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2月のお料理レッスン終了致しました。ご参加頂いた皆様ありがとうございました❤️今回はシンプルに前菜、メイン、デザートの構成前菜には寒鰤の昆布締めカルパッチョソースと鯛の昆布締めの2種盛り鯛の昆布締めには煎り酒を添えました。メインは骨付き鶏モモ肉のコンフィ塩に半日マリネしたお肉を低温で2時間オイル煮仕上げはオーブンで皮をパリッと❣️お肉はホロホロです。デザートはティラミス。意外と自分で作られたことのない方が多かった印象。定番の美味しさ❣️来週からランチタイムショートレッスン
2月の本科終了しました。今月は(も?)うちのストウブたちが大活躍でした。ボリュームたっぷりリヨン風サラダビールとカソナードの甘苦さがおいしい豚肉のビール煮新しいいちごのおいしい食べ方のご提案、いちごのスープ週末は表参道クロスキッチン様、来週は特別レッスンでお待ちしております料理教室LasaveurHP:https://lasaveur1213.blogspot.com/※毎月のレッスンの詳細は上記URLの「レッスンのご案内」からご確認いただけ
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。おはようございます😊神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。さぁ、いよいよレシピコンテストまで、あと2週間ほどとなりました。昨日は、会場になる神戸国際調理製菓専門学校にて、協賛をいただいたコープ自然派さんと専門学校の方と一緒に最終の打ち合わせをしてまいりました。今回は、実行委員長
愛知県名古屋市過食症専門カウンセラーの鈴木です☺️今日の朝食です!作りたてのセロリジュースを飲んだ後、頂きました💖クリームチーズケーキ🥰最高に美味しかった✨基本は玄米ご飯と野菜のお味噌汁ですが、たまにはこんな日もあります。昨日の夜から急に直感的に食べたくなり、取り寄せて冷凍庫に入っていたものを解凍しておきました。直感はとても大切。今日も元気にお仕事(お使事)に行ってきます!今日はクライアントさんとお料理レッスンです🥕🥬🍚食べるものが体を作り、心を育て、人生の土台となります😤
おはようございます☀ぽんぽこです。最近は暖かい日が続いていますね😊今年は暖冬だったので、なんだか冬が来ないまま春が来たような感じです(OvO)寒いの苦手なので嬉しいですが💓さてさて、先日は代官山のチェリーテラスで開催しているお料理教室に行ってきました!チェリーテラスは食器や調理器具を販売しているお店で、新しい包丁を探している際にお料理教室もやっていることを知りました💡しかも!今回のお料理教室はインスタグラマーの「ぐっちさん」「うとしさん」「かおしさん」が主催という
いつもありがとうございます😊先日のパンレッスン。中級クラスの皆様です。マーブルあん食パンマーブルあん食パンはあんこのシートからつくるんですよ!このシートが作れれば、桜あんでもよもぎあんでもどんなあんこでもシート作りさえ出来ればいろんなバージョンのマーブル食パンを作ることが出来ます😊もう一つのレッスンは、チョコポージー。まあ、ガトーショコラですね、、クーベルチュールチョコレートを使っていますから絶対美味しい😊ちょっと小さめに焼いて、1台ずつお持ち帰り頂きました✨帰られて早速、復
今日は「雨水」なんですね~。雨水とは…2/19頃から啓蟄の前の日までのことで2020年は今日から3/5(木)までで、その期間の初日を雨水の日というそうです。雪が雨に変わり、春に向かっていく季節。昔はこの日から農作業の準備を始めていたようです。お雛様も今日飾ると‘良縁に恵まれる’と言われてきたそう。節分が終わってすぐに飾ったけど笑節分とか、啓蟄とか春分の日とか冬至、夏至…とか二十四節気を昔から割と大事にしてきて意識して過ごすと冬は冬眠したくなり、啓蟄の日から色々動
