おまかせ料理

５月も半分となりました。やはり早いですね…１週間も早いのなんの!朝晩は涼しくて気持ちいいですが、日中は夏日💦そろそろ冷たい物が美味しい季節です😊本日の食材淡路由良のムラサキウニ今が旬由良は赤ウニが有名ですが、ムラサキウニも美味しいです。ミョウバンのは入ってないウニ伊豆からワサビの箱買いです。富山蛍烏賊沖漬です。宮崎マンゴーのプリン🍮も仕込んでいます！週末お席ご用意できます。よろしくお願いします!

おはようございます。めっちゃいいお天気です😊最近はよーく頑張って朝5時に目が覚めますおじいちゃん👴のような毎日…さて、週始めよろしくお願いします本日の食材イサキ今が旬三重天然トリガイ養殖の方が断然高価なトリガイ今年の舞鶴トリガイも極少ないそうです。ご希望方には用意させて頂きます。が、お値段プラスとなると思います。天然は小さいですが、味は間違いないです😊お電話お待ちしております🙇

本日はお休み頂いております。ご迷惑おかけして申し訳ありません。孤一では基本的には当日のご予約は承りません。たまたまご用意ある場合はご案内させて頂きます🙇もうひとつ…ワイン日本酒の持ち込みは当然ながら持ち込み料金が発生致します。ワインどれだけ高級な物お安いスパークリングワイン関係無しでフルボトル6600円ハーフ3300円頂戴します。日本酒4合瓶で5500円1升瓶11000円です。ご理解いただけない方はお店のワイン日本酒をお飲み下さい。よろしくお願い申し上げます🙇

店頭と昨日のブログでお知らせしております通り、明日より１週間連休致します。そんなわけで、毎度おなじみになりました売り切りイベント連休前日恒例！「お値打ち市」開催～ヾ(≧▽≦)ﾉ。通常通り、黒板のお品書きからお好きなものを注文されるともできますが・・・女将にお料理をお任せくださると、最大3割引きのお値段でご提供いたします！！連休前夜、冷蔵庫の在庫をなるったけ減らしときたいと、まぁこんな感じの営業です（笑）。（無論、４品以上お任せくださっても３割引き継続）

おはようございます😊ゴールデンウィーク明け！なのか、半ば…なのかわかりませんが。やはりお天気はパッとしない１週間でした皆様、各地へお出かけされましたでしょうか?漁師さんはまだ休んでいるのか?市場にはあまり魚がありません本日の食材宮城アブラメ天然コシアブラお花の名前ワカリマセン石川2キロUPのあおり烏賊も入荷しました。写真は無し…さて、今週は母の日ですね。あまり関係ないのかな…？お席ご用意できます。私にも一応母はいてます。何が喜ばれるか…

ども〜まごです！先日、アメリカンポークのキャンペーンで当たったCOSORIミニノンフライヤー。私に使いこなせるかなぁと心配しつつ、使ってみましたーーーCOSORIコソリCOSORIミニノンフライヤーLite211ComboBKCOLI211C-BK容量2.0L（1〜2人分）小さなボディ、多彩な使い方。楽天市場初めて作ったのは揚げだし豆腐木綿豆腐に片栗粉してノンフライ。木綿豆腐だからちょっと硬いなぁ‥分数が長かったかも今度は絹ごしでやってみよう‥

今日は昭和の日です。ゴールデンウィークのご予約は早めでお願いします🙏なんせ市場が休み…漁師さん農家さん皆さん休んでしまいます。お気に入りのスーパーや八百屋さんも休み何やったら俺も休んでやろうか！と、投げやりになりかけていますよろしくお願いします本日の食材ゴジラのようなオコゼ長崎イサキ南海緑豆スナップエンドウとうすい豆を掛け合わせております。緑が濃ゆいお豆です😊さてさてよろしくお願いします!!!!!

早い方でゴールデンウィークに突入されている方いらっしゃいますかね?どんだけ休むねん！と、突っ込んでおきます。何処へ行っても混雑してます。お金もかかります休み明けに休む。それが一番かなと思います。ゴールデンウィークは休まず営業します🙏よろしくお願いします😊本日の食材明石二見の天然鯛オスはこの時期黒くなってきます。メスは赤くなり桜鯛と言われる由縁きんきよく肥えてます。高知の初鰹も入荷しました。明日、日曜日お席ご用意できます!よろしくお願いします

昨日はよく雨が降りましたね。水不足解消でしょう。ゴールデンウィークはお天気がもうひとつな予報です。どうせならスカッと晴れてもらいたいですがお客様で食事中にずっとスマホを見ている方が時々おられます…見るなとは言えませんが、正直言って気分は悪いですね。温かい料理冷たい料理には適温があります。天ぷらなども揚げたてを召し上がっていただきたい！ずっと食べずにスマホ見てます。そういう方は何処へ行っても2回目以降は断られるかもしれません。食事の仕方お話の仕方お子様でも大人でも気をつけ

