かつお節

皆さん、こんにちは！ヒルマ薬局です(^O^)最近、気温が高くなり、やっと春らしい気候となりましたね！「春の皿には苦みを盛れ」ということわざがありますが、これには春野菜が持つ苦みには冬の間に溜まった老廃物を排出し、身体を目覚めさせると言われています。春野菜にはたけのこ・春キャベツ・新玉ねぎ・セロリ・菜の花・アスパラガスなどの野菜や山菜がありますが、苦みがあるものやクセが強いものあるので食べにくさがあります。春野菜を美味しく味わうためにはかつお節を加えてみましょう

昨日書いたけど少し前、嫁ちゃんは1人で実家に帰省してたのでねその事、言わなければ分からないのに『今、実家に来ています』なんて綺麗な景色の写真、LINEで送ってくれるのこの、とても仲良しな状況の何が問題かと言うとお土産🎁、なのですへっ？？そんな事？？って思うでしょ？んでもねウチの嫁ちゃんは『姑に気を使うコ』なんです手ぶらでね？と言っても、必ず何か見繕ってくれるコなんです以前に、『抹茶コッコ』を初めて頂いた時余りの好みな味で『お土産買ってくれるならコレ１つで良い〜❤』って

ALOHA♡大阪のオバちゃんの好きなお店で買ったものは身体にいいものばかり👍ところでがごめ昆布ってご存知でしたか？（カゴメの昆布ではないよ！笑）私は知らないで買っていましたがごめは昆布の仲間で函館周辺の限られた地域でしか採れない希少な昆布です。表面が凸凹で「かごの目」のようなところから「がごめ昆布」と呼ばれるようになったと言われています。正式な名前は「がごめ」で褐藻コンブ目コンブ科トロロコンブ属に分類されます。フコダイン・アルギン酸・ラミナンが含まれていて健

娘チヨが子ども連れで遊びに帰ってきました同じ年頃の子どもが４人集まったのでドジョウを獲ったりアメンボを追いかけたり春の外遊びを楽しんでいましたもうすぐ４歳になるタックンは、オタマジャクシに餌をやるのが楽しいらしくかつお節のパックを持って走り回っていました時々口に入れては「おいしい！」「ばあちゃん、オママジャクシが３人いた！」「あらあ、オママジャクシが３人もいたんだねえ」可愛い会話に思わず笑顔になってしまいました

ラーメン部のRYUZAKIです！本日のお昼は｢鰹そば田ヶ久保｣で｢淡麗かつおそば(しお・大盛)｣を注文。コク深い塩ダレがカツオの風味を引き立てたあっさり塩スープに、レアチャーシュー・ネギ・紫タマネギ・スプラウトが載っています。麺はストレートな細麺です。更に全てのラーメンに別皿で削りたてのカツオ節が付いており追い鰹が出来るようになってます。カツオの香りと旨味が一気に増すので、二段階でその美味しさを味わえます。店員さんが目の前で削ってくれますょ！大盛は150円で、メニューゎ

おはようございます。洗濯物終わりました。今日は、というか娘2が昨日、たこ焼きたべたい！と言っていたのでなんとなく買ってきたタコ。朝起きたら娘が起きていたので、たこ焼き焼く？と聞くと焼く！というので、朝からたこ焼き。キャベツみじん、紅生姜もみじん、卵と粉と天かすと青のりとかつお節と、タコ。毎回やっちまう失敗なのだけど、大きく切りすぎて2回目の分数が足りない。で、切り分けて、2回目は極小タコになります。まあ…、上出来じゃね？2回目の極小タコの方です。焼き方は2回目の方が

今朝は、暖かい日今日は、衣替えしよ〜かしらマスターズを観ながら二色そぼろ丼を作り鶏ひき肉…甘め味付けこれも使いたい！昨夜は、大根のディップに！そして、冷奴王道の、生姜、ネギ、かつお節お腹いっぱいです！！笑笑

