あくまき

伊集院九華の人生を中心にした歴史小説を書きたいというあまりに無謀な試みを始めるにしても、あれこれ時代考証をしないとリアルな場面設定ができないことに気づいた。＜＊大河ドラマでは多くの時代考証の専門家がいる＞室町時代中期の頃の人間関係、食事、服装、言葉遣い、通貨、旅支度、トイレ事情、宿の整備などなどを知らないと時代背景が描けない（中央の政治的事情はよく分かるが、地方の詳細は不明）大変だなあと思いつつ、わが身を振りかえってみて「あれっ？？そもそも小学生時代（屋久島や鹿屋市の花岡町）、

午前中は日差しもありましたが、肌寒い一日でした。喉の痛みと咳が再発。端午の節句は屋久島では柏餅ではなくあくまきを造ります。中はこんな感じ。砂糖やきなこで食べます。ツツジとアマリリスとヒルザキツキミソの勢いが衰えてきて入れ替わり。アジサイが準備中。と思ったらすでに咲いているところもありました。咲き始めのレインボーカラーがいい感じ。つぼみがあると思っていたら一気に咲いていました。まるでひまわりのように同じ方向を向いています。きょうはフェリー代船も欠航だっらのでクロネコヤマト

22時14分補中益気湯1包酸化マグネシウム500㎎ベルソムラ20㎎23時50分布団へすぐ寝た1時26分中途覚醒(トイレ小)すぐ再就寝3時39分中途覚醒(トイレ小)すぐ再就寝5時43分中途覚醒(トイレ小)寝付けず5時46分ルネスタ1.5㎎6時06分布団へうつらうつら6時59分起床アンドロフォルテ0.03ml7時28分

おはようございます☁️昨夕からの風はまだまだ健在。少し、寒い朝ですね。明日は端午の節句🎏です。義父母が健在の時にはよく鹿児島に帰省してました。すると義母が必ずあくまき（灰汁巻き）を作ってくれていてみんなで食べたなぁ。初めは真っ黒？まっ茶色？のあくまきにビビりまくりでした💦きな粉とお砂糖をまぶしておそるおそる口にするとけっこうイケるやん。それからは毎年楽しみに。子どもの部活が忙しくなりゴールデンウィークの帰省が出来なくなってもダンボールにはたくさんの野菜とあくまき。いっぱいの『愛』をも

昨日は、立春から数えて「八十八夜」でした。おとんが、あくまき貰ってきたみたいで「食べるか？」て出してきて。わ～！懐かしーい、何年ぶりやろ～❓。結婚当初だから、３５年！？おとんの実家に茶摘みのかせいに行ってた時、ご近所さんから頂いていました。もち米を灰汁(あく)で炊いたお餅。端午の節句に、きな粉や黒糖をまぶして食べるんですよねあまり好みではなかったけど、今食べると何だか味わいがあります。そして、きな粉の力は凄い👏(笑)おとんの実家に行ったら、土間の台所の釜でご飯炊いて、薪で五右衛門

ロイヤルハイツ熊本なんでもない日のメニューアジフライ、野菜かき揚げ里芋と厚揚げの煮物吸い物あくまきあくまき熊本県南部から鹿児島県あたりの郷土料理ワタシもあまり詳しくないので農林水産省のページをご参照くださいあくまき鹿児島県|うちの郷土料理：農林水産省「あくまき」は、主に端午の節句で食べられる、鹿児島県独特の餅菓子で“ちまき”と呼ぶこともある。関ヶ原の戦いの際、薩摩の島津義弘が日持ちのする食糧として持参したのがはじまりだという説がある。保存性が高いことと

夕方、あくまきを作ったからとS・Hさんが持ってきてくれた。あくまきは5月の節句で作る郷土菓子で今頃の季節の食べ物です。一緒に家庭菜園のソラマメ豆やセロリなども。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～今日から5月1日になった。今朝も日課の散歩を終えることができ運勢は悪くとも変わらない日常生活が過ごせることに感謝です。早朝（5:00）、出かける際、小雨🌂が降っていたが途中で止んだ。帰り着いたら雲が見えない青空☀になっていた。現在、9時前になり雲が

