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こちらのインド料理店↓『今日の画像：キンキンに冷やして美味しいインドの赤ワインSULAVINEYARDS2017』私たちが月1ぐらいのペースでお邪魔するインド料理屋さん。これまでは料理と一緒にビールを楽しんでいたのですが、計算してみると、ビールを2杯注文するなら、ワイ…ameblo.jpで初めてインドワインを頂いて以来、あちこちのインド料理店に行く度に『暑い季節にピッタリの赤ワインGroverNandiHillsカベルネ・シラーbyパペル』月に最低1度、多
9日土曜日は一週間で一番暇な土曜日です。①政宗ラーメン塩醤油②政宗の昆布水つけ麺塩醤油③煮干中華そば塩醤油④煮干の昆布水つけ麺塩醤油⑤塩そば⑥喜多方ラーメン黒も出来ます11時00分～14時45分頃ラストオーダー【お持ち帰り冷凍ラーメンとつけ麺販売】11時30分～15時00分16時00分～18時00分①幻の豚骨魚介つけ麺②極上団地妻濃厚鶏白つけ麺③秋刀魚政宗濃厚鶏白湯ラーメン④極上団地妻濃厚煮干パイパンラーメン⑤蟹煮干濃厚パイタンラーメン
インド料理史の巨人、K.T.アチャヤ博士と巡る旅。4回となる今回は、博士の本領発揮ともいえる「油（油脂）」の物語です。多くの料理が「水」で煮ることから始まるのに対し、インド料理は、驚くほど「油」という存在を特別視しています。なぜ、わざわざ油でスパイスを炒めるのか？それは単なる習慣ではなく、香りを設計するための「精密な工学」でした。「油は、香りを記憶するハードディスクである」油脂化学者であったアチャヤ博士の視点に立つと、フライパンの中でパチパチと弾けるスパイ
ナマステ土浦に住む友人に誘われて筑波山に行ってきました。今回、筑波ふれあいのさとに一泊したのですが、湧水があり自然豊かなとても素敵な場所でした。なんと、前日まで宿泊棟、コテージすべてが埋まる満室だったのに、私たちが行った日は私たち一組のみ広い敷地全てが貸切状態でした。みんなにインド料理を振る舞いましたビハール州の家庭料理です。日本にあるインドカレーレストランとは全然違うと喜んでいただけました。パラタのタワー翌朝は晴天で、緑が美しく。登山日和でした。筑波山には磐座や奇岩も多いよ
西川口のインド・ネパール・タイ料理店「ヴィンテージ」に再訪して、ランチを食べてきました。東口商店街の奥ですが、少し入りますので見け難く、見付けてもやや入り難い雰囲気も有ります。中はスナック風で、家族連れだと抵抗が有るかもしれません。メニューはインド，ネパール，タイの三本立てで、前回訪問時にダルバートを食べて高評価しましたが、今回は最初からインド料理を食べるつもりでした。そのインドメニューは、サラダ，ドリンク，お替り可能なナン，ライスが付いて、単品\850～\1,050。二品はティッ
東京在住インド人が推奨していたナンディニを訪問しました。清澄白河と虎ノ門の2店舗こちら虎ノ門店は平日ランチは日本人2組を除いてほぼ近隣のオフィスで働くIT系っぽいインド人会社員でごった返してました。ベジミールスインド人客には続々とミールスやイドリーが運ばれていきます。2組だけいた日本人客はナンディニセットを頼んでナンとチキンカレーに変えて北インド風にカスタマイズしてました。そういうこともできるのね！GWスペシャルセットゴールデンウィークに妻と再訪すると客層は逆転してほとんど日本人客で
イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のＡＬ－ＮＡＺ或る連休のイミズスタン・カレー活動は、AL-NAZ。いつも腕を振るうサムサッド料理長が不在のこの日、厨房に立っていたのはマジィさん。若い彼ですが、フェイズ社長もサムサッド料理長もその実力に太鼓判を押しています。さてどんな味が出てくるか？そんな気持ちで席に着きました。①MUTTONPEPPERMASALA（マトン・ペッパル・
