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こないだみやび亭で買ったパン前回行った時に買わずして後悔したパンです「クリームチーズトースト(¥200)」並んでいる中でも大きめのものを取りました♪薄くスライスされたフランスパンにクリームチーズとアーモンドクリームとスライスアーモンドが乗っています。裏側。横から。食べてみると、カリッ&ムギュムギュ〜♪その後、アーモンドクリームが甘くておいしいザマンドみたいな甘い味に甘いクリームチーズ♡あと、スライスアーモンドがカリカリ食感でおいしいクリームチーズと聞いていたけど
こんにちは!「工房オープンいつですかー?」なんて聞いてくださる方が多くて嬉しいです!!今日、工事後のクリーニングをしてもらっているのでまた一歩進みました!!「あとひと息ー!」と思っている私です!!いや、ひと息ではないかもしれない……ふた息?(笑)予想はしていたけれど、次から次へと必要なものが出てくるー!頑張りますっ!!コーヒークリームとくるみを入れてリングパンを焼きました~♪いつも作るアーモンドクリームをコーヒー味にアレンジ!そしてくるみをゴロゴロ!!結構なボリュームで焼き上がり
先日の事、東京都国立市西「ハミングフルーツ(hummingfruits)」で少し休憩しました。外観ロイヤルミルクティー、バナナアーモンドタルト、をいただきます。ロイヤルミルクティーたっぷりミルクでコクのあるお砂糖を入れて煮出してあるそうです。バナナアーモンドタルトサクサクな台に熟したバナナとラムレーズンを入れたアーモンドクリームを流して、たくさんバナナをのせて焼きあげてあります。バナナの香りと味がよ~くします。とても美味しくいただきました。店内いい時間
京都市のケーキ屋さん、ロトス洋菓子店へ限定を買いに。マロンパイ横から見るとしっかりと大きさのあるパイです。サクッとザクッとしたパイ生地はその香ばしさがたまりません。底はクイニーアマンのようにカリカリで中にはしっとりアーモンドクリームとごろんと栗の渋皮煮がまるごと1つ。柔らかすぎない絶妙な食感の栗はその甘さがしっかりと感じられますしアーモンドクリームに全然負けないバランスも素晴らしいですね。ロトスさんのマロンパイは大好きです。ごちそうさまでした。
今日のブレークタイム☕️おうちカフェ🍰今回のタルトは、ラズベリーとブルーベリー✨を使いました。アーモンドクリームには、水切りヨーグルトを足してます。ベリーの甘酸っぱいさとヨーグルトの酸味が相性がいい✨✨今日の現場監督✨現場監督もお気に入りの紅茶⁉️今日は、ジャスミンティーにしてみました✨今日もしっかり確認を怠りません切り口をチェックして昨日より少し進化したけどもう少しアレンジが欲しいね〜はいもう少し考えます
ご訪問ありがとうございますおはようございます昨日、子供にくれた最後のりんごを使ってりんごタルトを作りました~初めてですが、ヨーロッパなどで菓子作りを学んだ方のレシピを参考して作ってみました綺麗な状態のまま最後のりんごを使いきりました~♪ビニール袋(パック)に入れてポリ袋に入れていて野菜室にしまっていましたレシピでは、りんごのみでしたが食感を楽しみたかったので、アーモンドダイス、レーズン入れてみましたキャラメルりんご♪タルト作
久々にのとんかつ先日夫の仕事の忙しさがひと段落して、少しばかり昇進したということなので、土曜の昼は夫の好物を用意してささやかなお祝いをした。後片付けや掃除が面倒なので、普段揚げ物は殆ど作らないけれど、夫はとんかつが大好物。特に脂身が少ないヒレカツが大好き。日本に行った時に何か弁当を買うとなると、そこにカツが入った弁当があればそれを選ぶ。日本のカレーライスも好きで、カレーハウスCoCo壱番屋に行けばそこにヒレカツのトッピングを注文するほど。そんなわけで、「必ず喜ぶメニュ
今朝のパン昨日、埼玉県羽生市にあるパン屋さん『みやび亭』を再訪しました。テンションを抑えつつ、迷いに迷って4個だけ買いました。そのうちの一つが今朝のパン、染み出た油がすごいですよね!一晩冷凍庫保管→1時間常温解凍しました「焼きベリーのクロワッサン(¥259)」周りのアーモンドクリームの量がすごい。カチコチに硬いです。裏側。端にかぶりつくとこんな感じ。アーモンドクリームはザクッとしてバターが濃くて甘いいきなりピンク色のクリームが出てきた。これはイチゴっぽい甘い風味で
