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フランス産プルーンの赤ワイン煮が大好きで、最近は必ず冷蔵庫にストックしています😋今日は朝から、お菓子作り❤️昨日、タルト生地と、中に敷くアーモンドクリームを作っておきました。通っているお教室で習ったのですが、アーモンドクリームは、すぐ使うより、作ってから数日寝かせることでより味わい深くなるそう😮夏には作りづらいタルトですが、準備しておけば、苦に感じません😉カフェメニューみたいに、生クリームを添えていただこうと思います🤗家族も大好きな、焼き菓子です😊
我が家みんなが大好きなそしてパン屋で定番の人気!ウインナーパンとハムパンそして昨日の残りのアーモンドクリームが残っていたのでもう、包めないくらいのクリームを詰め込んで二次発酵、どうなるかな?今のうちにトッピングを用意しておかなくちゃいつもより生地の量が違うから生地の分厚さも違うからプックリとフワフワなパンができるのかな?成型する時なんかいつもの生地よりもしっとりとしていていい感じだったなぁ~生地の端を引っつける時もいつもより扱いやすかったような気がする。湿度が
昨日は洋菓子コースのレッスンパリ・ブレストアーモンドやヘーゼルナッツをキャラメリゼして作るプラリネペースト本格的なアーモンドクリームのケーキです口の中に広がるナッツの香りがたまりません😆#パリブレスト#洋菓子コースpart3#洋菓子教室#おうちカフェ#instafood#foodpic#foodphoto#JHBS#佐賀県鳥栖市#プチティアラ#お菓子教室鳥栖市#お菓子教室プチティアラ#petittiara#sweetslesson#tosuci
包むのを失敗して1個は中身がとび出てしまった😅でもなんとか二次発酵が済んでこんなかんじ。中身が飛び出してるのは、恥かしくて枠外に🤪クリーム入れすぎたかな?レーズンをお湯にしたし、水分ふき取ってラム酒に漬け込んで🍇♥️結構ラム酒が効いたクリームになってるはず。部屋中いい香り~でも今鉄板の場所を入れ替えてみたら大変なことに😅クリームとび出てる💦ちょっと欲張って入れすぎたな。ヾ(__*)ハンセイ・・・この溢れ出た中身のクリームカリカリのを食べてみた!むっむっむっ
昨夜NHKの番組でパンの事をやってた~神戸ではメロンパンをサンライズって言うんかな?でも、昔、子供の頃、あのオムライス型のメロンパン、スーパーで売ってたよなぁ~なんて呼んでたかな?そんなこと気にしないで食べてたんやな、キット。そこで、神戸のサンライズには白餡が入ってると…今メロンパンでも中にクリームの入ったのがあるよねメイプルメロンパンとかメロン果汁が入ったクリームのメロンパンとか。で、なんてお店だったかな?アーモンドクリームを入れたサンライズを売り出したと話してて…
こんにちわ久しぶりの投稿になります福知山でパンとお菓子の教室をしていますラディユMAKIです(´∀`)今日は、夏らしい暑い日でしたね😵私はやっぱり、夏は暑いくらいが好きですね〜(о´∀`о)さてさて、今日のパン教室は、綾部の奥の方からお2人に来て頂きましたご年配の方で、最近体調が悪くて寝てたけど、楽しみにしていたパンには来たくて‼️と、朝から嬉しいお言葉を頂きました楽しみにしてくださるって本当に嬉しいですね〜メニューですが、今日は、アンデルセンと亀屋さんがコラボして作られて
愛媛県西条市のベーグル屋さん、ハッピーベーグルメグミ(happybagelMEGUMI)さんの限定ベーグルをお友達から頂きました。ダークチェリータルト自然解凍レンジで30秒トースターで2分強クラストはパリッと薄めで香ばしく噴火型の先っぽは固めのガリっとした食感がアクセントクラムはむっちんもっちん。噴火型のこの食感が独特で大好きです。中にはスポンジケーキとアーモンドクリーム、カスタードクリームも入っているかなダークチェリーも4つ入っています。しっとりとしたケーキにジ
久々に名古屋の高島屋ゲートタワーの地下の神戸屋キッチンエクスプレスへ(´・‿・`)。今回は人気NO2のアーモンドペストリー(227円)。表面の砂糖と中のアーモンドクリームで優しい甘さ。しっとりした生地にアーモンドの香ばしさ。派手さはないが、飽きずに毎日でも食べれる旨さ。ご馳走様でした(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
佐藤錦を使って久々にマクロビスイーツのタルトを作りましたクッキー生地の上にアーモンドクリーム、葛のカスタード風のクリームを重ねて、さくらんぼをのせて。
