お酒のあて

遅ればせながら私の実家にお盆のお参り💕朝から夫があわびを買ってきて調理！実家に持って行きました！お酒のあてに。。。何人来るの？(笑)5人です。写真を撮り忘れたけどマグロ、中トロ、お寿司🍣が、ありました！多すぎる（笑）残ったものは、みんなで分けて次の日に繰り越し。揚げたての唐揚げがやっぱり旨し‼️ゆきえがサクサクと切ってくれました！両親も元気にしてて一安心。もちろんいろいろありますがなんとかなりそうです。夫の手術のことなども夫本人からちゃんと聞けたようで納得し

スナップエンドウのおひたしスナップエンドウをさっと茹でて、めんつゆに浸けました茹でて浸して冷蔵庫で冷やしておけば、夏にピッタリのさっぱりした副菜になりますしんなりポリポリで食感も楽しいです作り方スナップエンドウの筋を取り、熱湯で1~2分茹でます。水を切ったら、めんつゆ、水の汁に浸けておきます。盛り付けたら、かつお節をのせて出来上がり＜2~3人分＞スナップエンドウ20本めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1水小さじ2かつお節適量

オクラとちくわのゆかりマヨ和えオクラとちくわの和え物を作りましたオクラはさっと茹でるだけなので、5分以内に作れますすぐ食べたいときにも助かりますゆかりふりかけは我が家では常備しているふりかけご飯のお供にはもちろん、和え物にも重宝します作り方オクラはガクまわりを切り取り、1~2分茹でます。水気を切ったらオクラを乱切りにします。ちくわは縦に切り込みを入れてから輪切りにします。こうすることで調味料がからみやすくなりますボウルにオクラ、ちくわ、ゆかり

どうもです。おじいちゃんです。ビールを飲んでいる、お◯さんが、「なんかない？」と言った時の、爆速おつまみです。竹輪2本を適当に輪切る。（イラッときたときは手でちぎる）ミニトマト5個位を半分に切る。深皿に入れる。めんつゆ（2倍）を小さじ2をかけて混ぜる。白ごまをふりかけてできがり。白ごまなしで可。きゅうり、アボガド、キムチ、チーズ、、などのオマケをいれても良し。アレンジ無限です。きっと、テレビを見ながらビールを飲んでいるお◯さんは大満足します。

トマトのにんにく炒め家庭菜園で収穫したトマトは完熟にはもう一歩だったので、調味料をちょい足しして甘さを出しましたこれでぐっと美味しくなります超簡単でお気に入りの食べ方です作り方トマトはヘタを取り、くし切りにします。フライパンに油をひき、みじん切りのにんにく、トマトを入れて動かさずにしばらく焼きます。トマトをひっくり返してもう片面も焼きます。塩、きび砂糖を振って味付けします。さいごにブラックペッパーをガリガリ。できあがり＜2人分＞トマト

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椎茸の揚げ焼きぽってりとした大き目の椎茸に下味をつけて揚げ焼きにしましたエリンギで作るのも大好きなのですが、椎茸も美味しい下味はたっぷりめのにんにくと醤油と酒とみりんカッツリしみたところに粉をつけて揚げ焼きにするので噛んだらじゅわ～とタレが広がって美味しいです作り方椎茸は石づきを切り落とし、軸ごと半分に切ります。下味のタレ作り。おろしにんにく、醤油、酒、みりんを混ぜます。ポリ袋に椎茸、たれを入れてしっかりなじませます。そこに片栗粉を入れて

おはようございます。ひろ＊です。家で朝早い仕事をしてただいま出社中。今日のネタは六本木のシャムロックです。シャムロックバイアボットチョイス(六本木/ダイニングバー)★★★☆☆3.40■ドラフト(樽生)ビール30種類！･ウイスキー･ワイン･カクテルも幅広く取り揃えています■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com二次会なので適当にお酒のあてを頼んでます。個人的にはナチョスが好きです。ポテトももちろん好きです。太るけど（笑）しこたま食べた後の二次会なのでこ