……⁡⁡コエタスモニターキャンペーンで当選した⁡食塩添加物化学調味料無添加⁡⁡達人のだし⁡⁡のご紹介🐟︎🤍⁡⁡……⁡⁡1パック36円なのに⁡⁡無添加で優しい出汁パック︎🤍︎🤍︎🤍⁡⁡お味噌はもちろん、⁡⁡煮物やおうどん等にも！！！⁡⁡⁡⁡出汁パック内には⁡かつお節、さば節、あじ節⁡⁡いわし節、宗田かつお節、昆布⁡⁡の6種の海鮮出汁！⁡⁡が、なんと10g！！！！！！！！！！⁡⁡……⁡⁡袋をあけると⁡⁡ふぁぁぁと節たちの香りが。⁡⁡たまらん！！！⁡⁡

好きです、好きでーす～の歌で、おなじみのすき屋ですその中で私が好きなのは、朝食メニューの中にあるまぜのっけ朝食ですまぜのっけ朝食とは、白米の上にオクラと温泉卵とかつお節をのっけて、たまごかけ醤油をたらして、いただくという「贅沢な朝食」ですちなみにオクラチップおつまみに美味しいですよねオクラはビタミンC・カリウム・カルシウムと栄養も多いです。まぜのっけなのですけど、メニューとして、おかずなし牛小鉢つき塩サバつきなどが

【こころの処方箋ココトバブレンド】■畑より白菜ひとつ引き抜きて湯に浸したるはおれの心です味覚の春である。色とりどりの野菜が並ぶ。さぞや食卓には飽食の食べ物が並ぶことであろうわたしの食卓には畑で引き抜いた白菜ひとつあればいい白菜を湯がいてかつお節を降りかけたらりと醤油をかけるこのシンプルであるが白菜の真の味わいがある＊＊＊＊＊＊＊これがわたしの食卓でありこれがおれの生き様なんですせきせつお

こんにちは☀今日は、すごく暑かったです。お立ち寄りいただきましてありがとうございます😊💕昨夜は珍しく魚が主菜でしたカレイの煮付けです🐟新玉ねぎときゅうりのサラダマヨネーズ、かつお節で味付けしましたそれと新ごぼう、蓮根、人参しめじの煮物和食でしたよ～ごはんは冷凍していたのでタッパのまま（笑）広汎性発達障がいの息子が毎週家にもどるので嬉しくもあり大変でもあり

キャベツだけで味噌マヨ焼きたっぷりキャベツだけのお好み焼き風ですキャベツは700gも使ったのでこれをじっくり焼くと、キャベツがびっくりするくらい甘～くなります具は少しのかつお節だけで、肉とか天かすとかも無し。いつもの中濃ソース&マヨの代わりに、味噌マヨを塗りましたこれがまた新鮮で美味しかった作り方キャベツは千切りにし、かつお節、たまご、水、片栗粉を入れて混ぜます。フライパンに油をひき、敷き詰めます。蓋をして弱中火で8分ほど焼きます。ひっ

今日は金曜日仕事はそれなりにやって帰ります明日はお客さんとゴルフ怪我もまずいので、不安ですが練習は無しご飯食べて酒飲んで寝ますしめじと鶏団子の蕎麦トマトかつお節ポン酢昼飯松屋で定食ご飯おかわりしたので夜はおさえ目で蕎麦旨いレンチンパスタ器で簡単これからもっと活躍しそう

焼き上がりにかつお節と青のり動画じゃないからわからないけどかつお節が踊っています紅しょうがをのせてマヨネーズとソースで完成今日も完璧な出来上がりうん美味しい(*´艸｀)▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

マルトモさんのホームページ（マルトモかつお節で世界を救う5つの方法|だしの基本や意味を知って和食文化をつなげていく(marutomo.co.jp)）で食品ロスのことが書かれていて冷蔵庫の整理というのか、冷蔵庫のものを使い切ることは、いつも考えながら食事の支度をしています。これは、当たり前のことですが、やるということは、大変なことだといつも思いながら、食事の用意をしています。〈3月発売新商品含む3品モニター！〉みんなで食品ロス削減について考えよう！マルトモ商品を使って、おいし

