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明日、7日は私の誕生日。辰年、年男。最後の年男かな🐉阪急桂駅の改札口を出たところにある惣菜店。よく売れてます。一人暮らしの救世主。午後9時?からタイムセール。家での呑み直しの共に。コーンと枝豆。美味しそう。期待ほどでは無かった。京都で醤油のもろみと言えばここ「澤井醤油」もろキュウでもご飯にでも。ミカンは小粒のほうが甘くて美味い。でも、妻よ、小さ過ぎ正月前だからかいつものスーパーに並んでたハマグリ
休みの日は必ず飲んでるから、あらためて年の最後を締めくくる訳でないけど、今日は菊姫のにごり酒にした。にごり酒は普段飲まないから、どんなもんかと試しに買ってみた。飲みやすくて美味しいんやけど、これだけ単独で飲んだらいいかなと思った。飲んだらスーッと鼻に抜ける日本酒特有の感覚はない。それと、飲んだあと、口の中にもろみが残るから、食べ物を味わうには邪魔になる感じ。だから、にごり酒はこれ単独で飲むのがいいと思った。でも、まあ、菊姫は何を飲んでもうまい!
大晦日は醤油を絞ってみるよ昨年仕込んだ醤油搾りますもろみを搾り袋に入れますこんな感じでもろみを搾り袋に入れてます少しづつ醤油が絞れてますジャッキでもろみに圧力を掛けます醤油が面白いように滴ってきます今日は、30kg仕込んだ醤油を絞っていきます初めての醤油作りなのでどれ位採れるか楽しみで今思ったのですが、これって大晦日に行うイベントでしょうか?我が家では1年間仕込んだ醤油を大晦日に搾る。毎年のイベントになりそうですね~。丸島醤油純正生しょうゆ1.8L×2個マルシマ
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝出品です「篠峯どぶろく生」奈良県醗酵中のもろみをそのまま瓶詰め活性進行中の「どぶろく」。雄町米を使用した贅沢などぶろく無添加の自然な甘さと酸味が素朴な味わい。甘酸っぱくて美味い!!・アルコール度12度・日本酒度-20・酸度3,0・アミノ酸度1,5・精米歩合77%・使用米赤磐雄町/アケボノ名古屋市北区柳原4-4中杉ビル1階和食花くるまtel052-915-3117お店の詳しい情
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です「篠峯どぶろく生」奈良県そんじょそこらのどぶろくとは一線を画す麹米には赤磐雄町一等米を使用した贅沢な驚きの旨さです。醗酵中のもろみをそのまま瓶詰め活性進行中の「どぶろく」。雄町米を使用した贅沢などぶろく無添加の自然な甘さと酸味が素朴な味わい。甘酸っぱくて美味い!!・アルコール度12度・日本酒度-20・酸度3,0・アミノ酸度1,5・精米歩合77%・使用米赤磐雄町/アケボノ名古屋市北区柳原4-4中杉ビル
本日は、しょうゆのも知り博士の小山富央先生が来てくださり、小学3年生が醤油の特別授業を受けました。醤油の原材料や作られていく過程を実物も見ながら面白く教えてくださいました。そしてもろみ、しぼりたて醤油、売られている醤油の食べ比べもしました。「もろみがおいしい!」「こっちの醤油のほうが好き!」などいろいろな声があがりました。五感を通した楽しい学びで、身近な醤油について理解を深めることができました。
岩倉高校の土曜プログラム「風呂敷から学ぶ日本文化」にご参加下さっているご父兄から、PTAの研修会にいらした際の嬉しいエピソードを頂きました。醤油工場に見学にいらしたそうで、醤油が作られていく工程の中で、「風呂敷のようなものでくるんで濾す!」という説明があったそうで、土曜プログラムご参加のご父兄達は、皆さん思わず反応しあったそう。風呂敷が使われていることも嬉しいし、ご参加ご父兄がそんな風に感じてくださることも嬉しくて♪ちょいと難儀をしているこの身には、有り難く心が暖か
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です「篠峯どぶろく生」奈良県醗酵中のもろみをそのまま瓶詰め活性進行中の「どぶろく」。雄町米を使用した贅沢などぶろく無添加の自然な甘さと酸味が素朴な味わい。甘酸っぱくて美味い!!・アルコール度12度・日本酒度-20・酸度3,0・アミノ酸度1,5・精米歩合77%・使用米赤磐雄町/アケボノ名古屋市北区柳原4-4中杉ビル1階和食花くるまtel052-915-3117お店の詳し
ガストのもろみ焼きチキン弁当ランチもろみ醬油と味噌で香ばしく焼き上げたチキンに九条ネギとしめじがたっぷり盛られてランチサービスの大盛りご飯でも少ないぐらい箸がすすみました