松の実って、南仏以外にはお菓子に使用されているの、見たことないです。イタリアなんかでは、ジェノベーゼソースなどに混ぜますが、要はナッツ類は、暖かい地域の特産物ですね。そんなテロワールを生かした南仏のお菓子、松の実のタルトを、フランス地方菓子クラスで作りました。南仏のお菓子ということで、バターを沢山使う生地やアーモンドクリームを使うようになったのは、最近だと思います。暖かい地域は牧草が育たないので、牛がいない、牛乳ない、故にクリーム、チーズ、そしてバターできないという事になるので、昔はバター、貴
一回ずつの手間はさほどの時間かけてない冷やして休ませ伸ばして、たたんでまた冷やして休ませ‥…これを繰り返して3日めの本日焼けました正直、大ぶりクロワッサンを目指したくて成型したつもりですが、やはりビッグサイズにはならんのよねー、、というか縦にボリュームがもっと欲しいのよ!わたしゃ。ま、かぶりついたら美味しいやけどさもう半分はシェフのデモ作業を見てメモっていたシナモンロール縦にせず横にしてみた。折り込み生地のシナモンロールは贅沢よね!まだ食べてないけど、どうかなー
Coversation=「会話」という名のフランス伝統菓子🍪「会話」を表現する、指をクロスにさせるジェスチャーに見えませんか?ブリゼ生地にクレーム・アマンドを絞り、グラス・ロワイヤルで覆って、焼き上げます。ザクザクの触感が楽しい✨
今回ご紹介するのは、さいたま新都心駅から徒歩5分ほどのところにある、2013年にオープンした洗練されたフランス菓子を揃える埼玉の名店「アングランパ」。日本におけるフランス菓子の第一人者、河田勝彦シェフのお店です。シューパリゴー300円パリゴーとは「パリ野郎」という意味です。荒く砕かれたアーモンドダイスがまぶされたパリっとした硬めのシュー生地の中には、タヒチ産バニラビーンズが入った濃厚なカスタードクリームがたっぷりと入っている。アーモンドの香ばしさとバニラの香り豊かなカスタードクリーム
11月最初のパン単発レッスン今月は蒸しもち麦を練り込んだ食パン「もち麦食パン」焼成前にバターをのせることで風味のいいパン割れ目が面白い食パンになりますアマンドフィセルは蒸気焼成・・焼きあがった後アーモンドクリームをサンド1個で大満足なパンになりましたお楽しみメニューは玄米クレープハンディクレープメーカで薄い~クレープが簡単に焼けますハムとお野菜をたっぷり巻いていただき、ご試食していただきました2種類のパンはパンチという作業がありますパンチをすることの大事をお伝えしています
栗のペースト最後は栗のタルト作りましたタルト生地にアーモンドクリームを。焼いたアーモンドタルトに、栗のペーストと、栗の甘露煮をトッピングレンジで甘露煮作ったら、庫内がベトベトになって掃除が大変でした栗を黄色にするのがなくて、栗の色が微妙ですが美味しかった
久しぶりの登場!バナーヌショコラパンオショコラに自家製バナナペーストとアーモンドクリームを挟んで焼き込みました。バナナとヴァローナ社のチョコがいい味出してます^_^#ブーランジェリーアンパン#海津市#お千代保稲荷#ochobo#boulangerie#boulangerieunpain#kaizu#unpain#バナーヌショコラ#オザマンド#岐阜パン屋
料理教室で使ってきました毎度お馴染みABCクッキングスタジオですミックスベリータルトフルーツてんこ盛りですタルト生地は粉糖で見えづらいですがココア生地ですパートシュクレなので砂糖の入った甘い生地です思ったより固めの仕上がりアーモンドクリームと一緒にタルトを焼きカスタードクリームパウダーで作ったカスタードクリームをしいてタルトの周りに生のラズベリーとブルーベリーを並べました他のフルーツは冷凍のフランボワーズとブルーベリーと赤スグリをナパージュしたもの全部生のフルーツを使うと
神戸市の焼き菓子屋さん、菓子工房ヴィヴァンチェ(vivance)さんへ。季節ごとに焼き立てタルトが楽しめます。さつまいもとりんごのタルトもう少し近づけて横から見たりサックサクのタルト台の上にしっとりふんわりとしたアーモンドクリーム、上にたっぷりのりんごとさつまいもがトッピングされています。とにかくこのタルトが驚くほどサックサク。こんなにサクサクのタルトは初めてです。厚さもあるのに全然重くないんです。そこにふんわりとしたアーモンドクリーム、これがとても軽いのにリッチな味わ
京都府八幡市のベーグル屋さん、自家製酵母ぱんrollさんのベーグルからベーグル(もっちり)ショコラマロンタルトこの日はできたてをそのままチョコレート生地にマロンとタルト入り。甘さ控えめで風味の良い生地はもっちりタイプにしたらしっかりめ。でもとても滑らかな生地です。そこにほくほくの栗とタルト(アーモンドクリームかな)がたっぷり入っていてとてもリッチなお味。ねっとりとした甘さのタルトに栗の香りや甘さも生かされてそのバランスもさすがですね。ごちそうさまでした。