もうすぐ端午の節句。この時期になると食べたくなる鹿児島の「あく巻き」。「ちまき」とも呼ばれる独特の餅菓子。もち米を木や竹を燃やした灰からとった灰汁（あく）に一昼夜浸す。その後、そのもち米を孟宗竹（もうそうちく）の皮で包んで、灰汁水で数時間煮込んでつくられる。灰汁に含まれるアルカリ性物質がもち米の繊維を柔らかくするとともに、雑菌の繁殖を抑え、長期保存ができるようになる。同じもち米でも、搗いたお餅の白さと違って透明なべっ甲色。ブルンブ

小雨が降り☔️肌寒いです暑くなったり寒くなったり例年連休明ける頃ぐらいまでは安定しませんよね朝に夕に裏お隣さん宅の庭を眺めながら寛いでいますが☕️フォロワーさんが「さくらんぼ🍒食べましたか？」とコメントがあり新ためてお隣の庭を注視👀えええっない見えない私は毎日庭を眺めていたよいつ無くなったのでしょ何を眺めていたのでしょうそう言えばこの間小鳥がいた確実に土曜日にはあったのよね５月になったら行こうと思ったんだもの🍒一個も残らず…昨年と一緒だ我が家のさく

＼現地じゃなくてもすぐ楽しめる♪／👉楽天であくまきの取り扱いを見てみるあくまきを食べてみたいけど、どこで売ってるのか分からない…そんな方も多いのではないでしょうか？あくまきは地域限定の和菓子だからこそ、購入できる場所は意外と限られています。今回はあくまきの販売店や入手方法を詳しく解説しますね。販売場所取扱状況鹿児島・九州のスーパー◎（定番）道の駅・お土産店◎（よく売ってる）百貨店の物産展◯（期間限定）コンビニ・ドラッグストア△（ほぼ売って

なんとなく引き寄せられ入店“あく巻き500円”このサイズで！？安っ‼️2本買ったけど美味しくてペロリ‼️また食べたぁーい🥲とろん〜とろり〜店主さんに保管方法とか喋ってると胡桃パイ、栗饅頭、いこ餅あれもコレもと、どんどん〜増えて〜いく全部美味しかった2日間乗り放題令和8年4月24日（金）#出水駅近く滝下菓子店https://share.google/HkZ6Np5l5jPqgyQvtGoogleSearchshare.google

毎年送られて来るあくまき去年までは叔母さんの手作りだったのてすが「歳とって作りきらん」とわざわざ買って送ってくれましたきな粉と砂糖まで､､大きな笹の葉に包まれた餅米のお菓子一口大に切ってきな粉と砂糖をまぶしていただきまーすきな粉好きにはたまらないん〜少し硬い叔母ちゃんが作ってくれたのは柔らかくて好みだったなぁ😋「毎年100本位作ってあちこちへ送ってる」って言ってましたが葉っぱきれいに洗って餅米洗って包んで括っての作業を思うだけでグッタリです〜有り難

きゅうさんが鹿児島に旅行に行ってのお土産ですひとつは櫻島の溶岩で出来たマグネットもう一つは「あくまき」です昔少しだけ宮崎に住んでいた時によく食べましたし父が転勤で暮らしていたのでお土産にもよく貰った懐かしい味ですきな粉を買っておいて今度きゅうさんんが来た時に食べるつもりです切りにくいので母は木綿糸で切っていました散歩に行ってももう今日は暑くて暑くて・・・少しだけ買い物をしてお会計しようと思ったら「サザエさん」してました最近は言

いつも気にかけてくれる農家さんからのお裾分け旬の筍です✨️今年は茹で筍をいただきました😊大きな筍が8個程茹で上げて冷水に浸かった状態でいただきました✨早速、筍ご飯サイズにカット次に煮物用にカットお味噌汁用にカット少しお砂糖をまぶしてコーティングして冷凍保存すると食感が損なわれにくいと知恵を御教授してもらったのでそのとおりにまぶして冷凍パックに入れました只でさえ小さめな冷蔵庫なのに…冷凍庫はパンパンです💦冷凍庫の半分縦置きされたアイスノンが4つ占めてます急な体調不良

先週からの風雨に耐えた桜も🌸今週はついに散ってしまいました🥹寂しいわぁ〜そうそう🤗前回、クッキーちゃんと似たような写真を撮りたくて頑張った写真にクッキーママさんが色を付けてくれました＼(^o^)／並べてくれましたよ向いている角度にちょっと違いはあるけど、良く似ているなぁ〜と思います🐶💓🐶撮影でお疲れ気味のくららと桜空の色もいい感じですクッキーママさん、嬉しかったですよありがとうございます❤️さて、ここからは通常の色で💦今年は雨が多くて花見日和は少なかった気がします先週末の

