むかご

庭の菊ももう終わり、山茶花が元気に咲いています。赤とピンクと白があります。逆光で他うまく撮れず😅南天もたくさんあります。丈夫なのでどんどん増えるんですよね…むかごがあったのであとで収穫してむかごご飯にします秋の恵みですね〜☺️

師走の町でむかごを発見なんて可愛いんでしょう集める手からポロポロこぼれて人目を気にしながらこれだけもっとあったら、小布施で食べた甘い佃煮にもむかごご飯にもできるんだけどそれとも庭に撒いて再収穫するかな？

こんばんは～この前の月曜日に栗東市の自然薯料理とろりんさんへお昼食べに行って来ました夏ぶりになってしまったけど本格的な寒さになる前と自然薯が美味しい季節に行けて良かった♪この前まで扇風機だったのにすっかり寒くなって季節が進むのも早いです🌸🌻🍁❄️お味噌汁が店内セルフになってておかわり自由にもなってましたお味噌汁が好きな人は嬉しいね～自然薯などの蔓の葉の付け根辺りに出来る｢むかご｣栄養満点みたいで味は濃厚な自然薯が凝縮された感じいつもの四季彩セットにしました今回

お気に入りYouTubeの「佐賀よかでしょう」山復興プロジェクト編の動画の中で、よーらいさんとこだまさんがむかごを食べていて、おいしいと話されていて、どんな味がするのかな～と思っていたところ、スーパーマーケット内の八百屋さんで見つけました。半分は塩ゆで、もう半分はガーリックバターで食べてみましたが、ガーリックバターで味つける方がおいしかったです。調べてみると、すごく栄養があるそうですね。

秋の３大炊き込みご飯って言ったら、松茸ご飯、栗ご飯。３番目って何⁉️調べてみたら、むかごご飯らしい。えぇーーー！！(゜ロ゜ノ)ノ珍味だけど、むかごご飯？と言うことで←どういうことだ？むかごご飯のご紹介。我が家は、鮭とのダブル炊き込みご飯です。その前に、むかごとは、自然薯、山芋、長芋の蔓にできる栄養繁殖器官の一つ。茎が肥大化したもので、地上に落ちれば、根が生え芋となります。芋の赤ちゃんと言ったところ。芋の子と呼ぶ地域もあります。今年は、10年に一

開封作業途中…グリコは早速孫１号へビスコをクッキーと言って早速食べてましたよ偶然Twitterで当たりましたまた孫１号にしなくちゃね三菱商事さんから配当計算書が届きましたこれを見るとやっぱり優待より配当って思っちゃいます手が治ってきたのでやっと家事が出来るようになりましたカニ旅行で買ったむかご美味しい収穫した大根葉とじゃここれも家族に好評収穫したピーナッツも美味しいですやっぱり健康が一番ですね

バレーに行ったらお弁当してるお友達も来ていてむかごごはんをおすそ分けしてくれた〜！むかご！懐かしい！この小さな豆みたいなものです！鳥取では庭とか色んな所にむかごがあって良く採っていたな〜！つるがあってそれみつけるとむかごが見つかるんです甘辛煮みたいなのしか食べたことなくて初めてのむかごご飯！むかごのなんとも言えない味と(じゃがいもをぎゅっっとしたような味っていうんかな〜伝えるのが難しいんですが)塩気とのバランス完璧でとっっても美味しかったありがとういつ

【いずれもむかご100gの分量】全ての下準備ザルでガラガラと余分な皮を取りつつ洗う☆塩ゆで水2L、塩小さじ2で4～5分茹で、ザルに上げて出来上がり☆むかごご飯※1.5合、酒大さじ2、醤油大さじ1.5、みりん小さじ2で普通に炊く☆甘辛揚げ油を1㎝程度入れたフライパンにむかごを入れ3分ほどで取り出す。油を捨てたフライパンに、醤油、、みりん、水、各大さじ1と砂糖大さじ0.5を入れ、沸騰させたら、片栗粉小さじ

