たけのこ料理

驚いた。まだタケノコが採れた。でもこの小さいやつは、ちょっと種類が異なるらしいな。まあ食べる分にはいいサイズ。夕食のラーメンの具にした。地産地消でコリコリ。一気にハードワーク開始。前夜の暗いうちにレーザーで水平を一周印した。ひとつ基礎をつくるのにこれだけの装備が必要。セメント、砂、砂利、水といった素材それぞれも重いからいちいちタイヘン。ひとつ造るのにだいたい2時間かかるのよ。気温は21℃くらいで日差しも弱いけど、湿気があって汗ダラダラ。水をガブガブ飲み

青椒肉絲ですピーマンは🫑いいけどたけのこは用意するのが難しいのであまりできないけどたけのこを頂いたので作りました美味しく食べましたたけのこがまだあるたけのこご飯か煮物かな？何かタケノコ料理ありますか？明日は苦手な仕事の分野というかまだ慣れてない分野なので緊張しますが穏やかに仕事できるといいです

6/16たまにはこんな日お疲れ気味の日の、諦めモードを、こんな感じで乗り越えます。頑張れない時は、無理をせず、早々に諦めて…昨日買って、🌃夜、レンチン♪しておいた🌽とうもろこしを🔪カットして…。筍も煮ておいたので、添えてみました。助六大好き実は、昨夜も🍴🙏いただいて、２回目。まだ残ってます(笑)🤭💦４貫ずつの８貫のパックですが、２回で食べ切る事の方が多いけれど、そんなにも食べられない日だって有りますのよぉ〜今回は、昨夜３貫、今朝３貫、残り２貫です大好きなおやつこれ⬆

先日、「たけのこ」をいただきました。🙌🙌🙌破竹の筍の様です。それも、既に、茹でたものをいただいたので…糠が付いているので、さっと洗って使ってねって言われて、即、調理が出来る状態で戴いたので、有り難くて有り難くて…。新鮮な筍なんて、十数年ぶりです。思い起こすと、前回、今はもう、亡くなってしまった知り合いから、生の孟宗竹の巨大な筍をいただいて、頑張って茹でた事が、とても懐かしく思い出されます。今回の筍料理３品先ずは３品の調理。４品の予定でしたが、一気に作るのは、無理でしたぁ〜①

6/15頑張って⏲️巻き巻き時間に追われて、⏲️巻き巻きでのお支度。キッチンに立って、先ずは⏲️タイマーONティファールでお湯を沸かしながら、冷蔵庫を漁ります。アジフライをオーブントースターへセットして、お餅を🔪切って…。🥒きゅうりと🍅ミニトマトを切って、🥬レタスを千切って、お皿に盛り付け、順に盛り合わせて行きます。アジフライが♪上がって、次、切ったお餅をセットして…。次、作り置き惣菜やら出来合い惣菜やらを出して並べて…。先に沸かしたお湯でインスタント珈琲をいれ、先に運びます。

6/14お味噌汁も付けました黄飯、これで終わり。筍料理２種、朝と同じ。大好きな冷やし茶碗蒸し。インスタント味噌汁を添えました。ほぼ黄色かったんで、真ん中に🍅ミニトマトを１個だけ置きました。朝も、結構黄色かったわねぇ～うふふ。『6/14早速「筍料理」登場な朝食ワンプレート』6/14筍料理２品登場朝から失敗😱😱😱目玉焼きを作ろうと思ったら、🥚卵の割り方が悪くて黄身が崩れちゃったんで、急遽、ミニフライパンの中で混ぜて、卵焼…ameblo.jp『「たけのこ」をいた

6/14筍料理２品登場朝から失敗😱😱😱目玉焼きを作ろうと思ったら、🥚卵の割り方が悪くて黄身が崩れちゃったんで、急遽、ミニフライパンの中で混ぜて、卵焼きに変更しました卵焼きの両脇には、筍料理２品。そして、主食は黒米餅の焼き餅で…。『「たけのこ」をいただきましたので…』先日、「たけのこ」をいただきました。🙌🙌🙌破竹の筍の様です。それも、既に、茹でたものをいただいたので…糠が付いているので、さっと洗って使ってねって言われて、…ameblo.jp🌃夜、⬆️⬆️⬆️頑張ってお料

