からしそば

[からしそば]京中華の祖と呼ばれた高華吉氏が手掛けたお店【鳳舞】そちらの流れを汲むお店が今回訪れた【鳳舞楼】2015年に創業し、2024年に現在の今出川町へ移転された有名店です。今出川駅すぐのビルの5階にお店はあります。テーブル席中心の店内。メニューを見てからしそば1200円を注文しました。からしそばが到着。麺にはカラシが事前に絡められており、ツーンとした辛味がアクセント。ちぢれたモッチリとした食感。豚肉や海老、レタスやキクラゲなどが入った中華餡がかけられており、カラシ

[辛子麺]京都のソウルフードと言われる『からしそば』今回訪れた【京都中華ハマムラ】は大正13年創業で、京都初の中華料理店【支那料理ハマムラ】の流れを汲むお店です。19時頃にお店へ。メニューを見て辛子麺1430円を注文しました。レトロで独特な雰囲気の店内。辛子麺が到着。八宝菜の様な豚肉やカシューナッツ、白菜などの熱々の餡が乗せられています。麺にはカラシが絡められており、このカラシのツーンとした辛みと餡が合わさって面白い！好きな味わいで、他店も食べ比べしたくなりました。他

こんばんは１２日〜１４日まで京都に行ってきました。お友達とお出かけしたり自分の見たい場合に行ったり大満足の旅まずは、食事の写真を１２日の夕食お友達オススメの百年ハンバーグデミグラスソースに玉ねぎ、牛すじも入っててハンバーグは手作り感満載で美味しかった〜明治３０年創業のお店。丸ごと焼いた大きなじゃがいもも付いてる鉄板の上にのせられたアルミホイルをナイフで開けた瞬間いい匂いなのよ〜このお店の人気メニュー丸ごとのトマトサラダ、めっちゃウマこの日は熊本産のトマトでした。お腹ポ

バードバスでアオジの水浴びなんぞを観ていたが、お腹が空いてきたお食事に行こう！ユキヤナギがわんさか～！すっごくボリューミーまあ、後ろの建物がトイレってのがイマイチのロケーションだけど（笑）枝垂れ桜だけじゃなくてソメイヨシノも咲いてるぞ綺麗なところには人が集まる再び近衛の糸桜の前を通ると、更に人が増えてたうん、いいお天気♪乾御門に到着案内板が液晶パネル

京都に参りまして数日滞在。初日のお昼は新京極の『龍鳳』へ参りました。久しぶりのはるまきウマウマウーの記事はこちら。そしてメインイベント。カモンレッツゴー龍鳳。カラシ入そば！他のお店ではからしそばとも云われているヤツです。あんかけラーメンでもあんかけ焼きそばでもありません。茹で上げた麺にカラシをたっぷり和えて、野菜たっぷりの五目あんかけをかけてあります。ついぞ京都でしか出会ったことがありません。なので本当に京都らしい料理の最たるものであると思っております。カラ

清水寺を終え、旦那さんと一緒なので普段ひとりでは行きにくいところで食事したいそう思ってまだ食べたことない京都名物はと・・からしそばだ！だけど時間が時間でこの時間食べられそうなところはと探し見つけたのが中華料理屋さん「龍鳳」流石にひとりでは勇気がない昔ながらの大衆中華って感じです。どうも16時までだったようで15時半頃入った私達ギリギリセーフだったみたい酢豚と餃子とそしてこれがからしそば思ったほど辛くはなくて、でもしっかりとしたカラシの風味は感じられて個人的にメチャク

三泊した京都。一日目は既にアップしたお鮨屋さん。乗り切れなかった写真はこちら。（とろ）（あなご）（なかた巻き）二日目の夜は洋風居酒屋に。こちらのお店はさらに狭くL字カウンターのワンオペでした。（帆立とルッコラのサラダ）人気店とのことですが、予約して伺うと数組の若者。（マグロとアボカドのアリオリソース）お店の選択を間違えたかも・・・と思っていたところ次第に年齢層が上がり（タコワサポテトサラダ）常連らしきアラフィフ女性がシェフにも我々にもフレンドリー。（もち