冬物をしまう前に洗濯ということで、大物を何点か、近所のコインランドリーに持ち込んだ。さて、約１度間の待ち時間にその隣にあるインド料理「サンガム」さんでお昼をいただくことにした。サラダとラッシー本日のカレーと大きなナン。久しぶりの本格インドカレーでおいしかった。
インド・ネパール料理のお店で【エベレスト・ダイニング】に行ってきました！要はカレーのお店ですｗランチのスペシャルセット～♪■サラダ＆スープすっごいニンニクの利いたスープ！！めっちゃ旨し■でっかいナン■チキンカレー＆ほうれん草カレー（パートナー）■豆腐とミンチのカレー＆キーマカレー（僕）共通でチキンティッカ＆シシカバブ＆ライスが付きます！さらにドリンクもつきます。ちょっと写真忘れですが、お約束の
昨夜は…銀座メルサ7階【オールドデリー】にて会食でした！いつも、スタッフの皆様、親切にご対応頂きます！ゴルゴンゾーラチーズナンは、テイクアウトしました！さて、本日は、大阪へ
あっという間にGWも終わりましたねこの前までバリに居たのが遠い昔のような気がしますそんな中ぼちぼちと写真を見ながらバリを振り返って行きたいと思いますウブドの王宮の横スエタ通りにはインド料理のお店が2軒も出来ています2軒ともちょっと高級そうで敷居が高くてはいれませんでしたでも麻生クミさんとインドのカレーが食べたいね〜とtandoorindiaRestaurantと言うお店に行ってきましたここはもうコロナ明けから何度も食べに行ってるお店で行くと顔を覚えてくれているようてすベ
ビリヤニ初挑戦！🍛…結果はちょっぴり失敗😂パスマティライス、多すぎました（笑）でも初めて使ったパスマティライスに感動。“炊く”じゃなくて“茹でる”んですね…！ふわっと広がる香りと、パラパラ食感が最高。これはハマりそう✨#ビリヤニ#おうちごはん#インド料理初心者#パスマティライス#スパイス料理#料理記録
2026/4/29(水)お友達が誘ってくれてタカラヅカ花組公演に行ってきました超激戦のタカラヅカチケットをいつもありがとう！！今年は8年ぶりに12月に花組で「エリザベート」が公演されますまた一緒に行けたらいいなSEABIRDCOLONY銀座本店SEABIRDCOLONY銀座本店(銀座/インド料理)★★★☆☆3.56■【伝統×革新】新鮮素材と魅惑のスパイステクニックが融合した、新感覚のモダンインディアン。■予算(夜):￥6,000～￥7,999tabelog.com
早稲田のインド・ネパール料理店「パナス」で、ランチを食べてきました。早稲田と言っても、東西線では無く都電「早稲田」駅から近く、早稲田大学へ向かう途中の交差点に有りますので、場所は良いと思います。外観，内装共に派手な感じですが、違和感は有りませんでした。ランチメニューは、サラダ，ドリンク，お替り一回無料のナン，ライスが付いて、単品\850～\950、二品\1,100で、標準的なところかと思います。\800の学生セットが有る辺りが、学生街のお店という感じです。二品を、マトンと海老4辛
この日は上野アメ横でスパイス&食材の買い出し。買い物の前後は御徒町～湯島でインド料理orカレーがいつもの流れですがそうだ！上野駅方面に新しい南インド料理店が誕生していたんだった！ってことで、上野駅方面へGO！グーグルMAPをたよりに歩いていると見えてきました。2026年3月末オープンの南インド料理店、「チェンナイスパイス」に到着です。外観のイメージよりも店内は広々としていてテーブル席だけでなく、一人客用のカウンタ