毎年、この時期は必ず作ります。今日のアーモンドクリームはいい感じ。写真撮り忘れるとこだった。って、オーブン入れちゃった後のだけど笑白いランチョンマットは、ブロ友さんからのお土産です。可愛い。いつもは、二台作るのだけど。みんなに配るのが、今回は厳しそうなので。息子と2人でゆっくり食べるかな。アイスカフェオレと一緒に。甘酸っぱいデラウェアとアーモンドクリームが良く合います。あげたい人がいたけど、アーモンドがダメなんだって。残念。タルト生地は、もう一回分あるから。チーズ
ピーナッツクリームが好きなのでこれもいけるかな、と思って頂き物を食べてみた。ちょっと甘すぎるな、というのが第一印象。アーモンドの次が砂糖、途中で蜂蜜も。バターと合わせるとちょうど塩味とマッチしていいかと思います。
こんにちは!子ども達が夏休みまでのカウントダウンを始めている……(笑)子ども達と一緒に行きたいところがたくさん!!な私ですー!!しかし、子ども達の体力についていけるだろーか!!(笑)夏休みはキッズレッスンもたくさんあるので、楽しみです~♪アーモンドパウダーを頂いたので、アーモンドクリームとチョコチップのぐるぐるパンを焼きました♪アーモンドクリームたっぷり!贅沢!チョコチップものせてぐるぐる~っと巻いてカット!この成形は簡単にチャチャチャーっと出来るので便利です!!前回作ったときはラ
実は、昨日から娘がお熱…39度もあって夜はしんどそうでした。今日は、ロボカップというプログラミングの大会があって次男の習うプログラミング教室の先輩たちが出場するので観に行く予定でした…娘のお熱は、朝になると微熱くらいまで下がってきたのですが連れていくのには心配だし…という状況。そしたら彼が次男をロボカップへ連れて行ってくれました。私は娘と家でお留守番DVDを借りに行ったりスーパーに買い物行ったりお菓子やお料理作ったり植木を植え替えたりのんびりした1日を過ごしまし
AKIHIDEくんお誕生日おめでとうございます♪今日のLIVEには行けないのだけど…お会いしたかったけど…一人ひっそりこっそり遠くの地でお祝いを。予祝でしたが。お誕生日便乗ケーキは温かい林檎パイを。これははじめて注文した。焼いてから出してくださるので店内すんごーく良い香りが広がって、幸せ空間でした。アーモンドクリームと林檎を重ねた薄焼きパイ。おいしきし☆間違いなく好き系。幸せの味だー。またお会いできますように…。
ゴロッと林檎と紅茶のクランブル/DONQ「林檎とレーズン、シナモン風味のアーモンドクリームを巻き込んだパン。サクサクとした紅茶のクッキーを乗せました。」お店のおすすめパンでした♪茶葉が良い香り♪アールグレイかな(о´∀`о)大きめの林檎スライスがゴロゴロ!生地はふんわり柔らかく、とてつもなくしっとり(*´꒳`*)2週間くらい冷凍保存していたのにしっとりして紅茶の風味も良いなんてすごい!林檎はシャキッと感も残しつつ、くたっと甘く煮てあります(o^^o)甘すぎず、甘酸っぱさもあ
すももは無農薬なのでコンポートとかはせず素材の味そのままで。すももちゃんの下は卵不使用なアーモンドクリームを。よつ葉バター素焚和糖自家製豆乳ヨーグルトアーモンドが原材料です。すもものヤンチャな酸味をアーモンドクリームが優しく受け止めてくれるので蒸し暑い陽気でもペロリです。すももが手に入らなくなり次第ジ・エンドとなります。よつ葉乳業北海道よつ葉バター食塩不使用450g860円Amazon
最近月一で通わせて頂いているパン教室🍞お誘い頂いて今月も来ることが出来ました🥳ここのパン教室は本当に楽しい🤣👍👍👍材料の確認から(プラスイースト)今回の捏ねは割とスムースよしよし出足快調😆👌さて発酵します出来上がりの図(先生作)これは期待大です🤣🤣🤣🤣🤣発酵は順調!半分くらいになるはず待ちの間はお待ちかね先生のごはんホント美味しい😆これのために頑張れるはい一次発酵あっメイン😋冷しゃぶこのネギダレめちゃくちゃ美味しかった👍おやすみの時間そして
こんばんは。雨予報が続く日々ですね。蒸し暑いこの時期は酸味の強いフルーツが出回ります。季節のアプリコットとルバーブのタルトがスタートです。アプリコットは和光市産で無農薬、ルバーブは長野県産です。果物の酸味とアーモンドクリームの甘みとのバランスが良いと思います。是非お試し下さいませ。今週は5日(金)に娘の保育園で夏祭りがある為17時ぴったりにお店を閉めさせて頂きます。また、7月の光ヶ丘朝市は7月14日の出店を予定していましたが、都合によりお休みさせて頂きます。今週の営業もよろしく
大阪駅前第三ビル地下二階の讃岐うどん屋さん、うどん棒のレジ横に売っているルタミ(letamis)さんのお菓子。日替わりで3種類くらいの焼き菓子が扱われています。この日はラム風味のガレットデロワがありました。ガレットデロワ(ラム風味)ルタミさんのパイ生地はパリッとサクッとはらりと。パイの食感全てが感じられるんです。そして高千穂バターを使っているのでバターの香りがとっても深いです。中のアーモンドクリームからはアーモンドの香りとともにラムの香りがしっかり感じられて、何よ
