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【ポップアップ】麻婆豆腐4000チャイニーズレストラン菰田欣也レシピ(2022年10月18日)【ポップアップ】麻婆豆腐4000チャイニーズレストラン菰田欣也レシピ(2022年10月18日)ポップUP(ポップアップ)4000チャイニーズレストラン南青山菰田欣也オーナーシェフ直伝のマーボー豆腐のレシピを紹介しますnews123.work
一昨日の同窓会が終わり、昨日は兵庫県から帰省していた親友と2人で話をしました。それも8時間以上は話をしました。わたしの人生でも、これだけ長く同じ人と話した経験はありません。同窓会は二次会も含め4時間近くはありました。しかし、それぞれと話すので同じ人とは30分くらいしか話せてません。ですから、同窓会10回分以上の話をしたことにもなります。共育塾でも2時間くらいは密な話をしますが、その4倍以上を2人で話し込んだことになります。途中から前日二次会に行った店のオーナーも参加しました。お礼だけを言うつ
もうすぐ後期高齢者の☆さざなみもんじろう☆です。広く浅い知識の中から災害対策用品など少し深堀りして書いていきます。他にも四季折々の日記、日曜大工、園芸、料理、チョコレートなどについても書くので読んでね昨夜は女房が外出していたので1人で五目あんかけ焼そばを食べたよ。買ったときは全然気にしなかったけど、パッケージをよく見たら、赤坂璃宮オーナーシェフの譚彦彬(たんひこあき)監修って書いてあった。そういえば数年前に赤坂
麺大好きの高橋シェフ✨店で使う卵麺は、信頼する麺職人さんに好みを伝えて特注で作ってもらっています本日は【平打ち麺】を入荷♪そしてまかないでさっそく!具だくさん!平打ち麺の担々麺!!細めのうどんを食べているような、食べごたえある担々麺‼️今回は、以前ランチをやっていた時に大人気だったどっさりもやし炒めのせ!で、更にボリューム感、増し増しそしてモチロン、With白飯!!大川はちょっと麺少なめ、With白飯!!ボリューム満点!!満腹満足!!!ご馳走さまでした!夜の営業
海参料理(なまこ)なまこ【海参】は、「海の朝鮮人参」と呼ばれる滋養強壮食品!栄養の凝縮された干しなまこを、数日かけ丁寧にもどして調理するのが、料理人の腕自慢!!鍋の中で溶けてしまうこともあるのでとても気を使います当店では、食べやすい一口大に切り分けてお料理。「つるり、ほわり」なめらかで、口内でとろけるような心地よい食感、そして当店シェフの自慢の味つけをお楽しみください。(四川料理ならではの「旨辛味」も常連様に好評です!)食べたことない方、「以前食べて苦手に感じてしまっ
何もオーダーすることもなく華やかに盛られたボリューミーなサラダ(ドレッシングがまた昭和っぽくてめちゃウマ!!)が出てきたかと思えばもうすでにバターで焼かれ始めていた大量の「しめじ」たちが目の前に登場...と、このなんともシステムがつかめない不思議なお店なわけなんですが、実はこのワンオペで店の全てを仕切る、まさかとても82歳とは思えない肌がツヤツヤのオーナーシェフ篠田さんは、今は亡き僕の父親が生前一番可愛がっていた「舎弟」のような存在(😅)だった方で、
「家庭の冷蔵庫にあるもので美味しい料理を作れるようになりなさい」「食材は捨てるとこなどありません。決して無駄にせず、まるごと使いこなせるようになりなさい」見習い時代によく言われたシェフの恩師の言葉だそうです。その言葉を胸に、高橋シェフのモットーは【いかなる食材からも最高の料理を作り上げる!それが料理人…!!】まかないすら手を抜かない高橋シェフ✨✨今日は、スーパでお買得の豚肉と仕込みの端材のお野菜で、丁寧に2品作ってくれました♪豚肉のサンチュ巻き食べ方その1、自家製甜麺醤(甘味噌
