お味噌作り

こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷今日は、アメリカとオンラインで繋がっておりました♪日本時間で合わせてくださってるので、わたしは、なんにも変わらんはずなのに時差の影響を受けるわたし🤣午後から、85歳のお友だちのおうちへお手伝いに行ったはずが山椒の実の収穫やおいしいお抹茶やお菓子をいただく♪お手伝いしてるのか…接待していただいたのか🤣どっちなんでしょー(笑)自分の内面を深堀り中なわたしなのですが❤自分では、あたり前にや

皆さんこんばんはいつも...にお越し下さりありがとうございます２月３日（土曜日）今日はいよいよお味噌作りの本番Ｄａｙお昼の箸休め用に作った大根の❝赤漬け❞と❝白雪漬け❞持参でいざ出陣<imgsrc="https://emoji.ameba.jp/img/user/lm/lminel/608862.gif"alt=""class="emoji">先ずは一日半ネンネしてもらっていた《麹》ちゃ

こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です✨お味噌作りもだけど…身体の事でご相談があった時、むちゃくちゃ観察するんです。わたし。言葉、表情、仕草。本音って、隠せないなと感じています。「〇〇をやりたい！」って、講座に申し込みくださるけど…なんか違う。「〇〇をやりたい！」じゃなくて、むしろやりたくない。「休みたい！」って言ってるように見える。もっとね。シンプルだと生きやすい。お味噌作りを教える人が増える時期周りの人たちも作りは

GW３連休の最終日お味噌作りしてました(´艸｀)ひよこ豆500ｇ有機玄米麹500ｇ天然塩220ｇ前日にひよこ豆をお水に浸しておくこと１２時間ザルにあげて、新しいお水をいれビタクラフトの鍋でひよこ豆を沸騰後、弱火で親指と人差し指で潰れるくらいまで煮まする（1Hぐらい）煮汁はとっておくその間に、塩と麹を混ぜ混ぜ塩切り麹を作っておくここでハプニング(;'∀')煮あがったひよこ豆をつぶす用に買っておいた袋がない！と、いう訳で素手であ

こんばんは、mahoです。PTAの講座の講師探しの一環で、今日もお味噌作りに行ってきました。北海道の鶴の子大豆の米味噌です。場所は、横浜線菊名駅から徒歩8分にある小泉麹屋さん。150年以上の歴史のあるお店で、学校などへの出張講座の実績多数。お味噌作り楽しい♡菊名神社さん✨今日もお読みくださり、ありがとうございます。

今年はお味噌作りやらないんですか？【手作り味噌】去年、一昨年と春先に手作り味噌教室を開催してきました。去年の様子↓↓↓この時作ったお味噌はもう食べ尽くして秋ごろに1人で作ったんですなんせ熟成まで何ヶ月もかかるので…それがそろそろ食べられるころってのもありこの春は開催しませんでしたなんやかんや忙しかったし…2月3月はやる気が出なくて…なのでスルーしてたんですけどお味噌を手作りしてみたい‼️とリクエストもらったので近々やっちゃおっかな？

皆さんこんばんはいつも...にお越し下さりありがとうございます２月１日（木曜日）まだ薄暗い6時起床長女と合同でたっぷりと水を含んだお米の水切りをします今日はこのお米で【麹作り】長女に仕事を休んで貰って全てを託します１０時半頃のインスタにＵＰされてました翌年の参考用に残しておきたいので今日は私の実体験では無いから全て長女のインスタから盗作（長女のインスタから拝借）娘よ一日中オバちゃん達の

ここ数年我が家は毎年お味噌を手作りしてます市販のお味噌も美味しいけど子供たちと作る無添加のお味噌が本当に美味しい😋今年は黒豆を使ったお味噌作りにも挑戦！！仕上がりが楽しみー最近暑かったり寒かったり寒暖差が激しいのも原因なのか？精神的なものもあり自律神経が乱れて体調万全な時が中々無い

