イタリアワイン

「」ニカイは上板橋にあるローマ料理のお店ですローマ在住８年の経験がある店主が１９年前から１人でホソボソと営んでますどんな人がやっているのか分かってもらい１人でも多くの方に見えていただきたくて営業日には毎日ブログを更新してます入り口はあづま鮨というお鮨屋さん鮨屋を通って行くんだ…という方も多いですが全然気になさらなくて大丈夫ですニカイはボク独りのワンオペなので基本的にユックリですブログは定型で書いてますごあいさつ↓天気の話

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです今日くらいの気温だとお昼寝中に毛布かけないと寒い残暑も終わりですかね昨日は満席のお運びを頂戴しました本当に有難いことですありがとうございましたけっこう炭火で焼いたのですが保温ベストの必要性を感じず小汗かくくらいで汗ダクにもならず季節の移り変わりを感じてます昨日は後半戦も伸びてくれて数独は１回もできず(・。・)ｼﾃﾅｲ嬉しいです毎日こうであって欲

こんにちは本日は冷製パスタのコースをご紹介します「４７００円コース」・前菜４品・冷製パスタ・メイン肉・自家製ドルチェ１品・HC等・前菜盛り合わせ4品（１皿2名様分）・北海道産柳ダコのマリネ伊産パーネカラザウ添え・伊産オレガノ風味オリーブと豚タンと里芋のサラダスペックハムのせ・グリーンアスパラのパンチェッタ巻きソテー伊産スカモルツァチーズとウズラの目玉焼きのせ・山口県産ハモの青さのり風味フリット・焼きトウモロコシとモルタデッラハムとスペックハム

イタリアは産地の固有品種の個性を生かした様々なワインが造られていて、そられを比較できるようになるとワインの楽しみが広がる産地です。これまでもイタリアワインは数多く取り上げましたが、今回はアプローチの違う２本の飲み比べ。まずは、写真の右側から。イタリアにありながらボルドースタイルのワインを志向するスーパータスカンと言われるワイナリーの廉価版。ZINGARI2022（ジンガリ2022年）産地イタリア／トスカーナ州セパージュメルロー、シラー、プティ・ヴェルド、サンジョヴ

今日も朝からどん曇り。しかも、降ったり止んだりというパッとしない一日でした。おかげで、テンション下げ下げ。因みに、明日は時間は不明だけど、関東地方には大雨情報が出てるので、外出する時は注意しなければいけませんね。それはさておき、今日は滅茶苦茶忙しい一日でした。んな訳で、仕事が全て片付いた夜はマルサーラ🇮🇹へ。のんびり至福なときでした。ところで・・・。今日は早朝から天気の良くない日だったんだけど、金曜日は週最後のジム日。赤褌キリリと締めての出撃でした。

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです家を出る時にシャッターを閉めがてら天気の様子や気温をみるのですが雨がけっこう降ってて自転車？ってなり歩いていこうかなと半分くらい決めて外に出たら邪魔にならない感じの雨これなら大丈夫だろうと自転車で仕入れして回ってきました昨日はそれはそれは見事なマモクですた前半からぜんぜん動かず中盤もダメあーこれ今日ノーゲス(誰も来ない)？マジかーショックだなあマジ

FiaschetteriaCrapulone食事の後美味しいワインを飲みたくて友人達と行ってきました。この赤安くて美味しい！2017年物でこの「ファネッティ」作りては常に格安とか。ファネッティヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノリゼルヴァ2017一緒に行った仲間も美味しいと感激しておりました。もう香りで魅了されます。さっぱりした白も頂きました。相変わらずのんきでマイペースなリョウちゃん、このペースで良いなら、楽だな・・しかし色々なワインある、

ワイナリーレストランディナー♥️どれも安定の美味しさ(^.^)とろけるお肉も最高Cenainunristorantechemipiace.Tuttoeradeliziosocomesempre.Lacarnesiscioglievainbocca.○Osteriadell'Elefante○★4.7

