お酒のあて

里芋のグリル焼き里芋が2個だけ残っていたので、グリルで焼きました。フライドポテト風ですじゃがいもやさつまいもも同様に焼いていたので里芋でも美味しそうだなと思い、やってみたら、ほくほくカリッとしてホントに美味しかったです塩は多めに振るくらいでちょうどよくなると思います作り方里芋は皮をむき、くし形に切ります。水気をキッチンペーパーでおさえ、ポリ袋に入れたら、油を入れて全体にコーティングします。それを天板にならべ、塩を振ります。グリルの中火で15分ほど焼きます

綺麗な夕焼けを見ながら、歩いていたら。「わたしの、お墓のま～えで・・・・」って。つい、歌ってしまいましたよ。おとうさん。こんな、さわやかな秋風になって、今頃、どこを飛んでるのかなあ。おとうさんはってね。とは、言うものの。『天高く馬肥ゆる秋』とは、よくいったもの。公園で、誰もいないのをいいことに。声を出して歌っていたら。やっぱり、お腹がすきますよね。おとうさん。帰りがけに。階段の横をみたら。きれいなツワブキが、咲いているんですよ。

空芯菜のにんにく炒め空芯菜の炒めものですオイスターソースで味付けすることが多い我が家ですが、今回は塩と酒と顆粒鶏がらスープを使いました鶏がらはたくさん入れなくてもしっかり味がつくので、控えめくらいでもちょうどいいですシャキシャキ食感とにんにくの香りがたまりません作り方空芯菜は3センチくらいの長さに切ります。ごま油を熱したフライパンに、にんにくの粗みじん切りと空芯菜の茎の太いほうから入れて炒めます。時間差で葉のほうを入れて炒め合わせます。

鶏むね肉のから揚げ風鶏むね肉をいかにやわらかくてジューシーに仕上げるかをテーマにしている私です高齢の母も、むね肉のやわらかさに毎回ビックリして「食べやすくて美味しい」と喜んでいますから揚げは食べたいけれど、ヘルシーなのが嬉しいから、油も極力少なくしています下味さえしっかりつければ、しっとりやわらかでジューシーに仕上がります今回は醤油、オイスターソース、マヨネーズ、たっぷりめの胡椒を使いました家族の人数的にむね肉1枚では足りないので、どうしても2枚になります。これ

晩秋になり、いい加減に冷凍庫に溜めてたアオリを処理する事に。こんなにあったっけ…と思いつつ解凍40〜50杯くらいですかね、このうち8杯くらいはバター焼き用にし嫁の実家へお届け。残りを一夜干しに。入りきる訳もなく沖漬けとサイズの良いやつは後ほどに回し一旦これで干し終わりをダイソーの真空パックへ、どなたかに配ってもいいようにしっかりパック。干し網のスペースが空いたんで良型をようやく網へイン嫁さんのお酒のあてにする為、七輪にてじっくり焼いて食べましたがほどよく出来上がりお世話になってる

なすと大葉のわさび漬け畑でなすがまだまだ採れるので、浅漬けにしましたと言っても「漬け」というほど漬けてはいないけれど大葉がさわやかで、わさびがほどよくきいてて美味しいのです作り方なすは薄切りにし、塩を振ってしばらく置きます。水気が出てきたらしぼり、ボウルに入れます。そこにわさび、めんつゆ、千切りにした大葉を入れて、全体をなじませます。できあがり＜2人分＞なす2本塩(塩もみ用)少々大葉5枚わさび小さじ1/4めんつゆ(2倍濃縮)小さじ

鶏むね肉のジューシーステーキ鶏むね肉を超ジューシーなステーキにしましたポイントは玉ねぎとマヨネーズもも肉か？ってくらい肉をやわらかくしてくれます下味もしっかりつくし、今までで一番やわらかジューシーでしたこれは定番にしなければ～作り方鶏むね肉は皮つきのまま、観音開きにして、なるべく均一の厚さにし、切りこみを多めに入れます。肉をポリ袋に入れたら、みじん切りの玉ねぎ、おろし生姜、酒、醤油、マヨネーズも入れてよくもみます。袋をとじたまま20分以上置きます。

