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皆様、おはようございます!!久しぶりのご案内となります(^^)/風の森が独自に研究した徹底して酸素と触れない酒造り・・・そんな風の森のこだわりを詰め込んだ生産量も非常に少ない1本をご案内(^^)/奈良県は油長酒造様より「風の森露葉風807笊籬採り無濾過無加水生」風の森ブランドは常に進化を目指し、徹底的に酸素と触れない酒造りを追求する中で、独自の設備、技術を試行錯誤しながら、開発しております。今回ご紹介の「笊籬採り」もまさに上記の徹底した取組から生まれ
皆様、おはようございます!!このお酒が入荷すると毎回テンション上がります(^^)/久保田シリーズ最高峰「萬寿」の無濾過生が今年も数量限定にて届きました~(^^)/私自身も飲みたくてしょうがない超限定酒(^^)/新潟県は「久保田」を醸す朝日酒造様より「久保田萬寿純米大吟醸無濾過生原酒」久保田ブランド最高「萬寿」の無濾過生原酒を年に1回のみ味わえるチャンスです!!だって萬寿の無濾過生ですよ~(^^)/これはテンションが上がりまくりです!!柔らかく滑らかな
皆様、おはようございます!!日日ブランドを立ち上げ、今期3期目!!今回ご紹介は日日ブランドにおいて生酛造り×愛山米を使用して醸す初めての取組!!試行錯誤しながらも、愛山らしい硬さと酸味を表現できたのでは!?と伺っております!日日ブランド×限定米「愛山」のコラボ(^^)/同じタイミングで「日日秋津山田錦」も入荷しました!飲み比べをされると原料米の個性の違いをより感じて頂けます☆京都府は日々醸造様が醸す「日日(にちにち)愛山」原料米産地の価値を伝
皆様、おはようございます!!久しぶりの晴れ~(^^)/本日も元気にまいります!!米も水も酵母もALL奈良県産のお酒を醸してみたい・・・そんな想いから数量限定にて発売されるチャレンジシリーズ(^^)/当店にも初めて入荷する1本でございます!!奈良県は油長酒造様が醸す「風の森山乃かみ65無濾過無加水生」奈良のお米×奈良の酵母で醸してみたい。。。そんな想いが山本社長の中であり、今回奈良の酵母を複数調べた中で、「山乃かみ酵母」を選択しました!!
皆様、こんにちは!!今期最後の入荷となりそうです・・・大変入荷量が少ない「田酒」の冬季限定酒をご案内します!!青森県は西田酒造店様より「田酒特別純米山廃仕込」冷酒から燗まで万能かつどちらの温度帯でも美味しさ抜群の味わいを表現してくれる素晴らしい限定酒なんです!!楽しみにして試飲をしてみると青リンゴのような爽やかさと山廃によるクリーミーで深みのある香りが共存!フレッシュ感に溢れ、味幅のあるふくよかな旨みがジワジワッと広がるんです(^^)/骨太な酸と
皆様、おはようございます!!さあ、3連休スタートですね(^^)/当店は3連休元気に営業しております!!さあ、新潟県は加茂錦酒造様より数量限定アイテムが入荷しました(^^)/「荷札酒吉川山田錦純米大吟醸」兵庫県は吉川地区産「山田錦」は特A・最高品質とされ、その多くは醸造技術を競うコンテストの出品酒として醸されます!特有の清廉、鮮烈な香味を表現されたそうです(^^)/田中悠一氏が醸し上げる「フレッシュさとテクスチャーの柔らかさ」を共通項に
皆様、こんばんは!!さあ、2月24日(土)より初めて発売される大変注目度の高い1本のご案内(^^)/生産量が少ないため、平等性を考え、抽選販売とさせて頂きます。〜産土2023香子抽選販売のお知らせ〜※お申込み期間が本日2月22日(木)~明日の2月23日(金)午前11:00までと大変短くなっておりますので、ご注意願います。販売開始は2月24日(土)となります!!是非とも「香り」に注目して頂きたいです・・・酵母由来の香りではなく、原料米の個性が出
