アルザス

朝食の後はコルマールの町をお散歩しましたお天気も良くかわいい絵本のような町でお散歩できて幸せだな〜ワインフェスタンドがあったので昼間からワイン笑一杯３€程でした！ワインテイスティングセットというワイン５種類ほどのセットがありましたが今回は遠慮しましたコルマールを出てこの日はエギスハイムという小さな町に行きましたアルザス地方はコウノトリが有名なんです初めて生のコウノトリを見ましたよく屋根を見るとたくさんコウノトリの巣がありました教会の上にもコウノトリがいつか私のところにもコウ

お気に入りの自然派ワインをいただけるビストロをご紹介しますねヒミツにしておきたかったお店ですけど…笑この日は仲良しの美智子ちゃんが東京からやってきた！美智子ちゃんにも自然派ワインをしっかり教え込み、東京でもエンジョイしてるそう⤴︎😃我々の大好きなティファニーブルーのエチケットのアルザスの白ワイン私はビストロ料理が大好きです！マグロとアボカドのタルタル🥑お肉は子羊を焼いてもらいましたよ楽しい夜

#フランス🇫🇷#アルザス#アルザスワイン関連「騎士団(直訳は異なるのだが）」の各騎士団が準備した10種のアルザスワインとそのワインのマリアージュを楽しむ昼食会に参加。10種アルザスワインと10種の食べ物に女性シェフが合わせていく、なんとも贅沢な昼食会だった。なぜか日本にインスピレーションを持った料理が多かったが、日本人の私からしたら、日本料理ではないなと言う感じだった。やっぱり日本風は今ブームかもしれない。

やっと本編…旅行当日の朝、義理両親が車で我が家にやってきた。車を所有していないので、旅行をプレゼントと言いながら、義理両親の車を使わせてもらう私たち…家に入ってきた義理母の手にはカーナビが…。なんと、充電を忘れたらしい…急いでコンセントに挿し込むも、充電の速度がカタツムリのような遅さだ…30分経った時点で充電量が20%からたったの23%になっているだけ…諦めて、出発することに…カーナビ代わりになったのは私のスマホ…まぁ、いいけど…運転は相方くん、助手席には義理父。後部座席の両

この日は研修を受講するため赤坂でランチ。ネットで検索したところフランス田舎料理を頂けるお店があるということで、行ってみることにしました。12～13時は混雑するということが書かれていたので、13時に入店。すると多くの人が食事を終えて帰るところで、いいタイミングで入店できました。ランチメニューはお得で、1000円ぐらいから10種類ぐらいあります。パンとメインとコーヒーとカヌレが付きます。今回は牛肉の煮込みとフランスのアルザス地方独特の「スペッツェル」がついたものを選びました。牛肉の煮

2019.7.26。はっきり口に出してからは１０年。念願だった、スナックのママさん生活スタート。旅するスナック「鉄子の部屋」、ついに初営業を終えました。感動の1日でしたお越しくださった皆さま、本当にありがとうございましたデビューの今回は、Ｄ’ｒＢＥＣＫさんとのコラボで、ワインバーとしてイベントブースに立ちました。100％有機成分、イーストも使わず天然酵母だけで自然発酵・・と人間のコントロールを排し、「自然」にこだわり抜かれたアルザスパンＢＥＣＫさんのパンとともに楽しん

#フランス🇫🇷#アルザス#pfaffenheimのお祭りへ。ワインも飲めるとあって行って来たのだが、テイスティングではなくて、普通に買って飲むワインだった。ワイン祭りと言う名前だったが、普通の村のお祭りと言う感じだった。アルザスの踊りや、ボトルのコルク抜き競争など、村ならではのお祭りと言う感じだった。もちろん色々食べ物あったこういうイベントには恒例のタルトフランベちゃんと釜で焼くので美味しい。それとこちらも定番ソーセージ