そんな訳で（前回投稿を見てね❤️）心と体に優しい学び場を開催するに辺り一緒にに学びたいことや若いママ達に知っておいてほしいことは山ほどあるのですが…今回春休み中ということもあり我が子も一緒に経験できたらなと「みんなでお味噌作りWS」を開催しましたしかも、あやちゃんのお家サロンをお借りしてあやちゃんセレクトのおもちゃや絵本に囲まれたスペシャルな空間で開催することができました（子どもが実際に遊ぶ様子を見ながらもの選びのポイントやこだわりの

皆さんこんばんはいつも...にお越し下さりありがとうございます１月３１日（水曜日）先ずは麹を作る為にお米から準備です２樽分作るので早朝から長女と手分けして【お米研ぎ】研ぎ終わったら作って頂いた竹の棒で水切りしま～す（長女のインスタから拝借）このままお昼休みまでジッとしていてねお昼に戻って今度はたっぷりのお水の中で明日の朝までゆっくりとＮＹして貰います夜には土曜日のお味噌仕込み時のランチの箸休め用にと大根の赤付け

こんにちは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷お待たせ致しました♪人気の「ひよこ豆お味噌」募集始まりましたー！5/1613時〜ひよこ豆お味噌作り講座日は、5/16、5/18。メルマガから募集しております♪今日は、外国在住の方とお味噌作り♪外国のお豆事情や生活の事とか、おもしろい話をいっぱい聞かせてもらって❤楽しかった〜♪♪♪日本に居ると当たり前が、外国では違ったりね。腸活もそうだけど、色んな視点から見る！って、ほんとに大

おやつのお教室毎月、いろいろなおやつを作ります。詳細は公式LINEで配信しております。〇日時…公式LINEにてカレンダーを配信〇場所…広島市(お申し込みの方に詳しい住所をお知らせいたします)〇持ち物…エプロン〇参加費…3,000円～(内容によって変動します)メニューは変わります。春休みや夏休み、イベントごとに開催しています。作ったおやつはすべてお持ち帰りいただきます。普通の料理教室とは少し違うかも！？☑基本的にご自身でお作りいただきます。☑作っ

こんばんは、mahoです。今日は、PTAの保護者向け講座の下見で、お味噌作りに行ってまいりました。講師の先生は、厚木のいかりみそさん。穏やかでおおらかで、とても優しい先生でした。場所は、sunnyfunnydaysさん。海の見える素敵なテラスでの講座でした。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebee

☆美髪-mikami-のみかみのひとりごと☆手作り味噌教室に参加してきました✨ひたすら手で揉む味噌作り。その人により味が変わる手作り味噌。.昨年仕込んだお味噌は…ほったらかしにしすぎた結果なんか微妙…そしてちょっと酸っぱい…味噌が酸っぱいってなんだかな…。去年仕込んだお味噌↓酸っぱく仕上がるというのはそのときや寝かせてる間作り手の"怒り"の感情が反映されてる場合があるという。怒り…怒り……もしかしたらずーっとほったらかしにしてたから味噌が怒ったのかな…(

こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です❤このお味噌の話を書いたことあるかもしれないけど〜ま・じ・で！おすすめしたいので😍また、書きまーす♪その前に！！いつもね。サチユタカ好きさーん📢と、呼びかけるくらいおいしいお豆♪YUKOさんも、気に入ってくれてる♪♪♪『サチユタカのお味噌が仕上がりました❤︎ココロもカラダも豊かです』こんばんは。YUKOです。​このブログは元エステティシャンだったYUKOが悟った『本当の美はカラダの内側から』

毎日のごはんはを遊び時間に！健康の根っこを作るママごはんきゃくゆかのプロフィール❁山口県出身・滋賀県在❁２人の子どもの母❁太陽：てんびん座/月：さそり座❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き子どもの食物アレルギーをきっかけに食生活を見直しシンプルな簡単ごはんの手軽さ！美味しさに目覚める！詳しい自己紹介はこちらこんにちは！ゆっちゃんです昨日は冬に仕込んだお味噌の変化と自分の変化成長を見る！認めるZoom会を開催しました♡