皆様、こんばんは!!さあ、明日より世間様では3連休ですね!美味しいクラフトビールが多数入荷です☆山梨県うちゅうブルーイング様より新着アイテムが入荷しました!ホップのジューシーさと爽やかさが両立したDDHIPAです☆口に含むと鮮やかなシトラス果実が連想されて明るい香りが広がります。爽快感のある苦味と香りの豊かさをお楽しみください(^^)/●BIGBANGIPAスタイル:DDHIPA【コンセプト】宇宙の始まり、それはホップの爆発。宇宙の様々な次元に散らばったホップのかけ
皆様、おはようございます!!さあ、連休明け生憎に天気ではございますが、張り切ってまいります(^^)/本日ご紹介の1本は「ワイン酵母」を使用したスパークリング日本酒(^^)/栃木県は小林酒造様より「鳳凰美田純米吟醸WINECELLスパークリング」生産量に限りがある為、入荷すると即完売してしまう大人気アイテム(^^)/こちらのアイテムは厳選された山田錦と友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母を使用したこの時期ならではの特別アイテム(^^)/兵庫県
皆様、おはようございます!!当店は明日の2月20日(火)~21日(水)と連休を頂戴いたします。(毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為)本日は20時まで営業しておりますので、連休前にお酒が欲しい!お客様はご来店お待ちしております☆ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。2020年残念ながら、終売となってしまった風の森ブランドにおいて最もドライな酒質を楽しめた「風の森山田錦607純米吟醸しぼり華」!!より奈良らしさ、風の森らしい酒造りを目
~連休のご案内~2月20日(火)~21日(水)と連休を頂戴いたします。(毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為)ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。皆様、こんにちは!!さて、超絶人気の活性日本酒が今年も入荷!!このお酒が入荷するとドキドキしちゃいます(^^)/発泡感×おりがらみによる味わいはまさに・・・・さあ、まいります!!佐賀県は天山酒造様が醸す「七田純米活性おりがらみ生」先にお伝えしておきます!!
皆様、おはようございます!!こちらのワイン、プチ「ブルネッロ」と言われるくらいコスパ抜群です☆それもブルネッロ・デイ・モンタルチーノにおいて最優良年と言われる2016年ヴィンテージでございます!!これを逃す手はない。イタリアはトスカーナで醸されるレッチャイア社が醸す「ミレニウム2016」素晴らしいヴィンテージのワインのみ、オーナーのために樽ごと取り置かれた最上のブルネッロから限定生産される贅沢な特別キュヴェがこちらのアイテム!飲み頃になるまで
皆様、こんにちは!!今回御縁を頂きまして、サケノアルケミスト様が主催する「ふくふく自然栽培米プロジェクト」の商品2アイテムを販売します!!「CHO!A!SAKE(ちょー!えー!さけ)2種類」福島県猪苗代の「つちや農園」にて無農薬無施肥で育てられた珍しく希少なお米「長頴稲(ちょうえいいね)」を、福島県南相馬市を拠点とするファントムブルワリー「ぷくぷく醸造」様が醸しました!現在の日本では全くといっていいほど作られることのない「長頴稲(護穎の長い稲)」!!