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです一雨来そうですね(´・ω・｀)ｸﾙ降られる前にシャーッと自転車で仕入れして回ってきました今日も生シラス仕入れてきましたとってもおいしいブルスケッタでお出ししますビックリおいしいですそして今夜はニカイでワインの日ワインの日の詳細はコチラ(Click)今夜は白がけっこう充実してますブルスケッタに合わせてキリっと冷えた白なんかいいんジャマイカ今夜ロ

こんにちは本日はとにかくワインを楽しめるコースです。「６１００円コース」・前菜７品・パスタ２品・自家製ドルチェ・紅茶・冷前菜４品・ドライトマトとリコッタチーズのスフォルマートカラートマトと塩ドライトマトのケッカソース・岩手県産牛ホホ肉の粒マスタードマリネ伊産パーネカラザウ添え・豚タンと里芋とトウモロコシペーストサラダ自家製スペックハムのせ・伊産ブッラータチーズと白桃とドライ白桃仏産生ハムのせ・温前菜３品・揚げ白ナスにナスのポル

サン・シモーネプラメンテ2024年1915年設立、フリウリのポルチャ村にあるワイナリー。ブリソット家が運営し、現在はアントニオ、キアラ、アンナの3兄妹が指揮を執る。これはPIWI品種を使用した白ワインで、ソルリ50％とフルエルタイ50％を使用(フリウラーノ(タイ)の遺伝的系譜を引き継ぐ)。100％除梗、ステンレスタンクで発酵、澱と共に熟成し無濾過、SO2無添加。レモン、グレープフルーツ、エストラゴン、軽いペトロール、酸はギッチリ。1週間経ってもヘタれず飲めるφ(．．)PIWI品

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです前回のスネ剃りで今季は最後かなと思っていたんですが今年は残暑がありまだハーフパンツ履くだろうと今日もスネ剃りしてきました安心して下さいツルッツルです休み明けですユックリ休みました今週は２日間お休みがあって絶品やきとりも長ぁーいお休み中グイグイと引き籠ろうと決めて食事やお酒買い込む以外はそれはもうズゥッとお家にいました最近長時間寝ても腰が痛くならない反り

こんにちは大黒屋質川口店でございます。それでは本題の価格表でございますワイン買取地域NO.1目指しますワイン買取お任せください！！埼玉県川口市、蕨市、戸田市など周辺地域にお住まいの方々、まずはお近くの川口店へご相談ください提携駐車場あります目次・DRC・ボルドーワイン・カリフォルニアワイン・イタリアワイン・チリワイン・更新日時点での価格となります。予告なく価格が変わる場合がございます。・箱の有無表示が無いものは全て箱ありの価格です。箱なし

今回は…フランチャコルタの名匠「ベラヴィスタ」が「補糖なし」で造り上げた、“フランチャコルタ・アルマ・グラン・キュヴェ・ノン・ドザート”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ベラヴィスタとは？／サイトより引用】ベラヴィスタは1980年代からフランチャコルタの価値向上を牽引してきたリーダー的存在で、ミラノ・スカラ座の公式サプライヤー。創業者のヴィットリオ・モレッティ氏は客人に振舞うためにワイン造りを始め、1977年にベラヴィスタを設立。長年にわたり、愛娘フランチェスカ氏と共にワイン造

ヴェネチア名物バーカロ巡り♥️フリットやチケッティを楽しみながらスピリッツで乾杯(*^^*)AbbiamofattoungirodibacaroVenezia.Gustarefrittiecicchetti,poièimportantediprenderelospritzveneziano.◯BacarandoinCortedell'Orso,Venezia◯★3.9

フェルシーナベラルデンガキャンティ・コッリ・セネージ2023年シエナの北東、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガにある1966年設立のワイナリー。ポッジャーリ家が600haの土地を所有、100ha程の葡萄畑を管理。ミスター・サンジョベーゼと呼ばれた故フランコ・ベルナベイ氏が携わっていた蔵元。この赤はカステルヌオーヴォ・ベラルデンガ内の比較的標高が低く温暖な区画で、若樹のサンジョベーゼを使用。15〜20日間浸漬、28〜30℃のステンレスタンクで発酵、スラヴォニアンオークの大樽で12ヶ月