フランス🇫🇷アルザスアルザスワイン関連「騎士団(直訳は異なるのだが）」の参列に参加し、各騎士団が準備した10種のアルザスワインとそのワインのマリアージュを楽しむ昼食会に参加。10種アルザスワインと10種の食べ物に女性シェフが合わせていく、なんとも贅沢な昼食会だった。ワインに多少お詳しい方なら、シャンパーニュワイン騎士団とか、ボルドーワイン騎士団など耳にした事がある方もいるだろう。Confrérie(騎士団)は本来は同士とか有志と訳すみたいだが、アルザスワイン騎士団と呼ばれるla

フランスアルザス7月終わりから8月にかけてアルザス地方のコルマールでは毎年ワイン祭りが開催されているワイン祭りという名前だが、年に一度の大きなお祭りだコンサートなども開催され、夜はすごい人のなるので、昼間の空いている時間に行ってきた午後1時までは無料中にも外にもお店が毎年のポスターコンサートなども開催され有名歌手が多くやってくるそしてなんと言ってもここではアルザスワインが充分楽しめる51種のグランクリュが飲めるのだ今回美味しかったのはこれ日本でも今流行っているアリ

まずは終わらないうちにご案内いたしますねFoireauxVinsワインフェスinColmar野外ライブ2019年のアーチストすごい面々ですよ♡国際的な大スターもたっくさん♬StingSupertrampBlackEyePeasフランスでは大スターのPatrickBruelがファイナルステージつとめるのね〜FoireauxVinsワインフェスなのでワイン🍷のテイスティングもあります♪

お誕生日ディナーはサプライズで気になっていたミシュラン一つ星のレストラン„L‘alchémille”を予約しておいてくれましたなぜ気になったかというとここはメニューがなくシェフのサプライズコース料理のみ品数が３種類ありその中から選ぶだけですレストランの裏には専用の畑があり、そこでレストラン専用の農家の方が手入れをして、毎日新鮮な旬な採りたての野菜やお花などからアイディアを得てメニューを作っているんです私たちはせっかくなので一番多い１１品の９８€のコースをオーダーすることにしました最

ホテルにチェックインしてすぐにコルマールの町の観光に行きましたペチフランスのエリアとってもかわいいカラフルな木組みのおうちが並びかわいいお花とステキな運河にうっとりです街の中のお店やさんもとってもかわいいーこの数日前TourdéFranceがやっていたのでいろんなところで自転車のデコレーションがありましたこちらがハウルの動く城のモデルになった１６世紀に建てられたプフィスタの家！コルマールは美女と野獣の舞台にもなったらしくストラスブールよりもメルヘンチックで可愛い街でしたこち

#フランス🇫🇷#アルザスいい天気だったので、アイスを買った。老舗のケーキ屋@patisseriechristianの自家製アイス…ここでしか見た事のない、フロマージュブロンのアイスが好きだ。フローズンヨーグルトに似ているが、そこまで酸っぱくなく、ちょっと濃厚な感じ。クリスチャンはストラスブールに2軒あるので、どちらでも食べられる。(カテドラル前と、クレベール広場裏）1スクープ2€

先週の猛暑中でなくてホントによかった昨晩のワインフェス（やはり帰宅は午前1時前となりました(笑)夏休み中のまさかの高速道路が一部大工事のため閉鎖ストラスブール近郊をぐるぐる回ること20分ただでさえ遅れて出発しているのに〜全然進行方向へ行けないの行くのやめて帰るとか言われないかヒヤヒヤ今夏1番の目玉の国際スターの野外コンサートに招かれたので行ってきたのです♡♡大昔好きだったの、ふふふ(^ー^*)フフ♪もうすでに始まってます🚗駐めた所か

#フランス🇫🇷#アルザス今日の#アルザスワイン#アルザスワイン健忘録今日の#アルザスワインは#Schneiderjeanmareの#gewurztraminertentation2015年#ゲヴェルツトラミネールバラの香りやライチの香りがするワインで、これはどちらかと言うと、バラのフローラルの香りが強く、瓶を開けた時の香りがすごく良かった。2015年はゲヴェルツトラミネール当たり年だし…。ゲヴェルツトラミネールはスパイシーな料理やエスニックなどにも合うと言わ