皆さん、おはようございますいよいよこちら関東甲信越でも梅雨入りジメジメ感が不快指数しちゃう苦手な時期到来昨日も運転してても自宅にいても蒸し蒸しシュウマイになっちゃいそう夜から今朝に掛けて雨降りでしたが地域によってはまた冠水などの被害これから雨が多い時期ですからほぼ毎日出没情報が飛んでくると同様に要注意です今日、ご紹介させて頂きますのは先週作った肉厚豚ロースの豚カツと旬の淡竹を使った和食ご飯ですまずは豚カツ厚みのある肩ロースが中々手に入らないのですがいつもと違

さて！取って来た真竹で何作りましょうか？いつもは定番の炊き込みご飯をまず作るのですが今年は混ぜご飯にしてみました‼️混ぜご飯だと具だけなので冷凍保存も出来て1人暮らしの私には炊き込みご飯より便利屋👍先ずは、下茹で真竹はエグ味が少ないのでそのまま茹でてOK🙆‍♀️ズボラな私にはとっても相性が良いのです🥲採りたては生でも食べられると言うのでチャレンジ‼️一口目は「ん、、、」と思いましたが案外美味しく頂きました♪タレは柚子胡椒に胡麻油足してます。こちらも初めて食べた「

昨日は奈良へ毎年採りに行っている真竹が出だしたと弟さんから電話があり8日にしようかと思いながら天気が良いので行ってきましたいつも梅雨頃なので今年は早いかなぁと思いながら採りに行くと最初の所はまだって感じで裏に回るとそこそこ出てました(^^♪いつも採って来ては処理して茹でて好きな方にあげるのです持ち帰りはこれリュックにパンパンこれに弟さんが育てた新玉ねぎ5個と野菜を少しあのリュック背負ってると山登りにでも行ったと

我が家の近所にある行きつけのスーパーでは、山菜の取り扱いが年々減っていますスーパーの店頭に山菜が並ばないのは下ごしらえが必要な山菜を食べる人が減っている為か、山菜を採る人や栽培する人が減っている為か、それともその全部が理由なのでしょうか…それでも、私は４月の初めにスーパーでタケノコを見つけて早速買って茹がき、美味しくいただきました💓🤗『タケノコを茹でました』４月初めに近所のスーパーでタケノコが売っているのを見つけて、私は米ぬかと一緒にすかさず２本買って、帰宅

こんばんは(^-^)/こちら秋田市も25°と暑くなりました🌞久々に半袖通勤してみましたけど……やっぱり朝一番は腕が冷えますね😅💦ｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝやﾊﾟｰｶｰなどの羽織もの活用しましょ森の🐻さん出没情報も盛んになって怖いです気を付けましょうねでも……どうやって気を付けたら良いのか分からないからよけいに怖いです(ノдヽ)💦どんなことがあっても生活するために前を向かなくちゃって元気を出しています今夜は先日友人からいただいた筍を使ってこちらを作りましたｷｬﾍﾞﾂやﾊﾟﾌﾟﾘｶ、

今日の1枚奥会津三島町🌿ベーべ食堂🌿ランチメニューが更新されると吸い寄せられるようにベーべ食堂に車を走らせてしまいます愛情たっぷりの献立は何を食べても美味しい〜旬の採れたての食材をふんだんに使って健康的にもです(SHOPCARD)2026年5月営業日(大人気のため予約オススメします)🌿外観🌿店内の様子本日のお献立て2026年5月22日(金曜日)までの予定Cawaiiコップは彼のチョイスオレンジ色がSYBILLEのだそうですお水は雑味が無く冷え冷え

すっごい料理タケノコ料理ってこんなにあったんだとびっくりするほどの種類を作って食べるというパーティです準備段階から参加して買い物（タケノコ以外）と前日の下準備と本番とフルで参加してきました。で作ったのが１５種類それを食べまくってきました美味しかったよぉ〜

5月ももう終わりに近づいています。この時期、私のように田舎在住で、実家と密な娘が「またか…」とめんどくさがることがあります私だけじゃない、周りに聞いたら皆、そう言ってることが。結婚して家庭を築いてはいるものの実家のそばに住み実家との関係も近い、というすっかり大人になった娘達がめんどくさがること。それは、実家の母親からの「筍、取りにおいで。」という連絡。タケノコに限らずフキ、イタドリ、…という山菜が春〜初夏にイヤほど採れるものですから、実家では毎日毎日毎日毎日