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです昨日帰る時にエアコンを切りちょっと心配しながら出てきたらぜんぜん暑くなくて一安心エアコン点けたらすぐ涼しくなるしやっぱりココ数年の暑さが異常で元々夏ってこうだったよね感昨日は雨で寒いまであったのでデニムを出しておかなければ昨日は大変自由に仕込みができて静かにトマトソースが作れましたええええ店も静かでしたよ奥さん(・。・)ｲﾔﾝ最近思うのですがコロ

日曜日はイタリアワインの話を書いています。「イタリアワイン」今じゃ飲まなくなったけど1990年～2000年代頃に赤ワイン白ワインと散々飲んだんです。好きだったんですよねイタリアワインが・・・。当時は大ブームでハマったんです！！まぁバブルだった訳でもあるし・・・今のような円安ではなく超がつく円高だった訳で・・・そんな足跡を辿る自分の備忘録なんです。将来のブログネタにしようと飲んだエチケットを極力保存してきたんです。その中から今日のワインは「BOLLINICHAR

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですシトシト降りますね帰りには止んでいるようなので自転車で仕入れしながら出てきました思いがけず2日休んでしまったボクはニカイを始めた時から決めてる大事なことがいくつかありますまず毎日行きたいところに行くこと毎日ニカイに来たくてくることを第一に心がけているわけです行きたくないところには行かないやりたくないことはしないが大事ガラスのメンタルをしているので

北海道から届きました♡とうもろこし～♡きれい美味しそう！ラップに包んでレンジで3分♪生でも食べれるかな何度か行ったのに、閉まってたりで、約１年ぶり！イタリアワインバーへでも、シャンパンなんだけど笑立ち退きで年内いっぱいらしい最近そう言う話よく聞くな～次の店舗探すのも大変だよねうちの周りも、駐車場や、古い建物がどんどん建て替えで新築マンションラッシュコインパーキングがどんどんなくなっていくね

テレンツィモレッリーノ・ディ・スカンサーノ2023年トスカーナ南部の沿岸地域マレンマの中心部、スカンサーノの丘陵地帯にある、2001年に設立されたワイナリー。現在は創業者グラツィアーノ・テレンツィ氏の３人の息子が運営。カ・ヴィオラのベッペ・カヴィオラ氏がコンサルタントφ(．．)60haの葡萄畑を所有し、自社の葡萄のみを使用。これはサンジョベーゼ100％で、ステンレスタンクで発酵＆熟成。チェリー、苺、紅茶、土、ピュアなサンジョベーゼ。モンテクッコとかこのモレッリーノとか、下手な有

こんばんは毎日暑いですね～やっぱり、こんな時には冷製パスタが最高ですね本日は冷製パスタのコースをご紹介します「６４００円コース」・前菜３品・パスタ１品・メイン肉・前菜３品（１皿２名様分）・北海道産活水ダコのマリネ伊産パーネカラザウ添え・キノコと長いものオムレツとグリーンアスパラソテー伊産スカモルツァチーズとスペックハムのせ・ピスタチオとモッツァレッラのライスコロッケピスタチオ入りアジアーゴチーズソースキュウリの花のフリット添え・北海道

テッレ・デル・バローロピエモンテバルベーラ2020年カスティリオーネ・ファッレット村にある1958年設立の協同組合。300もの農家が加盟し600haの畑の葡萄からワインを醸造。このバルベーラは100％除梗、ステンレスタンクを25〜28℃に保ち発酵、半年間程熟成。ベリー、木苺、緑茶の茶葉、勉強。テッレ・デル・バローロピエモンテバルベーラTerredelBaroloPiemonteBarberaイタリアワイン/ピエモンテ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml楽