今まで食べた事なかった、京都中華のからしそばを頂きに龍鳳へちょっと並んで、テーブル席に座れました。旦那さんは、まずビールメニューはこんな感じオーダーしたのは、京都スタイルの春巻き中身は普通の春巻きっぽいのですが、（野菜たくさんかも）皮がちょっと変わってる、クレープっぽい生地を揚げたのかな肉だんご甘酢煮そして（噂の）からしそば結構からしが麺のところどころで効いてました。（ちょっとハマりそう〜、色々なお店のを試したくなるぅ）

この日の朝ごはんお昼は前の日に京都展で買ってた町中華「ハマムラ」の玉子春巻きとからしそば出来上がり玉子春巻きは私のソウルフードでもある「平和園」もやってるのである意味慣れ親しんだ味からしそばは初だったけどお店で食べてみたい！美味しかった！晩も町中華、「鳳来」久々の夜営業まずは大瓶唐揚げと餃子〆は半チャーハンいい感じこの日は皆既月食、散歩がてら広いとこまで見に行きまし

『自己紹介はこちら(*´꒳`*)ノ♪』【休止中】濃い茶んの毎日の反省の記録(╥﹏╥)濃い茶ん(›´-`‹).｡oO(🍙)さんのブログです。最近の記事は「今年のご挨拶だけでも(*･ω･)*_…ameblo.jpそのお店はまた後ほど(*>∀<)ﾉ))京都めちゃくちゃ寒い:(´›ω‹｀):ﾌﾞﾙﾙ雪じゃないけど霰か雹が降ってた(߹꒳​߹)高島屋に到着してヤングライオン合流(*^^*)ヤングライオンじゃなくマリオだよ笑笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)【武豊展】は平日なのに結

京都駅前のイオンモールＫＹＯＴＯに用事があったので用事を済ませイオンの中の大正13年（1924年）創業、100年以上の歴史誇る老舗中華『ハマムラ』さんでランチにしました夫さんは以前から食べたがっていた『からしそば』その内容は、カラシが和えられた独特の麺にあんかけ具材の乗せたというものですなんとなく予想はしてましたがそばは細ストレート麺に程よくツンとした刺激のカラシ風味最初はむせながら食べてました炒飯をセットで美味しくいただいておりました私は酸

おはようございます。昨日は暖かい日でした。こんな日に病院。なんか勿体無い気がする。エコー検査があったんだけど左向いてはい次は右向いて三半規管が弱い私はもう気分が悪くて吐いてしまいそう。目を瞑って我慢我慢。結果は次の診察日です。ランチは町中華。京都では有名ですが中華にはあまり行かないので私は初めてのお店です。からしそばこれが一番の推しのようです。主人がオーダーしました。少しもらったら辛い辛い。それなのにおい辛子してましたよ。私は四川風皿そばにしました。こ

京都駅で晩飯を食べる。安めに済まそうとしたが。レストラン街にある京中華、ハマムラ。『からしそば』に魅かれて入店。スープを一口。辛い…んだけど、かなり良い加減になってて。出汁も美味い。具材は、海老、鶏肉、人参、木耳、レタス。麺は細麺。…京都、恐るべし。中華そばですら、このクオリティ。京都に来たらまた食べたいなぁ、と。

東映太秦映画村の次は比叡山延暦寺に行くことにしました。行き方を調べたら京都か滋賀からロープウェイで行く行き方と三条からバスで行く行き方があるみたいです。バスの方が安くて楽そうだったのでバスで行くことに。まずは歩いて太秦天神川駅に。10分ぐらいで着きます。バスは三条から出ているんですが、どうやら二時間に一本ぐらいしかないみたいです。ということで、一つ前の烏丸御池で降りてご飯を食べることに。からしそばと春巻きです美味しくいただきました食事を終えたら鴨川を見ながらバス停に。ちょっと時間をミ

