イタリアワイン

こんばんはよ～～～～やくフレッシュポルチーニ入って来ました！今週末からのシルバーウィークはお天気も心配ですが・・・是非、秋の味覚を味わいにいらして下さいね～皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。

「」ニカイは上板橋にあるローマ料理のお店ですローマ在住８年の経験がある店主が１９年前から１人でホソボソと営んでますどんな人がやっているのか分かってもらい１人でも多くの方に見えていただきたくて営業日には毎日ブログを更新してます入り口はあづま鮨というお鮨屋さん鮨屋を通って行くんだ…という方も多いですが全然気になさらなくて大丈夫ですニカイはボク独りのワンオペなので基本的にユックリですブログは定型で書いてますごあいさつ↓天気の話

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです涼しいですね(´・ω・｀)ｽｽﾞｽｰ自転車でシャーッと出てきました昨日はそれはそれは見事などこに出しても恥ずかしくない完全なマモクですた(・。・)ｱｳｱｳ上板橋からまた１つイタリアンの灯が静かに消える日が近づいたようですニカイ需要ないなーと思いながら昨日も泣きながら帰りましたよ奥さんそして数独は無事世界一になりました独学で学んだ数独なのに世界一なんすかね全然

本題に入る前に以前から一度は食べてみたかったこちらのケーキをやっといただきました。東京會舘の「マロンシャンテリー」仕事の関係で接待などで東京會舘を使うことが多かったときがあり、名物のローストビーフ（これも一度は経験していただきたいもの）をいただく機会もあったのですが何故かスイーツはあまり縁がなく、いつかはと思っていたもの。最近、東京駅八重洲口の駅ナカ（改札の外ではあります）で買えることを知り、会社帰りに買いました。。栗のペーストを生クリームの山で覆ったケーキ。クリームの

こんばんは今週はポルチーニの入荷がありそうです。（まだわかりませんが・・・）本日は冷凍ポルチーニを使ったコースのご紹介です。８５００円コース・前菜３品・パスタ１品・メイン肉ポルチーニソース・自家製ドルチェ２品・珈琲等・前菜３品・赤城黒毛和牛のタリアータ伊産グラナチーズとソルダム添えザクロソース・山口県産ハモの青さのり入りフリット・宮城県産ムール貝と北海道産アサリの香草パン粉焼き・宮城県産メカジキと静岡県産シラスのガーリックバターソーストウ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです東京は今回も大丈夫ですシルバーウィーク直撃の台風中心気圧が９７０ｈPa下回ったら騒いでも良いと思いますが現在９８５ｈｐaとまだまだ小物今回もそよ風台風と予想シャインマスカット仕入れてきました生クリームが中に入ったモッツアレラブッラータと合わせていきます桃もあと１つありますのでぜひエンターと矢印↓が昨日突然に入らなくなったキーボードですが調べてみ

ミニカンノーロたち♥️たっぷりのリコッタチーズクリーム、ピスタチオダイスいたって普通でした(笑)Icannolipiccoli.Lapastasfoglia,cremaricotta,Granelladipistacchio.Eranonellamedia.◯Maestri,リッチョーネ◯★2.9

オルヴィエートでランチ&ワインテイスティング白いミートソースパスタ、柔らかい煮込み仔牛肉をワインと堪能家族が泊まったホテルに素敵な専用プールがあるんだけど、息子のお腹の体調で連れていけなかったな(*_*)IlpranzoedegustazionediviniaOrvieto.Lapastaragùbianco,vitellostufato.Pastasquisitaelacarnetenerapercuierasoddisfacente.L'

産地が近いと新鮮なだけでなく、お得なものをゲットできるのですけどね。完熟トマトは中央市場には持って行けないそうです。輸送の途中で傷んでしまうから牛肉もスジの部分なんて、わざわざ中央には卸さないのかもしれません。それにしても、一応ブランド牛の奥出雲和牛ですよ100g199円って、豚バラより安くないですかしかも、赤身の部分もけっこう入ってます。これはお買い得でしょうスジ肉は硬いからと敬遠する方が多いようですが、圧力鍋やストウブなどでじっくり火を通せば

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです今年はよく降りますね今日も歩いて出てきました休み明けです元気ですこのお休みが終わって今日から１２連勤開始２７日(月)までお休みナシで走り切りたいと思いますそんな連休明けの今日ですが店に出てきて普通にPC立ち上げブログ更新しようと思ったらキーボードのリターンが無反応地味ぃーに使えなくなってしまい前に使っていた外付けで更新中矢印キーの上以外も

今回は…イタリア最大級の規模を誇るプライベートワイナリー「エノイタリア社」が、特定の市場向けに供給する高コスパ限定ライン、“スィ・ソアヴェ”2024年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【エノイタリア社とは？】1986年にピッツォーロ家により設立された、イタリア最大級の規模を誇るプライベートワイナリー。徹底した品質管理のもと、年間1億本以上の高品質なデイリーワインを世界へ届けています。最大の特徴は世界中を魅了するマーケティング力。世界展開する看板ブランド『ルナ・ディ・ル