長芋などの蔓の葉の付け根に出来る球根の零余子を皮付きのまま炊き込みます。噛むと中の粘りのある芋が柔らかく美味しい炊き込みご飯の出来上がり半生は婚家に埋めて零余子飯岡部義男懸命に働くが好きぬかご飯中西倭

遺伝子栄養学×予防医学を基にした食で最善・最高のキレイと健康（オプティマルヘルス）を実現する！管理栄養士の神村きよ美です＞＞プロフィールはこちら週末は、久しぶりの青山ファーマーズマーケットへ！緊急事態宣言解除で国連大学前で再び開催されている様子！このところずっと縮小して開催されていたので、久しぶりの通常マルシェに大興奮。大好きな自然薯もたくさん販売されていましたが、今回、自然薯の赤ちゃんともいわれるむかごを発見！鹿児島県山

☆ご挨拶☆はじめまして。太郎です。ブロガーとして生き方や在り方や日常を綴りつつ、得意の料理を生かし、交流型企画の家庭料理フルコース全８品をお出しする【たろ飯会】、ケーキやお菓子をお出しする【アフタヌーンティー会】、【みんなで料理を作る会】他、人と人とのご縁を結ぶ活動をしています。またイベントディレクターとして１００名～２０００名のイベントのディレクションもしています。そして３月から新たに打楽器奏者としての経験を活かし、Handpan奏者としての活動を始めることとなりました。

ぼくにとって冬ならではの味覚は、これ。LOTTEのRummy。酒好きには堪らん、この洋酒（ちょっと表現がジジくさいか）の風味。しばらく前まで、銀ホイルで包まれた２本組のパッケージだったが、今は３本の個包装で、小分けに食べたり分け合うにはイイ感じ。あまり人にあげる気持ちはないが（苦笑）。さらに個包装内で３分割できて、ウィスキーのアテで、チビチビかじるのにも最適なサイズ。ラミーには関係ないが、クリスマスが近いので、カラーリングが似ている彼女たちを登場させた。

油谷って不思議なとこだよね仲間達と山口県長門市油谷を30㌔歩いてきたよ油谷って秘めている場所だなと感じる今回歩いた所だけでなく毎度海のエメラルド色に日本海とは程遠い南国を感じたりこの日大勢のサーファーが波にのっていました楊貴妃が亡命したであろう伝説があったりそーそ楊貴妃の里に着いたら法螺貝が鳴り響いてたのよ快く迎え入れて下さいました道には野生の果実がたわわになりお花もあちこち咲いていたりむかごも沢山ぶら下がっていたりロケーションも最高なのであるそしてね皆の

地方の直売所でむかごを買ってみました。むかごって名前は聞いたことがあるけれど、なんのことやらさっぱり。なんだか虫っぽい名前だなあと思っていたぐらいでした。調べてみると、むかごとは。むかごとは、『ヤマイモの茎が肥大化した付け根にできる「肉芽（にくが）」のこと。』そして『ヤマイモの種としての役割も果たします』とのこと。ということは、ヤマイモの赤ちゃん♫みたいなものなのかなぁ♡と嬉しくなりました切ってみるとこんな感じ。生で食べて

今朝はまた一段と冷えましたね・・・こちらはまだ霜は降りていませんでしたが、名古屋では初霜を観測・・・ってことだったので、マイ畑のお野菜たちがちょっと心配でした。・・・が、寒かったけど霜はおりなかったからお野菜たちへのダメージは殆どなかったみたい秋じゃがのデジマちゃんもまだ青々としていましたでも、これから段々寒さが厳しくなることは確実なので、ちょっと早いけど簡易的ですが防寒対策！いつもの不織布のトンネルをセットです♪防寒対策はもっと葉が枯れてから