今日はハマムラさんへ。創業100年の中華屋さん。久しぶりにからしそばを注文〜。でてまいりました！一口食べて、、からしというか酸味が強すぎる…。。からしを酢で伸ばしてるっぽい感じの味。酢そばですな。。好みでしょうけどこれはあかん。。昔こんな感じではなかったけどなぁ。。まいったな…と思ってると、一口あんを食べただけというのもあって友人がかえてくれました！ありがとう！オイスターの五目あんかけそば！旨い。深い味わい。ワタシにはこれがあいますわ。ごちそうさま

嫁の誕生日には良い物を食べに行くのですが、今年は中国に行ってたのも有って晩御飯に美味しいお弁当をテイクアウトして祝う事にしました。（当日は寿司）受け取りに京都まで行ったんですが、観光もしましたまずは昼ご飯を食べよう鳳舞楼京都本店さん鳳舞楼京都本店(今出川/中華料理)★★★☆☆3.43■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com京都の町中華で鳳舞系って言うのが有りまして、メッチャ端折りますけどその系統は「からしそば」という和辛子を使ったあんかけの麺が

こんばんは先週末から忙しくしちゃってスケジュール詰め込みすぎてる私です。７日（金）に京都に行きました。友達と合流して、京都では有名な【からしそば】食べようと近くのお店をGoogleで検索して行ってみました。からしそばは、お店によって具材が違ったりラーメンみたいのや焼きそばに近いものもあります。３品注文してシェア。からしそば、あの黄色のからしの味初めて食べたけど美味しいよちょっとあんかけみたいになってたから熱々でした。お店のご夫婦の素敵な絵がありました。プレバトの野村先生

世界遺産の後は、京都の広東料理を堪能致します😉こちらの普通の家みたいな、どう見ても街中華には見えない佇まいのお店へ🐾メニュー👏サッパリだけど独特な風味のチャーシューがめちゃくちゃ旨い❕😋脂少な目でヘルシー🎵酢豚はめちゃくちゃシンプルで味もシンプルだけど旨い❕😋春巻きは独特な歯応えで、これもサッパリシンプルで旨い❕😋ケチャップ系の豚唐だったかな？唯一これだけ普通…😅からしそば！👏これが食べたかった😁✌️これまたサッパリで全く辛くない…😅でもめちゃくちゃ旨い❕😋これはハマります🙆🆗

26年逃げた名古屋の殺人犯が自首。なんで今さら、と思いますが、今年に入って警察からの事情聴取があったらしく、観念したんでしょうか。しかも殺された女性の、夫の高校の同級生とか。同窓会で会ったりして無かったんでしょうか。事実は小説より奇なり、とは言いますが、本当ですね。31日(月)、ハロウィン。だから、どうということはなく連雀亭の昼席。楽屋入り前にお昼。しゃけの塩焼き定食。大将と、他のお客さんとの会話を漏れ聞いて、定食は60年やっているとの話を聞く。夜は

今日のお昼ごはんは、からしそば風あんかけそば。キャベツのサラダとたまごのスープを添えてツーンと鼻に抜ける香りが美味しいです。からし、もっと効かせてもよかったかも。(あんかけそば材料)(2人分)中華麺(乾燥)150gチューブからし25gごま油小さじ22豚肉薄切り50gえびむき5尾いか50g小松菜2株パプリカ1個きくらげ2g水200ccがらスープ小さじ1.5醤油小さじ1みりん小さじ2オイスターソース小さじ1片栗粉+水小さじ2+大さ

京都発祥のオリジナル中華「カラシソバ」を求める旅も3回目になりましたこの料理は京都発祥の中華料理であり、カラシ風味の餡掛けソバなんだけど、昔からずっとウロウロしていたあの場所にカラシソバがあった…どうもエヂです『鳳舞楼【フワリと香るカラシソバが美味い！！】』「カラシソバ」という料理をご存知でしょうか？この料理は京都発祥の中華料理であり、カラシ風味の餡掛けソバなんだけど、京都市内でも、このメニューを継承した中華料理…ameblo.jp『広東料理鳳泉【カラシソバ、シュウマイが美