こんにちは。敏感肌・ニキビ肌で悩んでいる方に、明日の健やかなお肌をお届けする『みらいリュウ・メソッド』SAYUKOです。今回は、セリンについてお話しますね。・セリンは、グリシン同様に、カラダのタンパク質を構成する20種類のアミノ酸ひとつです。・タンパク質は体内で作ることが出来ない必須アミノ酸９種類と、体内で作ることのできる非必須アミノ酸11種類の２０種類のアミノ酸で構成されています。・セリンは、体内で作ることのできる非必須アミノ酸です。・セリンは、大豆、高野

今日は3日連続のゴルフ練習明後日の接待ゴルフに備えねば仕事とはいえ、いいゴルフ場にいける喜びを感じます帰って自炊残り物を片付ける鶏そぼろとゴマ高菜丼インスタント味噌汁+乾燥野菜トマト粉末ポン酢かつお節かけ安定の旨さですねえトマト良いなあ今年は生野菜にチャレンジかなでも飲みが続くとしなっとなるからなあ

こんなにおいしく食べられる今の時季の新玉ねぎ最高ですね(*´艸｀)

本日、開発会議からの食育🍳は川島けいこ先生による「乾物セミナー」に参加しました。会場に3名zoom2名の参加です。乾物って栄養成分が凝縮してて旨味がたっぷりでとてもいいですよねー海苔の佃煮なんて簡単に作っちゃう😄👏乾物を使った炊き込みご飯やとろろ昆布とかつお節と醤油で簡単美味しいスープも！支部長との面談も済ませて、支部説明も勉強させていただき・・・とにかく、朝からエレベーター🛗は4階〜8階〜3〜8〜4〜8と飛び回っておりました（笑）🤭天気が良く☀️スギ花粉も少しおさまって来たのか

今回は、色々と出汁を取った昆布やカツオ節の出汁ガラで、「おいしく」食べられるように作りましたもうすぐ、こうするしかないような、時代が来ると本当に思っておりますどうしても面倒なら、お風呂に入れると、保湿効果があるらしいので捨てる前に是非と、老舗の当主さんに洒落で教わりました今回、老舗の昆布屋さんに教わった知恵や、有名シェフのエコなレシピを参考に・『昆布と筍の佃煮』・『茎ワカメとかつお節の佃煮』旨いものは食べればばいい昆布は、どうしようも無ければ、（半

春休みのこと。高１次女と中学卒業旅行と題して２人旅をしてまいりました♪行き先は「小田原・熱海」旅の目的は次女の好きな温泉と歴史探訪魚料理を堪能することと文豪ゆかりの地を巡ること創業１００年以上の老舗パン屋さん「柳屋ベーカリー」を後にした私たち。『【小田原・熱海旅行３】母娘２人旅～小田原散策～老舗パン屋～柳屋ベーカリー～幻の黒豆パン』春休みのこと。高１次女と中学卒業旅行と題して２人旅をしてまいりました♪行き先は「小田原・熱海」旅の目的は次女の好きな

父の小さな畑でネギが採れました『調理は何でも良い』って言ってたけどコレ好きだよね？アサリとネギの酢味噌和え下半分の太いトコた〜くさん使って彩に青いトコもザクザク残った部分はザックリ切ってお味噌に大好きな春キャベツ出回り始めたので下半分は少し前、肌寒かった日やっぱりおでんにで、上の葉っぱ部分はキャベツ焼き〜❤皮を向いた長芋を袋に入れて叩き潰し(木槌で叩くのカイカイ防止とストレス解消、美味しく食べられていい事ずくめ♪)ザクザク切ったキャベツ卵、米粉を少しアミエビ

自転車に乗っている人がちらほら雪も溶けたからねー今日の夜ごはん赤飯とれんこんと鶏そぼろのおかか炒めもち米が少しあったのでお赤飯を作りましたごま塩と紅生姜も無いとしまらないからね～いただきま～すお米の柔らかさは上手く炊けたなかなかの出来だな立派なれんこんがお安めだったのでれんこんを購入レパートリーがないんだけどね鶏ひき肉と一緒に炒めて多めのかつお節も投入オイスターソースも使って味付けはよくある甘辛味

