酒蒸し

今日は、年一回の婆サマの道楽日❓「潮干狩り」に出かけました。例年友人と出かけるのだが、今年は友人がギックリ腰になって棄権の申し出あり。で、婆サマ一人です。干潮１３：３０、２時間前に到着するも第１P満員、奥の第２Pに駐車することに。入漁料を支払う小屋の人たちが言うには、「小屋を開ける前から来とったょ！」ライバルわんさかもう海にいました長靴、手ぬぐい、帽子、バケツ、熊手？軍手、七つ道具？身に着けて、出陣じゃぁー「今年はデカイ手応えあり」

先日の日曜日、嫁さんと子供たちは、早朝から金沢八景に潮干狩りに行ってきました。干潮は昼の12時。しかし駐車場の関係で朝8時をめがけて金沢八景いりしましたが、もうすでにどこの駐車場もいっぱいだったようです。たまたま2台空いていた駐車場に滑り込みで入れましたが、やはり潮干狩りに最適な日は混雑しますね。海の公園・野島公園｜潮干狩りカレンダー2023年GWには、ものすごい人が潮干狩りを愉しまれるので、5月の2週目には、貝はほとんどないんですよ。だから、できればこ

葛西臨海公園で潮干狩り行ってきました！朝９時の開門と共に西なぎさへ。穴ぽこぽこ開いてますね。掘りますよー。出てきた！出てきた！あさりって本当に浅利。浅瀬にいます。午前中の２時間ほどで、結構取れました！ニョッキリと顔を出しているコもいます。午後はハムちゃんとパパは遊具で遊び、私は２回戦。↑私が一番ハマってた。午後も少し採れて、あさりの砂抜きのため、私ひとり先に帰ります。バケツで貝を持ち、メトロに乗りました笑３時間ほ

皆さんこんにちは石窯ドームアンバサダーの松尾はるこですXmas、お正月、バレンタインとイベントが続きましたが、胃腸は疲れていませんか今日は疲れた体に優しいほっこりするような蒸し料理をご紹介します●真鯛の洋風酒蒸しそれでは作っていきましょう〜材料/2人前真鯛2切れ(約180ｇ)ブロッコリー60ｇしめじ60ｇプチトマト6個塩コショウ少々オリーブオイル小

カガミガイ酒蒸し「三重県産貝」とあります。何貝か？わかりません((((;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ;これは、超レアな「カガミガイ」市場に出回ることはほとんどなく、食用貝としての認識もあまりないらしい基本的には潮干狩りでとれるもの。味はいまいちとの評価もｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?酒蒸しでいただいてみましょう♪月桂冠金の七福神めぐりで♪グツグツ*〇ﾟ+･｡.｡･+ﾟ〇**〇ﾟ+･｡.｡･+貝が開きました((o(´∀｀)o))

【NHKはっけんTV】〝旬の魚！いただきます〟『桜鯛と春野菜の酒蒸し』をご紹介しました桜鯛とアサリと春野菜を蓋付きのフライパンで日本酒で酒蒸しするというとてつもなくシンプルな料理鮮やかなピンクとふっくらした身が特徴の桜鯛やはり尾頭付きでしかも手軽に料理したいと考えたレシピです早生キャベツや新玉葱が真鯛やアサリの出汁をすってとっても美味しい〜！と自画自賛（笑）縁起物でもある真鯛ぜひいろんなお料理で楽しまれてくださいね♪昨日は長浜鮮魚市場での市民感謝デーにも参加してきま

潮干狩り毎春、愛知県西尾市の東はず海岸という所に潮干狩りに出かけています。年々人が増えているせいか、貝が無くなるのが早くなっている気がしており、かつてはゴールデウィークに行っていましたが、今年は３月終わりに決行さすがに解禁日すぐだったので人もそう多くなく、好きなスポットでほりほりできました。一番多く遭遇するのはバカガイと呼ばれる貝↓が、こやつらは砂抜きが超大変なのでわが家ではオールリリースすることとしています狙うはやはりハマグリ&アサリ！今回のスポ

こんにちは〜浪速料理西尾あき子です｡◕‿◕｡いつもありがとうございます(*´ω｀*)ひやぁーいきなり春🌸🌷🌸🌷いや〰それ以上の暖かさ外出する時、何着たらいいのか迷ってしまいます😅ぷくぷく、ぷにゅぷにゅ鯛の白子です春先の「桜鯛」は、産卵期の直前を迎え、大きな白子や卵を蓄えています。当店でも、腹出し鯛の白子を仕入れました。酒蒸しにして、鯛の白子の旨味をギュッと閉じ込めました🙌🙌たまらなーい😆コース料理のお造りでお出ししました本マグロ、カンパチ、鯛の白子酒蒸し、（蕨・長芋・碓井エン

