々が４０cmってところ。こんな大物にはお目にかかった事が無い。普段堤防で釣っている個体は未だ成長途中という事なのか？それとも沖合の個体は巨大化するとか？でっけえ。まな板よりも大きいと捌くのもひと苦労で。何度も捌いた事の有る魚とは思えない程

本日も狙いゎコマイ🎣１発目50㎝以上のガンジ？？？長っキモ〰️(即リリース／笑)連チャンでミニカジカ…(リリース)その後ゎ狙いのコマイさんGET他の釣り人さん達ゎサバ狙いのようでしたが釣れてる様子はなく…続々と撤収していく中…ひたすらコマイ釣り上げる～🎣😀笑楽しすぎるぅ～コマイ釣りサイコー⤴️⤴️

丹波市の篠山川支流、山間の渓流でガサガサをしました。狙うのはナガレホトケドジョウ、良い天気で雰囲気は合ってるような気がしましたが残念ながら採れずに終了しました。カジカ、タカハヤ、サワガニ、ヨシノボリなど、綺麗な川の上流では定番のやつらが遊んでくれたので良かったです。ホトケドジョウ系になかなか会えず、難しさを感じてます。ナガレはもっと深い源流なのかもしれません。いつか仏様にお会いできるのを目指して頑張ります。

夕方スーパー行ったら、カジカって魚が売られていた。初めてみた。アンコウみたいだな。鍋にしてみた。いいだしでました。アンコウより小骨多い。さぁ。金曜日の晩御飯〜わかさぎの唐揚げしいたけめんたいマヨ焼きかじか鍋焼きとうもろこし🌽セロリ漬け味噌ベースカジカ鍋🍲リクエストのわかさぎ唐揚げセロリ漬け😋美味しいんだわ。ごちそう様でした

今朝は定置網漁船が数隻と養殖ものが少々という水揚げでした。まずは定置網物としてワタリガニをごっそり仕入れて来ました。デカいです。中型のマダイもゲット。ちょっとずつ大きくなって来ているムツも。最近なぜだかよく見えているスズキ。セリに参戦して無事ゲット。思ったより安く上手く買えました。今日は小型ながらヒラマサを買ってみました。スルメイカも10キロほど買い付けました。久々にフクロカジカ（本名ケムシカジカ、あるいはトウベツカジカ）も。立派です。

こんにちは今日は更新休もうかと思いましたが…お昼休みに書いてます今朝…20分位寝坊したのでお弁当は諦めてたら🎣(夫)がおにぎり🍙を作ってくれました中身は…以前お土産で頂いたわさびのしぐれ昆布と思いきやキクラゲ…wワサビの茎と葉、ほっそい糸コンとゴマがタップリ入ってますと届いたばかりの梅きくらげですって…てどっちもきくらげだし以前はもう少し小分けされた感じの子持ちきくらげを別の所で買ってたんですが梅きくらげに出会ってからはこちらでばっかりです💧なめ茸類は