えんまる

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3583日目。仕事を終えて帰る頃には半袖だとすっかり肌寒く感じるようになりました。とは言え仕事中はまだまだ長袖にすると暑いです(；・∀・)なかなか服装が難しい季節ですね。さて、そんな今日も昨日に続いてオープンと同時に忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉまた、当日の問い合わせも結構あったのですが、伏見町店が定休日のためお断りせざるを得ずでした。これが10月のパワーですね。ありがたやm(__)m昨日は後半が少し

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3582日目。借りているアパートが外壁の塗装を塗り替えるとかで今月いっぱい作業をしています。当たり前の話ですが、塗料の匂いがめっちゃキツイです…(ノД`;)外はせっかく気持ちの良い季節なのに窓も開けられないし洗濯物も干せないというね。それでいて家賃の値上げまで通知が来て勘弁してくれという感じです(笑)さて、今日から元町本店の新しい1週間がスタート！昨日は伏見町店が頑張ってくれていたので、その流れもあるだろうから

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3581日目。僕にしては珍しく、刺身が食べたいなと思ってランチで行けるお店を探して行ったんですよ。メニュー写真からこれが良いなと思う御前を奮発して注文したら写真とは全然違うものが運ばれてきてめちゃくちゃガッカリしました。写真には載ってるエビの刺身や卵焼きがなくなってしまっていましたね。当初は写真通り提供していたのが、原材料高で減らされていったのかなと察することはできます。でもそれなら写真は変えておいてもらわないともの

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3580日目。今日は3連休の最終日の月曜日。元町本店は本来なら定休日ですが、今日は元気に営業しました！3連休の月曜日に営業するのは4回目くらいかな。せっかく営業するのだから、やって良かったと言える結果を残したいところです。そんな今日は17時からお店を開けたのですが、さすがにオープン直後の来店はありませんでした。ただ、17時半前にはテーブル席が2つ埋まって、オーダーもそこそこしていただいたので忙しくなってくれました(

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3579日目。今日は3連休の中日の日曜日、元町本店はランチ営業から！しっかり厚めにスタッフを配置して準備したランチですが、終始そこまでバタつくことはなかった営業となりました。ただ、コンスタントに来店は続いてくれたこともあり、普段の日曜日よりはしっかり結果を残すことができました(^^)ディナーはスタートから忙しくなってくれて良い感じ。だったのですが、途中まさかの勢いがパタリと止んでノーゲストになりかける時間帯も。こ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3578日目。今日から3連休がスタート！そして今日から福山市の秋の一大イベント、フクヤマニメも始まりました(^^)毎年のことながら、コスプレイヤーの方達の多さとクオリティがすごいですね。買い出しで駅前を歩くだけでも新鮮で面白いです。逆にコスプレをしていない自分が浮いてしまってるくらいです(笑)駅前がそんな賑わいを見せる中で、今日は本店も伏見町店もしっかり忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉ昨日、カズマと話して

昨夜は、かつて「ねぎ房Z」さんが提供下さった美味しいお好み焼き引き継がれたお店にて、現地合流したお仲間さんと乾杯お好み焼きを舌鼓み😊やはりこのお店に自然に足が向かいました👍そして今朝(10日)、朝のホテルビュッフェにて、列に並んでいましたら、後ろの女性がお連れ様に「何だか監獄みたいね」とご感想を仰り、朝からびっくり。今日は午前中はゆっくり展示物などを観て、遅いランチの後は夜まで映画館のイベントですジャイアンツファンの同胞よ、CSの応援は宜しくお願いします

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3577日目。今日は金曜日ということで、伏見町店のランチヘルプへ！シルバーウィークや遅めの夏休みの関係で3週間ぶりの伏見ランチの出勤でしたが、今日はまずまず忙しくなってくれました(^^)連休前ということもあって、普段の金曜ランチとはちょっと違った雰囲気で旅行中といった様子のお客様も多かったです。ディナーは本店と伏見町店ともにスタートこそ遅かったですが、中盤から後半にかけてしっかり忙しくなってくれましたヽ(・∀・)ﾉ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3576日目。朝晩の気温と昼の気温差がめちゃくちゃ激しい今日この頃。こういう時期に体調を崩しがちです。特に今週末は3連休の頑張りどころなので絶対に乗り切るためにいうも以上に気を配りたいです。さて、そんな連休前の今日は、昨日に引き続いて忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉピークタイムには入りきれないお客様を伏見町店にご案内する場面も。また、今日も当日の飲み放題付きコースの問い合わせがあり、伏見町店で対応してもらいま

