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Ciaoamiche!いつもイタリア料理研究家ベリッシモの小さいブログへのご訪問、ありがとうございます。皆様のおかげで、今年も大好評のイタリア料理教室を無事にスタートさせることができました。美しい女性たちがたくさん参加してくださいまして、心から感謝申し上げます。美しい皆と協力しながら、日本の食材を活かした本格的なイタリア料理を作りましたよ!今年も一層の努力を重ね、素晴らしいイタリア料理教室をお届けできるよう頑張りますので、ぜひ皆様のご参加をお待ちしております。どうぞよろしくお願いい
皆さん、こんばんは。2024年2月の料理教室ですよー!イタリア料理研究家ベリッシモ・フランチェスコにいつも暖かいエールを送って頂き、ありがとうございます。スタッフより『ベリッシモの2024年カーニバル・スペシャル・イタリア料理教室』開催のお知らせです。素晴らしい!カーニバルだ!あの大人気イタリア料理家のベリッシモ・フランチェスコが再びキッチンスタジオに!一緒にめちゃボーノなスーパーイタリアンを楽しみましょう~♪"BuonissimoBellissimoPrem
【臨時休業のお知らせ】・『RISTORANTEALVERO』は、シェフ治療の為、定休日に加え、1/17㈬、1/18㈭を休業させていただきます。・1/19㈮のディナーから営業する予定です。・ご利用の際は予めお問い合わせください。・【プロ直伝!体質改善イタリアン!】・1/23㈫は満席となっています🈵・2月は、2/20㈫、2/27㈫に予定しております。・ご興味ある方はお問い合わせください。――――――――――――――――皆様の健康と幸せを願う美食と安らぎのひととき…
本日から、イタリアンのレッスン始まりました🌟メニューは、海の幸のマリネ2種、ガルガネッリのサルシッチャソース、トルタ・ディ・ズブリソローナです。手打ちパスタ、今年初ものでしたが、打ち立ては、ほんと美味しい🍝イタリアの焼き菓子は素朴だけれど、シンプルイズベストで滋味深く、ついつい手が出てしまいます(^^♪課題の『イタリアのお水』について学んで4種をタイプ別にテイスティングして、イタリアチーズ3種の試食付きです🧀ちょうど1月7日の人日(じんじつ)の節句なので、一緒に七草粥
冷蔵庫の掃除をしていたら、生クリームが沢山残っていたので、久しぶりにデコレーションケーキを作りました♡イチゴだけで寂しかったので、クリスマスの飾り引っ張り出してのせてみたりしてクリスマスケーキ食べてなかったのでちょうどよかったなお正月は、甥っ子が一緒にチョコレートケーキを作ると張り切っているので、良い練習にもなりました
こんにちは!1月のメニューとスケジュールを公開しました。メニューhttp://www.studio-hanacooking.com/menu2.htmlスケジュールhttps://calendar.google.com/calendar/embed?src=studiohanacooking%40gmail.com&ctz=Asia%2FTokyo1月は家庭料理2つと、イタリアンの計3レッスンです家庭料理では、肉まんを皮から作ります!(写真は蒸す前のものです)手作りの肉まん、と
本日から「イタリアお節レッスン」が、始まりましたドルチェまで作って怒涛の16品~!からすみとセロリのマリネ、数の子とモッツァレラのマリネ、鴨の燻製風、蟹と豚肉のフリット、鶏内蔵のトマト煮、カポナータ、寒ブリとオレンジの香草焼き、ニョッキのジェノベーゼ、ミックスビーンズとアサリの煮込み、ムール貝のパン粉焼き、ストラッチャテッラ雑煮、マルメラータ風味のチョコケーキなど。今年の集大成で手際よく、皆さん頑張りましたね明日のみんなは、どうかな~(^^♪お節レッスンの空き