初日は「野菜たっぷりディナー」をハリーと食べて楽しい夜。そして一晩寝て、おはよう〜〜〜!この日はお料理レッスンの日🌟朝早く出発です。朝日も綺麗〜!背筋が伸びます🌟早すぎて誰もいない?!(笑)この日のレッスンはランチタイムとディナータイムの2回構成。その合間に雑誌の取材があったのでヘアメイクをしてくださるDIFINOakasaka店へ。担当してくださるのは槌田美希(つっちー)ちゃんです。いつも事前にいろいろと考えてくださる強い味方!前に担当していたのりちゃんは産休中なので
こんにちは。こちらは今朝雪が降り、最高気温も7度台までしか上がらず、寒い一日となりました昨日は毎月楽しみにしているお料理レッスンに行って来ました。センスの良い先生のテーブルコーディネートも毎回楽しみのひとつです。先生からいただいたお写真2枚。ミモザに春の訪れを感じますこちらは私のお写真。メニューは、☆白菜と桜海老のサラダ☆あんかけ豆腐の鉢蒸し☆豚バラと冬野菜の胡麻味噌焼き☆オリーブオイルでいただく鯛めし☆大根の昆布茶スープ☆チョコとオレンジのクロワッサンプディング先生
岐阜県・愛知県グルテンフリーで腸から体質改善米粉で作る*パン&おやつ教室きりんのキッチンあきです日曜日は、エルシェハートさんでの虹色マルシェに参加させていただきましたハンドメイド作家さんたちのマルシェなので、はじめましての出会いもたくさんあり、とっても素敵な1日でした今回は、小麦のパンと米粉のおやつを持って参加させていただき、ついでに、妹の作品(ハンドメイド品)も展示させていただきました。ちょっと隙を見つけて、私もお買い物しずく玉のピア
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。おはようございます😊神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。400+400=800!!500+300=800!!さあ、どちらが正解??週末は、三木⇒小野とダブルレッスンでした今月は、お吸い物を作るのに、お水の量を計らなければなりません。必要な量は800。500の計量カップまでしかないので、
今日のおやつは味噌ポッキー2月のお料理レッスンは味噌活用せっかく仕込んだお味噌、味噌汁だけじゃもったいない!お味噌の使い方を紹介しますおやつも味噌を活かした、味噌ポッキー簡単すぎて、「お腹すいた、今日のおやつなにー?」「んー、何も考えてなかった、あ、味噌ポッキーしたら?」「やるやるー!」「量るから、あとやってね」と、小2のお姉ちゃんが自分で作れちゃいますおいしいよ25日(火)残り1席1日限りの開催です、ごめんなさい
皆様、おはようございます厳しい寒さも終わりに近づいて来ているのでしょうか先日のレッスンでは暖房を付けていたら寒がりさんも少し暑い…とおっしゃるくらい暖かな日ざしがサロンにも入ってくるようになりましたそれと同時に花粉注意報も…新型コロナウィルスに気を取られていて身近な注意をすっかり忘れていました…私にとっては数ヶ月はマスクが手放せない日が続きそうです本日はT様のジュエリーボックスのご紹介をさせて頂きたいと思いますジュエリーボックスお嬢様用にジュエリーボックスをお作りになりたいとの相
先週のトライリンガル・クッキングクラスは★クラムチャウダー★チョコ餅を作りましたバレンタインは14日なのに、なぜ2週続けてチョコレシピかというと・・・単に私がバレンタインは2月15日って勘違いしたからですでも美味しかったよねまずは、クラムチャウダーから完成はこちら↓クラムチャウダーは作る工程が多かったので、お野菜は各自自分の分量をそれぞれ包丁でカットして、その他の作業は上の学年の子が主に担当しました。お野菜とベーコンのカットはこんな感じ
昨日は週一の料理撮影のお仕事。バレンタインなので焼いたガトーショコラとブラウニーを皆さんに食べてもらいました。圧倒的にガトーショコラが人気でした!社員の一人に辻調卒業してシェフをしてた人がいて食べてもらってあーだこーだ、お菓子や料理の話をしてたんだけど温度とかタイミングとか材料とかで味って確実に変わります。なので、何度も試作を繰り返して好みの味に仕上げていく…そんな話をしていたら一昨年の記事が上がってきました。↓↓↓もう今はやってないんだけど、「暮らしの真ん中
