エノキダケ

迫る冬と輝くキノコ。エノキダケ。ムキタケ。ナメコ。ブナハリタケ。厳しい世界が着実に近づく中。一段と煌めきを増すキノコ。このひと時が本当に愛おしい。命と季節のリングはエンドレス。出会いに感謝。

キノコ2023（13）ナメコエノキダケムキタケブナハリタケ。まだまだ緑の残るフィールド。先ずはブナハリタケ。ん～ちょっと遅かったな。それから。気を取り直し探し歩いていると。ナメコ見っけ～♪この照り具合がタマラン♪てなわけで。その後は安定のエノキ♪お次は。ムキタケ♪結構幼菌があったから。この先しばらくは楽しめそう。そして。再びエノキ♪やっぱエノキは裏切らないわ（笑）。ちなみに。まともなブナハリタケがない中で。とりあえずギリで大丈夫そうなのがあったんでゲッ

なめ茸の味付けを色々変えていますょそろそろ好きな味にしたいもの寒い風の中ウォーキングしながらエノキダケを買いに。で、はじめましょかエノキダケ大袋を２つ。で、大きめ梅干しを4個ちょいとほぐして、種ごと混ぜますょー洗わなくてもいいと思うけれどサッとエノキダケ水洗いして水無しで、お鍋にかけて混ぜますょーみりん大I、途中からお醤油小匙I、梅干し4個で、ザックザックと混ぜながら火にかけますで、味見をしながら、出来上がり梅味なめ茸できた！この味が好きかもしれんな鰹節、

キノコストーリーは終わらない。ナメコ。エノキダケ。見つける喜び。それこそがキノコ最大の楽しみ。ムキタケ。そして次から次へと出現する幼菌。山の宝探しはエンドレス。出会いに感謝。

キノコ2023（11）（12）エノキダケナメコムキタケ山の幸。天然ナメコ♪ムキタケ♪エノキ（天然エノキダケ）♪てなわけで。ナメコのおろし和え♪ムキタケの刺身♪ムキタケ丼（豚丼のタレバージョン）♪エノキとナメコのキノコ汁♪ムキタケ丼とエノキの味噌汁♪んでもって。ナメコのおろし和えとムキタケの刺身が付いたムキタケ丼セット♪何度食べてもウマイエノキ汁♪そして。ムキタケの照り焼き再び♪いやホントサイコ～♪というコトで。オールヤバウマ言うコトナシ♪おしまい♪

冷凍パワーで栄養満点で超ヘルシーになる「脅威の食品」ランキングTOP55位ステーキ肉（旨味成分が凝縮）4位エノキダケ（10倍の脂肪燃焼効果になる）3位ブロッコリー（ルテイン効果で目元が若返る）2位しじみ（オルニチン8倍で肝臓が蘇る）1位〇〇（驚きの色素パワーでガンを撃退）1位は⇩⇩ニンジン《冷凍》三島食品冷凍スライス人参梅無加熱摂取可100G・90マイアップ学校給食業務用楽天市場人参グラ

昨日はムキ甘栗ご飯♪今夜は初めての”生ホタテご飯”クックパッドって何でも載ってますね<材料>生協の生ホタテエノキダケ・シメジ・人参炊き込みご飯の要領で炊きました^^ホタテご飯とライムウォーターライムウォーターがクセになりそうです♪夫がホタテが硬くなるんじゃないのと言ったのが気になりましたが炊き上がりは程よい歯触りで硬くはありません^^美味しい生ホタテご飯が出来上がりましたここのところ毎日◯◯ご飯がお気に入りになっています1合ですからねチャレンジも楽しい

【毎日脳トレ】曜日別脳トレクイズ木曜日は雑学クイズシリーズ《日本一はどこ？》です【問題】国内生産量が日本一の都道府県はどこでしょうか？答えと解説は【今日は何の日】の下にありますR5.11.9.木曜日#今日は何の日#記念日119番の日換気の日太陽暦採用記念日ベルリンの壁崩壊の日いい地球の日アイシングクッキーの日タピオカの日いい靴の日#誕生日梅沢富美男(1950)遥くらら(1955)石田えり(1960)加瀬亮(1974)えなりかずき(1984)#

今日は二十四節気の立冬です！！暦の上では今日から冬に入ります。まだまだ気温が高くて冬とはとても遠い感じですが、昨日の秋の嵐の後、少し気温も下がってきたようです。立冬の時期には「木枯らし」が吹き始めますが、今年はまだそのようなニュースは流れてきていません。木枯らしは木を枯らす風という意味で、秋の終わりから冬の初めに吹く冷たい風のことです。「木枯らし」は「凩」という字も書きます。「凩」は日本で作られた漢字なのですよ。国字と言います。国字はその文字を見ると、意味が良く解りま

キノコ2023（12）エノキダケナメコムキタケ。紅葉がキレイですなぁ～♪てなわけで。先ずは天然ナメコ～♪ナメコyoutu.beそして。本命エノキ（天然エノキダケ）～♪お次は。ムキタケ～♪そんなこんなで。エノキ祭りだ♪ワッショイ♪ワッショイ～♪エノキダケyoutu.beちなみに。今時期の山はキレイな紅葉が見れてキノコもいっぱいでサイコ～だけど。キケンもいっぱい（笑）。気を付けないとね。というコトで。ナメコ～♪ムキタケ～♪エノキ～♪今回も山の宝探し満喫