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3575日目。LINEのアイコンを10年振りくらいに変えたら、意外といろんな人が見てくれていて話題にしてくれることに驚いてます。なんだか嬉しいですね(^^)次はまた10年後くらいに変えて話題にしてもらいたいです(笑)さて、今日から元町本店の新しい1週間がスタート！3連休を控えた週の平日は落ち着いていることが多いですが、今日はしっかり忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉオープン直後はお一人様の来店ラッシュで、カウ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3574日目。今日は第一火曜日ということで元町本店は定休日でした！今日やったことと言えば、伏見町店用の買い出しと個人的に髪を切りに行ったことくらいかな。最近は買い出しの際に市場調査を兼ねて、普段行かないスーパーに行って価格をチェックしています。ただ、今は葉物野菜が高いので、そのお店が普段から高いのか安いのかよく分からないのですが(；・∀・)もちろんチェックするのは価格だけではなくて、扱っている物の鮮度とか商品自体に良

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3573日目。今日は元町本店は定休日でした！先週、旅行に出ていたので今日の午前中は事務仕事。9月の資料のまとめと給与計算を。今月は給料日までタイトなスケジュールになるので、奥様が暇を見つけてコツコツと準備してくれていたんです。なので普段よりは時間をかけずに済ませることができました。本当に助かりました。感謝です(^^)午後からは銀行へ行ったり、買い物をしたり。早くもスーパーには鍋の素が並んでるんですね。見事

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3572日目。今日は日曜日、元町本店はランチ営業から！今日は朝からずっと強めの雨が降っていて、このところのランチの動きの弱さを考えると厳しい結果になるのかなと思っていました。が、僕の予想は大体外れるようにできているのか、思いの外忙しくなってくれて一安心(^^)客数自体はそこまででもなかったですが、今日は昼飲みをしてくれるお客様が多くて、ディナー営業のような感じで焼いていました。ランチは通常だとお好み焼きがメインにな

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3571日目。今日からは10月に入って初めての土日営業となります。例年、10月は良い結果になることが多い付きなのでなんとか頑張りたいところ。でしたが、今日は土曜日の雰囲気があまり感じられないような1日でした。一応、満席になって忙しくさせてもらったタイミングもあったんですけどね。ただ、オープンしてからずっと土曜日らしい雰囲気を街からもイマイチ感じない不思議な1日でした。21時前には新規の来店もなくなり、21時半過ぎに

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3570日目。今日から元町本店も夏休み明けで営業再開！伏見町店は通常の休み明けでした！そんな今日は新車で通勤。いやぁさすがに13年も前の車からの乗り換えとなると技術の進化を感じますね。買い出しや通勤が楽しくなる日々が続きそうです(^^)そんな今日は実はアサヒビールさんに頼まれて、新しいスーパードライのモニタリングキャンペーンを行いました！事前の告知はナシということでしたのでここやインスタ等で言えなかったのは申し

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3569日目。夏休み4日目の最終日！昨夜はしっかり寝られて朝もスッキリ目覚めることができました。海の上で寝るのも慣れてきたのかも(^^)とは言え、今日はもう下船ということで、朝ご飯を食べてラウンジでコーヒーを飲んだらもう下船の時間となってしまいました。最終日は9時には下船なんですよね。早すぎる(ノД`;)けど片付けや清掃があるから仕方ないですよね。名残惜しいけど、長年の自分の目標でしたし、すごく貴重な体験がで

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3568日目。本店の遅めの夏休み3日目！昨日は台風の影響で波も高く雨も降っていましたが、今朝は快晴となってくれましたーヽ(・∀・)ﾉ昨日も書いた通り、感情の高まりが筆舌に尽くしがたいことになってるので撮りまくった写真を淡々と貼っていきますね。乗船前、初めて目にした飛鳥Ⅱ。残念ながら大雨の中での対面でした。お世話になった部屋。部屋のバルコニー。雨のせいでちょっと寂しげな背中。出航前のウェルカムドリンク。プロダ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3567日目。【元町本店休業日のお知らせ】元町本店は9月28日（月）〜10月1日（木）の間、お休みします。伏見町店は通常通りの営業です。というわけで本店は夏休み2日目。今日はなんと僕の目標の1つであったクルーズ旅行に来ています！本当は退職後に世界一周旅行がしたいと思っているのですが、それまでにショートクルーズでお試ししてみなければと。奥様と3年かけてコツコツと資金を貯め、今年の1月に今回のクルーズの予約をし、まさ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3566日目。【各店営業日のお知らせ】元町本店は9月28日（月）〜10月1日（木）の間、お休みします。伏見町店は通常通りの営業です。ということで僕は今日から4日間のお休み。遅めの夏休みをいただいて、結婚記念日と奥様の誕生日のお祝いを兼ねた旅行に出ています(^^)その初日の今日は新幹線と電車を乗り継いで有馬温泉へ！常連さんのオススメで宿も紹介してもらったのですが、これがもう本当に素晴らしいところで感無量でした(ノ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3565日目。【各店営業日のお知らせ】元町本店は28日（月）〜1日（木）の間、お休みします。伏見町店は通常通りの営業です。さて、今日は日曜日、元町本店はランチ営業から！ということで9月ラストは得意の日曜日の営業となったのですが、今日はランチもディナーも全体的に大人しめの展開となってしまいました。ディナー営業のみの伏見町店も同じ感じ。雨が降っていたことが影響したのかもしれませんね。日曜日はある程度期待しているだけ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3564日目。今日から9月最後の週末営業！先週の5連休が想定以上の好結果に終わったことで、本来厳しいはずの9月に光明が差してきました。この週末をしっかり頑張れれば、本店も伏見町店も目標をクリアできそうです。さて、そんな大事な今日は本店はしっかり忙しく、伏見町店もランチが健闘、ディナーもまずまずでとても良い積み上げができましたヽ(・∀・)ﾉ足元の悪い中ではありましたが、途中満席でお待ちの列ができる瞬間も。さすがに先週