2020.2.6(木)のお料理レッスンおはようございます♪世の中は新型インフルエンザの話で持ちきりですね。マスク・手洗い・うがいなどなど、人混みに出る時は手袋もつけるとか、普段のインフルエンザ対策で乗り切りたいですね。そして、ハッピーバレンタイン♡我が家にはバレンタインはありませんがチョコレートの好きな方は楽しみなイベントですよね。政府でバレンタインでーを無くすとかいうことを聞きますが、過剰でなければいいと思うのですけどね(笑)さて、先日の事で
先月、お料理レッスンの後にたまたまお蔵スタジオでバンド練習をしていたらお料理に参加の方々から聞いてみたいとの要望があってメンバーと相談して早速実施しました。お料理を試食後で参加者と他にもお誘いした方が加わって聞いて頂きました。1時間で8曲ほどを演奏。ノリのいい曲は手拍子もあってかなりの盛り上がりでした。特にパーカッションは次々とリズムを刻むのでどこから音が出てくるのかと興味津々!バンドメンバーも常々は練習場所がライブ会場になってハプニングもありましたが楽しめました。お蔵はこんな事もでき
毎年恒例の大人気の桜懐石料理今年も温めていたレシピで皆様と一足早いお花見をしたいと思っています!家の中は桜で一杯!楽しい一時を皆様と過ごせれば幸せです日程3月12日(木)AM11:30募集中3月14日(土)PM12:00満席(キャンセル待ち受付ます)3月18日(水)AM11:00満席超過3月21日(土)AM11:00残席218日・21日は花と食卓とおもてなしレッスンですがお料理レッスンのみの方も今回のみお受
今月から始まる味噌レッスンレッスンでは米麹を使った味噌作りですが合せ味噌も作ってみたいな~と米麹と麦糀を取り寄せて仕込んでみました私自身は辛口の米麹で1年くらい寝かせる味噌が好きですがせっかくなら色々作ってみたいな~ってことでで、今回のこの配合は30分味噌大豆に対して3倍の糀を使うという贅沢極まりない配合ですどんな味噌に育ってくれるか楽しみだな~お陰様で味噌作りのレッスンは満席となりました<味噌作りと3種類の糀作りの日>2月27日(木)10:0
久しぶりにお料理ネタです😊先日美味しいイカの塩辛をいただいたので大好きなパスタ料理を作りました❗️塩辛ご飯とも最高なのですがパスタもなかなかなのでレシピをご紹介してみます❣️私のノートに書き留めてたレシピはなまるマーケットで放送したものですが^_^笑<材料>パスタイカの塩辛味噌玉ねぎのみじん切りニンニクのみじん切り生クリーム塩胡椒オリーブオイル※お味噌は塩辛と同量になったましたが塩辛の塩分の感じで好みで!我が家は塩分控えめなので少なめにしています<作り
ご自愛部部長のさおりんです♡石が好きなことは前にも書きましたが。。。この前、ブレスレットのお直しを頼まれて組み替えをいたしました。これまた、すごく楽しいのです♡オブシディアンの大きい玉を外して、梵字のゴールドに合わせて、ルチルをいれました♡組み替えの材料として、入っていたものをルビーメインにして、バランス重視で組み替えました。女子力高め♡こちらはさざれに翡翠。キラキラして涼しげでとてもキレイ♡健康やメンタル安定に良いです。とにかく、石を触っていると、時間を忘れて
一日中雨模様だった福岡。東京から戻ると、ずっとデスクワーク。早く片付けて週末には断捨離予定。何故に断捨離かと言うと、探し物の器達がどこにしまったか分からず・・・捜索せねば。断捨離していると出てくるでしょう。来週から2月レッスンスタート。お料理達をアップしなきゃですね。17・21・25・28日クラス揚げタコとトマトきゅうりのお野菜と合わせたサラダ。納豆と豚ミンチその他三種のお野菜を炒めたご飯。