宿泊したホテルはコルマールの旧市街地の外れにある“JamesBoutiqueHotel”に泊まりましたすぐに旧市街地まで歩いていけますし、外れなのでとっても静かでした裏にはAachenというスーパーもあり、そこに駐車場(有料ですが)があり停める事が出来ましたバスルームもとっても綺麗でしたここの売りは何と言っても朝食コルマールにあるミシュラン２つ星レストランの“JY’s”のJean-YvesSchillingerシェフが監督しているんですアルザス産のものにこだわった食材

B&Bを出発したらフランスで最も美しいと言われているRiquewihrという小さな町に行ってきましたとっても小さな町で１時間もあれば旧市街地をゆっくり回れると思いますアルザス柄の有名な陶器のお土産やさんがありました！かわいい〜こちらの陶器はSoufflenheimという町で作られているんですが観光地に行けば色々なところで見かけますこちらのお店はSoufflenheimの工房から直接仕入れているそうで、ひとつひとつ柄も色味も違いますカフェ子も本当はベッコフが欲しかったんですがお値段が…

今日は午後から雨予報。昼飯はタルトフランベかシュークルートかどちらもピンとこない。。。決めました。お目当てのレストランへ。まだ11時過ぎ。がらがら。ってか初めて店内で食事。テラス好きですから。今までのお店より比較的ちゃんとレストラン。お目当てのアレをオーダーそしてグラスワインを飲みたいんだけど～と言うと、店員の気のイイ兄ちゃんがこの料理にはアルザスのフレッシュなピノ・ノワールだ！絶対だ！言われるがまま。それが嬉しい。そしてJambonneau!!ジャンボノ！

7/26/19（金）Blanc￥2,580WineNavi/ディオニーこの日の夕食のメインは、サゴシのコランブ。鰆の幼魚であるサゴシの切り身を使ったカレーです。レシピは料理通信8月号に掲載された京都インド食堂TADKAの小此木さんのアジのコランブのレシピを使って、サゴシの切り身で作りました。この号の料理通信、スパイスカレーのレシピ満載で、物凄く売れているらしく、創刊以来初めての重版だそうです。私も買ったくらいですからね。スパイスからカレーを作ってみたいと思っている方に

ストラスブール観光綺麗な街並み。フランスとドイツの国境近くの街で、5回も国籍が変わった歴史があるだけに２つの国の雰囲気が混ざってるストラスブール大聖堂聖堂巡りにハマるとは思わなかったもう毎日だけど暑い。紫外線にやられて目が痛い。まさかアルザスで40℃を体験するとは、、

先月、私とテンテンは２人でドイツに遊びに行ってました。そこで、私はワインに目覚めたのです！↓ワインの美味しいアルザスにも行きました。ということで、「ぶどうの丘」でもワインを飲みます。なんと、受付で1500円を払うと、地下のワイナリーで試飲し放題という…嬉しくて飛ぶレベル。↓どうだ！！ちょっとずつ、かなり沢山飲んで、あんまり高くなくて美味しいのを友達のお土産に買いました。ワインをお土産にする→それで友達と家で飲むというのが、好きなお土産パターンです(^^)

なんとこの旅行の２日目はかふぇ子の３０歳の誕生日でしたー朝起きたらB&Bのママンと協力をしたらしく朝食の席にプレゼントとカードが！ママンがお祝いのシャンパン(これも旦那さんが隠れてオーダーしてくれてたみたい)を持ってきてくれましたプレゼントはで会ってからの思い出のアルバムとアクセサリーとカード一緒に住んでいるのにアルバム隠れていつ作ったんだろう…朝ごはんは宿泊者全員で一緒に座って食べる感じでした宿泊者の皆さまからもバースデーソングを歌ってもらいましたアットホームな感じでB&Bっ

#フランス🇫🇷#アルザス日記Ammerschwihrの#kaefferkopfグルメ散策へ。今回はストラスブール在住の日本の方々にもお声かけてミニ団体で行ってきた。毎年一回開催され、でもまだ今年で5回目と言うこのイベント、なんと680人ほどが参加。マラソンのように休憩ポイントがあり、アミューズブッシュ、前菜、メイン、チーズ、デザート、そしてワインテイスティングポイントが2箇所、20種類以上のアルザスワインが楽しめる。なんとも贅沢なイベントだった。ただし、今年は暑すぎて、ワインよりも