長芋のおかか梅しそ和え長芋を切って和えただけの簡単副菜です大葉は家庭菜園の畑でたくさん採れるので贅沢に使います梅干しは自家製で塩が強めなので、塩味は調味料で調整するとよいです。今回はめんつゆで味付けしましたが、ちょうどよかった長芋のシャキシャキに梅干しの酸味、かつお節が深みを出してくれてお箸が進みます作り方長芋は皮をむいてもスティック状に切ります。そこにたたいた梅干し、千切りにした大葉、めんつゆ、かつお節を入れて和えます。できあがり＜2~3人

お陰様で無事、天栄米新米のお知らせをすることができます！！！炊きたての新米の香りを楽しみ、豊穣に感謝して.....おかずはひとまず後回し。まずは白ごはんだけでいただく…「新米を食べる日」は今や日本の季節行事となりましたので楽しみでなりません。美味しい湧き水などで天栄村のお米を小さく握って、粗塩をふればお酒のあてにもなるほどなんですよ。『天が栄える村のお米』をこの秋、是非ご賞味くださいませ。■米の特徴舌触りのモッチリ感と、その後に広がる甘みの強さが特徴。おかずの

ピーマンとちくわのコチュジャン炒めピーマンとちくわをコチュジャンだれで炒めました韓国風の味つけがけっこうハマるんですシャキシャキピーマンとしこしこちくわに、コチュジャンだれがからんで美味しいです作り方ピーマンはヘタと種を取り、細切りにします。ちくわは縦半分に切ってから細切りにします。油をひいたフライパンにピーマンを入れて炒めます。ピーマンにほどよく焼き目がついたら、ちくわを入れて炒め合わせます。合わせだれ作り。コチュジャン、醤油、みりん、水

鶏ひき肉と豆腐となすの焼き肉団子鶏ひき肉に豆腐となすを混ぜて肉団子を作りました肉が少ない分、かさ増ししたら予想以上の量になりました💦フライパンには入りきらないと思ったので、急遽グリルで焼くことに豆腐でアッサリするうえ、グリルで焼くことで油不使用となり、限りなくヘルシーに高齢者の母は「これどうやって作ったん？」と激しく食いついていました味は濃くないので、お好みでタレやソースをかけて食べるのもグー作り方なすは1㎝くらいの賽の目に切り、水に浸してアク抜きし

めちゃコミ・LINEマンガ・コミックシーモア・ピッコマ・Renta!で漫画配信中！ぎふてっど検索オンラインサロンへのご参加もお待ちしています♪オンラインサロン/コミュニティ運営ならYOOR「ユア」YOORは、オンラインサロン専用トークルームを完備した、コミュニティやファンクラブ、オンラインレッスンの場として利用できるプラットフォームです。yoor.jp昨日、桜子が授業で先生にこんなことを言われたそうです。「先生の親はクモ膜下である日突然亡くなっちゃったんだ。み

なすの甘酢炒め畑でたくさん採れたなすを使って、甘酢炒めを作りましたこれは細いけれど長いなすだったので、フライパンに並べ切れるか不安でしたが、ギリギリ入りましたなすは油をよく吸う野菜ですが、油は大さじ1だけでなのでヘルシー甘酢味がとてもよく合って、お箸が止まりません作り方なすはヘタを取り、1㎝くらいの輪切りにします。水に浸けてアク抜きしたら、水切りした後、片栗粉をまぶします。ポリ袋になすと片栗粉を入れてシャカシャカ振ると簡単油をひいたフライパンになすを

大葉とカニカマのポテトサラダ家庭菜園の畑に大葉がたくさん生えているので、ポテトサラダにたっぷり入れましたその他の具はカニカマだけじゃがいもを茹でていたのですが、形を少し残すくらいにしたかったのに崩れ、さらに水っぽくなってしまいました💦そんなときはおからパウダーをインこれでほどよい感じになります食物繊維も摂れて一石二鳥ですね大葉の香りが爽やかで、カニカマの風味も効いてて美味しい作り方じゃがいもを一口大に切って茹でます。お湯を落としたら、塩、おからパウダー

薄切りれんこんの甘酢炒めれんこんを薄切りにして甘酢で味付けしました細くて長いれんこんだったので直径が短いです。1本分切ったら、なかなかの量になったので、フライパンに入れると重なってしまい、パリッとチップスにはなりませんが、れんこんの量が少なければ、チップス作れます味つけは鉄板の甘酢家族にも好評なんですたくさん入れても、片栗粉をすくなめにしているので、くっつきにくく食べやすいです作り方れんこんは表面の皮をたわしなどで薄くこそげ落とし、薄切りにします。水にさ