担々麺大好きのオーナーシェフ高橋まかないでも担々麺を作ってくれることが多いです♪今日も具だくさんの担々麺!!好物のベーコンと、仕込みの端材のお野菜いろいろ。そして健康の為に舞茸も!今日はオイスターソース味で炒めて、担々麺にドサリと乗せます♪高橋シェフの好みで、まかないの時は、自家製辣油多め、お酢多め♪そしてモチロン、With白飯!!ボリューム満点!!ご馳走さまでした!夜の営業もがんばります【必見】こちらに→「こだわりの担々麺」『こだわりの担々麺!!』高橋シェフ
スパゲッティを食べたい気分だけどパスタの買い置きが無い!…ということで、今日のお昼は常備の卵麺(中華麺)でパスタ風アレンジ高橋シェフは、まかないもバランスよくいろいろな食材を取り入れるように工夫してくれます手早く調理!!今回は、卵麺では使用したことないクリーム味で♪♪高橋シェフ「イケる!今度常連さんにも作ってみようかな!」大好物のベーコンエッグ♪火力のあるガス台!深い丸底の中華鍋で、好みの半熟加減になるよう、卵をデリケートに回し焼き♪他にも、香菜のサラダをりんご酢と花山
「銀座小はれ日より日記」最初の記事は、本日の“まかない”の写真をアップ具だくさんの担々麺!!麺大好きのオーナーシェフ高橋は、麺大盛!!担々麺に、たっぷりの具材を載せていただきます♪今日の具材は、どっさりキャベツ!(2人で1/4個程)豚肉、えのき、ピーマン、サツマイモと、雪菜(漬物)を、オーナーシェフが手早く炒めてくれたもの♪私スタッフ大川は、今回、具が多いので麺無しで!具沢山の担々麺スープと落とし卵を白飯と一緒に!ボリューム満点!!ご馳走さまでした!夜の営業もがん
◆Amazon◆楽天◆全国書店にて発売中!セミナー情報をいち早く山際恵美子|公式サイト無料メルマガにご登録を!ご訪問ありがとうございますファッション・ディレクターの山際恵美子です40歳以上の似合う服がわからないおしゃれに自信がないでもおしゃれになりたいあなたを応援するために日々のヒントをUPしていきますイギリスのエリザベス女王の悲報に朝から驚かされました。6月にプラチナジュビリーをお祝いしたばかりだったのに・・・。映画も拝
「京都の暮らし*日常に喜びが!文学・読書・旅・自然・グルメ・スポーツ・膝のリハビリなどなど幸せに生きるメロハモの身辺雑記」にようこそご訪問ありがとうございますはじめましての方はこちらからこのブログについて*メロハモ・プロフィール前回のブログもたくさんの方に見ていただきありがとうございました【長野旅行⑨女神湖オテル・ド・ミロワールのお部屋】『【長野旅行⑨女神湖オテル・ド・ミロワールのお部屋】』「京都の暮らし*日常に喜びが!文学・読書・旅・自然・グルメ・スポーツ・膝のリハビ
いつもニコニコニコラスですフランス🇫🇷料理のレストランです初めてお邪魔しました優しそうなオーナーシェフがお迎えしてくれました友人のエーちゃんが偶然ネットで見つけたこのお店。なんだかフランス🇫🇷に来たような雰囲気ですオーナーシェフが「本日は貸切なのでゆっくり召し上がって下さいね」ってお声をかけて下さいました😊笑2人の席です↓フルコースを頂きまーすチラッと!ハッピーバースデーの文字が見えたと思います。実は本日エーちゃんのリアルお誕生日だったんです席に着いて、ニ
工事現場の警備のおじさんが、話しかけてきた。食堂の建物の外装工事が始まって、数か月たつのだが、このおじさん、食堂の前で警備をしてきたのだという。僕は、「千円ですよ」と返したが、おじさん、毎日、入口のメニューを見ているわけで、我ながら、ちと、軽率、と反省、、とはいっても、ここのオーナー料理人は、老舗ホテルで料理長を務めたことのある人で、一品、一品、手抜きがなく、サラダ、メインデッシュ、デザート、コーヒーで、千円、コスパが、良いというのが僕の言い分。僕は、別に、贅沢して
