食べる温活

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。茨城県つくば市にある「発酵とお米の店はっこめ」さんで昨日、発酵ランチプレートをいただいてきました。小鉢７種に、雑穀ごはん、お味噌汁、ドリンク付き。ひと口目から、体がふっと緩み、「細胞が喜んでいる」そんな感覚に包まれる、やさしい発酵ごはんでした。■発酵食は「体温を上げる」ごはん発酵食の魅力は、・消化を助ける・腸内環境を整える・血の巡りをよくするーとともに、実は、体温を上げる力がとても大きいのです。発酵によって食材は分解され、

近年、女性を中心に低体温の人が増えて、「温活」が注目されています。体温を上げる料理研究家の私は、平熱36.5～36.8℃。日々楽しみながら「温活」をして、元気に過ごしておりますが、高校時代から２０代前半、体温が35℃台の冷え性でアレルギー性鼻炎、結膜炎、片頭痛、生理痛、腫瘍、甲状腺の病気の発症など、体の不調を抱えていました。20代の頃より体温が高い今（53歳）の方が「若く見える」と言われることがあります。30年前より「若く見える」だなんて、びっくりですが、2

こんにちは。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。今日は、少しだけ胸の内を綴らせてください。明日、茨城県つくば市「吉沼まちかどテラス」でデザイン味噌玉作りワークショップを開催します。正直に言うと…今回、お申込みがとても少なくてちょっぴり（いえ、だいぶ）しょんぼりしています。でも同時に、「それでも、やっぱりこの時間は誰かに届けたいなぁ」と改めて思っている自分もいます。味噌玉は、忙しい毎日の中で頑張らなくて大丈夫って、そっと背中を撫でてくれる存在。好きな味噌を

微生物が生み出す自然発酵熱で体を温める米糠酵素浴UMU（ユウム）@komenuka_kousoyoku_umu。８月１日（金）茨城県つくば市千現にオープンします！開業前に代表の鈴木輝夫さんに工事中のお店を案内していただきました。発酵中の浴槽の米糠に触れさせていただいて、幸せ感でいっぱいに。酵素浴独特の臭さはなく、発酵中のパン酵母のような香ばしく甘い香りがしました。輝夫さんとは、微生物が生み出す温かい自然発酵熱に包まれながら、素敵なビジ

畑の温活料理教室を茨城県つくば市のつくばいしだファームで開催しました。にんじんが一番おいしい季節に開催しているロングランの畑の温活料理教室。一年で一番寒い、大寒の頃というのに、お天気にも恵まれ、温かなひだまり中、畑での収穫から食卓までをつなぐファームトゥテーブルをゆったりと楽しむ一日となりました。畑の温活料理教室では、「畑で温活」というテーマんのもと、収穫・調理・食事まで野外の畑で体験していただいています。■今回の主役は、畑のにんじん畑の温活料理教室では、にんじんの