⚪︎５４歳シングルマザー⚪︎２０歳の息子と母の３人暮し⚪︎ステージ４トリプルポジティブ⚪︎2015/10乳がん治療開始⚪︎2016/4ＦＥＣドセタキセル８回終⚪︎2016/5左乳房全摘リンパ節郭清⚪︎2016/7ホルモン剤スタート⚪︎2016/8放射線30回終了⚪︎2017/4ハーセプチン終了⚪︎2019/1骨、肺、リンパに転移⚪︎2019/2ハイパーサーミア６回⚪︎2019/5肝臓、卵巣にも転移⚪︎2019/5ホルモン剤中止⚪︎2019/7

昨夜も寝る時の眩暈は無くて＼(^o^)／朝は曇っていて凄く暗い天気・・・散歩は休みとするなので日曜日の散歩時に撮った写真たくさんの花びらが落ちていた散ってもなお美しいですがふと目を横に逸らすとツツジの蕾が次は任せて(*´▽｀*)と開花を待っていたこれもまた楽しみやね～～(´▽｀*)灰汁巻先日田舎から届いた『あく巻』普通

きょうはいい天気になりましたベランダから見える桜の花も精一杯咲き誇っています昨日疲れてしまったので何だかのんびりしてしまいそうになったけどコンビニで買い物をしなければならないのでそれならば散歩にも行きましょうと出掛けましたタンポポがたくさん咲いていますがもうだんだんと綿毛になって来ていますえっちらおっちら重い体をようやく動かしながら大学病院まで。。。本当に歩くのが下手になったなぁ

今日もありがとうございます写真編集の途中で、あわわわ鹿児島２日目をちらり。朝から微粒子の輪っか出てました。凄く良いお天気で、半袖にワンピースで気持ち涼しいかなって感じ。でも、荷物になるので、シャカシャカのペラペラコートを着てました。レンタカーを借りてる間に街路樹が大きい！！公園とかの木も大きい！！火山灰効果か、スピリチュアルな土地の効果か？！路面電車も色んなのが通ってました建物やお店の名前も、面白い感じがして、鹿児島良い

「あくまき」①伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜-令和3年度認定-鹿児島が誇る、端午の節句（5月5日）の定番の餅菓子です。とろけるような舌触りと独特の風味が魅力であり、鹿児島のソウルフードとして親しまれています。一説では、薩摩藩が1600年の関ヶ原の戦いの際、または1592年の朝鮮出兵の際に日持ちする兵糧として作ったと伝承されています。灰汁（あくじる：木などを燃やしてできる灰に熱湯をかけ濾したもの）に浸したもち米を、竹の皮に包み、たっぷりのお湯で煮て作られます。灰汁

2026/1月最終日土曜、いかがお過ごしですか？早くも明日から2月！！！この１ヶ月、あっという間に過ぎ去ってしまいました。寒くてなかなか頭も動きませんが2月は、確定申告を早々に終わらせたいと思います。食べたいなぁと思っていた↑を先日、お取り寄せしました。鹿児島や宮崎県にお住まいの方は、ご存知かと思いますが、｢あくまき、何それ？｣って方、多いかも…入れて下さっていた詳細です。もち米で作られた葛餅みたいな食感の食べ物で、なんと灰汁に浸けて炊いて時間をかけて作られています。祖父が

こんばんは今日は時期外れの黄砂飛来でしたねアレルギー持ちなのでできる限り外出したくなかったのですが少しだけ買いたい物がありマスク二重にして買い物に行きました薬局で買い物してから明日、夫の誕生日なのでバースデーカードを買って急いで帰ろうとしたら九州物産展をやっててちょっとのぞいてみましたそしたら、あったんです「あくまき」こちら鹿児島の名産品ですもち米を灰汁(あく)に浸し竹の皮で包んで煮込んだものです伯父が鹿児島出身で昔はよく伯父の田舎から手作りのあくまきが送ら