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3563日目。今日は金曜日ということで僕は伏見町店のランチへ！シルバーウィーク明けということもあって厳しい予想でしたが、珍しく僕の予想通りの展開となってしまいました(；・∀・)それでもランチに来てくれたお客様が「以前食べて美味しかったから」と再来店してくれていたことが判明。伏見町店にもしっかりとファンができていると思うと嬉しいですね(^^)ディナーは両店ともに奮わずでニガテの金曜日が再来してしまった展開。それでも

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3562日目。新車の納車日が4日ほど早くすることができました。嬉しいですね(^^)来週の旅行から戻ったら、その足でディーラーに取りに行きます。めちゃくちゃ楽しみです！さて、今日から元町本店の通常より短い1週間がスタート！連休明けということでなかなか世間の動きが読めないところもあるのですが、忙しくなったもの大丈夫なようにしっかり準備をしておきました。しかし、開店からしばらくは静かな営業に。でも時間と共に少しずつ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3561日目。今日は水曜日ということで伏見町店は通常の定休日。そして元町本店も月曜日の振替でお休みをいただきました。年に何回かある2店舗同時のお休み。何も考えなくて良いというのは本当の意味でのリラックスタイムてす(^^)でも自分が休みの日に伏見町店も休みっていうのは未だに慣れない感覚というのも正直なところ。ふとした瞬間に「そろそろカズマから日報が届くかな」とか思ってしまっていました。そういう意味では全然リラック

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3560日目。シルバーウィーク営業最終日！連休も後半に入ったことで売上的にはやや落ち着くのかと予想していましたが、今日もしっかり忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉしかも今日は終盤にキャベツがなくなって切りながらの超大変かつありがたい展開となりました。本当に多くのお客様にご来店いただきありがとうございましたm(__)mただ、今日はやっぱり旅行帰りのお客様も多くて、「新幹線の時間があるけど大丈夫か？」という問い合わ

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3559日目。今日はシルバーウィーク3日目の月曜日。普段なら元町本店は定休日ですが、今日は連休のど真ん中なので営業しました！仕込みのためにお店に入った瞬間からお問い合わせの電話をいただいて忙しくなりそうな予感。その後も開店時間が近付くに連れて電話の数も大きくなり、オープンしてからも大忙しとなりましたーヽ(・∀・)ﾉ特に今日はオープンと同時にピッタリ満席になりました。実はオープン前からお待ちの方がいても満席になること

d福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3558日目。今日はシルバーウィーク2日目の日曜日、元町本店はランチ営業から！今日はスタッフも普段より1人多く配置して万全の体制に。オープンからコンスタントに来店がありながらも、3人いたので滞りなく回すことができました。途中、1人が仕込みをするくらい余裕もあって、そんなに伸びなかったのかと思ったんですよ。でも営業後に集計してみるとかなりの高水準になっていて驚きました。3人が口を揃えた「まさか」って言ってましたね(

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3557日目。ついに今日からシルバーウィークがスタート！なんだか根拠なくこの連休はあまり忙しくならないのではないかという思いもあったんですよ。でも午前中のニュースで山陽新幹線が満席で遅れが出ていると聞いて「これはイケる」という確信が持てました(^^)実際に今日は本店も伏見町店も大忙しで、お盆やゴールデンウィークを彷彿とさせました。こういう長期連休の際はワンドリンク制とさせていただいているのですが、トラブルなく営業で

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3556日目。今日はシルバーウィーク直前の金曜日ということで僕は伏見町店のランチのヘルプへ！連休前ということもあり、何かしら動きはあるのかなと淡い期待をしていましたが、今日はオープンからノーゲストの時間が長く続きました。このまま終わってしまうのかという不安が過ぎるラストオーダー間際で2名様とテイクアウトの注文が入ってくれて、なんとかノーゲスト&売上0を回避。本当にギリギリの展開でした(笑)来店してくれたお客様、テイク

福山駅前徒歩5分！広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記3555日目。日中に吹く風が涼しくなってすっかり秋めいてきました。去年の今頃はまだ暑かったような気がしていますが、本来はこんなものなのかもしれないですね。さて、そんな今日は本店のみの営業でしたが、平日にしてはかなり忙しくなってくれましたーヽ(・∀・)ﾉ今週火曜日に伏見町店を利用してくれたお客様が今日は本店で飲み放題付きコースを利用してくださってありがたい限り。他にも福山に出張に来るたびに来店してくれる方などリピーター