紅玉があったので、りんご🍎のタルトを作りましたスクエア型で、作ったのは初めてでしたが、型から、抜くのが難しかったです。カットしたり、見映えは、良いのですがね(笑)タルト作るのは好きなんですが、たべるのはあまり好きじゃないんですでも、これはサクサクタルトです。ですから、よけいに抜くのが至難の技なんですケーキを作る工程より、型から外す方が冷や汗😅もので、大変でしたリンゴはさっと、レンジで煮てから、アーモンドクリームの上に並べました。焼いてから、杏ジャムを塗りました明日の朝
今日で10月も終わり。ハロウィンですね。今年も、リール銀座でスイーツを楽しみました。下のタルトにはかぼちゃのアーモンドクリームが詰まっています。上に乗ったイチジクとかぼちゃのコンポートには赤ワインを使用。ゴルゴンゾーラアイスが甘さをを打ち消して素晴らしい役割を果たしています。う~ん、美味しい。オトナのデザートだと思います。素敵なハロウィンをお楽しみください。
カルディ好き♡マロンまろんのブログにご訪問いただきありがとうございますカルディカルディオリジナルわんちゃんダックワーズミルクチョコアーモンドをご紹介(๑´ڡ`๑)数量限定商品です。カルディオリジナルのダックワーズ毎回割高と思いつつも1個だけお試しに食べる分には気軽に買えて良いよね(੭ु´͈ᐜ`͈)੭ु⁾⁾ハロウィン仕様もあった気はするんやけれど其れは購入していない。『お目当ての豆乳ビスケットミルクティークリームだけにするつもりやったのにわんこの日(11月1日
こんばんは✨まもなく11月。朝晩は本当に寒くなりましたね。今月のレッスンも残すところあと一回となりました。10月はそんな寒い時期に食べたくなる、甘いおやつパンのご紹介でした〜アーモンドカフェロール〜大きく伸ばした生地にアーモンドクリームをたっぷり塗って、くるくる巻いて等分にカット。写真は発酵後です。焼き立てにコーヒーアイシングをかけ、それが乾かないうちにナッツをトッピング!ナッツも数種類ブレンドしてキャラメリゼしています。何気に手の込んだパンですね。肌寒くなるとホットコーヒー
こんばんは久しぶりの気持ちのいいお天気でしたね今日は群馬県民の日で各地で多くのイベントが行われていたようですね今日は新商品のご紹介ですマロンパイ🌰サクサクのパイ生地と丸ご
ようこそ《sweetsベリー》へ~ベリーのお庭から~10月も終わりに近づいて秋も深まってきましたね実りの秋、我が家のお庭では、柿がたわわになっています。沢山の柿を使って、ちょっと珍しい柿のタルト🥧はいかがでしょうタルトの中には、アーモンドクリームを入れて焼き、カスタードクリームをしぼった上に柿を敷き詰めます。***********柿のタルトワンホールお持ちかえりレッスン料金4500円☘️その他のリクエストレッスン、お日にちも、ご相談くださいねレッスンのお申し込みは0
大切な家族の推定お誕生日。ニャン吉くん、12歳になりました。猫の寿命は長くて22〜23年?なので、私と同じく人生(ニャン生⁈)折り返しです。お誕生日を口実にお祝いのケーキを焼きました。〝タルト・オ・ポワール〝洋梨のタルトです。アーモンドクリームにはラム酒を効かせてしっかり目に焼き込みました。色々なレシピを組み合わせて作った割にはいい感じ。生地にもアーモンドクリームにもしっかりバターは使ってますが、サクサクタルト大好き♡また作れるよう、レシピをきちんとメモメモ📝今回のタルト生地はゴム
大好きな五勝手屋ロール!!以前食べてからお気に入り新作アーモンド!!写真撮り方悪くてわかりづらいが、ふわふわ丸い生地をふたつに折った感じコーヒー生地にアーモンドクリームとあんこ、トッピングに刻んだアーモンドなんといってもこのパンケーキのようなふわふわ生地が最高買ったらすぐに食べるのがおススメよにほんブログ村
今回はドゥース・フランスビゴの店のビゴじいちゃんのパンペルデュをご紹介本場のフランスパンを日本に広めた伝道師、フィリップ・ビゴ氏(享年76歳)のお店、ドゥース・フランスビゴの店フィリップ・ビゴ氏はフランス・ノルマンディー地方出身のパン職人、菓子職人、実業家ですビゴの店は兵庫県、東京都、神奈川県
こんにちは♡”ダイエット中でも安心!ヘルシースイーツ&パン教室♡milkitchen♡~米粉・グルテンフリースイーツ~"主宰板垣見依子です(*´ω`*)*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_今日は11・12月のスイーツレッスンのお知らせです♡*冬になると食べたくなるアップルパイやミートパイ♡おうちで焼き立てが食べれたら嬉しいですよね(*´ω`*)色んなパイにアレンジできるパイシートを、米粉で作ります^^今回はスイ