上品な絶品酢豚❣️食感最高の春巻き❣️くせになるからしそば❣️絶妙なタイミングで味わうことができました

​からしそばからしそばって京都のオリジナルなんやと、知らんかった。鳳舞系のお店に伝わる麺料理。これは京都中華ハマムライオンモール京都店さんのカラシソバ。ミニ天津飯とのセット。うまし。てか、ネギ苦手なワタクシ的にはありがたい。辛さもマイルド。しっかり混ぜてからいただくんですけど、時々ツンと辛さがくるのが、カラシソバの醍醐味。正式名称はエビカシワソバなんですけど、このお店ではカラシソバとしてメニューに。まあまあ辛子が効いていて美味しい。広東料理平安さんのカラシソバは辛さが、中学

「カラシソバ」という料理をご存知でしょうか？この料理は京都発祥の中華料理であり、カラシ風味の餡掛けソバなんだけど、京都市内でも、このメニューを継承した中華料理店ってのは実は少なかったりして…どうもエヂです京都の中華(幻冬舎文庫)Amazon（アマゾン）アタシが集めた情報によれば、かつて京都にあった広東料理店「鳳舞」というお店がカラシソバ発祥の地らしいんだけど、このお店は2009年に惜しまれつつも閉店…そしてその「鳳舞」に縁を持つ人達が今でもその味を引き継いでカラシソバ

レイキセミナーを受ける為京都に行って来ました😍高速バスに乗って山を越え…谷を越え…💦約８か月ぶりの関西ですが実は6月にセミナーを受講する予定が直前で体調を崩してしまい🥲国際レイキ普及協会のスタッフの方のご配慮で9月の講座を受講する事となりました感謝です💞『今度初めて❣️国際レイキ普及協会

バカンス明けの戻りラッシュの週末が明け、平日ムード80％のパレルモです。今日は、京都話の続きの麺話。↓人類は麺類｜京都で食べた記憶に残る２つの麺！パレルモで再現チャレンジ京都に行ったら絶対食べたい麺類！老舗ハマムラの名物「からしそば」は京都のソウルフード、加えて「からし冷麺」も最高！京都ラーメンは、第一旭系の「ゆう」にハマりました！パレルモで再現チャレンジ中bonsenpai.comパレルモでも食べたくて、再現チャレンジ。あーまた食べたい！本日もご訪問ありがとうござい

夏の京都旅、最後の食事に選んだのは、北区・紫野にある「廣東餐館鳳飛」さん。名著『京都の中華』で知ってからずっと気になっていたお店で、今回やっと訪問することができました。こちらは、メニューの番号で注文するスタイル。今回いただいたのは…5：春巻き14：からし鶏16：シューマイ26：からしそばそして瓶ビール🍺春巻きは、皮が分厚くもちもち食感。中のあんは上品な味付けで、酢醤油との相性が抜群でした。からし鶏は、ピリッとした辛味がクセになる味わい。からしそばは、途中で酢を加えて味変

おはようございます９連休のお盆休み前半は雨で外食１回のみ後半蒸し蒸し暑く今の所ゼロ日課の朝ランのみで過ごしてますその１回は中華を食べに行ってきました堀川北大路上る『鳳飛』待つことないように開店１０分ほど前に到着一番乗りその後何組か来られて開店時には即満席相変わらず人気あるようです値上げはされてるようやけど他所と比べるとまだ良心的かな餃子が３５０円とはね、安く感じる王将でも今じゃ３００円くらいするそうやし💦

マリーンズは移動日。そこで先日の旅で出会った京都の美味しいものをいくつか貼ってみる。まずは丸太町の中華料理屋、ハマムラのからしそば。からし風味でいかにも辛そうだが辛くないのがよい。絶妙のバランスだ。忘れられずに再訪、クセになる安定の美味しさである。お次は高瀬川沿いにある美よしのカレーうどん。こちらも再訪。その後訪れたときは時間が遅くて品切れだった。今回はリベンジ成功である。マイルドでいつの間にか箸が進んでしまう。山椒をかけるとさらに美味しさが増す。最後は清水五条、河原町通の洋食屋さん、團'

本日のお昼は、麺屋燕@menyatsubameさんの冷凍麺を使ってからしそば#麺屋燕#麺屋燕本店#からしそば