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SANAです8月27日のお茶会@目黒残席あと4名になりました⬇お申し込みはコチラから【8/27(土)スコーンと紅茶で食と健康と日本の未来を語るお茶会】こちらからメッセージをお送りください。ws.formzu.net今回はSANAさん(仮名)のある日のできごと…SANAは食べることが好きSANA息子が帰宅~途中自販機でペットボトルのジュースを買ったみたいみかん味🍊のジュース若い頃はよく飲んだなぁ~このジュース甘いから結構砂糖使ってるのかな原材料のトップはブドウ糖果
コロナのどさくさに紛れて、食品表示が変化しているようです。言っているようで知らない食品について、今一度考え直した方がいいかもしれません。――――――――――――――――――――――――――――――――リンクより引用「安息香酸」という人工保存料と、「アスコルビン酸(ビタミンC)」が一緒になると、「ベンゼン(ヒトに対して発がん性がある)」ができるんです。厚生労働省:清涼飲料水中のベンゼンについてリンクこれ、厚生労働省のHPに掲載されています。なぜベンゼンが出来てしまうのか、知りた
ブログを読んでくださってありがとうございますシャトー家の観察絵日記に出てくる家族の紹介はこちらです→家族紹介今日のブログです今日のは私の失敗からくる完全なる愚痴的な独り言です前は保存方法読み落とすことなかったんですが(とりあえず冷蔵庫に突っ込んでたし)、最近、冷蔵庫がパンパンだし、入れなくていいものは出しておこーって思ったら…やらかすなんで食品表示枠内に「開封後は冷蔵庫に〜」をまとめて書いてくれないんだろうこんな失敗するの私くらいかもしれないけど、ま
昨日から次男、鼻水が出始めましたそれ以外は症状なく元気なので鼻風邪かな?そして私は昨日、寒気と少し動悸がしてこれはヤバイと思ったのですがなんとか熱は上がらず持ちこたえましたでも昨晩しっかり寝ようと思ったのに眠りが浅く更に夜中子供に起こされたりでぐっすり眠れなかったし長男のクラスも休みが増えてきてるし…何かあったらすぐにやられてしまいそうなので家の中でもマスク着用中あと、我が家では普段お茶はルイボスティーを飲んでいるのですがそれに生姜入れて飲んでおりますネフローゼの再
上級食品表示診断士のあごひげにゃんこです今日は原料原産地表示について\実際の表示を見ながら解説/「国内製造」は「国産」ではなかったり、誰得?っていう表示があったり…産地を気にする方は参考にしてくださいね食品表示の見方を知って食品選択の幅を拡げましょう原料原産地表示について他にもまとめた投稿がありますのでこちらも合わせてご覧ください↓『原料原産地表示ってどう見たらいいの?にお答えします!』*原料原産地表示ってどう見たらいいの?*上級食品表示診断士のあごひげにゃんこです前
食品添加物は様々な目的で使われています、コストを下げる、綺麗に見せる、食品を長持ちさせる美味しく感じさせる風味をよくする食品添加物の多くは化学物質ですので安全性が気になと思われます一応、急性毒性亜急性毒性、慢性毒性催奇形性、アレルギーなどの試験はネズミで行われていますが全て1剤のみで複数の併用試験はほぼありませんと、言ういことは我々自身が複数併用の試験台と言う事になりますそして同じ分類の成分は一括表示され原料として使
こんにちは帰国準備するにあたって、結構どうしようかなーと思っているのが食材です。食べ物はさすがに持って帰るにも色々な制限があり、出来れば食べきって、使い切って帰国するのがベターです・・・がそうは言っても、なかなか使い切るのも難しいですよねなので、可能であればまだカナダに駐在予定の友人や、永住組の人に差し上げて処理してしまおうと考えるものです。使い切れないものであげれるものがないかチェックしていた時にふと、賞味期限の読み方がブログネタになるのでは?と思い、今回書き留めておき
こんにちは!サナです。少し間が空いてしまいましたが、本日は、前回の記事に引き続き、「フェイクフードにご注意を」企画第2弾!です。(^O^)※前回の記事は、こちらをご参照ください。(前編は、シシャモやサーモンなど、身近な食べ物の中には、実は違う生き物を使っているものもある、ということについて解説しています。)後編の今回は、なんちゃって発酵食品の見分け方についてお送りします♫最近スーパーやコンビニで売られている発酵食品の中には、見た目は発酵食品ですが、実際は発酵させておら
上級食品表示診断士のあごひげにゃんこです今日は食品表示の見方番外編11月20日に実施される上級食品表示検定試験の試験勉強のコツについてお話します上級食品表示検定試験は公式テキスト&問題集がないので何から手をつければよいか…という方も多いのでは??もう試験勉強始めてるけどこれでいいのかなぁ…なんて思ってる方もいらっしゃいますよね…私がどう勉強していたかも含めてInstagramのDMにいただいた質問に回答する形で解説したいと思います!あと2ヶ月を効率よく試験勉強に当
こんにちは上級食品表示診断士のあごひげにゃんこですご覧いただきありがとうございますアクセス解析見てるとやっぱりアレルギーのこと気にされてる方が多いのかなという印象ですね添加物のこと書き始めたらまた違ってくるのかななんても思いますが。てな訳で、今日はアレルギー表示の見方その②ということで、コンタミネーション表示についてお話させていただきますアレルギー表示の基本的な話やアレルギー表示比べ、食品表示法の前と後比べてみた第2弾にて、現行の表示制度について詳しい事は書いているので、興味の
コオロギの表示が4種類もあるそうです。が、まだまだふえそうですね。向こう側の執念さえ、感じますね。屈しませんけどね。↓では、リブログさせて頂きます。さすがに、原材料名に"コオロギ"とは書かないでしょうから😅コオロギパウダーの原材料名称‼️4種類あるみたいですね🤔例えば、こんな感じです世界と日本のニュースonInstagram:"コオロギ粉末ではなくドライフリケット(他グラリスパウダー、サーキュラーフード、シートリア)と表示されてるらしい。(忘れないように_φ(・_・
7月2日は「うどんの日」だそうです。これは、香川県の讃岐地方で、田植えが終わると、手伝ってくれた人にうどんをふるまう習慣があることにちなみ、田植えの終わる時期である「半夏生」(はんげしょう)にあたる7月2日を「うどんの日」としたそうです。さて、この「うどん」ですが、どんなものを「うどん」と言うのでしょうか。○「うどん」の定義「食品表示基準」をみると、切り口の長径の長さなどによって、めんの呼び方が異なることがわかります。★食品表示基準(平成27年内閣府令第10号)別表
直売所のひとつに加工場があり、真空パックの機械を利用することができます。今はタケノコがたくさん採れるので、タケノコの水煮を真空パックにしています。タケノコをあく抜きするときには、米ぬかとトウガラシを使います。あく抜きの際、皮つきのままでゆでるという方法もあるようですが、かさばりますので、我が家では、皮をむいて縦に半分に切っています。ゆでる時、米ぬかをそのまま入れると、水の中に散らばって、タケノコの溝の中に入り込んで、後で洗い流すのが大変です。それで、最近は、米ぬかをガーゼで包んで入れる