１月７日人日の節句です。七草粥ならぬ十草粥を作りました。行きつけの八百屋さんに行ったら七草完売でした。なので、家にあるもので作りました。おかワカメ、雲南百薬という蔓性の葉っぱです。大阪の柏原市の友人から頂いたものを挿し芽をしました。肝っ玉母ちゃんで、いろいろ物知りです。そして、建設会社の社長でもある。肉厚の雲南百薬は、大きくすくすく育って、我が家の健康をそっと支えてくれている。これも入れたけれど、他に大根、大根葉、キャベツ、白菜、おかひじき、山芋、蓮根、菊

おはようございます北郷町の道の駅で買ったあくまき普通は長い形のですがこの手のちまき風のは一人分で丁度いい量ですお米でできているのでお昼ご飯に食べましたお砂糖やきな粉をかけて食べますぷるぷるでとても美味しかったです今年初めてのあくまきでした昔は手作りのをもらっていましたがもう作る人もいなくなり買うしかないです美味しく頂きました味のくらやあくまき8個箱入りきな粉付楽天市場${EVENT_LABEL_01

宮崎県都城市の「和風食堂かみか」さんへ、ランチに行ってまいりました。こちらのお店は、オープンして間もないとのことで、情報量が圧倒的に少なかったため、行かれた方々のＳＮＳなどでご発信いただいているレビューが、とても参考になりました。駐車場の台数が少ないとの前情報を仕入れておりましたので、当日の朝に電話予約をいたしまして、開店15分前にはお店に到着し、無事に車をとめることができました。こちらが、メニュー表でございます。前情報とは違って、いたってシンプルなメニュー表となっており、3品のみのご提

「宮崎空港で見つけました」と手土産にあくまきを頂きました。「あくまき」…私は知りませんでしたが、地元では有名らしいです。灰汁(あく)を利用した保存食で昔は戦さの時に利用したそうです。灰汁はミネラルなので栄養面で理に適っています。８月上旬に頂きましたが猛暑で食べる気になれず、涼しくなったし賞味期限前に食べようと思い開封しました。慎重に竹の皮からあくまきを離してご登場見た目以上に柔らかいです。切り分けようとするとグニョグニョします。先ずは、そのまま頂くと柔

8月13日。昼飯はバーガーキング。BBQワッパー。何を食べるかはクーポンしだい。ワッパーうめぇ。役所からこんなハガキが届いたよ。戸籍にフリガナをつけるので、間違いないかの確認とのこと。シッタカ家はキラキラネームじゃないし、役所からきた読みで良いので、そのまま。世の中、読めない名前多いからなあ。キラキラネームもあるしね。スマホ新しくしました。いままで4Gだったんだけど、さすがに古くなり、ついに動かないアプリが出始めてしまったので観念して更新。スマホって高いのね。いい機種は買えないので、中ぐ

ကောက်ညှင်းထုပ်カウンニートンアパートオーナーからいただいたご飯。もち米ご飯、おこわ。左からココナッツ味、一般的な餅、赤飯見分けがつくように包の端の特徴で分かるようになってました。ごちそうさまでした前回のミャンマー食事はこちら↓ミャンマー食事⑧ミャンマーたこやき？なにか役に立てば～。ありがとうございます！！感性豊かに、こころはひなたで～うっちーにほんブログ村

教え子に漫画家がいます。名前は牧野りせといいいます。地元に役立つことや後進の育成につながるをモットーに活動しています。さて、鹿児島の名産品を書いてて少しずつ増やしていったらこんな感じになったそうです。そして、デザインペーパー風に加工して、観光地の包装に使われたいと思っているそうです。なるほどなるほどって思いながらながめています。それぞれが上手に描かれています。たしかにこんな包装紙に包まれたらうれしくなりますね。右のイラストは以前、牧野りせさんにえびじゅん食育タイムズ用に書いてもらい

久しぶりのひとり旅…鹿児島に行きました。最近旅行に行くと、お土産を買うのが楽しみです。…とはいっても、買うものは、ほぼ食べ物です。今回買った中で珍しかったものは、薩摩蒸気屋の「あくまき」です。駅のお店で買ったのですが、朝ちょうど店員さんが品出ししているところで、目に入りました。その店員さんの、「これは、西郷さんも好きだったんですよ」という言葉で、ついつい買ってしまいました。（西郷さん、身近な人なんだなぁ…）ずしっと重いです。蒸してあるので、想像ではういろみたいなのかな？と思っ