福岡滞在の最終日13時42分発の新幹線で博多をあとにして、すぐ富山へは戻らず一旦京都で途中下車。京都に目的のお店がありました。こちらGWの旅、最後の訪問店になります。3月の初訪問時にあまりの美味しくて衝撃を受けた感動店。思った以上に早い再訪問になっちゃった笑『カレー遠征九州初上陸！2026福岡カレー旅』京都編5月5日（火）17時30分☆TADKA2※インド料理京都府京都市中京区押小路通御幸町西入橘町612バインオークアイイナ2F北側福岡はずっと一人だったけど、こちらは予
２日のメトロポールでの宿泊を経て、午後２時過ぎにレイとチェックアウト。ホテルから徒歩１分のトンロー桟橋へ。ここから水の都バンコクらしく船で次のホテル修行地へホテルのすぐ裏なんでめちゃくちゃ便利でしたバンコクでの船は久しぶりでしたが渋滞知らず。そしてチャオプラヤ川本流みたいに観光客の船でなくて生活の足としての船なので料金も１００円以下ですそれにしてもこの川の整備はようやく完成に近づいているようで遊歩道が綺麗に整備されていましたそして船でトンローからナナへ。下船後徒歩５
令和8年5月4日(祭)埼玉県狭山市で開催される、義高ウォークに参加した。この日の天気予報は曇や雨☔マークであったが、朝方には雨もやみ晴天☀️に、埼玉の気温は28℃の予想であった。朝7時に家を出て、戸塚駅から湘南新宿ラインで、新宿へ、そこでSさんと待ち合わせた。新宿の街を知らない私はSさんには、今日に限らず、いつも助けられている。西武新宿発9時の列車で、9時40分狭山市駅に到着した。駅前は再開発されたスカイテラスなどがあり、緑豊かでモダンな都市である。義高ウォークは木曾義仲の嫡男、義高(鎌倉
今回２回目の訪問アルアミンズフードポイント膳駅から徒歩１分駐車場も店舗に４台くらい近くに第二駐車場もありサラダチキンビリヤニバターチキンカレーナンマイルドなバターチキンカレーチキンビリヤニ中に大きなチキンが入ってました店内は空いていたけど途中からパキスタン人が食材を持って入ってきました話かけてみると店長とのこと名刺をもらったけどやはり本業は中古車でした近くにモス
こんばんはベンジャミン大親分です。おこし下さり嬉しいです。ありがとうございます。今日の夕飯は夫が『エビのカレーライス』を作ってくれました。ツイてる！！（文庫本参照）誰が作っても同じ？？いえいえそんなことはありません。優しさたっぷり入っています。さて今日は『カレーライス』についての食育を紐解いていきましょう～！カレーライスとはもとはインド料理のカリーがイギリスでカレー粉として販売され明治期に西洋料理として日本にわたり独自に発
今日、仕事のパートナーさんと長いこと話してたんだけど、その後、彼女に誘われて「アバド・インディアンキッチン」っていうお店に行ってきたの。彼女、前にも一度行ったことがあるらしくて、「すごく本格的だから、絶対美味しいよ！」って言うから、すごく楽しみにしてたんだ〜。で、行ってみたら…うん、予想以上に本格的❗️私が今まで想像してたインド料理とはちょっと違ってたんだけど、それが逆に「あ、これが本当のインドなんだな〜」って感じで、すごく新鮮だった。味ももちろん最高で、スパイスがすごく効いてるのにしつ
GWってことで子供と一緒にお台場へ。次男坊からインドカレーが食べたいとのリクエストがあったのでダイバーシティのフードコートにあるナン&カレーのお店「アマラ(AMARA)」に向かってみることに。ナン＆カレーの予定だったのですがビリヤニが以前のものと変わってるっぽいですね。ベジタブルビリヤニもありますがチキンビリヤニ(税込1390円)を食べてみることにしてみました。前に食べた時はビリヤニにカレーがかかりさらに目玉焼きが乗る“謎ビジ