こんにちは🌞今朝は、キャベツの卒業式🎓でした。今朝状態見て、同じプランターで一緒に育った二人揃って、卒業。今朝の収穫✨キャベツ、春菊、ピーマン🫑、ししとう、ブロッコリー🥦の脇芽たち、ミニトマト🍅。この撮影後、感無量で、収穫‼️走馬灯のように思い出が。懐かしーいー思い出をー♪いつまーでもむーねーにー♪さーよならー♪みーなさまー♪2021年9月5日。暮れなずむ町のー♪光と影の中♪去りゆくあなたへー♪贈る言葉ー♪9月15日。悲しみこらえて♪微笑むよりも♪涙

おはようございます❗いつもリアクション、どうもありがとうございますm(__)m今朝も、すっごく寒いです😵１枚目写真❗何でしょう❓正解は、お茶の実です❗２枚目写真❗何でしょう❓正解は、山芋の実『むかご』です❗むかごを拾って持って帰ろうと思ったら、お茶の実ばかり😱なかなか、見付けれず😞⤵️しかし、ちょっと楽しかったです🎶めっちゃ、地面見てお茶の実だらけを見て捜すのは😁山芋掘るのも大変❗実を採るのも大変❗あ〜食べたくなった〜😄#何でしょう❓#お茶の実#山芋の実

おはようございます11/25、千葉県大多喜町の養老渓谷に行ってきました養老渓谷『養老渓谷紅葉情報11/25❗️』おはようございます昨日は養老渓谷に行ってきましたなので、今週末のピークに向けて養老渓谷紅葉情報〜まずは観音橋いい感じに色付いているようです中瀬キャンプ場付近か…ameblo.jp実は養老渓谷はおまけで、こちらのお店の自然薯が目的だったんです(^_^;)大多喜町葛藤和食処清恵※食べログ評価3.30和食処清恵(

息子が午前保育だったんで、午後から食べ歩きの旅に出ようぜーと約束しておりました食べ歩きするけん、昼ごはんは少しにしとこいざしゅっぱーつまずは近所の焼き鳥屋さんで、晩御飯の唐揚げやら買って、ウインナー串をもぐもぐさらに歩いて、先日行ったたこ焼き屋さんへ「また来ましたー」て話したら、1個おまけ＆うまい棒、お茶も下さいましたありがとうございますまた行きまーすおいしかったねーまた歩いて、公園へ。むかご大量ゲット飛びまくる。このあと買い物も行きまして、1万5千歩くらい歩きましたいや

こんばんは！今日は朝市があり、於大公園に行って来ました。紅葉が綺麗で、のんびり出来ました。いつもお手伝いしてくれる方に、お土産に、ムカゴと、ワサビ菜を買いました。野菜沢山食べて、風邪に気をつけて、過ごしたいですね。コツコツと居心地の良い農園に✨

友人たちと箱根に行ってきました。ちょうどラミンの出演するRumiTheMusical@ロンドンコロシアム公演のある日と重なったのでもし何も予定がなかったらたぶん「コロナ禍でなければぜったいに🇬🇧に観に行っていただろうなぁ~」とか「観に行けたひとたちが羨ましい‼️」とか~悶々としていたかも。なんたってRumiはまさに好みのタイプの内容ですし家に居たら落ち着かなかったのだろうけど…旅に出てSNSから離れるの良かった!愉しくてスマホ見る時間グンと減って~帰って来てから纏

信州小布施の栗菓子店で私が1番好きなのは✨竹風堂✨竹風堂の栗おこわは他とは比べ物にならないくらい美味しい❣️家のせいろで蒸しておばあちゃんが作った昔のおこわを思い出す本物の味❣️。。。と、小布施全店の栗おこわを食べ比べた私が言ってます😆今日のランチ栗強飯は新栗‼️🌰栗の持ち味を生かす蒸し方で蒸し立てホクホク✨新栗ごろごろ😄餅米の香りがふぁ〜♪新栗の香りがふぁ〜♪