サン・サルヴァージョヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ2022年1960年からオリーブや葡萄栽培行うスカッチーニ家が運営するワイナリー。モンテプルチアーノの歴史的城壁、旧市街のすぐ近く、ヴァル・ディ・キアーナを見下ろす丘に本拠地を置く。これはプルニョーロ・ジェンティーレ。粘土質と凝灰岩土壌。手摘み収穫、ステンレスタンクで発酵、スラヴォニアンオークの大樽で24ヶ月、ボトリングして6ヶ月熟成してリリース。ラズベリーレッドから軽いガーネット。プラム、焼いた苺、チェリー、ドラ

レ・フォルミケアンソニカコスタ・デル・アルジェンターリオ2024年トスカーナ南部のマレンマ地区、海の影響を受けるカパルビオでワインを造る蔵元。これは1993年植樹のアンソニカ。ステンレスタンクと古樽で発酵＆熟成、最小限のSO2。すりおろしリンゴ、ビターオレンジ、蜜、あら美味しい。ナチュラルワインだけどネガティブな部分は少ないφ(．．)良いね。【6本〜送料無料】アンソニカコスタデッラアルジェンタリオ2024フォルミケ白ワインイタリア750mlトスカーナエ

昨日の夜は頂き物の素敵なワインに合わせ小洒落た食卓に…🍷それでは、、、いっきまーす！でございます✨✨まずは一気にドーン。器やカトラリーはほぼ無彩色でまとめて、お料理が彩り豊かなるようにしてみました＊🍷提供:ほーひーうんうん、自己満足の極み、、、最高です(ˆoˆ)/ｱﾊ♡せっかくなので、一品ずつズームしていきましょ。​シャインマスカットのサラダ貰い物のシャインマスカットを美味しく使い切り=͟͟͞͞(ຶཽˡ̼̮ຶཽ)✧ｷﾗｯフルーツと生ハムとチーズ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです涼しくていいっすね(´・ω・｀)ｽｽﾞｽｰ昨日泣きながら帰って部屋着に着替えもう短パンはそろそろ寒いかもねと思いながら晩酌してドカ呑み気絶部起きたら長ズボンになってましたうちの小人達の仕業だと思いますうちの小人達はとても働き者でペットボトル出さないとなと思うと翌朝にはゴミ置き場に移動してて新しいビニール袋までセットされてて最初のうちは気味悪かったのですがこれ

キャンティ2023￥2700＠KISSYOフェルシナイタリアトスカーナ州コッリ・セネージ地区サンジョヴェーゼ13%スミレ日目2026/9/6お供は、唐揚げ（壱席弐鶏）、牛スネ肉のワイン煮、カワハギ、アスパラとニンジンのオリーブオイル焼きサンジョベにしては軽めです。フルボディらしいですが、サクサクいけます。ワイン煮は合わせやすそうで、そうでもないです。今回、タンニン弱めの方が合うと気づきました。ちょこっとマリアージュ認定です。日

日曜日はイタリアワインの話を書いています。「イタリアワイン」今じゃ飲まなくなったけど1990年～2000年代頃に赤ワイン白ワインと散々飲んだんです。好きだったんですよねイタリアワインが・・・。当時は大ブームでハマったんです！！まぁバブルだった訳でもあるし・・・今のような円安ではなく超がつく円高だった訳で・・・そんな足跡を辿る自分の備忘録なんです。将来のブログネタにしようと飲んだエチケットを極力保存してきたんです。その中から今日のワインは「FATTORIADI

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです昨日泣きながら帰ろうと思ったらけっこう雨が降っててビックリ自転車で帰るには強すぎて徒歩帰宅寝て起きたらそれをスッカリ忘れてて今日家を出たら自転車がない(・。・)ｴ?あー昨日置いてきたんだと思い出し仕入れもあるし完全に出遅れたボク☆です９月１２日(土)ニカイ今夜のオススメANTIPASTI(前菜)・桃とブッラータ・タコとメ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですトイレの便座温めスイッチを毎日触っている気がする季節が変わってきましたね唐突にイチジクがなくなりました今期はイチジク終了となりそうです桃は今ある分が終わったら終了ですブドウが一気に出てきてて秋ですぼちぼちシャインマスカット開始かな？食材が山ほど届きました(憂鬱)ちょうど昨日なくなってくれたラムチョップや鴨ロースなど本当に山ほど届きましたよろしくお願

こんにちは大黒屋質川口店でございます。それでは本題の価格表でございますワイン買取地域NO.1目指しますワイン買取お任せください！！埼玉県川口市、蕨市、戸田市など周辺地域にお住まいの方々、まずはお近くの川口店へご相談ください提携駐車場あります目次・DRC・ボルドーワイン・カリフォルニアワイン・イタリアワイン・チリワイン・更新日時点での価格となります。予告なく価格が変わる場合がございます。・箱の有無表示が無いものは全て箱ありの価格です。箱なし

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです一気に寒いですね(´・ω・｀)ｻﾐｰ短パンなんかとんでもない気温昨日お陰さまで完売してくれて今日も生シラス仕入れてきましたビックリおいしいブルスケッタでぜひビックリしてみて下さい生シラスが終わり次第終了予定桃ももう終わりですかね？今年は何個桃剥いただろうシャインマスカットが出てきたのでそろそろ交代かなと思ってますそして新サラミが入荷しました今回