今年の酉の市は、2回ですねまだですが、酉の市は混みますから、先手！すでに熊手がかかっておりましたょ小さな熊手は何度かありますが、今年は混むから、いいかな酉の市の雰囲気は、なんとも好きですね（＾∇＾）さて、クリスマスのプレートを作っていますが、今、かなり興味あることは、☆なめ茸の味自分の好きな味のなめ茸を作りたい今回は、梅干しいれて作ったけれど、梅の味がお醤油にかき消されてしまった次回は、エノキダケ二束に、お醤油大I、みりん大I、梅干し3個で作ってみよう。

煌めくキノコと深まる秋。秋晴れの下で。エノキダケ。ムキタケ。この色合いが本当にたまらない。そして。季節を巡る旅は終わらない。出会いに感謝。

キノコ2023（11）エノキダケムキタケ。残り少なくなって来たキノコシーズン。てなわけで。先ずはエノキ（天然エノキダケ）～♪お次は。ムキタケ～♪ちょっと形が悪いですが。コレらは全てムキタケでございマス（笑）。んでもって。エノキ祭りだ！ワッショイ！ワッショイ！そんなこんなで。ムキタケ再び♪上モノキタ～♪んでもって。ラストはエノキ♪エノキに始まりエノキに終わる。なんつって（笑）。ど～でもエエけど。危なかった～（笑）。というコトで。ムキタケ♪エノキ♪い

今日のおうちごはんタラのムニエル塩肉じゃが旨塩肉団子スープ肉団子にエノキダケを入れるとホント柔らかくて美味くなります。これ誰が考えたんでしょうか？天才ですね昼間はまた羽アリが現れて終息宣言は撤回羽アリホントムカつく❗️日々の出来事ランキングにほんブログ村

キノコ2023（10）エノキダケムキタケナラタケ山の幸。採れたエノキ（天然エノキダケ）は大きいバケツ1杯になりました～（笑）。てなわけで。エノキたっぷり♪キノコ汁ヤバウマ～♪んでもって。保存食作り開始～♪先ずは。下処理したエノキをサッと茹でマス。茹で上げたエノキは冷水であら熱を取ったら。しっかりと水を切り。塩をまんべんなく混ぜて再び水を切りマス。そして。水分がある程度出たら。樽に漬け物用の厚手のビニール袋を被せ。塩→エノキ→塩→エノキの順番で漬けて行きマス。

(写真)ユズ大根ほか。晩ごはんの食卓です。五島産のユズの皮と愛媛県産のダイコンで、奥さんが「ユズ大根」をつくってくれました。けっか、さわやかなユズの風味とシャキシャキのダイコンの歯ざわりが、なんともここちよいです。あと、厚揚げのから揚げが思いのほかうまくて、またつくってもらいたいなと思いました。

オータムグラデーション。秋色に染まる山野。エノキダケ。この鈍く光る輝きがたまらない。そして。連綿と繰り返される季節のルーティン。それは止まる事なく川のように流れ続ける。だからこそ。二度と現れる事のない今というこの一瞬を。胸に刻み歩んで行きたい。出会いに感謝。

こんにちは～しばらくぶりです。キノコと昆布で旨みたっぷり。そのままでも、豆腐にのせても。ごはんにかけて、キノコ丼にしてもおいしい。いろいろアレンジもできる。塩麹とキノコで腸活にもよさそうさらに作り置きにできる【キノコの塩こうじ漬け】を紹介します。＜材料＞作りやすい量・えのきだけ200ｇ・なめこ200ｇ・赤唐辛子1本・昆布5cm角・塩こうじ大2（または粗塩大1/2）（好みでだし醤油適量）＜作り方＞①

キノコ2023（10）エノキダケムキタケナラタケ。紅葉がとってもステキ～♪てなわけで。先ずはボリボリ（ナラタケ）♪お次は。ムキタケ♪ちなみに。最近ムキタケを猛毒のツキヨタケと間違って誤食して中毒になる事例が続発してマスのでくれぐれもご注意を。自信がない時は根元の部分を裂いて黒くなってなければ大丈夫。ツキヨタケはもれなく黒くなってるので一目瞭然。ご参考までに。んでもって。本命エノキ（天然エノキダケ）登場～（笑）。出てマス♪出てマス♪出てまっせ～（笑）。盛期突入で

このブログで紹介した見切り品は、殆ど自分一人でせっせと食べています。今日の昼食は、プルコギ風味麺でした。農心뚝불면１食20元(具はあり合わせ)茶葉蛋(煮卵)１個７元大陸妹(レタス)10元にんじん２元えのきだけ４元(えのき以外、見切り品)これで、家にあるインスタントラーメンは、７食まで減りました。(備忘録)(ジャンル記事)アジアからお届け位10/#台湾94位(237,470件中)10/31名古屋の観光名所といえば？毎回

飴色の誘惑。夏の余韻を残す森。ムキタケ。エノキダケ。ナラタケ。美しいフォルム。鈍い輝き。そして決して止まらない季節の流れ。だからこそ今というこの一瞬を楽しみたい。出会いに感謝。