小春日和ならぬ小夏日和の先週末から一転、今週は冬本番の寒い日が続きそうです。寒いのは嫌いですが、12月らしからぬ陽気も如何なものか?と、思います。イタリア料理教室に行ってきました。今月はイタリアのクリスマスに食べるお料理です。今月のメニュー*燻製ブラッティーナとトマトのクロスティーニ(Crostinidiburratinaaffumicataepomodorini)*ズッパ・アッラ・サンテ(Zuppaallasante)*鱈の
2024年1月スタートの東京レッスンは、新オリーブオイルが揃ったところで、数種のティスティングや簡単オリーブオイル料理を色々ご紹介しますね💕ぜひこの時期の特別なオリーブオイルを数種類、飲み比べて体験してみてください。きっと知らなかったオリーブオイルの本当の香りや味わいに驚きますよ!そして、美味しいオリーブオイルを使った簡単なお料理も色々ご紹介します。旬の野菜や食材、発酵調味料を使って、おうちですぐに実践できる地中海式食事法など♪イタリア料理教室歴20年、ずっとオリーブオイルを
蟹の身がぎっしり詰まったクラブケーキ♡隠し味のあるスパイスがポイントですレモンをかけると味がガラッと変わって、更に美味しくなります!グリーンソースはパクチーベースなので、お好みでつけて召し上がって頂きます♡スペアリブのバルサミコ酢煮込みとセットのレッスンです!12月16日(土)14時〜12月23日(土)11時〜空きがありますので、受講ご希望の方はご連絡ください
Ciaobelle!今日も料理研究家ベリッシモの小さいブログに来てくれてありがとうございます。皆さんのおかげで、今回は秋田市内にあるいーぱるで素敵なイタリア料理教室させていただきました。秋田美人の方々に来ていただきましたよ。秋田の食材を活かし、みんなで美味しい料理を作っちゃいましたよ。お疲れ様でした。
”イタリア料理認定講座5期生”修了しました途中、イタリア研修に行かれた方もいましたが、帰国して無事全員そろって最終回を迎えられて良かったフランチャコルタで乾杯し、ノヴェッロのワインやオリーブ油、パネトーネなども揃い、魚数種、コウイカ、鳩、エゾ鹿のジビエなど、旬の食材も豊富鳩はコッフルにしてローストし、魚の三枚おろしの復習したり。甲いかのイカ墨でいかすみパスタを作り、いつもは手伸ばしですが、機械を使って色々な形のパスタを作ったり。イタリア研修の成果のドルチェを復元してもら
クリスマスレッスンでローストチキンと一緒に作るのが、フムス。ひよこ豆のペーストです。シンプルな味のひよこ豆ですが、色々な食材を入れて旨みをプラスしたり、あるスパイスを入れて、アクセントをつけています複雑な味わいで、とっても美味しく仕上がります!私も皆さんと一緒に作りながら味見をした時に、美味しい!と言ってしまったほどですパンに塗るだけでも美味しいですが、レッスンでは一緒に作るローストチキンとスパイシーソース、野菜を、ピタパンに挟んでピタパンサンドにします♡これが、更に美味しさ増し増し
クリスマスレッスンのもう一つメインは、ローストチキン!レッスンでは、半身を使ったローストチキンを作りますが、お家では丸鶏でも、簡単にチキンレッグでも作れるレシピです!レッスンで作ったローストチキンは、そのまま半身一つずつお持ち帰り頂き、試食はこちらで作ったローストチキン(焼き立てをお出しします!)を召し上がって頂きます。そして、ローストチキンが余った時のアレンジ(リメイク)方法もお伝えするのですが、その一つとして、レッスンメニューのもう一品フムス(ひよこ豆のペースト)とローストチキン
クリスマスレッスンのメニューの一つ。スペアリブのバルサミコ酢煮込み。程良い酸味と、コクと甘みのあるソースが絶品!クリーミーマッシュポテトとの相性も抜群ですスペアリブ以外にも、豚バラのブロックや、牛すね肉でも美味しくできますよ。おもてなしやパーティーに絶対に喜ばれるおススメメニューですスペアリブレッスンもまだ空きがあります