モロミについて投稿したぞ専門研究員がモロミの凄さを発見しただともろ見は涎が出ると主任研究淫は気づいたこのモロミは何にでも使えて美味しいぞ女子生徒を大股開きにした岐阜県エロ研究員の狂気…“チラ見え”に興奮して衝動的に犯行。モロミの良さを確信した!公開日:2023/11/1811:00更新日:2023/11/1811:00写真はイメージ(C)日刊ゲンダイ「車を運転していたら座っている女性の下着が見え、近くではっ
いつも愛用させていただいているヤマヒサさんのお醤油。伝統製法の現場を見学させていただく機会を得て、小豆島を訪ねました。正食千葉教室おちこちの向後安希子です。自宅でマクロビオティックの料理教室をしています。自然に添う暮らしをつなぎながら、日々の小さな気づきを綴っています。高松港から高速艇で小豆島土庄港へ、さらにバスで移動しヤマヒサさんの醤油蔵に到着しました。ヤマヒサさんは本物の醤油作りを追究し続けている製造元です。こだわりの製法を目にする機会に恵まれ、
少し前になりますが、11/16にKNBラジオに出できました!久しぶりで緊張しました😅今回は、滑川沖の海洋深層水PRのコーナーでの出演でしたので少し紹介しますね。深層水は以下の特徴があります。①低温で品質が安定している②清浄性が高い(きれい)③ミネラルが豊富この特徴が醤油もろみを発酵熟成させるのに微生物達に良い働きをしてくれます。マスイチ醸造の醤油は仕込み水に海洋深層水を使用しています。良かったら工場の直売所にいらしてください♪色々な醤油やタレやだしつゆなど味見ができます😊
夜な夜な*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*⚫︎YouTube"リカズちゃんねる"は➡︎こちら⚫︎Instagramは➡︎こちら⚫︎愛犬Instagramは➡︎こちら⚫︎Twitterは➡︎こちら*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*麹のお手入れをするのですがこれはひしおの糀、水、醤油、塩でもろみ醤作りまだまだあと数ヶ月かなぁ?焼き魚、お刺身、お肉のトッピングや何でも合う万能調味料お味噌のようになるまで毎日混ぜて育てています育てるって
esseファンパーティ2023に参加しキッコーマン食品しぼりたて生しょうゆをお試しさせていただきました生しょうゆは通常のしょうゆでもろみをしぼった後に行う火入れ(加熱)とおう工程をおこなわないしょうゆのことしぼりたて生しょうゆをつかってれんこんのジュワッと焼きをつくりましたーフライパンの鍋肌から生しょうゆを回しながらかけていくと・・香ばしい焼けた醤油の香りがもうたまりませんこの香りだけでごはん食べられます味つけは生しょうゆだけなのに信じられないおい
セブ島の娘!先週は遊園地。そして、4連休に入ったきょうパラワン島にみんなで旅行♡今月いっぱいで、セブ島での学校も生活も卒業です^^11月の終わりには、オーストラリアにGO!!献立・ヤンニョムチキン(鶏ムネ肉、ニンニク)レタス・酢の物(きゅうり、カニカマ、わかめ)・めかぶ・もろみ・かぼちゃのスープ(かぼちゃ、玉葱、牛乳、バター)パセリ粉、パプリカ粉・炊き込みご飯(切干大根煮、鶏肉)ヤンニョムチキン・・・酢の物・・・も
小豆島の海音真理楽しみにしていたお食事です。地産地消の食材にオリーブオイルの組み合わせお料理にあうオリーブオイルをおすすめしてもらえます。オリーブオイルの種類がすごい👍お刺身にもオリーブオイル、お塩小豆島特産のお醤油やもろみ自分好みでいただけます。生そうめんもちもちで美味しかった。お食事はお寿司🍣お腹いっぱいだったけど食べちゃいました。本当に美味しいお食事で大満足な夕食でした。ごちそうさまでした。
土曜日は食材の買い出しへ行って来ました。1週間分買い込むので結構な量に🛒買い出しを手伝ってもらったので、買い出しがスムーズでした😊買い出しに行っているお店は基本メガパック売り。1パック800g〜1kgぐらいが標準なのですが、一気に消費をしないので、帰宅後に肉を小分けにします。フリーザーバッグ豚肉をテキトーに分けてラップに包んで、フリーザーバッグ(大)に纏めて入れて冷凍保存。挽肉も同じ感じに。鶏肉は用途に合わせて切り刻んでからフリーザーバッグに入れて冷凍保存。写真の1番上の鶏肉
道の駅和紙の里を出た後は、日高市にある「醤遊王国」に行きました。直売所、醤油作り見学、もろみしぼり体験、軽食コーナーなど色々楽しめる施設です。醤油作りの見学から(^o^)「小麦炒り機」使われる小麦は1400kg!「大豆蒸煮缶」使われる大豆は1800kg!「麹室」大豆と小麦を混ぜて、麹菌を加えて麹を作ります。中は湿度100%だそう。出来上がった麹と塩水を混ぜて木桶で熟成。木桶を上からみるとこんな感じ。もろみをしぼる体験をしました(^o^)しぼる前のもろみ1kg。スタッフ