4月限定桜シュトーレン販売中！『3050本売れてる幸せのシュトーレンシリーズ！4月限定【桜のシュトーレン】販売中！』4月限定！桜のシュトーレン。予約受付中！レギュラーサイズ『さくらシュトーレン』(レギュラーサイズ）|シュトーレン専門店ららんpoweredb…ameblo.jp༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶こんな時期ですけど、先週、お味噌作りました。昨年は真夏に作りましたけど(

いつもごらんいただきありがとうございます。ホリスティックサロンPono、ワタナベキョウコです昨日はお味噌と味噌だれ作りでした。麹とお塩を混ぜて。大豆を潰すのに践む。仕込んだお味噌の写真を忘れました💦終わったあとは試食。お味噌汁はもちろん味噌だれを使ってスペアリブや里芋煮、ドレッシング、オムレツなど。ついでではないですが、前日絞ったお醤油と試食とお醤油と搾りかすを使ったお肉の炒め。食後は米粉の味噌シフォンケーキ。糀のお話し、味噌の話し、お味

塩と麹を混ぜたものと豆を混ぜます🫘🧂ワタクシは黒豆だったので混ざってるかどうかがわかりやすかったです🙆そして丸くして容器にギュンギュンに詰めてゆきます🦍空気が入らないようにギュンギュンに🦍腕の力だけだと限界があるので体重をのせて腰からギュンギュンに🦍お家の戸棚で眠らせて完成は来年！！！とても楽しみです💕😊♬歳sai豊橋市平川本町一丁目4-609063500088Instagram:___sai_akiko___

※下書きしてた記事です※毎年恒例であるお味噌作りちょっと早いんだけど…無印良品で購入した瓶🫙に入れ実家へお裾分けしましたあと、牛肉に漬けても美味しいのかな？と、探究心が芽生えた相方がこちらの牛肉で試作する！1日冷蔵庫で寝かせてから焼いたのがこちらお味噌の風味は消えてたけどお味噌にある塩分が移りちっと塩っぱめなステーキ🥩になりやんした(サラダはスイスチャードとブロッコリー)1日冷蔵庫で寝かせるのは駄目かな？数時間でいいのかな？と、会議をして次回は6時間を目安で

今日は豆味噌を作ろうと思って、昨日の朝から大豆を水につけて準備しておりました。圧力鍋を使うので、大豆を煮るのも短時間で出来ます。朝ご飯の準備しながら、ガスをつけてほっとくだけで、あとは掃除をし終わった頃に圧が下がっているので、潰していきます。麹と塩を擦り合わす塩きりをいつもはするのでが今日は豆麹なのでしなくて良いとの事。（マルカワ味噌さんに確認済み。）大豆を潰したところです。塩を入れて豆麹を入れて届いてから、冷凍庫で保存しているので、賞味期限は大丈夫🙆です。こねこねして、容器に投

Hozhonaasha大杉陽子です。３月にお味噌作りとパウンドケーキ作りに参加しました😊主催してくださったのは、THEUNIVERSEのさえこさん。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comそ

2月18日。この日は、お味噌作りのワークショップへ✨2年に1回くらいのペースでお味噌を仕込んでるねんけど。『手前味噌ブルース(*￣∇￣*)』お味噌作り三部作☆完結編でございます✨去年はしなかったけど、一昨年に仕込んだお味噌が、少しだけやけど元気に冷蔵庫に鎮座ましましている。「手前味噌」やねんけど💦…ameblo.jp↑今までのお味噌作り。茹でるのが大変やからさ～💧ついついヒヨってしまうねんけど😅作ったら絶対美味しいねんよ～✨で、今年はお味噌の材料を、グリーンストーンさんにわざ