ちょうど約2年前にフランスのアルザスにある憧れのオーベルジュドリルで宿泊して連夜ディナーを楽しんだのも懐かしく良い思い出になってます。そしてかつてジョージアンクラブだった頃に初めて行って衝撃を受けた場所が、今はひらまつが買取りそのままの内装でオーベルジュドリル東京と言う名前でやっているので久しぶりに行って来ました。初めて行ったのは20代前半で今の様にまだいろいろ行ってなく経験値も浅かったからこの様な素晴らしいレストランに行くと驚く事も多かったです。そして印象的だったのがたまたま他

フランス🇫🇷アルザスコルマールのプチ旅へ先日アルザスにいらした方をお連れした面白いもので、案内するとなると、行き方諸々を忘れてしまう。多分発達障害とかあるんじゃないかと思ったりもする…いっぺんにたくさんの事が出来ない。いや、ただの不器用なのかもしれないし、ガイドが上手い方もそうでない方もいると思う。カテドラルハウルの動く城で有名な建物インスタスポット可愛いインスタスポットのレストランプチヴェニスプチヴェニスやっぱり綺麗な街並みだった

この日はベルロオジエへと！まずはビールでスタートしつつ…始まりの１杯は鶏節の上湯スープ。改めてグラスシャンパーニュを。鮎のリエットとアマゾンカカオ、鮎のスープ。焼きとうもろこしのアイス、とうもろこしブルーテ、ブランマンジェなど。要塞みたい（笑）アルザスのピノ・グリをグラスで。フローラルな香り。フォアグラ最中はパイナップルで。ルモワスネのACブル'10は

今年初のスイカ。やはりこのサラダはかかせない。スイカ、ブルーチーズ（今日はスティルトン）、ミントとオリーブオイル。線上降水帯停滞中の大雨の中、庭の小さな畑までミントを取りに行くかどうか。。。悩んだけれどミントなしでは、、餡子の入ってない餡パンのようなもので。。妥協なき食欲。。アルザスのリースリングとともに。大雨の鬱陶しさをまぎらわす。

昨日、蝉が鳴いたんです。気のせいかとも思ったけれど今日も同じ場所でソロ鳴きしていました。ああ、夏なんだ。感動。ところで最近ずっとオランダ記書いていたので、ワイン画像が溜まってましたアルザスまくりですでもね、味は「どれも美味しい」レベルの記憶しかもうなくて…やっぱりひとつひとつ飲むたびにメモしないと忘れますねマルクテンペのピノグリ。マルクテンペとマルセルダイスはどれも信頼のおいしさ。今のところマルセルダイスが1番好きです。仕入れてくれるチーフも、私の好みを把握していてマ

どうも、damedameです。なんで写真15枚までしか貼れないんだろう？（笑）ということで、あらかた食べた後のバスティーユフェスの続き（笑）アルザス行きたいなーーアルザスワイン大好き😘アイススケートみたいなのやってた、氷じゃないのかな？？ブリッジクライム中の方々を発見、旦那と「ブリッジクライムだけはこれからも辞めようね」と約束（笑）私高い所ダメなので絶対NG🙅‍♀️（笑）サーキュラキー駅の裏側にもテントを発見、でも似たり寄ったりなお店ばかりかなーー、ワインは並び過ぎてたので辞めました

ワインスクールのビルの1Fにチーズ専門店のフェルミエがありますアルザスのウォッシュチーズを購入しました実はまだ食べていませんなかなか機会がなくて。。今日は渋谷の句会でした成績はイマイチイマニイマサンくらい余った時間で即吟句会をするのですがこの時だけpinocoは異彩を放ちます何故かというとpinocoの句作りは毎回が即吟だからです題は「巴里祭」明日なんですけどでっち上げるのがpinoco流一切れの山羊のチーズや巴里祭/pinocoちなみに↑このチーズは