ツルムラサキのごま味噌和えツルムラサキをごま味噌和えにしましたツルムラサキは加熱すると、茎がシコシコで葉はとろりとぬめりが出るような感じの野菜です。茎と葉を分けて調理してもいいのですが、今回は一緒にザクザクと切って使いましたごま味噌和えのごまはすりごまのほうが風味が豊かになりますが、いりごまでもちゃんと美味しいです作り方ツルムラサキは全体を3㎝くらいに切り、茎のほうから先に時間差で入れ(厳密に分けなくてもOK)、計1分ほど茹でます。水切りしておきます。

鶏むね肉のグリル焼き鶏むね肉に下味をつけてグリルで焼きました醤油とオイスターソースで味付けし、にんにくと生姜で風味豊かにしたら、噛むと肉汁がじゅわ～っと出てきますグリル焼きなので、油を使わないのもヘルシーで嬉しい作り方鶏むね肉はフォーくなどで穴を多めにあけ、一口大に切ります。肉をポリ袋に入れたら、おろしにんにく、おろし生姜、醤油、オイスターソースを入れてよくもみこみます。20分以上置きます。今回は半日近く置きました。さらに片栗粉を入れてまぶします。

こんにちは😊今年も、もう10月。ようやく暑かった夏も終わり、少しずつ秋らしくなってきましたね🍂「食欲の秋だなぁ～」なんて、のんびりしていたら……どうやら今年は、「食欲の秋」ならぬ「値上げの秋」になりそうです😱💦なんと2026年10月は、食品や飲料だけで3,153品目が値上げされるそうです。平均の値上げ率は約10％。冷凍食品、調味料、お菓子、飲料など、普段の生活でお世話になっている商品も値上げの対象に。よく行くスーパーツルヤでお酒のあてに鯖缶を買っているので

ツルムラサキのにんにく醤油炒めツルムラサキをにんにくで炒めましたツルムラサキの茎はコリッと、葉はしんなりしてちょっと粘りがあって、にんにくと醤油とよくからみます簡単で美味しい作り方ツルムラサキは3センチくらいに切ります。油をひいたフライパンにスライスしたにんにくを入れて加熱します。ツルムラサキを入れて炒めます。ツルムラサキがしんなりしてきたら、醤油、塩、胡椒で味を整えます。できあがり＜2人分＞ツルムラサキ1袋にんにく1かけ

リアルサンプリングラボ『知っておきたいお酒の飲み方講座2026』（RSL68）に参加中♪こんばんは。今日ご紹介したいのはコチラ蔵人屋さまの蔵人シリーズ酒漬け珍味実は、わたしリアル会場の抽選で当たったんですくじ引きの抽せんで当選しました。本当にびっくりこんなのはじめて見てください。すごい豪華ですラスクにかりんとう酒粕を使ったお菓子。リアル会場でもいただいてとても美味しかった。こちらは、かわはぎに焼きあなごにイカソーメン。炙りえい

ちくわと茗荷のわさびマヨ和えちくわと茗荷を切って和えただけの超簡単副菜ですちくわに塩味がついているので、調味料はわさびとマヨネーズだけ簡単すぎて忘れてしまい、工程の画像なしです茗荷のシャキシャキとちくわのシコシコに、わさびがきいて、さっぱりしていて美味しい作り方茗荷は縦半分に切ってから、斜めに切ります。ちくわは斜めに切ります。ボウルにちくわと茗荷、わさび、マヨネーズを入れて和えます。できあがり＜2～3人分＞茗荷4本ちくわ4本わ

ちくわのピカタあと一品というときに助かるちくわのピカタ具を変えてアレンジして楽しめます今回は畑で採れた大葉と市販の昆布の佃煮。これをたまご液に加えるだけで、美味しいピカタのできあがり作り方ちくわは縦半分に切ります。溶きたまごに千切りの大葉、昆布の佃煮を入れて、その中にちくわを入れてからめます。油をひいたフライパンに切り口を上にしてちくわ並べ、中火で焼きます。ひっくり返したらもう少し焼きます。できあがり＜2人分＞ちくわ4本