皆さま〜こんばんは！もう４月も６日になってました！３月はお彼岸や通常のお寺の法務がいっぱいで、もうワンオペ僧侶の私はいっぱいいっぱいでした。ちょっと体調も崩してますし。そしてずっと材料を買ってタイミングを探していた味噌作り！やっとこさ寸暇を見つけて仕込みました。出来上がりが７キロの予定なので、大豆の量も半端ないですね。柔らかく煮た大豆をフープロでクラッシュしてペースト状に。中々これに時間かかりました。麹と塩を混ぜ混ぜしてムラなく。先ほど

庭先につくしが沢山でてきてまきた✨今日はちょっと暑いくらいでした😅つくしをつくだ煮にしたりして食べる方もいらっしゃいますね。私はまだやったこと無くて、チャレンジしてみたいと思いつつも、なかなか〜😆💞今日は昨日作った米麹を使って、お味噌作りをしました〜💖一斗の大豆を蒸して作りました♡こんな昔のストーブが外の屋根のあるところにあるので、沢山の時には薪を燃やして煮炊きします。😊2つとも2段重ねにして、何とか一斗強の大豆を蒸しました😆3時間半ひたすら💦薪を入れて〜蒸した大豆を餅つ

ブログへのご訪問ありがとうございますHandmadeAccessories制作・販売MuseAccessories認定講師LaCheRIBBON認定講師ハーバリウムAｎ-ShellOriginalシェルボール・シェルタワーシェルリース・シェルミラーHandmadeAccessoriesPomaikaiAccessoryです。​ひさびさランチ今日は、あいにくのお天気で1日雨の湘南でした。前回、妹の味噌ワークショップに

重ね煮と発酵食で命を支える。奈良の「発酵ばあちゃん」、竹村享子（きょうこ）です。2月に行った「発酵三昧3日間」に始まった、この冬のお味噌作りのワークショップが昨日で全部終わりました。麹を醸すのに使った麹蓋や押し板を干して、しばらくは蔵に入れてしまっておきます。このワークショップを始めたのは、いつからなのかはっきり覚えていないけど、10年以上前からなのは確かです。私がこういうことをすることができたのは、古い道具が我が家に残っているからで。先ずお米を蒸したり、

明日から４月です季節はもう春庭の枝垂れ桃が咲き出しました今日は、ツバメがもう飛んできて賑やかにおしゃべりを始めています早いですねこの3月は、あっという間に月日が過ぎましたお味噌作り体験や珍しい重ね煮のお料理を食べにいったり…自宅では寝室の模様替えや母とつくしとりに行ったり仙酔島やコンサートに行ったりなどなどとっても充実した３月でした素敵な場所に行くのも心が潤いますがお一人お一人にお会い出来ることもとっても嬉しく温かいお言葉や笑顔を頂けることが喜びの源に

今年も１月下旬から３月にお味噌作りWSを開催しましたご参加くださった皆さま、ありがとうございました今年も皆さまの笑顔が見れて、良かったです３ヶ月後、カビチェック時期と、完成時期には、個別にご連絡しま〜す完成をお楽しみにおいちくにゃ〜れクララさん（甘口味噌）『お味噌講習と東大寺＆大仏プリン』毎年恒例になっているお味噌作り講習へ奈良のmumuさんのお店「K&MＶｅｇａｎKitchen菜美」さんへ行ってきました。お店の壁には

今年はなかなか桜が咲かないですね。でも以前、私が子供の頃は桜は入学式🌸のイメージでしたからね。さて。毎年、寒い季節の恒例が味噌作り。私がやっているR'scaféでは10月から年明けて3月までの半年。味噌作りのレッスンをしています。そして本日で今季のお味噌作りも無事終了しました。味噌作りって、昔はどの家庭でも作っていたものだけど。今はね。安くて美味しいお味噌もたくさんあるし、作ってまではいいかな〜って方も多いはず。私もその1人だったのですよ。でもね。こだわった材料でしっかり