酒蒸し

🍳今日は、酒蒸しハンバーグを作ってみました。▪️フライパンに牛豚合挽き肉・ベーコン・牛乳などを入れます。ゴムベラでしっかり練り混ぜ、等分に分けてラップにのせ、小判形に成形します。両面を焼いた後、料理酒を加えて蒸し、ミニトマトを加えます。器に盛り、フライパンに残った汁をかけて出来上がり❗️▪️肉を捏ねるボール不要、玉ねぎなし、パン粉なし、ソースなしで簡単に作れて美味しい酒蒸しのふっくらジューシーなハンバーグです。(*´ч`*)\🍅/🍋.*゜☘̖́-💁‍♀️レシピは、こちら。［Y

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。(今日は3日分なので画像も多いです。お急ぎの方はスッ飛ばして下さいね〜)この前釣った白甘鯛は、4匹が嫁に行き、ゲシん家には大きいのと小さいのが残りました。この大きいのを捌いて、料理していく様子をアップしますね〜食べたのは3回ですが、一挙に公開します。先ずは仕込みの様子から〜出刃包丁、刺身包丁、料理ハサミ、骨抜きを用意します。魚は、釣った日(この2日前)に滑りを取って、内臓処理してペーパー＆ビニール袋に巻いてチルドに入れていまし

建坪１２.９坪のちいさなおうちで夫婦＋息子3人＋元保護猫の『わさび』『レモン』で暮らしています自己紹介はコチラ更新しましたよくあるご質問はコチラ←こんばんは、mariですお昼の記事をお読みくださった方ありがとうございました『毎年大活躍⭐︎我が家の夏の必需品4選＊』建坪１２.９坪のちいさなおうちで夫婦＋息子3人＋元保護猫の『わさび』『レモン』で暮らしています自己紹介はコチラ更新しましたよくあるご質問はコチラ←…ameblo.jp

広島で買ってきた山陽鶴の酒蒸しきんつばを持って、御近所さんへ挨拶まわりに出発します。

同僚美女Ｋ子さんからいただいたお菓子をご紹介いたします。長登屋のもろこしきんつば山梨方面のバスツアーに行った時に旅の駅で見つけてお土産に買ってきてくれました。彼女は年に１、２回はバスツアーに行っています。情報番組でも観ますが魅力的なツアーがたくさんありますよね香りも味わいもトウモロコシ美味しいきんつばでしたはい自分駅のいつもの和食ダイニングでのヨッパのお話です。さてこの日は昼間に池袋でかるくヨッパしてきていましたのでココが３軒目。そのためビールではなく生グレからスタートです

大バズり中の「酒蒸しハンバーグ」私、長谷川あかりさん実は知らなかったのですが人気の料理研究家の方なんですね！知らない私が最近、本屋やユーチューブやインスタグラムで目にするようになったので…「酒蒸しハンバーグ作ってみました〜」酒蒸しハンバーグは、ベーコンとトマト🍅がポイントなんです。家にハムとトマトがあるから食材消化にもなるし、流行り過ぎて味が気になるということで挑戦。できました〜なんか見たのは…もっとソーストロトロの感じだったのにカピカピなんですけど？ハンバーグが柔らかくてひっくり返す

那珂湊と大洗。同じ茨城県のすぐ隣合う町ながら、いずれにも観光漁港街が存在する。たぶん日本の他のどこを探しても、こんな至近距離で共存する事例はないのではないだろうか。（※那珂湊と大洗、それぞれの漁港を比較してみたいとネットをいろいろ漁ったけど、実は那珂湊と大洗がセットになって「那珂湊漁港」として第３種指定されていた）那珂湊に関しては既出の通り、もうかなり何度も行っているが、実は大洗の漁港街には全くといって顔を出したことがなかった。目の前は何度も通ったことがあるものの「観光

秋から冬が旬のカガミダイ(鏡鯛)が入荷したので、10匹分のキモを生酒で酒蒸しにしてみました。この魚、肝がとても美味なんです私は、フォアグラよりもこの酒蒸しの方が好きです😊カガミダイの酒蒸しは、あん肝に負けじ劣らずの味わいで、ビールにもワインにも日本酒にも合う珍味ですこの料理を体験したいのなら、やはり宿泊＋無添加料理体験コースがおすすめですね自然食研究所OrganicCentreマイスターシェフ佐藤一弘(厚生労働大臣認定日本料理/すし料