小3王子の体操着に名前をつけていると「ママってさ、ゼッケンの名前書きヘッタクソだよね」と中3姫。「苦手なのよ真ん中に書こうと思ってるのに、つい端に寄っちゃうんだよね･･･」「字の大きさ？バランス？何かバラバラなんだよね。でも、ママの字はスゴイ特徴的だからすぐにわかるよ」スゴイ言われようだけど、本当だから仕方ないでも、下手な私にゼッケンの名前をお願いする姫って･･･自分で書く方が上手いと思うのに、自分の字が嫌なんだそう今回はタケノコの簡単副菜ですタケノコの香ばししょう

今日は避妊手術の日(^○^)昨日の夜中の０時からご飯をストップ、朝の８時からは水をストップしてたら、朝の『ごはん、ごはん～』攻撃がすごかった😵背中はバリバリされるし、飛びかかられるしで連れて行くまでお互いに我慢の時間でした😵んで、11時40分に届けてから私はお買い物にお出掛けしました😉色々と使ってなくなったものを買い足して、一週間の食料を買い込んで帰ってきました😃お仕事も入ったのでついでにもらってきて、夜の18時40分にお迎えだったのでそれまで仕事をして、迎えに行って帰ってから晩御飯に

今回は、ささみの梅シソ焼き用に作った、『練り梅＋かつお節』が美味しかったので、記録に残しますただただ混ぜて、少し時間を置いてなじませる色々使えそうな調味料になりました簡単ですみません反省点は安全面、を考慮して魚焼きグリルで2回転焼いた事一回+余熱で、良いのは知ってたあくまでも、味よりも安全面ささみ焼きは焼き過ぎてパサパサしましたグリル一回と余熱です十分美味しい、ブランド鶏『大山がいな鶏ささみ』（大）申し訳ない事をした素直に揚げても良かった

お疲れ様です！今日は朝から本降りの雨。まずいつもより少し早い朝4:40ころ自宅を出発。通常通りの有楽町駅ではなく、5:25頃に神田駅で下車。名代富士そば神田店たまたま今日はブログに書いたが、ちょいちょい利用している。今回ブログにしたのは、この初めてのメニューを食べたからだ。いつも早朝でも飲み会帰りの若いサラリーマンが始発待ちで寝てたり、女の子と話しして時間つぶししているが、今日は天気のせいか、客は誰もいなかった。これが、朝ポパイ丼セット。480円。ポパイ丼は、御飯の上にほ

こんにちは😊やっと雨☔は上がりましたが気温は時間と共に下がってきてます☁️今日はハンバーグにしました。ハンバーグコーンスープトマト🍅玉ねぎフレンチドレッシング和え。小松菜ひたし、かつお節と胡麻です。いちご🍓でした。ハンバーグは普通〜(笑)では🫡今日も訪問して頂きありがとうm(__)mございました🌷🌷🌷

心が広いなと思う人は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう誰だろうわたくしじゃないのは確か…根に持つしダラダラ怒ってるし1回嫌になったら二度と関わることはない嫌だねこんな心の狭い奴😫最悪女👎私なら絶対に関わらないって感じですわ今日の我が地方…雨と強風でやばい☔️😱こんな日はおうちで出来る事をやろうと思ってますで1番初めにタケノコ料理を始めました昨日頂いたタケノコ⬇️⬇️⬇️アク抜きして1品作ってみた我が家では定番のタケノコ料理和風だしと

最近は、これを楽しみにご飯食べてます😆チリメンジャコカツオ節塩昆布胡麻ポン酢を少々混ぜるだけ〜🎉昔、母が、料理上手なお友達から、上のレシピとちょっと違うのですが、教えてもらって、実家で大流行りしたことがあったのですが、その変形です😆〜母との違い〜チリメンジャコ→食べる煮干しポン酢→合わせ調味料(酸っぱくない味)美味し過ぎて、日本人に生まれてよかったと思います‼️母のふりかけはコレに似てました👍にぼしとかつお節の手作り佃煮|鰹節(かつおぶし)・だしの