髙島屋おせち三段重毎年リピートしている高島屋のおせち品数がとても多くて、黒豆、伊達巻、数の子、かまぼこなどの定番のおせち料理から、のど黒の包み焼、鶏のソテートリュフソース、ローストビーフなど、デパ地下のデリみたいなお料理も入っています。お酒のあてにも最高ですおせちを買う前は、・値段が高い・子どもが食べない・人気のないものがずっと残ってしまう・そもそも美味しくないそんなイメージがあって、正直あまり魅力を感じていませんでしたでも、高島屋のおせちを買い始めてからは、我が家のお正月

アボカドと枝豆のわさびポン酢和え枝豆とアボカドをポン酢で和えた簡単おつまみです枝豆さえ茹でれば、後は合わせるだけなので、すぐ飲みたいときにもピッタリ味つけはわさびとポン酢あれば大葉を加えると、香りも豊かになって美味しいです作り方枝豆は熱湯で5～6分茹で、さやから豆を取り出します。アボカドは半分に切ってから賽の目に切ります。大葉は千切りにします。ボウルに枝豆、アボカドを入れます。さらにわさび、大葉を入れたらポン酢を入れてよくからめます。でき

れんこんのからしマヨ和え【材料４人分】れんこん２００g酢小さじ1Aマヨネーズ大さじ2A白みそ大さじ2Aからし小さじ1青ゆず少々【作り方】1れんこんは皮をむき、８ミリ幅のいちょう切りにする。2熱湯に1のれんこんを入れてさっと茹でて熱いうちに酢をふりかける。3れんこんとAを混ぜ合わせて青ゆずを散らす。れんこんは茹でて熱いうちに酢をふりかけると味がよくしみます。お酒のあてにもおかずにも美味しい一品です。http://ld21-cl.as

ジャンボマッシュルームのフライパン焼きジャンボマッシュルームが手に入ったので、フライパンで蒸し焼きにしましたバター醤油で味付けした軸とにんにくが、マッシュルームから出るスープと合わさって美味しいのですポイントは、マッシュルームの軸を少し切り取って、マッシュルームから出るスープを外に出さないこと作り方マッシュルームの軸をくりぬくように切り取り、マッシュルームを器のようにします。マッシュルームの軸はにんにくとともにみじん切りにします。フライパンで炒めます。

ちくわのピカタちくわのピカタを作りました緑色のは青じそですたまご液にはマヨネーズを加えたので、ふっくら仕上がり、コクも生まれて、おつまみにピッタリ作り方ちくわは縦半分に切ります。ボウルにたまごを入れて溶き、塩、胡椒、マヨネーズを入れて混ぜます。さらに、千切りの大葉を入れて混ぜます。そこにちくわを入れてよくからめます。油をひいたフライパンにちくわを並べます。このとき、切り口を上にし、しばらく動かさずに焼きます。ひっくり返して同様に動

今年の夏あまり獲れなかったイワシ漁場の開放で我が家にも泳いできてくれました。漁師さんも、儲かってる？いわしは、食べ方もいろいろあって美味しくて・・・甘辛のタレで蒲焼丼ころもをつけてサクサクのフライたっぷり野菜をいれてさっぱりマリネお酒のあてに酢漬け刺身でたべれるのも、漁師町の特権ですね。👍

なすのポン酢焼き家庭菜園で今年の夏はミニトマトとなすがたくさん採れましたなすのフライパン焼きは我が家の定番なのですが、ポン酢にみりんを加えて、ちょい甘で味付けにんにくもきいて、とても美味しくできました作り方なすはヘタを取り、縦半分に切ったら、皮目に格子状に切り込みを入れます。水に浸けてアク抜きしたら、水けを取ります。フライパンに油をひき、スライスしたにんにく、皮目を下にしたなすを入れ、中火で蓋をして5分焼きます。なすをひっくり返したら、弱火にしてもう3

コロコロゴーヤと厚揚げのピリ辛味噌炒めゴーヤ、厚揚げ、ちくわをピリ辛の味噌味で炒めました材料をサイコロ状に切って可愛さアップピリ辛味噌で調味料をからみやすくしました目先が変わって食欲も増しますよ作り方ゴーヤは縦半分に切って種を取り、サイコロ状に切ります。さらに厚揚げ、ちくわも同様に切ります。油をひいたフライパンにゴーヤ、みじん切りのにんにくを入れて炒めます。ゴーヤに火が通ってきたら、厚揚げ、ちくわも入れて炒め合わせます。合わせだれ作