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クロアチアワインのテイスティング会へ。いつものワイン屋さん。お品書き。最初のワイン。2025VostinicKlasnicSkrletフルーティ、フローラル、ちょっと後味が苦。リースリングのような。葡萄品種はSkrlet次も白。2023ZlatanPosip白だけど1日程20%のスキンコンタクトあり。柑橘、ハチミツ、ミネラル。オレンジワイン。2024VKwinerySohuOrangeこちらは2週間程のスキンコンタクト。甘い香りはするが、酸と苦味で全く
4月16日東小金井の大好きイタリアン美月今月もやってきましたまだ腹に入りそうなのでプリモに戻って菜の花と自家製ボロネーゼソーススパゲティ1,800円×50%オーナーシェフが半分の量で作ってくれました病みつきになりそうなボロネーゼソースです最高のボロネーゼとっても美味しくいただきましたオレンジワインポデーリ・ダル・ネスポリエミリアロマーニャ州トレッビアーノ＆ピノ・ビアンコ＆ソーヴィニョン・ブランしっか
こんばんは今日も目が覚めた時からピカピカのお天気で感謝いっぱいの月曜日でした新居浜市の朝妹ちゃんは私の作ったバレッタで髪をセットしてお迎えを待ち昨日JAMさんで知り合った方にお肌のお手入れをしていただきに伺いましたそしてまたJAMさままで送っていただきフェステナレンテJAMさま2日目ですお出迎えくださった淳子先生お花も可愛い〜✨✨今日は大人のおけい子ということで妹ちゃんはスカート私はブラウスに挑戦2人とも苦戦しながら楽しみました✂️🧵🪡それから神戸へ向かい🚄お
5/8/26（金）Blancシモンビーズ2019年秋ワイン6本セット￥27000ブルゴーニュ生活／ラフィネこの日の夕食のメインはもうかさめのフライタルタル風ソース。サイドメニューはズッキーニのパン粉焼きとチキンビリヤニ。2019年からセラーで寝かせてあったシモンビーズのオレンジワインをあわせてみました。シャンプランの畑には、シャルドネとピノブーロが植えられていて、シャルドネ100%のキュヴェとピノブーロ100%のキュヴェがあるという話は知っていたのです
オレンジワインというのがあるとのことで酒屋（卸商モトックスのお店jams）で探索。オレンジワインとは、白ブドウを破砕し、果皮と種子を漬け込んで醗酵したオレンジ色のワイン🍷タンニンが含まれ和食にとても合います。麹につけた肴と共に一献！美味♪
ダミアンネカイ2019年フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の州都トリエステとゴリツィアの間、サン・ミケーレ・デル・カルソにある蔵元。ヨスコ・グラヴナーの愛弟子。畑はこの地の代表的なポンカ(泥灰土)土壌で、有機栽培を行い葡萄栽培。ネカイは完熟したフリウラーノ100％を使用φ(．．)大樽で90日間発酵。20〜30hlのスラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成。明るいゴールド、ドライアプリコット、オレンジのコンフィチュール、軽く焦がした蜜、アーモンド、主張は強すぎず
少し前からクラフトジンにハマっているワタシ。一番好きなのはゴトジンだけど、中々いいお値段なので気軽には呑めない(;'∀')【公式】五島つばき蒸溜所｜オンラインショップ五島列島福江島で、風景のアロマに満ちたクラフトジン・GOTOGINを生産、販売している五島つばき蒸溜所の公式オンラインショップです。shop.gotogin.jpゴトジン以外に好きなのは朝倉の篠崎さんとこのジン。株式会社篠崎｜朝倉蒸溜所当社は、江戸時代後期創業より、焼酎・清酒・あまざけ等、日本食文化の原点である麹
いつもご覧いただきありがとうございます。５月２日（土）３日（日）はエスポアかまたやワイン試飲即売会！でした(#^^#)今回のワイン試飲会で「お客様の選んだ銅賞ワイン」をご紹介させて頂きます！【銅賞ワイン】ワイン名：ロゾランジュ２０２４年生産国：フランスラングドック地方生産者：ドメーヌ・ポール・マス品種：サンソー種３０％グルナッシュ・ノワール種２５％他味わい：ロゼ／辛口価格：２，１５０円＋税お客様のコメント●スーッとする香り。辛過ぎ
イタリア・ワイン深淵(その12)フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州「リボッラ・ジャッラ2018・フランコ・テルピン」（デッレ・ヴェネツィエIGT）フランコ・テルピンと言えば、ビオ専門ガイド誌「ヴィーニ・ナチュラーリ・ディタリア」にて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手。探求編第84回では「シアリス・ロッソ」（ルリツグミちゃん）を紹介しています。本ワインは土着品種「リボッラ・ジャッラ」から造られるオレンジ・ワインで、フリウリの伝統的な製法で白ワインにもマセラシオンを施し