皆様、おはようございます!!数量限定とはなりますが、年に1回のみ発売される福島県は宮泉銘醸様が醸す個人的にも大好きな季節限定生が入荷しました!!寫楽ブランドにおいて最も凝縮度を感じることができる1本だと思います!「寫楽播州山田錦純米吟醸生」こちらのアイテムは兵庫県産山田錦米を50%まで精米した生酒!!「フレッシュさ」「凝縮度」そして、円みのある酒質という相反する味わいを備えた完成度抜群の素晴らしい1本でございます(^^)/香りは穏やかながらベ
皆様、こんばんは!!寒菊×愛山の一口の美味しさ・・・是非とも感じて頂きたい!!今年は昨年以上に生産量が減ってしまったようですが、よりエレガントな甘みを表現できたそうです!!さあ、メチャメチャ楽しみ(^^)/さあ、まいります!千葉県は寒菊銘醸様より超限定アイテムをご案内(^^)/「寒菊愛山50-RedDiamond-超限定無濾過生原酒」こちらのアイテムは年に1回だけ醸される超限定の純米大吟醸無濾過生原酒となります!フレッシュ、フルーティなお
皆様、おはようございます!!2024年初のUAコレクションは2020年の記念すべき第1作目を復刻(^^)/さあ、まいります!!栃木県はせんきん様が醸す「仙禽UAコレクションUA.1stあか・あお」「UA.1st」を上記のように2種類ご用意しました!左は「仙禽UA.1stあか」原点回帰、情熱の赤(^^)/右は「仙禽UA1.stあお」原点回帰、冷静の青(^^)/「仙禽」の伝統的な技術をベースに革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた
皆様、おはようございます!!さあ、本日は気温が20度まで上がるとか!!本日も元気にまいります(^^)/さあ、本日ご紹介は佐賀県は天山酒造様が醸す「七田雄町七割五分磨き無濾過生」岡山県産の酒米雄町をあえて磨かず、雄町のポテンシャルを最大限に引き出した1本!!香りは穏やかながらバナナを想わせる果実香!フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、米の旨み、甘みがふくよかさと共に力強く広がります(^^)/昨年と比べ、酸がおだやかできれいな味わいの中に旨み、甘みが
皆様、こんばんは!!さあ、2024年もこのお酒をご案内させて頂ける幸せ(^^)/皆様、このお酒の味わいのピークは販売後2週間以内です。なので、必ず2週間以内に飲み切ってください!その代わり、獺祭蔵がとことん追求したベストコンディションの獺祭槽場汲みをお楽しみいただけます(^^)/〜2024年春獺祭槽場汲み予約開始〜さあ、今年もこのお酒の予約がやってきました☆搾ったまんまの超限定「獺祭槽場汲み」の予約を開始します☆山口県は旭酒造様が
皆様、こんにちは!!昨日まで当店メルマガ購読を頂いておりますお客様向けに而今山田錦生の抽選販売をご案内しておりました!昨日でお申込みを終了とさせて頂き、当店されたお客様には2月15日(木)に直接メールにてご連絡させて頂きます!!下記にて商品詳細をご案内させて頂きますので、当選されたお客様は是非ともお楽しみください(^^)/需要に対して供給が圧倒的に足りない商品の為、今回はこのような形を取らせて頂きました。一人でも多くのお客様に而今の素晴らしさを感じて頂きた
皆様、こんにちは!!福島県は「寫楽」「宮泉」を醸す宮泉銘醸様より大変珍しい無濾過生が入荷です!!「會津宮泉純米無濾過生」「寫楽」ブランドが非常に人気のアイテムとして有名ですが、地元限定ブランド「宮泉」は県外では更に入手困難!!「宮泉」ブランドを目指してご来店頂くお客様も間違いなく増えているんです☆瑞々しい果実のアロマがメッチャ爽やか~!フレッシュ感に溢れ、シャープでキレのある味わいと瑞々しいメロンのような旨み、含み香のバランスが素晴らしく、
皆様、おはようございます!!HIZIRIZMシリーズの中でも少し毛色の違う数量超限定の1本をご紹介!!最初にお伝えしますが、炭酸ガスを多く含んでおりますので、要冷蔵にて開栓時は吹きこぼれないよう注意して開栓ください。群馬県は聖酒造様より「」販売開始(^^)/聖取扱い店の中でも限定された酒屋のみでの販売となる『HIZIRIZM』シリーズの限定アイテム(^^)/アルコールを生み出す酵母を大量に育てる工程を「酒母(しゅぼ)」と言います。蒸した米に麹と水を混ぜ合
皆様、こんにちは!!今週は春を想わせる陽気となるようです!!春と言えば「桜」がきれいですよね!!そんな桜の風景に感動し、商品とリンクさせた大人気の赤ワイン(^^)/スペインはフミーリャ地方で醸されるフアン・ヒル社の「クアトロ・メセスサクラ」見てください!ラベルに満開の桜が(^^)/こちらのアイテムは日本の為だけに造った限定ラベル!!オーナーであるミゲル・ヒル氏はワシントンで初めて桜並木を歩いた際に桜のあまりの美しさに感動したそうなんです!