前回釣行記を書いてから大分経過してしまいました。本当に今年は忙しく、全くもって落ち着けません。月曜日、憂鬱な思いで出社し、職場に入ればやることがあるので時間が経つのが早く、毎日残業をし、気が付くと金曜日…………。一つ片付けると二つ増える勢いで仕事が降ってきています…………。いつになったら多少の余裕を感じられるのでしょうか…………。さて放置していたブログを少しずつ再開させていきます。前回アカムツ釣行に行くも、結果アカハタ釣行になりました。初めて食べるアカハタ自分なりに色々と料理して

ゼンナの酒蒸しは外せない夏の出来事をそろそろまとめていかねばある日の千葉編〜九十九里ソワソワ我が家ゼンナが食べたいぃぃハマグリ食べたいぃぃ言い出したら気持ちもお腹ももうダメ近々行動！というより即行動！考えてみると昔からこうなのかも良いのか悪いのか…まぁ良し！としよういつもは朝一波乗りするパパ今日は海入らないからゆっくり出ても大丈夫だよ〜ごはん食べに行くためだから！ニコニコパパもう頭の中でメニューが決まっているのよね(๑˃̵ᴗ˂̵)どこへ行くにも

前回初見のカガミガイという貝を買ったという話をしましたが…『カガミガイ(鏡貝)』先日、いつもお世話になっているスーパーの鮮魚コーナーでカガミガイという貝が売っていました。ちょっと小さめのホンビノスガイかなと見間違えたのですが、別の貝。初見…ameblo.jp調べてみると大量に採れる貝ではなく、滅多に市場に出回らないレア物だというので、購入出来た事を喜んでいたのですが…またまた売っていましたw前回より更にお安い10個398円(前回は10個500円)。滅多に市場に出回らないとか、出回ると

消化の良さを意識したスポーツ選手の旦那向けの試合前レシピは、イコール風邪のひき始めや胃腸炎など・・体調を崩した時の私たちにとっても良いレシピだなぁ・・というわけで、具合悪くなったとき、具合が悪くなりそうな気配のある時は、胃と腸に負担をかけにくいごはんを作ってみると良いかなと思います消化に良い食材＆調理法繊維の少ない野菜（ほうれん草、アスパラガスなど）茹でる、煮る消化に時間がかかる調理法（逆を返すと、腹持ちが良いということ）繊維の多い食材（ごぼう、れんこん）、こんにゃく炒め

土曜にハマグリの潮干狩りに行ったら少ししか採れなかったので今日(日曜)夕方にリベンジに行きましたよ(^^ゞ満ち潮の中２時間くらい頑張って掘ってたらオラはドジなので転んでズボンがかなり濡れてしまいましたヒョエエ〜ッ(ToT)オラは目が悪いから夕暮れ時は危ないかな。。。アハハ即撤収です🌈🌉ハマグリ(朝鮮蛤？)は沢山採れたのでフライパンに２回分くらいありましたよお味は新鮮でまいう〜！６個採れたでか

乱獲に繋がるといけないので場所は伏せておきます。今年は浅いところでは小さいのしか採れない凄い人出だし、まあ、乱獲で数年後には採れなくなるかもな、、大きいのを採るたにはかなり深いところへ行かなくてはならないのでウエットスーツは必須だそして頭から潜らないと採れないレベルほとんどプロ(笑)これは朝イチの風景昼前にはイモ荒い状態になる規定通りお一人様、一キロまでの目安は守ります三センチ以下はリリースも守ります帰宅したらすぐに食べちゃう！これまでは網焼きしてたんだけど、網焼きだと汁

とり貝酒蒸しちっちゃいけど、こりゃ美味しい♪兵庫県産トリ貝兵庫県のとり貝、淡路島の室津が有名刺身にしようとしましたが。。。さすがに小さ過ぎこんな感じ((=￣□￣=;))ﾅ､ﾅﾝﾄ!!それでは、酒蒸しにしてみましょう♪レンジでチン♪わずか30秒ほどで完成ε＝ε＝ε＝(ノ^∇^)ノｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!とり貝酒蒸しヒトデ型盛の付け（笑）これが、濃厚！旨さ爆発！！こりゃ旨い＼(＾