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。こんばんは神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。昨日は、すごくたくさんのアクセス数となっていましたお読みいただいたみなさま。ありがとうございます早くも2月中旬・・・あれよあれよと過ぎていきますね。さぁ、3月のレッスンのお知らせです。🌸花山教室3月
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。こんばんは神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。昨日、初の養成講座をしてきましたドキドキワクワク保育士30年のベテランさん。なんとねー、とことこ講師のお母様しかも北海道の方で、ただいま娘のところに~というタイミングでの受講そのタイミングで受講って嬉しいですよねありがとうござ
モノは使ってこそ価値がある柔軟な発想でモノを生かす毎日をちょっと便利にちょっと心地よくめんどくさがりだけど丁寧に暮らしたいココロと部屋を整えて心地いい暮らしづくり募集中のセミナー/ホームページ/お問合せ大切なものやお気に入りのものはしまいこまず使ってあげる色んな使い方を考える持っているだけで満足してしまい込んでいるのは勿体ない整理収納を学んでからは使ってモノを生かすことを意識するようになりましたトップ画は先週参加し
改めまして、レッスンのご案内です味噌作り&角食パンとお料理レッスンのご案内です暖冬ではありましたが、そろそろ寒さも底でしょうか暖かくなってくると新しい事をしたくなる季節この春から発酵を一緒に楽しみませんか~?!パン作りが初めての方も大歓迎です酵母と糀の発酵を楽しめるレッスンになってますどうぞお気軽にご連絡、お問い合わせ下さいちょっとハードルが高そうに感じる「味噌作り」材料も工程も意外とシンプルで、楽しいですと偉そうに言ってる私もまだ経験値は浅いですが
久しぶりに若林三弥子先生のお料理教室に参加出来ることになり伺ってまいりました!この日のテーマは「華やぎちらしずしレッスン」。春を先取りしたテーブルコーディネートとお料理の数々。前菜もキレイ!そして、デモンストレーションと先生の面白くて楽しいトークでレッスンはいつも盛り上がります!メインのちらし寿司。美しすぎる!!そして絶品で料亭にも負けないお味だった茶碗蒸し。デザートは北鎌倉のCALVAの羊羹ショコラと栗きんとんショコラ。以前、私もこの2種類を和のレッスンの際に皆様にお出しして
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。こんにちは神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。あっ、そんな飾り付けの方法があるのね!!と、こどもたちの想像力にビックリした私。週末の花山自宅教室。高学年の生徒さんが多く、自分たちで話し合ってどんどん進めて行ってくれてます。先にできあがりの写真から~そし
BuongiornoetBonjourみなさま、こんにちは。さてさて、数週間前に我が家にやってきたヒヤシンスさま。葉っぱだけだったのが、最近、すらりと背が高くなり蕾をつけました(^o^)何色の花が咲くのが楽しみにしています。こちらから、お料理レッスンのご案内をさせて頂きます☺️↑は参加してくださったサエコ様からお借りした、利用写真です🥰ありがとうございます💕春を待つ、フランス家庭のおもてなし2月22日(土)11時~、2月29日(土)11時〜残席少なくなっております
こどもの「できた!!」が増えて自信がつく。ママに褒めてもらうことで、大喜びのこどもたち。ママもこどもたちも心から笑顔になれる教室です。こんにちは神戸市北区より発信中🎵とことここども料理教室*すまいるはうす*幸田ともこです。今日は、三木教室を開講していました。「できたら、写真撮らせて欲しいなー」と声をかけていたら、できあがった子から「できたよー!」「せんせー、できたー!」って言ってくれて、パチリこんなに、自信たっぷりのいい笑顔