ご訪問頂きありがとうございますm(__)m昨日はすみちぇるぱんに参加してきました❤パン教室というよりも、楽しくパンを作って食べるという感じの会です🍞毎月違うメニューで、今月はトマトパンとアーモンドクリームロールパンでした✨昨日なんで私達が第1回目の参加者です💗去年の6月から始まったすみちぇるぱんで、たまたま出会ったグループがあまりにも楽しく意気投合して、毎月同じメンバーで予約してます🤣月に1度の楽しみです❤みんなでワイワイ作って食べるのも楽しいですね❤普段使うことのない野菜とか
無農薬なすももそのまま食べてもみずみずしくて美味しいのだけれど焼くと味が濃縮されて酸味がアーモンドクリームとマリアージュ!!酸味があるから夏でもペロリと食べれちゃいます(^ω^)
初参加の生徒さんと、リピーターさんお二人の三人でのレッスン。気温も上がってきましたので、エアコンをかけてのレッスンスタート。これからの時期は室温管理も大切ですね。部屋の温度を下げて、冷たい仕込み水を使います。さらに熱い夏は粉も冷蔵庫で冷やすことがあります。捏ね上げ温度が高くなって、一次発酵が発酵オーバーにならないようにしましょう。食パンの成型、生地を伸ばすときは厚みを均等に。折り込んだ時に長方形になるように。巻きの向きに注意して型に入れていきます。今回、話題に上が
こんにちは!四国地方もようやく梅雨入り宣言がなされました!午前中は何とか持ったお天気も、今外は雨模様!今日の「オランジェ」lessonはダブルY子さん!(^^)オレンジピールたっぷり入ったキュートなパンなんです!YOさん作YHさん作良い感じのひび割れ!(^-^)こんがりしたアーモンドクリームの食感が楽しんで貰えると思います!(^。^)いつも食べたいタイプのパンじゃないと思うけど、人から貰ったらテンション上がるぅ!(*^^*)
こんにちは。meli-meloオーナーです。関西はやっと梅雨入りしました。今年はなかなか梅雨入りせず、朝晩は肌寒かったりと変な気候が続いていました。今日あたり台風が来そうだし蒸し暑くなっていきそうです。今週は夏にうれしいレモンが爽やかなパウンドケーキと一変、満足感のあるアーモンドクリームとラムレーズンがたっぷりのタルトをご用意しました。その日の気候、気分に合わせて選んでいただけたらと思います(^・^)⭐️レモンのバウンドケーキ🍋生地の中にふんわり削ったレモンの皮のすりおろしが
F1ホンダ陣営はフランスGPにスペック3と呼ばれる新エンジンを投入したにも関わらず予選ではレッドブルのエースのフェルスタッペンが最高の4位、ガスリーが9位、トロロッソのクビアトは16位でQ1に沈み、スペック2のままのアルボンが11位だったり正直パッとしない予選結果にモヤモヤしている男、ぐらたんです。良く言えば、ビリケツのウィリアムズを除いてはどこがQ1に沈み、どこがQ3に進めるのか非常に中団勢のギャップは熾烈で面白いものになっていますよね。ともかく決勝での奮起
日曜レッスン、リピーターさんお二人でのレッスン。モカシナモンツイストはモカとキリマンジャロを選んで、手ごねスタートです。生地に入れるクルミは焙煎して砕いたものを生地がこねあがってから入れていきます。均等に入るよう、巻き込んでから軽く捏ねなおし一次発酵。巻き込むアーモンドクリームを作ります。香りづけにコーヒーリキュールカルーアを使用。コーヒーと相性のいいシナモンも少し。薄く四角く伸ばすので、板を使いました。厚みを均等に。仕上発酵後アーモンドとトッピングシュガーはお
Tarteauxnoixずっと作ってみたかった先生のレシピでタルトを焼きました❤️初めて作ったのはコーヒーとくるみのフランスでは定番の組み合わせのタルト✨甘〜いくるみのヌガーとクランブルの素朴なごつごつ感💗クレームダマンド✨と言う、アーモンドのリッチなコクのあるクリームが相性ぴったりで、ハーモニーが素晴らしかった!!!💗💗💗作っている過程で既に、このレシピはすごいかもと言う予感を感じさせ、ワクワク感とどんなタルトが出来上がるのだろう..と言
先週買ったパンブーランジェリーノブの「アーモンドクリームパン(¥220)」旦那のパンを買おうとしたら、珍しいパンを発見!クリームパンにアーモンドクリームを乗せて焼いたらしい♪冷蔵庫で一晩冷やした少し粉砂糖が溶けちゃった。半分に切るとこんな感じ。切った場所が悪いのか、カスタードクリームが少なく見える。食べてみると、バニラビーンズ入りのカスタードはもったりして卵風味でおいしい♡パン生地はややハードだけど、パサつきはなし。薄くかけられたアーモンドクリームは甘くてコク