トマトとたまご炒め家庭菜園で収穫したトマトを使って、たまごと炒めものにしましたちょっとまだ完熟には早い感じのトマトだったので、調味料で少し甘味を足して、ぐっと食べやすくなりました酸味と甘味がいい感じです作り方たまごをとき、塩と胡椒を混ぜます。油をひいたフライパンにたまご液を入れ、半熟になるまでかき混ぜながら火を通します。半熟になったら、いったんお皿にあけておきます。くし切りにしたトマトを入れて炒めます。トマトに火が通ってきたら、塩、きび砂糖、顆粒鶏が

ゴーヤと油揚げのさっと煮ゴーヤと油揚げを濃いめの味つけでさっと煮ました煮る時間も短いので、ゴーヤへの味のしみ方が少な目ですがそこがまた美味しい油揚げには濃いめの味がしみているので、一緒に食べるとちょうどいい感じもともとはネットで見つけた料理家さんのレシピですが、水の分量を格段に減らしてアレンジしてみました作り方ゴーヤは縦半分に切ってから種を取り、1㎝弱幅くらいに切ります。油揚げは小さい短冊状に切ります。鍋にゴーヤ、油揚げ、かつお節、みりん、醤油、きび砂糖

好きなごはんのお供は？いろいろあるのだけど・・・いまのブームは「牛タンラー油」ピリ辛ラー油にまみれた牛タンが暖かいごはんにベストマッチもっとも牛タンラー油はそれだけでもお酒のあてにいいんだけどね定番品としては南高梅の梅干し納豆に卵黄をおとして、シラスをたっぷり振りかけるのも好き早い話が白いごはーんが好きってことです▼本日限定！ブログスタンプ飯野海運からの優待品到着～珍しく3品同時でした（すごっ）オリーブオイル、日比谷松本楼のレトルトカレー親子丼の

【親父シリーズ⑪】誕生日が近づくと…子どもなら楽しみになるのが普通なんでしょうけど…私はそんな気持ちでその日を待ってたわけではありませんでした。子どもの誕生日の日はだいたい家族みんなでレストラン街に出かけてました。親父は「俺はあっちで食べてくる」っていつも私達とは別れてお酒のあてがある店に行ってました。親父と別れたら母ちゃんと私と妹達はいつも洋食レストランに！普段は食べられないレストランの味！食事が終わって運ばれてくるサービスの誕生日ケーキのロウソクを吹

オクラのゆかりマヨ和えオクラを茹でて和えた超簡単副菜です大好きな三島のゆかりは常備してあり、朝ごはんのお供にしたり、料理に使ったりで、我が家のゆかり消費率はかなり高いですゆかりマヨは鉄板の美味しさなので、何にでも合わせやすいオクラにもめちゃ合います作り方オクラはヘタとガクのところを取り、熱湯で1～2分茹でます。水けを切ったら、ゆかり、マヨネーズで和えます。できあがり＜3人分＞オクラ12本ゆかりふりかけ小さじ1/3マヨネーズ小さじ1.5

こんばんは♪JINです。まだまだ暑いですね。キッチンコンロ使って、料理は･･･ほんと暑くて、避けたい〜ニャンズのごはん、鶏ササミ。茹でるのがいいのだけど、レンチンに変更！まだ？まだ？まーだ？もうちょっと待ってねえごはんよーお盆のお土産のイカ飯生イカにお米詰めて楊枝でとめ冷凍してありました。さて、調理法は？どうやって？「イカがヒタヒタに浸かる程度の水入れて20分程度火にかけて、酒、醤油、みりんで味つけ、10分程度煮て出来上がり。」ふむふむ、エッ？エッ？アバ

🥑チーズ春巻炙り刺身

椎茸の梅マヨ焼き小さいサイズの椎茸をトースターで焼きましたたたいた梅をのせて、マヨかけて、焼いて、青じそをのせただけの超簡単おつまみですきのこはミネラルが豊富で、免疫力アップ効果もある食材。梅干しをのせて夏バテ予防の一品に梅干しの酸味とマヨネーズがよく合います作り方椎茸は軸を取り除き、カサだけにします。カサの上にたたいた梅干し、マヨネーズをのせます。トースターで7～8分焼きます。焼けたら、刻んだ大葉をのせます。できあがり＜4人分＞椎