昨日は、仙台人に身近な山、泉ヶ岳（いずみがたけ）に初雪が降りました！今朝のライブカメラでは、こんな感じです。寒そうだけど、まだまだ、うっすらな雪ですね☃️今シーズンも、そりすべりに行くと思います。そんな、初雪が降った日に、泉ヶ岳のふもとにあるお好み焼きやさんに行ってきました。広島風お好み焼珠芽（むかご）です。広島風って言うと、広島の人におこられるという話を聞きましたが、仙台で一番美味しいと言われるお好み焼き屋さんなので、お許しあれ〜😆それに、そういうお店の名前なのよ〜。これが、

11月25日100日チャレンジ3日目です。ご訪問ありがとうございます。魔法にかかったリラセラです。今日も寒かったですねぇこんなに寒くなると恋しくなるのがおでん🍢野菜は家にあるので、牛すじだけ買いに近くの産直市場へ。美味しそうな牛すじをゲットしたあと売り場を見ていると‥おおっ私の大好物のむかごがむかごは山芋の葉の根元になる球芽です。大豆くらいのものや黒豆くらいの大きさのものがあり、茹でるとホクホクして美味しいんですよね。でもなかなか出会えないレア食材今年は職場の先

こんにちは山形出身の女将さんが経営するお店にてもって菊を食してみました。食用菊／延命楽／安房宮／もってのほか／もって菊／かきのもと：旬の野菜百科食用菊の旬の時期と産地、選び方と保存方法、食べ方、栄養価と効能、種類などを紹介します。食用菊には「もって菊」「もってのほか」や「カキノモト」とも呼ばれる延命楽や黄色の安房宮などがあります。foodslink.jp酢の物料理として出され菊の味はせずシャキシャキしていました。むかごとイワシの煮つけ豚軟骨と大根の煮つけ女将

掃いても掃いても柿の葉っぱが舞い散ります約一ヶ月はかかります柿の実は１０個ほどかな少し大き目握り拳より大きいですやっと奥まで入り南天に絡んでるツルを切りました多分むかごのツルです実は成らないようになった観音竹が一鉢残ってます名前の知らない茶花があった植え込みの木が蔓延る去年から剪定してませんからネ💦💦💦😮‍💨💨花色は黄色いパンジーだけです寂しい〜ですよ🥺健くんのハーゲンダッツCMの声良いですネェ~💕昨日は健曜日でしたYouTubeがUPされました

ムカゴ病？再発症？前回のブログで完結編を書いた後やり切った感、書き尽くした感はあっただがしかし、俺のビョーキは再発症していた。コロンと警戒パトロールしていても自然と目が探す蔓をみたり、特に黄色く色づく葉っぱに反応してしまう。思えば去年もそうだったムカゴ病だ！コロンといる時はまだしも例えば会社の帰り道でも自然と見つけてしまう。ネクタイを絞めたオッサンがムカゴを採りに・・・怪しすぎる！しかし止めることが出来ない。このビョーキは所構わずで僅かな昼休みのひと時で

昨夜は急遽、主人からのお誘いで森田さんへ行って来ました。久しぶりの森田さんへ私は久しぶりに生ビール主人はビールから日本酒へ白海老揚げクリームチーズにイカの塩辛あん肝牡蠣のリンゴソース柿と春菊の和え物貝クエの刺身鱗、最高、美味しい💖ふぐの天ぷら銀杏とむかご２ヶ月限定のカニジュレがあいます太刀魚の蒸し物あんかけが美味しい主人はこちらの日本酒4種類目4合飲みましたね。楽しいお酒です。別のお部屋のご予約もあり、大将、忙しいです。青さの茶碗蒸し柔らかさは

買い物に行くと、海に囲まれた田舎らしい売り物があったりします。住民票を移して島民になってからもうすぐ４年になりますが、今でも鮮魚コーナーや地元農産物売場は楽しい(^^)最近では、ズワイガニが解禁になって出始めました。こちらでは松葉ガニと呼ばれます。セコガニも売ってます。こちらでは親ガニ。ズワイガニのメスですね。今年は、ニュースで言ってた通りカニ高いみたいです(^^;)最近よく見かけるのは、チカメキントキ。シーズンなのでしょうか？ひとりで買って食べるには大きいし高い。他に