映画を観たいなぁとおもっていた頃、ブロ友のコトラーさんが『ボイリング•ポイント〜沸騰』を観たとのブログ👇『映画『ボイリング・ポイント~沸騰』』画面には1人の男。スマホで話しながら歩いています。電話の相手は、別れた妻?続いて、仕事の同僚?着いたところはロンドンの高級レストラン。一年で最もぎわうクリ…ameblo.jpアトラクティブな映画と直感して、上映劇場を検索して結局、有楽町まで出掛けた。ビル4F映画館のチケット売場へ来たときLINE着信。12:00「夫の死を受け入れられな
マルハニチロ★冷凍麺メニューイロイロ(5)今回は、冷凍食品の、麺メニューを、食べ比べ。赤坂璃宮オーナーシェフ譚彦彬監修●五目あんかけ焼そば¥257―豚肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、たけのこ、もやし、きくらげ、くわいの8つの具材入りで、コシのあるほぐしやすい麺を香ばしく両面焼きにしました。―▼栄養成分表示[1食(346g)当たり]熱量354kcalたんぱく質10.7g脂質9g炭水化物57.5gナトリウム1346mg
奈良に根差して15年。「アコルドゥ」シェフが描く理想のレストラン奈良に根差して15年。「アコルドゥ」シェフが描く理想のレストラン「僕らの役目は、旗振りだと思っているんですよ」と、奈良のモダンスパニッシュ「アコルドゥ」オーナーシェフ川島宙氏は言う。縁の下の力持ちである生産者が一所懸命に作った食材を、アイデアと楽しさが詰まった料理に仕立て、お客様に提供する。客は改めてforbesjapan.com
明日、日曜日のマドリッドの天気は、晴れ!最高気温36度、最低気温23度風速9㎞/時、日出07:18、日没21:23グルメが好きである。というか、単純に「食べる事」が好きである。また、食に関係するレストラン、料理人、それに関係する映画も好きである。という事で、実はマドリッドにはレストランの日本人女性オーナーでちょっと有名人が居る。ニックネームが「ヨカロカ(クレイジーヨカ」だったという鎌田さんは、自分も一度あった事があるが、強烈な個性がある人に良くある事だが、一度会うと記
明日、金曜日のマドリッドの天気は、晴れ!最高気温36度、最低気温23度風速9㎞/時、日出07:17、日没21:26さあ、ブログを書こうとして、面白い記事がないとついつい、料理やレストランに関する記事を探してみる。主要新聞のレストラン料理部門の記事を見たところ、日本人らしい女性(同じ東洋人でも、スペイン語のアクセントを聞くと具体的にどこの国の人か分かるものである)がランチメニューの説明をしているシーンに出会った。どうやら、観光地ではない労働者地区に、良心的値段(16.5ユー
芦屋川駅徒歩1分、2021年4月にオープンした小さな隠れ家レストラン。イタリアンでもなくフレンチでもなくイノベーティブ、「僕の料理」とオーナーシェフの大津宗弘さん。店名はシェフの名前からつけました。サラダには炭塩を添えて。人参のパンと、クミンのパンは自家製。お肉はやんばる島豚お客様の笑顔が見たくて日々頑張っています。20年来,農家直送の有機野菜しか使いません。イタリアンバル経営や、40年の経験豊富なシェフはジョーク好きで気さくな方です。8月から1,000円値上げにな
7月22日金曜日〜その7RestaurantYOKOOに入る。地下個室でディナー。(写真)オーナーシェフの横尾淳さんに『河内家菊水丸河内音頭生活45周年・プロ活動40周年記念活動報告会』に出席の御礼を申し上げる。
「ボイリング・ポイント沸騰」を観てきました。ストーリーは、一年で最もにぎわうクリスマス前の金曜日。ロンドンにある人気高級レストランのオーナーシェフのアンディは、妻子との別居や衛生管理検査で評価を下げられるなど、さまざまなトラブルに見舞われて疲れ切っていた。そんな中、アンディは気を取り直して店をオープンさせるが、あまりの予約の多さにスタッフたちは一触即発状態となっていた。そんな中、アンディのライバルシェフが有名なグルメ評論家を連れて突然来店し、脅迫まがいの取引を持ちかけてくる。とい