いいお天気☀快晴ですね～気持ちいい花粉も少し落ち着いたかな？でも喉がイガイガします。今日と明日は黄砂が大量飛散するそうです。色々飛んでますさて、八百屋に行くとそろそろ山菜も終わりに近いのかな?ほとんど並んでいませんでした^^;筍はまだありましたが、夏野菜に変わる頃かもしれません。本日の食材ヨモギを摘んできました!犬のオチッコがかかってないであろう所で摘んでいます!しっかり洗い、茹でます。安心して下さい😊今回は粒あんにしました。好みが分かれる所…通勤の途中ツツジがきれいで

ピンポ〜ン、すみません🙇誰❓あっ、塀が💦これ、ぶつかったクルマがヤバい😰俺が気がつく前に来てくれたんでめちゃイイ人じゃん💕至近のお店の人だった（笑）電話番号を交換して直してもらうことに💕2週間くらい前に歯の詰め物が取れたから妹の入院手続きのあとに歯医者を予約💕20分で完治しちゃったよ^_^やっぱり2週間くらい前に壊れたメガネ（笑）エクセルの和真のメガネに行ったらなんと無料で直してくれた💕目の手術したらサングラス買いに行かなきゃ💕こんなことがある中厄除けお守りを買っ

こんにちは!3日に一度は雨ですね…雨不足で田植えができないとか、ニュースで報道されてました戦争の影響は今のところは感じ無いですが、来月くらいからは感じるようになるかもしれません本日の食材大きい剣先イカ大きい平貝使う部分は少しです。牡丹もキレイに咲きました。週末お席ご用意できます!お電話お待ちしております😊

デコボコな毎日でした^^;降ったり晴れたり、暖かいやら寒いやら…春はこんな物でしたかね?いつも行く八百屋にはたくさんの山菜が並ぶようになり、料理人がこぞって買いに来ています。コゴミワラビアスパラ筍色々あります。今日の筍は和歌山山東の白子筍です😊本日のお魚は北海道サメガレイサメのような皮です。知らんけど・・千葉金目鯛なんでもタグ付き店内の花も美しい…明日、日曜日急にご予約頂きました。貸切とさせて頂きます🙇来週はまだまだご予約お待ちしております!

ゴールデンウィークが見えてきましたね…皆様ご予定はいかがでしょうか?孤一は休まず営業予定です😊ですが、５月４日のお昼は営業休みます。夜は営業です。さて、夙川は花見客が激減しており近所のパン屋さんもほとんど並んでいませんでした^^;ナンテコッタ…そろそろツツジが花咲きそうですね本日の食材今年もやっと入荷しました!岸和田の筍白子筍です。柔らかくて美味しいです。静岡桜えび五島列島クエも入荷しました。土曜日、少し予約減りました…あと3名様いけます。よろしく

日本に帰ったら必ず行く、恵比寿の「ちょこっと」今回も、ちょこっとづつ色々楽しめるお任せ創作懐石料理を楽しんで来ました。恵比寿にあるこの店は駅から歩いて６、7分と便利な位置にあり日本風の格子戸がある門がまえの和モダンで落ち着いた空間のお店。この店は和食の技法を洋の食材やアイデアを取り入れた創作懐石でお任せコースだけでなくアラカルトで少しずつ色んなお料理が楽しめます。又カウンターや個室、掘りごたつもありそれぞれの人数や用途によって使えます。

おはようございます😊昨日の風と雨で桜は半分散りましたかね…しかし残りの桜を見ようと夙川は観光客でたくさんです。近所のパン屋は大行列花より団子ですね～4月に入った所から何故かお電話少なめです本日もお席ご用意できます!よろしくお願いします本日の食材島根ヨコワ桜鱒もあります

寿司とラーメンを一度に楽しめる、“いいとこ取り”な限定ポップアップディナーに行ってきました。今回訪れたのは、熟練の日本人寿司シェフが握るおまかせコースを、驚きのコストパフォーマンスで楽しめる「TOWA」。『【マンハッタン】驚きのコスパ！！！この寿司おまかせコースがなんと…TOWA』予約が取れないほど高級寿司店が人気のマンハッタンですが最近、その逆を行くコスパの良い握り寿司が食べられるお店が続々とオープンしていますねこちらSUSH…ameblo.jp

こんにちは!めちゃくちゃ良い天気ですね～明日は☔️雨だそうです…さて、先日のお話の続きです値上げの話…５月１日よりお昼…11000円税込となります！スミマセン。１０００円お値上げですもっと上げようかと思いましたが…ご理解ご了承お願い申し上げます🙇🙇🙇🙇🙇はやく世界が平和になる事祈ってます！

おはようございます😊今日は少し肌寒いです。体調崩されないようお願いします!夙川の桜はほぼ満開です🌸さて、今日から新年度…色々と変わります。孤一でも値上げ検討しています。度々申し訳無いのは重々理解しております。まだ予定未定です。お昼のコースを上げようかと考えています上げるとしたら５月位からかな…後日、お知らせさせて頂きます🙇エイプリルフールではありません週末お席あります💦よろしくお願いします