こんにちは晴れ17℃-26℃すっきり晴れて、空気はサラッとしていて、海風はちょっぴりひんやり。そのお陰で真夏日にはなりにくいそうです。部屋に居る分には最高に過ごしやすい日。お陽さまの下では暑いけれどね。一昨日の晩ごはんです。竹の子と豚バラ肉の甘味噌炒め絹さやオクラの出汁浸し(作り置き)ゴーヤの佃煮風(作り置き)ぬか漬け胡瓜、茄子お味噌汁若布、絹さや、葱、お揚げ昨日は玉子焼きとベーコンのサンドイッチで済ませました。夏芽君、一昨日、昨日と胃液を吐いて(朝の空腹時)

朝ごはんツナマヨチーズトーストオムレツおやつ美味しかった今日は母が仕事帰りに昼ごはん食べに来る初めてのことなのでなんか緊張している昨日私が作ったたけのこ料理を食べてみたいらしい大したものじゃないけど人が作ったご飯が食べたいんやろうねいつも1人でご飯食べてるし(父は他界)私も自分で作ったご飯より人が作ったご飯が食べたい今日は夕方内科受診なので車借りる数値悪くなってないといいけど酒もやめたし美酢もやめたしお菓子はなかなか辞められないけど運動もできなかったけど

今日の相葉マナブ！では拠点となる場所を作るって言うことで始まったマナブのおうちで夏に収穫できる野菜を🥬植えておりました結構植えてるね夏野菜カレー作ろうとか言ってましたこれはウコンですウコンも植えますウコンはなんで植えるんだろう？ああなんかスパイス的なものを持ってきたって言ってたウコンとなんだったかは忘れた(￣▽￣;)相葉君(‘◇‘)が可愛いと言っているのは古いかまどがまた使えるように修復しててその途中で可愛いと言い出しました特別な接着剤でくっつけて行きます(*॑꒳॑*)

大抵のことは大したことではない人は何かにつけて不安になったり、心配したりします。だからまず言いたいことは、「大抵のことは大したことない」「不安にならなくていい」「心配しすぎなくていい」ということ。もう一つ言いたいことがあって、「大したことのないことだからといって、それを放っておくのではなく、簡単な問題だと思ってそれを解決してみてはどうか？」ということ。小さな問題を簡単に解けるようになっていると、大きな問題や、難しい問題に直面した時、それがきっ

5月6日（水・祝）九谷祭りで食器買ってきたけど近所のブックオフにずっと気になってた九谷焼きがあって、九谷茶碗祭りの会場で同じのが27000円で売ってたのよね。帰ってきてすぐブックオフに行き5500円と格安！やっぱめちゃくちゃいい😆早速使おう◯タケノコとサヤエンドウの煮物タケノコが映える！ともちゃんにもらったノドグロのおつまみと笹寿司はお重に盛ろうめっちゃいい😊そしてこのノドグロうまい！◯タケノコとサヤエンドウのきんぴら◯鶏のパリパリ焼きとたけのこ焼きほりにしスパイ

昨日、タケノコ処理しました茹でて一晩放置アク抜き完成！水洗いして。大きなタッパーに水、筍を入れて冷蔵庫で保管水を毎日取り替えないと😅残りは砂糖まぶし冷凍かな！タケノコの穂先プライパンで両面焼き少し焦げ目がついた方が美味しいみりん、お醤油、砂糖、一味入れて少し炒めて完成😋シャキシャキ美味しいですご飯が進みます笑😆おつまみにも合いますね

晩ごはんは何にしましょう。迷いましたが富山産のホタルイカも見つけたのでやっぱり和食にしましょう。ホタルイカ酢味噌かけ富山産ホタルイカ、たけのこ、アスパラ、わかめたけのこディルバター炒めディルの葉を添えるとよかったのに。筍は福岡産でした。新玉ねぎ炊き込みご飯京都で頂いた炊き込みご飯がとっても美味しかったので忘れないうちに真似っこしました。これなら私でも作れます。新玉ねぎとお揚げのシンプルな炊き込みご飯です。日本酒、塩、薄口醤油、昆布など入れて炊いてみました。お茶碗は京都で見つけた

今年は3年ぶりに、孟宗竹の筍掘りへダメ元と思って親方に聞いたら、直ぐ来なさい！とFacebookwww.facebook.com一緒に行った姉がアップしてくれてた。GW行事が復活で嬉しいな初夏の恵で！筍尽くし料理と言えば筍ごはんその①ミニ土鍋で筍と蛍烏賊を炊いたよん普通に筍ごはん②山椒は必須焼き筍数日前に作った、山椒塩をかけて筍フライ薄めに切ってカリッとさせるのがポイント！油はオリーブオイル使用味付けは山椒塩のみ。ビール🍺にピッタリでした一緒に採ってきたフキはス