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですよく降りますね(´・ω・｀)ｼﾄｼﾄ秋の長雨とはよくいったもんだ突然のお休みありがとうございました昨日はスッカリお仕事するつもりで起きて半身浴して瞑想してお昼寝時間だからさあ出ようと思った瞬間中の人が今日はニカイ行かないと突然言い出しビックリ困惑のボク準備バッチリだし行こうよと言うも１回言い出すとテコでも動かないどうしたの？どっかつらい？痛い？と聞い

こんにちは本日は豪華な魚介満載の減塩フルコースをご紹介します「９０００円」２名様分・前菜６品・パスタ冷製パスタ・メイン魚（１名様分）・自家製ドルチェ２品・珈琲等冷前菜３品・岩手県産牛ランプ肉のタリアータ豚タンの里芋のサラダアイヨリソース・北海道産活水ダコと枝豆のピューレマリネ・伊産ブラッティーナチーズと白桃グリントマトとピスタチオのトラパネーゼペーストあえ伊産パーネカラザウ添え・温前菜３品・宮城県産ヒイカとアーティーチョークの

ペトローロトスカーナガラトローナ2020年アレッツォとシエナの間、ブーチネ村にある蔵元。1948年にルチア・サンジュスト氏が設立、1993年から息子のルカ氏が継ぐ。これはメルロ100％のフラッグシップで、ジュリオ・ガンベッリ氏の助言から、この土地の粘土質との相性を見出し誕生φ(．．)セメントタンクにて発酵、フレンチオークのバリック(新樽30％程)で18〜20ヶ月間熟成、ノンフィルター。ダークチェリー、カシス、カカオ、バニラ、土、ドライハーブ、ミント。タンニンはまだ強め、熟成させ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですよく降りますね(´・ω・｀)ﾀﾞﾅこの時期なら秋雨前線に台風が影響しているんだろうと思ったらまったくその通りでした天気博士か実りの秋を迎えるために必要な雨水なので今日は傘を差して歩いて出てきました久しぶり続いて天気の話で申し訳ないのですが今日の夜中に東京にも線状降水帯が発生する恐れがあるそうなので今日はいつも２３時ラストのところ２２時ラストオーダーと

日曜日はイタリアワインの話を書いています。「イタリアワイン」今じゃ飲まなくなったけど1990年～2000年代頃に赤ワイン白ワインと散々飲んだんです。好きだったんですよねイタリアワインが・・・。当時は大ブームでハマったんです！！まぁバブルだった訳でもあるし・・・今のような円安ではなく超がつく円高だった訳で・・・そんな足跡を辿る自分の備忘録なんです。将来のブログネタにしようと飲んだエチケットを極力保存してきたんです。その中から今日のワインは「TenutadiGh

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです今日くらいの気温だとお昼寝中に毛布かけないと寒い残暑も終わりですかね昨日は満席のお運びを頂戴しました本当に有難いことですありがとうございましたけっこう炭火で焼いたのですが保温ベストの必要性を感じず小汗かくくらいで汗ダクにもならず季節の移り変わりを感じてます昨日は後半戦も伸びてくれて数独は１回もできず(・。・)ｼﾃﾅｲ嬉しいです毎日こうであって欲

こんにちは本日は冷製パスタのコースをご紹介します「４７００円コース」・前菜４品・冷製パスタ・メイン肉・自家製ドルチェ１品・HC等・前菜盛り合わせ4品（１皿2名様分）・北海道産柳ダコのマリネ伊産パーネカラザウ添え・伊産オレガノ風味オリーブと豚タンと里芋のサラダスペックハムのせ・グリーンアスパラのパンチェッタ巻きソテー伊産スカモルツァチーズとウズラの目玉焼きのせ・山口県産ハモの青さのり風味フリット・焼きトウモロコシとモルタデッラハムとスペックハム

イタリアは産地の固有品種の個性を生かした様々なワインが造られていて、そられを比較できるようになるとワインの楽しみが広がる産地です。これまでもイタリアワインは数多く取り上げましたが、今回はアプローチの違う２本の飲み比べ。まずは、写真の右側から。イタリアにありながらボルドースタイルのワインを志向するスーパータスカンと言われるワイナリーの廉価版。ZINGARI2022（ジンガリ2022年）産地イタリア／トスカーナ州セパージュメルロー、シラー、プティ・ヴェルド、サンジョヴ

今日も朝からどん曇り。しかも、降ったり止んだりというパッとしない一日でした。おかげで、テンション下げ下げ。因みに、明日は時間は不明だけど、関東地方には大雨情報が出てるので、外出する時は注意しなければいけませんね。それはさておき、今日は滅茶苦茶忙しい一日でした。んな訳で、仕事が全て片付いた夜はマルサーラ🇮🇹へ。のんびり至福なときでした。ところで・・・。今日は早朝から天気の良くない日だったんだけど、金曜日は週最後のジム日。赤褌キリリと締めての出撃でした。