皆様、こんにちは!!年1回のみ発売の当店リピートNO.1を誇る鼎(かなえ)ブランドの直汲みver!!只今より販売を開始します(^^)/鼎×しぼったまんまの直汲み無濾過生は今しか飲めません!さあ、販売開始です!!長野県は信州銘醸様が醸す「鼎(かなえ)純米吟醸槽口直汲み無濾過生原酒」全国でも限定16件の酒販店でしか購入ができない鼎ブランド!昨年発売時には我々も蔵元様もビックリするような爆発的な売れ行き、反響を頂いたんです(^^)/なんてったって、当店リ
皆様、おはようございます!!本日ご紹介は日本酒との相性最高の干物でございます(^^)/すいません、前回ご紹介からだいぶ間が空いてしまいました。。。次回の入荷も全く未定なくらい大人気で日本酒と相性抜群のメチャメチャ美味しい「干物」をご紹介いたします!その干物を丹精込めて作っている人は・・・「ハイパー干物クリエイター藤間」さん(^^)/昨日フジテレビで放映されました「中間管理職芸人の旅in熱海」を見ました!?番組開始早々、大々的にハイパー干物クリエイターと
皆様、こんにちは!!昨年9月に店舗改装して以来、ワインの売行きが非常に良いんです(^^)/特にナチュラルワインをお買い求め頂くお客様が多く、品揃えも強化しております!!本日も4アイテム入荷しております(^^)/特に左のメンティ社が醸す白ワインは軽快ながらもジワッと染み渡るように広がる果実味が癒し系(^^)/店頭にて絶賛販売中!!
皆様、おはようございます!昨日の獺祭有料試飲会大好評でした(^^)/本日も15時~19時まで実施しておりますので是非とも蔵元様の話を聞きながらお楽しみください☆毎年大人気の一口の美味しさ抜群の1本が入荷しました(^^)/一口の美味しさと瑞々しさの融合が今年も素晴らしい☆さあ、超絶人気アイテム入荷しましたよ(^^)/福島県は花泉酒造様が醸す「かすみロ万純米吟醸うすにごり生原酒」大胆な酒質変更を実施した4年間、「コク旨」な味わいに加え、「瑞々しさ
皆様、こんにちは!!春季限定しぼったまんまの天青が待望の入荷(^^)/神奈川県は熊澤酒造様より「天青春の朝しぼり直汲み無濾過生原酒」こちらのアイテムはなんと神奈川県は湘南地域の五百万石100%にて醸された地元密着の1本!!近隣地域の生産者様と自社栽培の五百万石米で仕込みました☆2024年は自社田も更に増え、様々なチャレンジをしながら理想と思える酒を目指し、米作りも取り組んでいきます!米作り~酒造り、とても範囲が広く奥深いと五十嵐杜氏は言います。昨年
皆様、おはようございます!!さあ、明日より3連休のお客様も多いのではないでしょうか!?この3連休も美味しいお酒をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)/さあ、本日も元気にまいります!!さあ、本日は17時より山口県は「獺祭」を醸す旭酒造様にお越し頂き、店頭有料試飲会を実施します☆実施日時はこちら↓・2月9日(金)17時~20時・2月10日(土)15時~19時当日は普段はなかなか飲めないお酒含め、3アイテム+健康にも良い甘酒をご用意予定です
皆様、おはようございます!!皆様、知ってました!?風の森を超有名な芸能人が飲んでいたことを!!年明けに毎年恒例放送される番組で明石家さんまさんと木村拓哉さんが風の森を飲んで、木村さん「シャンパンじゃん!」さんまさん「ホンマやな!」って会話があったんです(^^)/これ聞いた瞬間、テンションMAX!!それ聞いたら、個人的にすごい飲みたくなってしまって・・・皆様も二人が飲んだ1本、改めて飲んでみたいかなと思い・・・しっかり仕入れました!!そして、飲んだらこれ
皆様、こんばんは!!今週末は店頭にて有料試飲会を実施します(^^)/今回はスペシャルゲストにご来店頂きます!!なんと・・・山口県は「獺祭」を醸す旭酒造様にお越し頂き、3アイテム&健康にも良い甘酒をご用意!!実施日時はこちら↓・2月9日(金)17時〜20時・2月10日(土)15時〜19時当日は普段はなかなか飲めないお酒含め、3アイテム+健康にも良い甘酒をご用意予定です!2023年にはアメリカはニューヨークにも蔵を建設し、「DASSAIBLU