『昭和記念公園(≧∇≦)』福生時代からの仲良しさんのKちゃんお誘いメールで3日に昭和記念公園で再会を決定3日で大正解ピンポイントで晴れ前後はお天気が雨☔5年振りの再会日和＆お花見…ameblo.jp⬆️この日に飲んだワイン『Grrrrr/グルルルルル』頼んでしまった珍しいグルナッシュ・ブランとグルナッシュ・ノワール（黒ブドウ）をブレンドした自然派オレンジワインまだの飲まないよ～
毎年恒例行事親友のお誕生日を祝うべくお食事に行ってきました昨年は中華『友人のお誕生日会とブランドショップめぐり』友人のお誕生日で銀座の中華厲家菜素敵なお店です22,000円のコーススタート15種類の前菜シャンパンで乾杯前菜が15種類もあるので結構お腹いっぱいになりますお…ameblo.jp毎年お互い食事のプレゼントをしております今年で何回目？今回友人のリクエストはスペイン料理🇪🇸色々探して選んだのは銀座のお店銀座の1丁目で人通り少ない場所に佇む可愛いお店https://v
先日のブログは削除しました。なんか、突発的に上げた内容だったので何かおかしい話の投稿になりました。GWは静かに、ランチ行ったり買い物🛒行ったりと静かに過ごします。今日は久々のバーミヤン🍑美味しくないですからのオレンジワイン🍊🍷が流行ってるらしく買いにリカオーへ遠出はしません。昔、鳥取砂丘に行きどえらい目に遭ったので😆私自身は‥新しい職場(環境)孫のお宮参りまた、息子の試験(心配)→就活ぺこり(トイプーの愛犬)の心配etcぺこりとはGWは一緒に過ごせる毎日です最
いつもご覧いただきありがとうございます。５月２日（土）、３日（日）はエスポアかまたやワイン試飲即売会！「完全予約制の試飲会」で開催させていただきます。【開催時間】※４５分の時間制限を設けさせていただきます。５月２日（土）①１６：００～１６：４５残３名様②１７：００～１７：４５残２名様５月３日（日）①１６：００～１６：４５定員になりました。ご予約方法は店頭、電話で承っております。電話：０３－３７５４－０４０４※キャンセルの場合はご予約時間
スペインのオーガニックオレンジワインお手頃価格で飲みやすくて食事と合わせるのに良い感じです。タンニンも穏やかアサリとキャベツとスナップエンドウのパスタと合わせましたアサリや野菜の甘みとワインが程よくマッチスナップエンドウはブロ友のMOさんから。自家製採りたてと頂戴した一品。シャキシャキとして甘みがあってさすがの美味しさありがとうございました！電子レンジとタッパで調理した具沢山のパスタは手間要らず簡単パスタ飲みは忙しくても持続可能かな今日もご馳走様でした。
ゴールデンウイーク前日の夕、仕事帰りにオケタプへ。新荒川アンダーザブリッジ四川風油淋鶏オレンジワインを合わせる〆は広島のゲストビール夕食は冷蔵庫に有るものと豚汁。三郎丸のスーパースモーキーハイボール、美味い♪千切りキャベツマヨを追加パック酒も〆はマイバスで買って来たマルちゃんの沖縄風チャンプルー焼そば。だし香る塩焼きそばな感じ。一夜明け休日の朝食妻にはフレンチトーストを作りました。私は咲夜の豚汁の残りとコンビニ惣菜。ロカゴハーフでいただきました。
🍇心をゆさぶる、個性派ワインたち🍇ヒトミワイナリー様より好評販売中✨山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン🍊“心揺さぶるワインに”という想いから生まれた、果実の奥行きとやわらかな旨味が広がる一本です😌【2024エモデラ】📍750ml2,970円（税込）華やかな香りとしっかりした発泡感が魅力のロゼスパークリング🍷ドライで旨みを感じる味わいに進化し、食中酒としても杯が進む“危険な仕上がり”✨【2025バブリー・テンダー・キュヴェ・スチューベンロゼ】📍750
こんばんは、シーのワインアンドフードフェスティバルを満喫してきたピラキです。雨で始まり、途中晴れて、最後も雨でしたが、雨でもたくさん楽しめた１日でした。今日ご一緒してくれたのは、ミミさんとたれママさん。夕方雨も強くなってしまったし、翌日も仕事なのでお二人には申し訳なかったのですが、予定より早い電車で帰宅することにして、早めにアウトしました。遅くきて早めのアウトでもでもたくさん楽しめました。今日のことは改めて記録していきたいと思ってます。とりあえず、今日飲んだもの食べたものを①ニューヨ
13時まで仕事して一旦帰宅17時予約だったのでちょっと前に待ち合わせ先週行きたかったけど予約取れずリベンジしたお店テーブル1席カウンター6席のこじんまりしたお店さすがに17時から予約してる人はいなくて18時に満席になった飲んだモノたち私は生ビール→生グレープフルーツサワー→生レモンサワー→ハイボール→オレンジワインはなわ君はビール２種→ハイボール4杯→オレンジワイン濃厚フォアグラのクリームブリュレコレめちゃくちゃ美味しかったフォアグラあまり得意じゃないけどクセも