◾︎どぶろく寒元720ml◾︎◎新潟県佐渡発酵株式会社◎꧁——————————꧂【公式HPより】「寒元-原醪」の醪(もろみ)をアルコール度数15度に仕上げました。軽快な辛口をお楽しみ下さい。搾っていないので栄養豊富。疲れた時は心も体も癒してくれます。*どぶろく好きな方、お燗好き、そしてビール・ホッピー好きな方におすすめです!!他にはない三段仕込みのどぶろくです。軽快と言いつつもキレの中にしっかりと奥行きがあり、冷やすだけでなくお燗にするとさらに深みのある味わ
10/23〜10/26はワタミのお弁当を1人ぶん注文しています。今日の献立ブリの照り焼き豚肉じゃがシャキシャキごぼうサラダ切干大根のもろみ生姜煮と、妻はぞうすい、スーパーで買ってきた巻寿司、豚肉肩ロース、コールスローサラダです😊ではでは👋
Bf:*いい天気なのと運動不足気味もあって、久しぶりにゴルフの打ちっぱなしに行きました。今宮神社前から佛大前、街道の坂道を登って鷹峯、光悦寺の前を通って、「然林坊」のところからが原谷方面へ抜ける急坂、通称”光悦坂”を下りました。国有林の間を抜けて「しょうざんゴルフ」の駐車場に着きました。うちから車で10分も走ればこんな山の中、紅葉はまだ始まったばかりでした。*帰り道、鷹峯へ抜ける急坂を登
ガストに行って来ました😀日替わりランチメニュー日替わりランチ若鶏のもろみ焼き&コロッケ&春巻きライス大盛うまかった😀
先日ランチを食べた味噌蔵が蔵工房を見学させてくれるらしいので•••••ついでに見学❣️『石井味噌』信州三平味噌を作っているらしい店のスタッフがガイドしてくれますしかし味噌樽がデカい❣️今味噌は豆から出来たものしか名乗れないらしいもろみなどで出来たモノは味噌のようなモノと呼ばれるらしい大豆や麹などを実際に触れて見る年季入ってるよなぁ〜ちょっとおちゃらけ(笑)インスタ映えもちろんお土産コーナーも完備今回バーニャカウダ購入開館時間8:00~17:00休館日無し料金
3倍どむろく(遠藤酒造)本醸造(活性にごり酒)720mlこんにちは。いつもありがとうございます。二週目のお祭りも今日は本祭りでお渡りをはじめ神事が行われます。仕事柄なかなか参加できませんが、この時期に漂う金木犀の香りにふと忙しさの中で我に返るときがあります。あの良い匂いにリラックス効果があるんでしょうかね。9時ごろには雨が上がる予定。今日も一日宜しくお願い致します。※※※※※※※※※※※※※※※※濃いと思う方はは氷を浮かべても
雁木『純米無濾過生原酒おりがらみ秋熟』が登場春にもろみを搾ってすぐに、滓引き前に瓶詰したあらばしりそのお酒を氷温(-5℃)で瓶内熟成させ、新鮮さと熟味が両方愉しめる渾然の仕上がりです山口県・雁木純米無濾過生原酒おりがらみ秋熟1800ml¥3410税込さいとう酒店八百新酒造様pagehttps://www.saitousaketen.co.jp/shopbrand/gangi_yaoshin/
富士市本町『豚骨味噌専門もろみ』さん。写真はピリ辛味噌野菜ラーメン850円。おかみさんが作るラーメン。夜だけの営業です。ピリ辛ラーメンのメニューはこちら。味噌ラーメンのメニュー。魚介豚骨に太麺。肉味噌はしっかり味。野菜たっぷり、チャーシュー3枚にコーン。お水はセルフです。おしんこはお口直しに。おいしかった!ごちそうさまでした。豚骨味噌専門もろみ[住所]静岡県富士市本町6-9[TEL]090-1109-1285[営業時間]17:00~0:0
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】直源醤油丸大豆醤油もろみの雫1800ml楽天市場【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》直源醤油もろみの雫シーズニングソイソルト20g×3個楽天市場【送料無料】直源醤油もろみの雫1800ミリ最高級の味わいをご家庭で楽天市場昨日テレビで見て試したくなりましたお醤油大事
今日はみんなで朝市へ。そして500円で野菜詰め放題と果物買って帰って来た!ここから更に詰め込んだ(笑)+もろみ2箱で1,500円ならお得。そして、パパは自分で1,500円でワイン買ってました…
今日もキリッと冷えた爽やかな朝です週末近いので疲れは溜まっておりますが今日明日頑張れば連休気合いで乗り越えましょうさていつもの朝ごはん久しぶりの丸々おにぎり🍙もろみと練りウニで温かいごはんにもろみ沁みますね〜ただそれだけなのに大満足な朝ごはんでした今日も鬼の様に忙しいであろう仕事頑張ってきまーす