今年最後のイタリアン、始まりましたメニューは、*バッカラのトマト煮&生鱈と旬菜の揚げ焼き*ホロホロ鳥のロースト入り雑穀のリゾット*リコッタのトルタ&りんごのコンポートイタリアのクリスマスが課題で、パネトーネの試食もあります今年はいつものヨーロッパ産のホロホロ鳥ではなく、与論の新鮮な「奄美黒ほろほろ鳥」です上品な美味しさで、滋味深いお味です皆さまのお越し、楽しみにお待ちしています
こんにちは!12月のメニューとスケジュールを公開しました。メニューhttp://www.studio-hanacooking.com/menu2.htmlスケジュールhttps://calendar.google.com/calendar/u/0/embed?src=studiohanacooking@gmail.com&ctz=Asia/Tokyo12月はクリスマスメニュー2つと家庭料理1つの3レッスンです!23日、24日にクリスマスパーティーを予定されている方は、レッスンで作っ
障害者の方の個人料理教室・イベントのご案内2023年12月24日(日)京都市内で開催▼「料理学校達朗シェフの幸せキッズクックスタジオ主催〜Barrier−fleesharingforcooking料理のバリアフリーシェアリング〜亅「料理ってやっぱり楽しい」障害者の方にも、料理を教える事が僕自身も幸せに感じられる。そして、お互いの会話がたくさん生まれ、笑顔がこぼれる。彼らの可能性をつくってあげたい。ただ
こんにちは😌昨夜は、イタリア料理教室でした🇮🇹ナポリ出身のアーティスト、ウンベルトさんが家庭料理を作ってくださるという会になりました。参加者7名いつものメンバーです。まずは、先生が前菜を出してくださいました。茄子のグラタン風オーブン焼きそして、ウンベルト先生、バターナッツを炒めて…鷹の爪をきかせたパスタに優しいお味…日本のカボチャではダメだそうです😵そしてセコンドピアットは、ナポリで
祝日の今日は、毎月の楽しみの習い事であるイタリア料理教室に行ってきました。今月は海鮮メニューです。そろそろ旬を迎える鱈やタコ。ツナを使った3品を習いました。イタリアンってとっても材料がシンプルなのに深みのあるおいしさがあります。味付けも、塩・こしょうが基本。だから、麹で再現できやすいと私は思います。帰宅して早速塩麴で再現しました。簡単。でも麹の力でなお、おいしい。麹と私なぜ?そんなところで、昨日の続きです。塩麹と甘酒をつかったドレッシングは・・・
イタリア料理教室第4弾開催決定今回の内容はクリスマスに食べたくなるサラダと鶏肉を使った料理を作ります告知が遅くなってしまいましたが、まだ空きはございますので興味のある方はぜひ0186-47-7070までお問合せ下さいなお、毎週月曜日(祝日の場合は翌平日)は休館日となっておりますのでご注意ください。
DHCのサイト「ヘルシーレシピ」コーナーで、11月のイタリアンのレシピが公開されました連載35回目は、「野菜たっぷりのボンゴレ・ビアンコ」ですヘルシーレシピ|2023年11月のレシピ|遺伝子検査のDHC【ヘルシーレシピ】おいしくてヘルシーなレシピを毎月ご紹介!www.dhc.co.jpパスタというと、ハイカロリーなイメージですが、今が美味しいきのこなどの野菜をたっぷり使い、パスタを少なめに仕上げました。低カロリーで、あさりやにんにくオイルのうまみが美味しいボンゴレです
Ciaoamiche!今日もイタリア料理研究家ベリッシモのブログに来てくれてありがとうございます。皆さんのおかげで、今年も素敵な日本の秋の食材を活かした、イタリア料理教室が開催されましたよ。今回も、美人の方々に来ていただきました。みんなでスペシャルなイタリア料理を作って、食べちゃいました!感謝の気持ちがいっぱいです!これからもよろしくお願いします。