JSA日本ソムリエ協会ワイン検定シルバークラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌フリウリヴェネチアジューリア州は()として名声を誇る赤ワインの名産地ロゼワインの名産地白ワインの名産地近年は果皮や種子と共に発酵し、マセレーションする白ワイン()を造るようになり、注目されているロゼワインオレンジワインナチュラルワイン答え赤ワインの名産地オレンジワイントスカーナ州は中部イタリアに位置し、()地帯が続く非常に美しい州西側に
「オレンジワイン復活の軌跡を追え!サイモン・J・ウルフ」をじっくり読み込み、改めてオレンジワインの奥深さに惹かれています。本にも書かれていた通り、オレンジワインとチーズの相性は抜群。中でも、しっかりとした骨格とタンニンを感じるタイプには、クセのある熟成ハードチーズがぴったりだそうです🧀ということで今夜は…チーズの盛り合わせと、オーストリアのオレンジワイン「ORANGEKONTAKT」を楽しみました。一口飲むごとに広がる複雑な味わいと、チーズのコクが重なり合って、なん
結構さく裂してた潮見坂ピナはガンズのT久々海風人気ブログランキングへクリックお願いします
新宿UOKINの魚料理とオレンジワインで0次会。久しぶり日李と会いました。
先週末のおつまみです。まずは、久々につくった豚肉と長いもの黒ゴマ和え（右下）長谷川あかりさんのレシピです。長芋に触ると異様にかゆくなるんだけど頑張って作りました。これね、調味料が酒、塩としょうゆだけなのにびっくりするくらい美味いの。見た目はちょっと怪しい（笑）最近お気に入りのアヒージョ。冷凍の海老とムール貝、きのこ、アヒージョの素で簡単に作れます。この日はたけのこも入れてみた。具を煮て余ったオイルはパスタに使いました。ドリンクは最近お気
ギャハハハ笑笑そう！！前々回のblogのまさかのハッピーターンをハッピータウンと書いてしまった私。笑あんりちゃんからツッコまれる前にひーちゃんさんにもツッコまれてました笑笑え？まじ？と思って見に行ったら確かに！！ハッピータウンって言ってるいつもならしれ〜っと直して投稿し直すけど。。。あえてそのままにしていますきっと皆さんもハッピータウンて！！って思った方いらっしゃると思いますがツッコんでくれたのは関西女子♡最高♡ですさてさてーそんな言い間違いにも気づかず
4/20/26（火）Weiss￥3,158グルナッシュ／ディオニーこの日の夕食のメインはサワラのコランブ。タマリンドの酸とカレーリーフとマスタードシードの香りが効いた南インドのカレーです。元のレシピは鯵を使うのですが、サワラを使うとめっぽう旨いのです。私なりに簡略化したレシピがこちらの記事にあります。『鰆のコランブとマコンヴィラージュの夕食』この日は鯛の切身と鰆の切身が食材。鯛の切身は塩焼きにして、家族用に。鰆の切身は私用に、大好きな鰆のスパイスカレーにするこ
お友達に誘って頂き銀座のビストロへ一乗寺IJえっここ銀座？木造三階建て？？きゃーこんな裏路地にこんな店が…書家のお友達とディナー鯛のカルパッチョラタトゥユアボカドとサーモンのコロッケシャリキトリー五種仔羊のハンバーグこれ、最高！凄い好みでした🤭オレンジワイン！気に入りました。何か香辛料が入ってる？？デザートはパンナコッタ！
Bonsoiràtous！初めまして。平野久美子です。こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。兵庫県芦屋市からお届け！はじめまして。自分のお皿に恋するドレッセ主宰しております。平野久美子です。お料理が好き。もっと美しく盛りたい。自分を表現できる一皿を作れるようになりたい。そんな大人女性のために、盛り付けで自信と美意識を育てるフレンチ×ドレッセのレッスンを行っています。憧れのフレンチをおうちの食卓で自慢の一皿にそんなワク
おはようございます。ひろ＊です。当ブログは現在週休2日制としております。今日のネタは札幌のビストロ、二三口です。二三口(西２８丁目/ビストロ)★★★☆☆3.07■丁寧に仕込んだ手作りのフレンチをカジュアルに楽しめるバル■予算(夜):￥5,000～￥5,999tabelog.comツナなどの入ったやつ。生ハム。これ美味しかったなー。ポタージュ。旬のホタルイカです。
イタリア・ワイン深淵(その7)プーリア州「サレント・ロッソ・レ・レンツェ2022・ヴァッレ・デッラッソ」（サレントIGT）探求編第92回で紹介した「ビアンコ」の対となる赤ワイン「ロッソ」です。同じくプーリア州のガラティーナ地域でオーガニック・ワインをリリースしているカンティーナ・フィオレンティーノ社のブランド「ヴッレ・デラッソ」（合併後もこのネーミングは残している）。品種は「ネグロ・アマーロ」メインに「プリミティーヴォ」をブレンド。（年によってカベルネ・ソーヴィニョンを少量ブレンド