いいお天気です😊急に20度…今年の夏はヤバそう。電気代ガソリン代個人的には冬の方が好きです。本日の食材天然特大ホタテ自分の手が太いのにショックを感じますが、ホタテをみてください。大きいです😊特大メヒカリこちらも大きい！開いて一夜干しにします。明日、日曜日お席ご用意できます!よろしくお願いします🙇

おはようございます。半袖でいけそうな気温になってきましたクーラーも近いかも…さて、先日身体が痛いとお伝えしましたが、微熱がありました。風邪引いていたみたいですね今日は治りました。でも腰痛い…本日の食材あおり烏賊メヒカリ本日、開花宣言させてもらいます!日曜日お席あります!よろしくお願いします🙇

柏ノ木に行った💕前回は❓う〜ん、アントニオ猪木展の時藤波家と行ったのが最後❓一年以上行ってなかったかも(T.T)けっこう忙しかったんだよね😆水戸の中華はランチで「美」に行くくらい❓あとは実家の招待で京成ホテルの景山かな❓予約がよくわからなくなってしかも妻が帰りに運転を嫌がるのでちょっと間が空いてしまった❓今日は自分で電話してランチを予約💕実は東日本学習塾勉強会の前夜祭にちょっと来たかったんだよね〜💕だってさ〜、盛岡食べる会‼️ななしの庵の大将が来るしね💕夜の

身体の至る所が痛い🤕！年齢的な物なのかな？腰に首に腕…皆さん同じでしょうか?休みの日は痛く無かったりしますが本日の食材長崎スッポン瀬付き鯵回遊してないアジなので脂蓄えてます。ハリイカ既にヤバいことになってます!墨烏賊とも言います。やはり真っ黒に…笑まだ開花宣言できません。夙川の桜週末には開花宣言できそうです。

正月がつい最近の事のようです。4月が見えてきました。4月になればゴールデンウィークもすぐ来ますね…恐ろしや。ご予約も急に増えて来た感じです。23日の週はまだ余裕あります。よろしくお願いします🙇本日の食材石鯛和歌山横の白い物魚の脂です…人の贅肉もこんな感じなのでしょうか?千葉金目鯛徳島赤貝明日から3連休、20日お席ご用意できます!お電話お待ちしております😊

ようやく春めいてきました!急に半袖の人が歩いてたり桜もすぐですねさて、野球の試合も負けてしまい…内心はやく終わらないかなと思ってましたが、やはり負けると悲しいです…次回頑張れー！本日の食材淡路天然鯛神奈川太刀魚2キロ弱淡路ハリイカ春のイカですスミイカとも言います。頭の先には針があります。お腹を開けると墨がたくさんあります💦真っ黒になる時があります。サクサクとして美味しいイカです。昼の予約も増えてきました。ご予約お待ちしております🙇

早くも週末。桜の開花予報は25日位だそうです。今年は少し早めですね…確定申告も終わり近いですし、そろそろお願いします🙏本日の食材長崎紅瞳ノドグロのブランド名です赤貝お花も綺麗でしょ？16日営業します!前日までのご予約で承ります🙇

暖かいのか寒いのか…寒暖差の激しい1日です。花粉もよく飛んでるようですね野球も一旦落ち着いて、また始まるこちらもある意味寒暖差が激しく、ある時ー！ない時〜の状態さて、本日の食材活け締め鯖和歌山雑賀崎赤貝長崎宮城白魚土曜日お席ご用意できます。よろしくお願いします🙇

昨夜の夕飯は、嫁のおまかせ料理。帰宅したらおでんが待ってました🍢まだまだ寒いからね～おでんはいいね！って···うち、二人しかいないんですけど😥

こんにちは。花粉が多いですね～私は薬がよく効くので大丈夫ですが、効かない人も多いそうです。つらいよな4月位になると喉がイガイガするのは、また違う花粉なのでしょうか?さて、最近は個室ありますか？とかお弁当できますか？等のお問い合わせが多くなりました。暖かくなるのを前にお祝い事なども増えるのでしょう。でも、個室無しお弁当もやってません。よろしくお願いします🙇どうしてもお弁当と言う方はご参考までに1人前8800円から承ります。本日の食材アコウダイメヌケとは違うようですが…赤貝

こんにちは。よく降りましたね☔️今はやんだかな?今日はひな祭り🎎ですね。今どきはちらし寿司や蛤の御吸物などはしないのかな?孤一もしてませんね…💦他店に任せましょうさて今週もよろしくお願いします。お昼のご予約もお待ちしております。ちなみに食べログ等のサイトからのご予約は13200円となっています。直接の電話予約なら９９００円です。値上げはしてませんネット経由は手数料取られますので高く設定しています😊本日の食材わさびも高騰してるので箱買いしました淡路サヨリ伊豆の黒ムツ2