サツマアカガイの酒蒸し品名→貝「貝」とは？？調べてみると、薩摩朱貝(サツマアカガイ)でした。ε=ε=ε=ε=(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ漁では稀にしかとれないほとんど市場に出ることのない珍しい貝∑(=ﾟωﾟ=;)ﾏｼﾞ!?アカガイと名前がついていますが、アサリやハマグリの仲間のようです。貝から出て来ている身は、赤い～それでは、酒蒸しに♪酒は、贅沢に剣菱の10年古酒∑(￣ﾛ￣|||)なんと！？出汁昆布を入れて♪

昨夜は居酒屋での晩ごはんしじみの酒蒸ししろえびのかき揚げホルモン焼きそばニシンの刺身かなり珍しいお食事💕居酒屋めしが多い我が家ですが昨夜は初物が多かったので😁📸良く食べました！日本酒🍶もちろんビール🍺も飲みました🎵この頃は食事を作るのもだんだん億劫になりお外ご飯が好きな夫なので居酒屋めしが多いです💦２人だとかかる費用は贅沢しなければ同じくらいかなぁ…😜この日はいつもの倍かかりましたが😰美味しく頂いたので🆗

先日、潮干狩りに行ってきました去年も一昨年も行ったけれど、特に去年は全然採れなくて、何しに行ったんだ⁉️状態でしたが……今年は、小ぶりではあったけれど大量でしたー砂地で、穴がポコポコ開いてるところを熊手？なんなら素手で掘ると、アサリがザックザク‼️に採れました我が家は主にアサリ狙いでしたが、マテ貝採りを楽しんでる方も多くいました(私は一昨年、初めてマテ貝採りを知りましたメジャーなものなんでしょうか…)我が家の子供達も一応塩🧂持参で挑みましたが、マテ貝はスコップなくて数個しか採れず

潮干狩りで、大き目の黒い貝がたくさん採れて喜んでいました何貝かよくわかりませんでしたか酒蒸しにして、パカッと口が空くとオレンジ色の身です黒い貝、オレンジで検索するとオキシジミという貝でした味は…で、持ち帰らない人もいると（大きい貝が採れてウハウハで喜んで帰った自分が恥ずかしいです）との評価で実際に食してみましたがうーん…食べれないことはないけど、大きい声で、美味しいとは言えないというのが素直な感想でした工夫して調理すれば美味しくなるみたいですアサリなどの小さい貝は、

一汁一菜とヨガで快適な暮らし木の家のヨガ北岡かなえです🌱初めましての方はこちら一汁一菜✴︎体質改善ではただいま「１週間酒蒸しチャレンジ」を開催しています♪受講生さんが作った酒蒸しのつくれぽをシェアし合うこのチャレンジ🍀毎日どんどん作ったよ〜の声が☺️講座の中では「ここだけ押さえたらOK！体質改善ご飯が作れるコツ」をお伝えしています。とても簡単なポイントです。そのポイントさえ押さえてしまえばあとはレシピを見ることなく家にある食

先日、いつもお世話になっているスーパーの鮮魚コーナーでカガミガイという貝が売っていました。ちょっと小さめのホンビノスガイかなと見間違えたのですが、別の貝。初見です。10個500円でホンビノス『ホンビノス貝』最近は小田原でも普通に買える、北米原産の二枚貝です。北米から日本にくる貨物船のバラスト水に稚貝が紛れて日本の東京湾や大坂湾に定着したそうな。日本で初めて見つか…ameblo.jpの半額くらいで売られていてちょっとお買い得♪ホンビノスを少し平たく、そして丸くした感じの貝。美味しそう

2022.3.1719:00ホタテの稚貝が美味しいと聞いてこちら半額♥大量に値引きされていたよ・・・やぱり見た目がアレなのかな(^_^;)定価は１００ｇ９９円冬～春が旬貝のうねうね～気持ちワル～～～～(；∀；)これはゴカイ？フジツボの仲間で、人体には無害！なんだけどね～～やっぱりキモッうわっうわっっ言いながら下処理しました(;・∀・)まあ水洗いするだけですが。ウネウネから出る赤っぽいのが気になる・・・タワシ等で洗います。まだ生きているものもあり、カチカチ動いていますき

今日の晩ごはんは、炊き込みご飯とあさりと春キャベツの酒蒸し✨たまにあさりがガリーってなった笑昨日は、冷凍ご飯を消費すべく特大オムライスとお味噌汁✨そしてわたしの守り神、猫たち💕エアコン直撃ゾーンでぬくぬく🐱