2026/4/26(日)午前中に大久保シヴァのお寺ヨガそのあと上野に移動して宮古島リトリートのランチミーティングだったんですが上野駅降りて超迷子になってしまって怖かった…笑)ホリデーランチビリヤニセット(野菜)1150円・ライタ・サラダ付きランチは銀座8丁目のビリヤニの名店カーンケバブビリヤニの姉妹店ハリマ・ケバブ・ビリヤニハリマ・ケバブ・ビリヤニ(稲荷町/インド料理)★★★☆☆3.56■★上野駅、稲荷町駅からすぐ★本場インド人シェフによるこだわりの味をお楽しみくだ
昨日は息子のグルガオンのサッカーの日⚽️娘、久々ドーサが食べたい、と。パリパリに焼いてねはい、パリパリがきたードーサばっかずっと食べてるとひつこくなるから今回はサンバルにディップする、と。いつも全く食べなかったのに、サンバルにドップリつけて食べる娘。一瞬で完食。サンバルにつけておいしいなんてインドの味に慣れてきたね残りのサンバルは私がいただきました🍴🙏サンバルだけで食べるとちょっと辛い💦でもなんかおいしい自分で作ったやつは少し薄めにしたから全然ヒリヒリしないけど、『サン
仕事を再開出来てからの、２連休は、とても嬉しいものでした。昨日は、５時から、お昼ご飯を２つ作って、その後、自分の部屋を掃除機かけました。それから、布団をレイコップして、布団乾燥機にかけました。それから、メモ書きをして、父とビッグへ買い物に行きました。サーモンの柵が、５００円くらいだったので、安い！と思い、買ってみました。いつか、家で海鮮丼を作ってみるのが、夢？でした。帰りに、ロアールに寄り、サンドイッチ用の食パンを予約
昨日、夫とマンチェスターに買い物に行きました。４年ぶりに「知る人ぞ知る」名物インド・カレー屋、This&That（あれもこれも）で昼食を食べました。10年ぐらい前、日本人の友達に連れられて初めて行って以来、夫や子供たちと買い物のついでの手ごろな昼食によく利用していました。サービスは「ホームレスの炊き出し」風、お皿はプラスチック製でお値段も驚きの安さです。パンデミックの時の「安全のために２ｍの距離をとって下さい」という表示がまだあります！最後に行った
オイル交換に息子と出かけてくれてそのままごはん食べて帰るよ👍と言ってくれたので私もラクスミでトマトカレーなひとり優雅な贅沢晩ごはん🍛
「10年以上ご無沙汰」シリーズで、北千住のインド・ネパール料理店「桜」でランチを食べてきました。東口の商店街に有り、徒歩5分も掛かりませんが、二階ですので見逃す可能性も有ります。前回訪問したのが2011年末で、約14年半振りとなりました。内装の記憶は有りませんが、中は明るく、好印象に感じました。ランチメニューはインド系で、サラダ，ドリンク，お替り自由のナン，ライスが付いて、単品\913～\1,078。二品は\1,133～ですが、選択出来るカレーは単品とは異なります。コスパは標準
今日は娘夫婦は、温泉に行き、祖父の家に行きました。お昼は一緒に、インド料理ナマステで食べました。チーズナンセットを頼みましたが、めちゃ美味しかった😋写真は例によって、撮り忘れました😅娘夫婦は、ナンをおかわり。おいらは無理です😅家に帰ったら、娘夫婦は帰る準備をします。すると、愛犬ベルは、いつもの事ですがめちゃ落ち込んで、引きこもります。娘が声をかけても出てきません😭かわいそうですが、仕方ありませんね🤣夕方は、ウォーキング。4コース。ここも坂道コースですが、上からの景色は綺麗
快晴で陽射したっぷり。こんなに気持ちいい日は1年でも数えるほど。今日は祝日を利用して、南北インド料理バイキングが楽しめるNirvanam(ニルワナム)へ。土日祝は100円高くなりますが、少しスペシャルなメニューが登場します。食卓風景。Salad(サラダ:レタスミックス、わかめ)。Rice(ライス)。日本のご飯。Raita(ライタ)。土日祝限定メニュー。インド定番のヨーグルトサラダ。少し酸味の効いたスープ状のサラダ。ひんやりさっぱりとしていてカレーのお口直しにぴったり。