ゴーヤと絹揚げの味噌マヨ炒めゴーヤと絹揚げの炒めものです味噌＋マヨネーズの味つけがめちゃ合うので、我が家では大人気ですかつお節が味に深みを出し、マヨネーズのまろやかさがゴーヤの苦みもほどよく緩和してくれるようです作り方ゴーヤは縦半分に切り、種だけを取ります。ワタはできるだけそのままで。そしてできるだけ薄切りにします。絹揚げは一口大のサイコロ状にします。油をひいたフライパンにゴーヤを入れてよく炒めたら、絹揚げを入れて炒め合わせます。ほどよく火が

こんにちは〜お米作り時々、鑑定士のHANAです今日は異色のお料理ネタ😁大分・福岡地方のお盆の郷土料理…らしい盆だらご存知ですか？たらのエラと内蔵を干した乾物『たらおさ』先日、みちの駅のワゴンに並んでいたのを見た子どもがエイリアンが売りよーばいと、確かに🤣👏見た目、不気味だけど甘辛く煮込むとお酒のあてに👍（わたし、禁酒継続中…）

絹さやのおかか梅マヨ和え絹さやを少しゲットしたので、夏向けに梅干し入りの和え物にしました酸味と塩味がちょうどよくて、夏バテも回避できそう作り方絹さやは筋を取り、1分ほど茹でます。梅干しをたたきもかつお節、マヨネーズと混ぜます。そこに絹さやを入れて和えます。できあがり＜2人分＞絹さや32本梅干し1個かつお節小パック1袋マヨネーズ小さじ2

人参と小松菜とちくわのみりん醤油炒め人参、小松菜、ちくわの炒めものです味つけはみりん＋醤油です。滋味深い味で、ホッとできます人参は千切り、小松菜は3センチに切っただけ。時間差で炒めるとちょうどよくなります作り方フライパンに油をひき、千切りにした人参を炒めます。人参がしんなりしてきたら、小松菜、斜め切りにしたちくわを入れて炒め合わせます。小松菜がしんなりするまで炒めます。みりん、醤油で味付けし、いりごまを振ります。できあがり＜

今日も夏日です。でも朝はいい風が吹いていて午前中はエアコンなしで過ごせました。さてさて今日は上の息子が帰ってきます。午前中はまず彼の寝具や部屋着を洗ってさっぱりさせて歯ブラシやタオルも揃えます。あとはお酒のあてになりそうなおかずとか普段食べないお野菜なんかの副菜を作っていきます。メインは下の息子のリクエストでお好み焼きになりそうです。今夜はお酒の空き缶が何本並ぶのやらコワイ🍺とにかくゆっくり過ごして欲しいものです。昨日のおうちごはんチキン南蛮昨夜は

またまた、名古屋のお店です。私は、夕飯の外食は、海鮮系の居酒屋が一番好きです。子供達は、イタリアンやフレンチなどの洋食系が良いようです。でも、私の要望で居酒屋にいきがちですｗ今回は、名古屋の桜山にある「なち流桜山」というお店へ行ってきました。お刺身がとても美味しいお店でした。出し巻き卵も良いですね。これは子供達も大好き。めばるの煮つけ。子供達もすごい勢いで、食べていましたｗ写真を加工しまくったら、二人とも変な顔になったｗｗお酒のあてに最高の料理

ひらたけとたまごのめんつゆバター炒めボリューミーなきのこ、ひらたけを使った炒めものですシコシコ食感のひらたけにめんつゆがしみて、ふんわりたまごがからんで美味しいです味つけはめんつゆで、味しみです作り方油をひいたフライパンにほぐしたひらたけを入れて炒めます。ひらたけがしんなりしてきたら、めんつゆを入れて味付けします。たまごを溶き、塩、胡椒で味付けします。ひらたけを片側に寄せたら、たまご液を入れ、半熟になったら混ぜて全体にからめます。↓あれ