皆さん、メリークリスマス!イタリアンシェフのベリッシモ・フランチェスコにいつも暖かいエールを送って頂き、ありがとうございます。スタッフより2023年12月の『ベリッシモのX'masスペシャル・プレミアムイタリア料理教室』開催のお知らせです。素晴らしい!クリスマスだ!あの大人気イタリア料理家のベリッシモ・フランチェスコが再びキッチンスタジオに!一緒にめちゃボーノなスーパーイタリアンを楽しみましょう~♪"BuonissimoBellissimoPremiumLesso
2024年12月イタリアンおせち食材4人前付き12/30土オンラインご予約受付中!早割引あり♪毎年、恒例人気のレッスンです♪2024年のおせちはお決まりですか?今年はイタリアンおせちはいかがでしょうか?日本の伝統的な甘いおせちが苦手だからイタリアンおせちが嬉しいと喜んで下さる方もいらっしゃいます。ご家族に褒められましたと毎年、楽しみに御参加下さる方もいらっしゃいます。リピーター様からは去年も美味しかったけど今年はもっと良かった♪と嬉しいお言葉を毎年、頂
2024年イタリアンおせち対面大晦日12/31日5.5寸お重3段4人前お持帰りご予約受付中!11/12日迄早割引きあり♪毎年、恒例人気のレッスンです♪2024年のおせちはお決まりですか?今年はイタリアンおせちはいかがでしょうか?日本の伝統的な甘いおせちが苦手だからイタリアンおせちが嬉しいと喜んで下さる方もいらっしゃいます。ご家族に褒められましたと毎年、楽しみに御参加下さる方もいらっしゃいます。リピーター様からは去年も美味しかったけど今年はもっと良かっ
本日から11月のイタリアン、始まりましたピエモンテ州で、メニューは、ボッリート・ミスト(数種の茹で肉とソース)、ほうれん草入り手打ちパスタのポルチーニクリームソース、アマレッティ&ボネ(アーモンド入り焼き菓子&チョコレート風味のプリン)です解禁になったヴィーノ・ノヴェッロで乾杯し、今日のレッスンも、盛り上がりました~ボッリート・ミストは、モスタルダや数種類のソースをつけながら、色々な部位のお肉を味わいながらゆで汁をスープにして、水からとは思えない美味しさパスタは、ほうれん
Ciaobelle!毎日天気が良くて、気持ちが良いですね!今日も料理研究家ベリッシモちゃんの小さいブログに来てくれてありがとうございます。先日のイタリア料理教室の時、ポルチーニ茸のカルボナーラを作らせていただきました。秋ということですので!そしてイチジクを使った南イタリアのデザートもつくりましたよ!美味しいいつもたくさんの方々に来ていただきありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いします。
今日は文化の日、三連休になる方もいらっしゃるでしょうね。少し暑いですが、絶好の行楽日和です。我が家は出掛けずに、部屋のワックスがけに励みました。先月のイタリア料理教室です。今月のメニュー*ぶどうとチーズのクリーム(Uveconcremaaiformaggi)*トンナレッリのグリーチャ(Tonnarelliallargricia)*豚肉とりんごのロースト(Arrostodimaialeconmele)*白ワイン
【Xmas特別コースのご案内】・『RISTORANTEALVERO』の、今年のXmas特別コースは・12/22㈮、12/23㈯、12/24㈰、12/25㈪の4日間。・ご予約制にて、ランチ&ディナーともに特別なお料理をご用意させていただきます🎅🎄🫎✨・ご利用の機会に恵まれましたら、お気軽にお問い合わせください。――――――――――――――――Xmasたいせつな人と過ごす特別なひととき…※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※PranzoNatale.Xmas