4日、遅めの母の日ランチを次男と。次男が予約してくれた三田のフレンチの名店「コートドール」フレンチのお店などにあまり詳しくないはずの次男が、こんないい店をチョイスしてくれたのが、不思議だったので聞いてみた。①コートドール外観②「調理場という戦場」斉須政雄著最近かなり読書家になった次男が、オーナーシェフ斉須政雄さんの著書を読んで感銘を受けて、この店の料理を食べてみたくなったのがきっかけとのこと。③アミューズ桜エビ、グリュイエールチーズのプルスケッタ④長野産アスパラのマスタードソース
こんにちは。ちょっと肌寒い日曜日。雨降ってないだけマシですね。さてさて、昨日は仕事後にいとこ夫婦がオーナーシェフの、湘南台スピーゴラへ行ってきました。コロナになってから行ってなかったので、かなり久しぶりです。創作料理ダイニングのお店です。まずはいつものマグロタルタルから!パンに乗せて食べますカリカリのパンに乗せて、生ハムもトッピングしてみましたエビマヨピザエビのアヒージョエビとアボカドのサラダエビばっかり(笑)そしてベーコンのトマトソースパスタ写真撮り忘れたガーリック
マルハニチロ★冷凍麺メニューイロイロ(4)今週は、冷凍食品の、麺メニューを、食べ比べ。赤坂璃宮オーナーシェフ譚彦彬監修●五目あんかけ焼そば¥257―豚肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、たけのこ、もやし、きくらげ、くわいの8つの具材入りで、コシのあるほぐしやすい麺を香ばしく両面焼きにしました。―▼栄養成分表示[1食(346g)当たり]熱量354kcalたんぱく質10.7g脂質9g炭水化物57.5gナトリウム1346mg
4月8日金曜日〜その16(写真)横尾淳オーナーシェフ、橋本さんと記念撮影。21時40分、お開き。車に乗り込む。道中、奈良のコンビニでお買い物。23時15分帰宅。HDDをチェック。
一昨日の土曜日昼は友達のバイト先でイタリア白ワイン🇮🇹一本空けてしまい夕方は仕事を終えたその友達と友達行きつけの穴場ビストロへ先ずは久々に飲むシェリー酒でウキウキたまらんかったス若い時は吉祥寺でお店をしていらしたと言う、優しい可愛いシェフのお料理で二人でカヴァを呑みお腹いっぱいになって温いデカい風に吹かれて帰りました。先程、カバンを整理していたら土曜日の伝票が出てきて筆記体にキューンとしています前菜の蛍烏賊の和えもんも豚肉とお豆のホットサラダみたいなんも美味し
いつもありがとうございます。山口県柳井市カラダと心よろこぶ純菜食カフェ『ワンネスの木』オーナーシェフの美友紀です。『自己紹介保存版』山口県柳井市純菜食カフェ『ワンネスの木』オーナーシェフおいしいごはんで豊かな暮らしを叶えていく純菜食コンサルタント美友紀と申します(*^_^…ameblo.jp@onenessnoki山口県柳井市純菜食カフェ『ワンネスの木』オーナーシェフ。地球とカラダにやさしい食、暮らし、考え方でしあわせに生きるコツをヴィー
ふぅあ、ヽ(・∀・)毎日がエブリデイ!なうの、ゆうさんです。今日、午前…ゆうさぁん、お昼に会食しに行きますけど…一緒に行きますかぁ?ヽ(´▽`)/行く行くぅ❤️で、目の前でシェフがフランベしてくれるステーキハウスへ今日のゲストも「目の前で焼いてくれるステーキ屋さんなんて、海外に行った時ぐらいしか行かないからぁ」ヽ(・∀・)だよねー大体、100ドルディナーだよねー「ねぇ贅沢よねぇ」なーんて、言いながらステーキハウス到着っ!(
3月13日日曜日〜その16河内音頭記念館の公式ホームページ〜『声のブログ』収録を、山口会頭と行いながら、トラットリア西山まで歩く。(写真)西山和典オーナーシェフとの記念撮影です。