おはようございます♬一泊二日の旅行記にお付き合いくださった皆様ありがとうございました♡その間タケノコ祭りの報告が滞っておりました一気にまいりますその⑱『タケノコ混ぜごはん』炊き込みではなく炒めた具を混ぜたご飯その⑲『タケノコのバルサミコ酢ソテー』オリーブオイル、ニンニクバルサミコ酢、お醤油「バルサミコ酢はワインに合う」夫がそう言いながら飲んでました↓息子からの誕生日プレゼントですその⑳『タケノコ入り焼きそば』その㉑『中華風う

5月4日（月・祝）児童会館のプラネタリウムが新しくなったみたいから一度観てみたくて張り切って朝からみんなで行ってきましたが、、朝の会は幼児向けだったようで、、、とても大人には退屈な内容でして、、、プラネタリウムでもなく、アニメでした、、、みんなの非難を浴びつつせっかくきたので児童会館ですこし遊ぼうめっちゃ手作りの昆虫展示コーナーや自分がこどものころからある凹面鏡や超強力磁石などもまだ健在でしてめちゃくちゃ懐かしい気持ちになりますなんでこんなとこに連れてきた？と引き続き

こにゃらちは月曜日、、つっかれた。え、月曜でこれ⁉︎やばいやん、体感木曜ですね昨夜は母の日にハヤシライスを作ってあげると言ったJK娘が、夕方、睡魔に襲われ『ママ、、、ごめん、、』パタッ。zzZZえ？えーこわいて、こわいよなんなんこいつはい、いつも通り自分で作りましたとさ義父母がとってきてくれた筍を消費すべく、筍ご飯、煮物と定番筍料理をたべておりましたが、美味しそうなレシピを見つけたので↓筍ルッコラチーズ春巻きはい、ルッコラ品切れで大葉に粗挽き胡椒を付けて食

5月2日（土）連休開始！せっかく飾った５月人形だけどこどもの日が来る前に片付けて4月から県外にいってるなつくんが千葉に帰ってきたよ！ゆうちゃんは土曜日も午前中は学校あるから帰ってくるの待ってルルたんもナナちゃんも連れてくよ〜14時に出発してほぼ渋滞なしで20時に金沢到着お母さんがお刺身用意して待っててくれたよ〜◯ぶり刺身、あじ刺身最高😋◯ベニズワイガニ身入りいまいちだけど、カニはうまいね！◯野菜盛りスナップえんどうおいしー◯たけのこごはん今年はめっちゃ大

叔母の家の筍駆除とってもとってもあちこちから出てくる。放っておくとあっという間に大きくなって竹林になってしまう。足の悪い叔父がとりきれなかった筍を駆除した。今回は皮を剥いて硬いフシの部分は捨てて、柔らかいところだけをもらって帰る。採れたては比較的大きく育った部分もフシのところを外すと柔らかく美味しくなる。先端の部分は特に柔らかい。米糠でアク抜きしたあと。簡単に味付けしたもの。これで十分に美味しい。大きく伸びたタケノコの胴の部分はシナチクのような歯触りでとても美味しい！今年は

今日は旦那さんと一緒に玄関の大掃除をしました。子供達がサイズアウトした靴や自分達の履いていない靴、他にも使ってない傘やその他の玄関にある物諸々を処分。そして玄関の棚とかも大掃除してスッキリしました🧹やりたいと思っていても１人じゃなかなか重い腰が上がらなくて😅高い所が届かなかったり力がなくて壊せなかったりで、自分だけじゃなか。ソレに男達の諸々は何処まで捨てていいのかも分からなくて、、、旦那さんがヤル気になってくれたのでチャンスと思い、そのヤル気に便乗しました😊まだまだ捨てたいものや片付けたい

おはようございますなんだか、まだまだメンタル不調が続いてます。ようやく花粉も終わったっぽい感じだし、GWも終わり、レディースデーこそあるものの普通ならホッと一息して、花粉を気にせず外に出れる〜！なんて思ってるはずなのに。。なぜなの昨日は少し横になったものの耳の中でF1のようなエンジン音がして、うるさくて眠れない…やっぱ、私…メンタル変だわと、自覚しましたそのうち治るというか、流動的なものだと思うのでまた変わってるとは思います。そんな時もある、よねーーーーーーーーー