こんばんわ〜✨またも久しぶりの更新になるかな？今日ほ、また姉と買い物〜💦💦💦ウェルシア行ったんだけど、お店のあちこちに売り場があって、めちゃくちゃ気になり購入（笑）めちゃくちゃ美味しい〜✨✨お酒のあてに👌👌👌もう1種キムチ味もあったから今度買ってみる🖐️明日はまた練習試合🏀💦💦💦またラーメン🍜タイムです🥰また明日更新致します😊

ねぎ焼き長ねぎを2本使ってねぎ焼きを作りましたねぎは加熱すると甘味が増すし、焼き目が香ばしくて美味しい下味はつけていますが、お好みでマヨをつけていただいても作り方長ねぎは小口切りにします。ボウルに長ねぎ、たまご、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜます。油をひいたフライパンに生地を広げ、蓋をして中火で5分ほど焼きます。ひっくり返したら、蓋無しで4分ほど焼きます。できあがり＜2人分＞長ねぎ2本たまご1個めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2

ミニトマトのはちみつマリネ家庭菜園の畑でミニトマトがたくさん収穫できたので、マリネにしました皮をむくのに少し手間はかかるけど、その分味がしみしみで、とぅるんと甘酸っぱいお味がたまりません作り方ミニトマトはヘタを取り、ヘタと反対側の皮に爪楊枝で穴をあけます。フライパン(鍋)に熱湯を沸かし、そこにミニトマトを入れ、15秒ほどで取り出して冷水に取ります。ミニトマトを1個ずつ皮をむきます。ポリ袋に塩、はちみつ、酢、米油を入れたら、そこにミニトマトを入れてなじませます

白瓜のめんつゆ煮びたし白瓜をめんつゆでさっと煮て、冷やしておいた簡単副菜です味つけは濃すぎないほうが好きなので、ひんやりしたところをつるっと食べられて美味しいです作り方白瓜は種を除き、皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。鍋に白瓜、水、めんつゆ、酒、みりんを入れて煮ます。ひと煮たちしたら8分ほど煮ます。器に入れたら、冷蔵庫で冷やします。できあがり＜3人分＞白瓜240g水50mlめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2酒大さじ1みりん大さじ1

ゆでたまごサラダの油揚げ包みゆでたまごのサラダを油揚げに詰めてさっと焼いた副菜ですお稲荷さん風ですが、ご飯ではなくゆでたまごサラダを詰めました。こんがりと焼き目のついた油揚げが香ばしく、冷やしてたべるのもグーですゆでたまごのサラダには玉ねぎを加えてもいいのですが、たまたま余っていたりんごを刻んで入れました。わさびも少し入れて、さわやかな辛味もプラスしました作り方ゆでたまご、皮をむいてみじん切りにしたりんご、塩、胡椒、わさび、マヨネーズを入れて混ぜます。

茗荷のポン酢漬け茗荷を自家製ポン酢で漬けましたポリ袋に入れて漬ければ、調味料も必要最小限ですむのでエコですこれは半日漬けたのですが、もう味がしみしみで、さっぱりして美味しいですそのままのあてにしてもいし、ご飯のお供にしても作り方茗荷は縦半分に切り、熱湯で30秒茹でます。ポリ袋に茗荷、ポン酢、みりん、刻んだ鷹の爪を入れ、口をとじて、冷蔵庫で1時間以上置きます。できあがり＜3人分＞茗荷6本ポン酢大さじ1みりん小さじ2唐辛子

2026.08.03月曜日毎日続く熱帯夜…今朝の早朝は蒸し暑く涼しさは無い…夕方は、早い…日の暮だと思う程空は暗くなり遠くの雷鳴が段々と近づきアット言う間に☔雨になった梅雨時にも無かった…大雨土砂降りの☔雨が１時間程降りました本当に久々です。我が家の晩ご飯は…遅いお昼にピザを食べたからお腹は空かないからと…🍺ピールのあてに…先日、炊飯器で炊いた手羽先が美味しくて旦那さんに好評だったから炊いたのですが…以前より本数が少なかった上に…ご飯を炊きたかったから5分前に