すごく大きなハマグリを貰いましたこれホント‼️でっかいですよ😵私の産まれ育った浜で採れた蛤子供の頃は浜(海)に行って、波打際から膝ぐらいの深さのところで、手探りならず足探りで蛤を採ったことはかなり有りましたいつ頃からか蛤は採れず、現在は小貝をまいて育てているようですシーズン的にはまだ早いタイミングですが、この時期はまだ浜に人はほぼいないので、こんなビックサイズの貝がお宝のように潜んでいるようです地元の人でも見逃しそうなのに元産まれ育った土地の恵みを余す事なく受け取っているようです✌

青い鳥のいなくなったSNSで見かけた料理家・長谷川あかりさんのレシピで塩サバの酒蒸しを作りました。旬のみずみずしい大根がサバと梅干しの旨みを吸って美味しい！焼いた塩サバも美味しいですが、酒蒸しにすると、柔らかく優しい口当たりで気分もお腹もほっこりです。※塩サバは、塩分濃度がまちまちなので、まずは塩を足さずに作って、食べる時に「薄味かな？」と思ったら醤油をかけていただくと良いかなと思いました。違う塩サバで2回作りましたが、イトーヨーカドーさんで買った1回目は薄味西友さん

今週は両親に誘われ、海の公園に潮干狩りに行ってきました平日ながらそこそこ人もいて、杖をついて来られてる年配の方もいました元気があって良いことですね。干潮まで１時間ほど、最初は母とポツポツと話しながら作業していましたが、徐々に移動して離れるので最終的には一人で黙々と。数年ぶりの潮干狩りでしたが、3cm近いものも割と採れ、満足です潮干狩り後は実家に寄り、アサリの砂抜きをしている間に昼食やおしゃべりを。熊手やバケツを洗おうと庭に出ようとした際「カーテン破けてるから気を付けてね」と言われ

生ほたるいか酒蒸し福井越前の生ホタルイカ今年は、ホタルイカが豊漁！そしてコロナウィルスによる需要減でいつもの年の半値～3割程度の価格で販売されています。ﾋﾞｸｯ!!Σ(･ω･;|||タイムサービスでお安くゲット！！昨年は1500円以上の時もありました。Σ(ﾟ◇ﾟ；)ｹﾞｯｹﾞｯ！それでは！蒸しましょう♪茹でるより、蒸した方が旨味が逃げないε=ε=ε=┌(ｏﾟェﾟ)┘蒸す酒は、禁断のおり酒を使ってみた。∑(=ﾟωﾟ=;)ﾏｼﾞ

2021年5月9日19時～21時54分にフジテレビ系列で放送された「お笑いオムニバスGP」にも出てたけどソウドリにも出てたそして、優勝してた怪奇!YesどんぐりRPGTBSテレビ：賞金奪い合いネタバトルソウドリ〜SOUDORI〜有田哲平の新番組始動！勝者は総取り、敗者は無一文…お笑い史上初！賞金奪い合いネタバトル開演！！www.tbs.co.jp詳細見つけたのでご紹介Yes!アキトさん、どんぐりたけしさん、サツマカワRPGさん「なになにかいムール貝酒蒸しにして～いや酒蒸

浦和「うりんぼう」です。営業時間は緊急事態宣言が終わるまで16時～19時半（LO.19時）とさせていただきます。埼玉地酒と埼玉野菜うりんぼう埼玉の地酒,食材,浦和駅www.urinbou.com青森県産帆立稚貝を入手そんな季節になったか殻付きベビーホタテってやつです。王道は酒蒸しでしょう水を流しながら、たわしで表面を綺麗に洗います。水が透明になるまで。ここで洗い残しがあると料理をした時に汁が濁ってえぐみがでます。こんな感じざるにあけ

今週は沼津のレンタルボートを借りましたホームページの情報では、甘鯛が釣れるとの事で、甘鯛狙いで出港景色、サイコーですレンタル屋さんの情報だと、かなり遠くの方だとの事で、そのへんで釣り開始友達が甘鯛釣れました。私はイトヨリでしたねでも、イトヨリが居る所には甘鯛もいるはずと粘って粘って、釣れずに移動真鯛でも釣れないかなー？なんて釣りをしていたら、甘鯛釣れました。で、釣れた魚を一日寝かしてこんなの、なんてです。甘鯛も、白ですこいつらはこんなになってイトヨリの半身は酒蒸し