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですいや暑いっすね(´・ω・｀)ｱﾁｰ通常15分を過ぎると汗が吹き出しﾊｰﾊｰ言いながら出る半身浴が今日は限界ってなって時間みたらまだ8分台でした真夏並みです室温は変わらないはずなのに汗が吹き出し始める時間は短いちなみに冬場は20分過ぎないと汗が出てきません(・。・)ﾏｼﾞ?おかげさまで昨日も大勝利を収めやって良かった日になりましたまだイレギュラー営業み

チレッリフリッツァンテビアンコN.Vアブルッツォ州ペスカーラ県、ペネッラ村にある蔵元。フランチェスコ・チレッリ氏が2003年に引き継いだ、葡萄畑、オリーブ畑、果樹園、小麦畑、ガチョウの飼育などを一体的に行う、自然環境との調和を極限まで追求した農園。有機栽培、一部ビオディナミ。これはトレッビアーノの泡。タンクで一次発酵したワインにフレッシュな葡萄果汁を加えて二次発酵。グレープフルーツ、柚子、軽い泡、しっかりと辛口でちょい濁りナチュラル。アルコール10.5％、疲れた身体が癒された

スクワルチャルーピラ・カステッリーナロッソトスカーナ2024年カステッリーナ・イン・キャンティに1400年代に建てられたスクワルチャルーピ宮殿をワイナリーの本部とし、1980年以来、タルジョーニ・ボジョーラ家が所有する蔵元。キャンティ・クラッシコに35ha、マレンマにも8haを所有。2020年以降全ての畑が有機栽培。これはサンジョヴェーゼ70%にメルロ30％。気軽にトスカーナの本格的な味わいが楽しめるスタイルが魅力。ステンレスタンクで発酵＆熟成。プラム、熟したベリー、ドライ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです残暑が盛り上がってきましたねお家は地上階なので地熱で冷やされここのところクーラーなしでしたが今日はさすがにクーラー点けました今週は火曜日営業です(・。・)ﾜｰｲ御存知の通り火曜日営業時のボクの勝利条件はマンツーマン以上ぜひボクに勝利をもたらしに見えてくださいお待ちしてます最近タンパク質中心の食事に切り替え目安となる体重１ｋｇに対して１ｇを毎日

フェウド・モントーニネレッロ・マスカレーゼテーレ・ディ・エリオ2021年シチリア内陸部の山岳地帯、アグリジェント県のカンマラータ村にある蔵元。1469年に設立され、1595年に書かれたイタリアワイン史の古書にもその名が記載されているシチリア最古参のワイナリー。醸造所は標高約500ｍ。畑は500〜750ｍの高地にある。このネレッロ・マスカレーゼは標高700ｍ、昼夜の寒暖差が激しい土地で、樹齢は35年。セメントタンクで全房発酵(野生酵母)、6ヶ月熟成、瓶内で4ヶ月休ませてリリース。

シラーカステッロ・ディ・ポッピアーノ2019￥いただきもの＠プライスレスコンテ・グィッチャルディーニイタリアトスカーナ州シラー14.5%日目2026/8/8お供は、ナスのはさみ揚げ（かくや）、エビの天むす（〃）、きくらげと玉子炒め、チータラ、ジョンソンヴィル14.5%とは思えない軽さで飲みやすいです。ナスのはさみ揚げは、コショウ多めですが、ちょいと辛いものは赤に合う法則で、相性ばっちりでした。飲みすぎて残りわずかになりました

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおです昨日はなんか変な日でしたねものすごいスコールだったと思えば夜中に地震があって久しぶりの地震速報ブイーブイ鳴られるとビックリする地震の時間にはもうお家にいたのですが家は高いところにモノがないので地震で建物が崩れない限り大丈夫旭◯成の建物だからそれも大丈夫震度２～３かなと思ったら震度４あのくらいじゃ寝てたら絶対起きない震度５でも寝てて気が付かなかった地上階だ